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토양에서 분리한 Bacillus sp. WRD-2가 생산하는 Extracellular Protease의 특성
옥민, 서원석, 차재영, 조영수, Ok. Min, Seo. Won-Seok, Cha. Jae-Young, Cho. Young-Su 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 2001, Vol.44 No.4 246-250 (5 pages)
분리하였다. 분리된 세균중에서 protease활성과 성장속도면에서 가장 우수한 균주를 선별하여 WRD-2로 명명하였으며, 형태학적, 생화학적 및 생리학적 특성을 조사한 후 Bacillus sp로 동정되었다. WRD-2조효소액의 protease 최적 활성은 pH 6.0, 온도는 $40^{circ}C$로 중성 protease임을 알 수 있었고, 온도 $20{sim}40^{circ}C$에서 높은 protease활성을 나타내었다. 또한, 초기 pH에 따른 protease 활성에서는 pH 6에서 가장 높은 활성을 나타내었고, 배양배지의 영향은 탄소원으로 maltose 3%, 질소원으로 yeast extract 4%에서 가장... -
Bacillus sp. CS-17로 제조한 청국장 발효기간별 품질변화
손동화, 권오진, 지원대, 최웅규, 권오준, 이은정, 조영제, 차원섭, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. Oh-Jin, Ji. Won-Dae, Choi. Ung-Kyu, Kwon. O-Jun, Lee. Eun-Joung, Cho. Young-J 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 2000, Vol.43 No.1 1-6 (6 pages)
Bacillus sp. CS-17를 이용하여 청국장을 제조한 후 발효기간별 특성을 조사하였다. pH는 발효가 진행됨에 따라 점차 알카리화하였다. 색도를 조사한 결과 명도는 숙성이 지속될수록 낮아졌으며, 황색도는 약간 증가 하였다. 적색도는 차이가 없었다. 지용성 갈변물질은 거의 생성되지 않았으며, 수용성 갈현물질은 많은 양이 생성되었다. 강도와 경도는 발효초기부터 급격히 감소하였다. 아미노산 총 함량은 $8274.7{sim}9301.4;mg%$이었고 phenylalanine, lysine, leucine, tyrosine이 많이 함유되어 있었다. 총 필수아미노산의 함량은... -
키토산분해효소 생산을 위한 Bacillus sp. P16 배양조건의 최적화
정미라, 조유영, 지연태, 박노동, Jung. Mi-Ra, Jo. Yu-Young, Chil. Youn-Tae, Park. Ro-Dong 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1999, Vol.42 No.3 193-198 (6 pages)
키토산분해효소를 분비하는 세균 Bacillus sp. P16의 최적배양조건을 조사하였다. 키토산분해효소 생산을 위한 최적 탄소원은 0.5%분말 키토산이었으며, 최적 질소원은 1% tryptone이었다. 최적온도는 $37^{circ}C$였으며, 최적 초기 pH는 7.0이었다. 이 조건에서 $60{sim}$72시간 배양하였을 때 효소 생산이 최고에 도달하였으며, 효소활성은 약 30% 증가하였다. 이를 발효조에서 배양하면 $6{sim}$12시간 배양으로 최대활성에 도달하였으며, 효소 생산은 약 100% 증가하였다. -
Bacillus sp. CS-17의 색소 생성조건 및 색소 농축액의 항균특성
손동화, 권오진, 최웅규, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. Oh-Jin, Choi. Ung-Kyu, Chung. Yung-Gun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1998, Vol.41 No.3 213-218 (6 pages)
전통 대두발효식품으로부터 색소 생성능과 protease 활성이 가장 강한 균을 선별하여 Bacillus sp. CS-l7로 동정하였다. CS-17 균의 균체증식은 배양 24시간, protease 활성은 배양 48시간, 그리고 색소 생성은 배양 72시간 후 최대에 달하였다. Bacillus sp. CS-17은 대두분말을 1.0% 첨가한 색소 생성용 기본배지에서 가장 높은 색소 생성능을 가지는 것으로 나타났다. 배양조건이 Bacillus sp. CS-17의 색소 생성에 미치는 효과를 조사한 결과, pH 8.5에서 $37^{circ}C$, 72시간 배양하였을 때 최적의 색소 생성을 보였다. NaCl의... -
Molecular Cloning and Characterization of a Gene for Cyclodextrin Glycosyltransferase from Bacillus sp. E1
용정식, 최진남, 박성순, 박천석, 박관화, 최양도, Yong. Jeong-Sik, Choi. Jin-Nam, Park. Sung-Soon, Park. Cheon-Seok, Park. Kwan-Hwa, Choi. Yang-Do 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1997, Vol.40 No.6 495-500 (6 pages)
Cyclodextrin을 합성하는 효소 CGTase를 호염기성 Bacillus sp. E1으로부터 분리하기 위하여 PCR을 실시하였다. PCR을 위하여 합성한 primer의 염기서열은 현재까지 보고된 CGTase 유전자의 염기서열을 비교 분석하여 가장 높게 보존된 영역을 찾아내어 선택하였다. PCR 증폭 결과 1.2 kbp 크기의 DNA 절편을 얻을 수 있었고 이를 molecular probe로 이용하여 Southern blot 분석을 실시하였다. Southern blot 분석결과 CGTase 유전자는 염색체 DNA를 제한효소 XbaI으로 절단한 5.3 kbp 절편내에 존재한다는 사실을 알아내었다. CGTase... -
변이주 Bacillus sp. A4442가 생산하는 갈락토스 전이활성이 높은 $eta-galactosidase$의 고정화
김민홍, 정진, 인만진, Kim. Min-Hong, Jung. Jin, In. Man-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.5 333-337 (5 pages)
갈락토올리고당의 연속 생산을 위하여 Bacillus sp. A4442가 생산하는 갈락토스 전이활성이 높은 $eta-galactosidase$를 균체제거 후 농축, 탈염하여 $Diaion^{TM}$ HPA 75(styrene-divinylbenzene resin)에 고정화하였다. 고정화 수율 및 고정화 효소의 활성을 높이기 위하여 효소 고정화에 영향을 주는 변수들을 최적화하였다. 고정화 시간은 실온에서 3시간, Tris 완충액의 농도는 30mM, pH는 8이 적당하였다. 단백질부하가 증가할수록 효소는 다른 단백질과 경쟁적이며 가역적으로 담체에 결합하였으며, 최적부하는 약 25 mg... -
Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 처리한 참깨박 단백질의 기능성
최청, 천성숙, 조영제, Choi. C., Chun. S.S., Cho. Y.J. 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.3 172-177 (6 pages)
불용성 형태의 단백질을 Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 이용하여 가용성 형태의 단백질로 용출시키기 위하여 효소를 작용시켰다. 효소 처리 참깨박 단백질의 기포 형성력은 염용성 단백질이 수용성 단백질에 비해 현저히 낮았다. 기포 안정성은 염용성 단백질이 10분 이내 크게 감소된 반면 수용성 단백질의 기포 안정성은 30분 까지 완만하게 감소하였다. 유화력은 각 단백질의 등전점 부근에서 가장 낮았으며, 염용성 단백질이 수용성 단백질에 비해 낮았다 유화 안정성은 유화력과 비슷한 크기로 나타나 $80^{circ}C$에서의... -
Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 단백 분해 효소를 이용한 참깨박 단백질의 용출
최청, 천성숙, 조영제, Choi. C., Chun. S.S., Cho. Y.J. 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.2 121-126 (6 pages)
참깨박에 함유되어 있는 불용성 형태의 단백질을 가용성 형태의 단백질로 용출시키기 위하여 Bacillus sp. CW-1121이 생성하는 효소를 작용시켰다. 이때 참깨박의 단백질 용출을 위한 최적 pH는 7.5였으며, 최적 온도는 $40^{circ}C$였고 최적 조건하에서 2시간의 소화로 약 60%의 용해도를 보였다. 단백질의 용해도는 참깨 단백질이 pH4.5에서 가장 낮아 등전점을 보였고, pH3.0과 pH6.0 이상에서는 크게 증가하였다. 효소처리 참깨박 단백질을 전기영동한 결과 수용성 단백질은 4개, 염용성 단백질은 2개의 밴드가 관찰되었다. 분리... -
Bacillus sp. WY-60에 의한 균체외 단백질의 분비조건
박신, 권오진, Park. Shin, Kwon. Oh-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1993, Vol.36 No.1 11-16 (6 pages)
11주를 분리하여 그 중 단백질 생산능이 강한 WY-60 균주를 선정하여 동정한 결과, Bacillus sp.으로 확인되었다. WY-60 균주의 단백질생산 최적조건은 fructose 4.0%, polypeptone 1.0%, $NH_4NO_3$ 0.1%, $K_2HPO_4$ 0.1%, $MgSO_4{cdot}7H_2O$ 0.005%, $CaCO_3$ 1.0%, pH 8.0 및 온도 $30^{circ}C$이였다. WY-60 균주는 penicillin G와 lincomycin을 첨가시에 단백질 생산을 촉진하였고 그 외의 항생물질의 첨가시는 단백질 생산을 증가하는 효과가 없었다. 배양시간에 따른 단백질 생산은 배양 5일째에 0.214 mg/ml로 최대가 되었다. -
Enhanced Production and Partial Purification of Glucoamylase from Mutated Bacillus sp. FME
Kumar. Gudi Satheesh, Chandra. Muni Ramanna Gari Subhosh, Sujana. Yakasiri Nagasai, Reddy. Bontha Rajasekhar, Choi. Yong-Lark 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 7 Pages
한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2009, Vol.52 No.5 412-418 (7 pages)