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정조 상태에서 백미에 대한 완전미율의 비파괴 예측
권영립, 조승현, 이재흥, 서경원, 최동칠, Kwon. Young-Rip, Cho. Seung-Hyun, Lee. Jae-Heung, Seo. Kyoung-Won, Choi. Dong-Chil 한국작물학회 Korean journal of crop science 7 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2008, Vol.53 No.3 244-250 (7 pages)
0.8353, PLS 방법에서 0.8416, PCR에서 0.5277를 나타냈다. 스펙트럼을 20 nm 간격으로 지정하고 1차미분 방법으로 검량식을 작성하였다. 완전미율의 결정계수는 MPLS에서 0.8144, PLS 방법에서 0.8354, PCR에서 0.6809를 나타냈다. 스펙트럼을 8 nm 간격으로 지정하고 2차미분 방법으로 검량식을 작성하였다.완 전미율의 결정계수는 MPLS 방법에서 0.7994, PLS에서 0.8017, PCR에서 0.4473을 나타냈다. 스펙트럼을 20 nm 간격으로 지정하고 2차미분 방법으로 검량식을 작성하였다. 완전미율의 결정계수는MPLS 방법에서 0.8004, PLS에서... -
방사광 X-선을 이용한 고해상도 영상획득과 응용
홍순일, 김희중, 정해조, 홍진오, 정하규, 김동욱, 제정호, 김보라, 유형식 한국의학물리학회 의학물리 8 Pages
한국의학물리학회 의학물리 2001, Vol.12 No.1 51-58 (8 pages)
물질의 X-선 흡수도에 의해 영상을 얻는 일반 X-선 시스템과 달리 방사광 X-선은 위상이 일치하고 평행하며 진동방향이 일치하는 특성들을 이용하면 고 분해능, 고 대조도의 투사영상을 얻을 수 있다. 국내에서는 포항 방사광 가속기 연구소에 최근 건설된 5C1 빔라인에 미세구조 X-선 영상 획득을 위한 영상시스템을 구축하여 여러 기초 생물, 의학연구분야의 고 분해능 영상획득이 가능하게 되었다. 방사광 X-선을 이용하여 얻은 고 해상도 투사영상들 및 단층 재구성 영상들을 일반 X-선을 사용하는 유방찰영시스템, 치아 X-선... -
가시광선-근적외선 분광법을 이용한 유성분 측정 기술 개발
최창현, 윤현웅, 김용주, Choi. Chang-Hyun, Yun. Hyun-Woong, Kim. Yong-Joo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 9 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2012, Vol.19 No.1 95-103 (9 pages)
본 연구는 원유의 실시간 휴대용품질측정 시스템 개발을 위한 기초 연구로서 원유 시료의 온도에 따른 가시광선-근적외선 스펙트럼을 측정하였으며, 다양한 수학적 전처리방법을 적용하여 유성분 예측모델을 개발하였다. 스펙트럼 측정은 원유 시료 180개에 대해 스펙트럼의 수학적 전처리 방법으로 평활화, 정규화, MSC, 1차 및 2차 미분을 사용하였고 예측모델은 부분최소자승법을 이용하였다. 유성분을 분석한 결과 함량 범위와 평균은 지방이 각각 2.44~6.42%, 4.05%, 단백질은 각각 2.44~4.28%, 3.35%, 무지고형분은 각각... -
백미의 총 식이섬유함량 예측 모델 개발을 위한 퓨리에변환 근적외선분광계의 적용
이진철, 윤연희, 은종방, Lee. Jin-Cheol, Yoon. Yeon-Hee, Eun. Jong-Bang 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.6 608-612 (5 pages)
시중 유통 중인 13개 브랜드 미에 대해서 AOAC 방법에 준한 효소법에 의해 TDF 함량을 분석하였다. 습식 분석된 TDF함량의 범위는 $1.17-1.92\%$ 이었다. FT-NIR로 측정된 스펙트럼의 검량식은 빛의 산란 효과를 최소화하기 위해 수학적 처리를 하였고, 몇 개의 특정 파장이 아닌 전 파장 영역(1,000-2,500 nm)에 대해서 PLS법으로 작성하였다. 얻어진 검량식의 정확도는 상관계수(r), SEE 및 SEP로 확인하였다. 백미 중 총 식이섬유 함량에 대한 회귀분석을 행한 결과, 검량식의 r은 0.9705, SEE는 0.0464, 검증식의 bias는 -0.0006,... -
FT-NIR spectroscopy를 이용한 현미의 총 식이섬유함량분석 예측모델 개발
이진철, 윤연희, 김선민, 표병식, 은종방, Lee. Jin-Cheol, Yoon. Yeon-Hee, Kim. Sun-Min, Pyo. Byeong-Sik, Eun. Jong-Bang 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2006, Vol.38 No.2 165-168 (4 pages)
방법에 준한 효소법에 의해 각 측정 시료별 TDF 함량을 분석하였다. 습식 분석된 TDF 함량의 분석오차범위는 0.17-0.72% 이었다. FT.NIRS로 측정된 스렉트럼의 검량식은 빛의 산란 효과를 최소화하기 위해 수학적 처리를 하였고, 몇 개의 특정 파장이 아닌 전 파장 영역(1,000-2,500nm)에 대해서 PLS법으로 작성하였다 회귀분석과 검량식은 NIRCal chemometric software에 의해 작성되었다. 얻어진 검량식의 정확도는 상관계수(r), SEE 및 SEP로 확인하였다. 현미 중 총 식이섬유 함량에 대한 회귀분석을 행한 결과, 상관계수는 0.9780,... -
근적외선 분광분석법을 이용한 벌꿀의 품질평가
조현종, 하영래, Cho. Hyeon-Jong, Ha. Yeong-Lae 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2002, Vol.34 No.3 356-360 (5 pages)
검량식을 얻었으며 회귀분석방법은 PLS법이 가장 적합하였다. 이화학적 분석과 NIR을 이용해 얻은 분석치를 비교한 결과 수분의 RSQ는 0.997, SEP는 0.10%로 매우 신뢰성 있는 결과를 얻을 수 있었다. fructose와 glucose는 RSQ가 0.926, 0.951로 나타났으며 SEP는 각각 0.54%, 0.52%이었으며, sucrose와 maltose는 SEP가 각각 0.25%, 0.22%로 나타났다. HMF의 SEP는 2.96 mg/kg이었으며 산도는 SEP가 0.73 meq/kg이었다. 탄소동위원소비율은 SEP가 $1.08{ extperthousand}$로 오차가 컸으나 RSQ값이 0.950으로 비교적 안정된 결과를 얻을... -
근적외 분광분석법을 응용한 마요네즈의 식염 농도측정
차익수, 김진호, 김현위, 김형찬, 이윤경, 박기문, 유무영, Cha. Ik-Soo, Kim. Jin-Ho, Kim. Hyeon-Wee, Kim. Hyung-Chan, Lee. Yoon-Kyoung, Park. Ki-Moon, Yoo. Moo-Yeung 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1996, Vol.28 No.1 40-43 (4 pages)
식염은 근적외선영역에서 주성분 피크가 존재하지 않음으로 식염 함량을 다양한 통계처리 기법중에 PLS회귀법을 사용하여 100시료로 검량식을 작성하였다. $1{sim}15$개 요인변수를 사용하여 작성된 검량식 중에서 최소값의 SECV, SE를 갖는 3개의 검량식(요인변수 : 10, 11, 12)을 선택하였다. 이 검량식들을 독립된 40시료의 검정용 시료에 적용시켜 검정한 결과, 요인변수 11의 검량식이 R 0.946, SEP 0.0166%로 가장 우수하게 평가되었다. 이 결과로부터 마요네즈의 식염분석이 근적외 분광분석법으로 측정 가능함을 확인할 수... -
수소첨가에 따른 옥수수유의 트리글리세리드 분자종 및 이화학적 특성의 변화
김현위, 차익수, 김진호, 김현석, 박기문, 손세형, Kim. Hyeon-Wee, Cha. Ik-Soo, Kim. Jin-Ho, Kim. Hyun-Suck, Park. Ki-Moon, Son. Se-Hyung 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1993, Vol.25 No.6 637-642 (6 pages)
PLL, OLO는 30분만에 제거되었으며, OLL, LLL은 10분만에 급격히 감소하고 이후 서서히 제거되었다. 반면, POO, PLS 등의 CN52와 OOO, SLO 등의 CN54는 30분까지 크게 증가하고 이후 거의 일정하였다. 녹는점은 수소첨가 20분경과시 $27.8^{circ}C$, 60분경과시 $44.1^{circ}C$였고, 트란스산은 40분에 46.8%로 최고치를 나타내다가 이후 미약하게 감소하였다. 수소첨가시간의 경과에 따라 고체지함량은 증가하였다. 상기의 결과로 부터 본 실험의 수소첨가조건은 이중결합이 많은 불포화지방산부터 순차적으로 수소첨가되고, 트란스이... -
Rapid Prediction of Amylose Content of Polished Rice by Fourier Transform Near-Infrared Spectroscopy
Lee. Jin-Cheol, Yoon. Yeon-Hee, Kim. Sun-Min, Pyo. Byong-Sik, Hsieh. Fu-Hung, Kim. Hak-Jin, Eun. Jong-Bang 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.3 477-481 (5 pages)