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Methyl Linoleate의 산화중 형성된 Monohydroperoxide 이성체들의 조성에 미치는 온도의 영향
김인환, 김철진, 김동훈, Kim. In-Hwan, Kim. Chul-Jin, Kim. Dong-Hoon 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1996, Vol.28 No.3 440-445 (6 pages)
조성변화를 $60^{circ}C$와 $90^{circ}C$ 그리고 $120^{circ}C$와 $150^{circ}C$에서 조사하여 보았다. Silica gel column으로 분획한 monohydroperoxide 분획물을 NaBH로 환원시켜 HPLC를 이용하여 분석 및 분획하였다. 각각의 이성체 분획은 trimethylsolyl ester 형태로 유도체화시킨 후 GC-MS로 확인하였다. 확인된 이성체중 기하이성체의 조성변화는 $60^{circ}C$와 $90^{circ}C$의 경우 9/13-OOH-trans, trans-diene이 9/13-OOH-cis, trans-diene보다 높게 나타났으나 $150^{circ}C$의 초기단계에서는 9/13-OOH-cis, trans-diene이... -
식용 해조류에서 항산화 물질의 분리
박재한, 강규찬, 백상봉, 이윤형, 이규순, Park. Jae-Han, Kang. Kyoo-Chan, Baek. Sang-Bong, Lee. Yoon-Hyung, Rhee. Kyu-Soon 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1991, Vol.23 No.3 256-261 (6 pages)
추출, column chromatography로 분리, 정제하고 항산화 활성측정(AOM법, DPPH법), UV-spectrophotometer 측정, HPLC, GC/MS 분석 등의 실험을 실시한 결과 12가지의 식용 해조류를 hot-methanol로 추출하여 AOM법으로 활성측정한 결과 김>미역, BHT>다시마>넓미역>지누아리>서실 눈으로 활성을 보였으며 나머지 해조류는 활성을 나타내지 않았다. 또한 클로로포름 추출액과 메탄올 추출 혼합액을 석유 에테르, 에테르, 클로로포름, 메탄올, 물 등의 용매로 순차적으로 추출, 색소제거, 농축하여 DPPH법으로 항산화 활성을... -
칡뿌리의 항산화 성분
오만진, 이가순, 손화영, 김성렬, Oh. Man-Jin, Lee. Ka-Soon, Son. Hwa-Young, Kim. Seung-Yeol 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1990, Vol.22 No.7 793-798 (6 pages)
천연항산화제를 검색하고자 갈근 중의 항산화획분을 추출하여 column chromatography TLC, HPLC로 분리 동정한 후 항산화능이 가장 강한 성분을 IR 및 GC/MS로 확인하고 분리 동정된 항산화성분의 항산화효과를 검토한 결과는 다음과 같다. 갈근 중의 가장 강한 항산화성분은 puerarin으로 확인동정되었으며 갈근으로부터 얻어진 puerarin의 항산화능은 100 ppm 농도에서 실용적이었으며 linoleic acid 기질에서보다 linoleic acid-water system에서 더욱 높았다. 또한, 갈근생즙 중의 puerarin, daidzin 및 daidzein의 함량은 각각... -
초임계 이산화탄소를 이용한 maca [Lepidium meyenii]의 지질 추출물로부터 macamides 분리 및 동정
이승호, 강정일, 이상윤, 하효철, 송영근, 변상요, Lee. Seung-Ho, Kang. Jung-Il, Lee. Sang-Yun, Ha. Hyo-Cheol, Song. Young-Keun, Byun. Sang-Yo 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2008, Vol.23 No.2 153-157 (5 pages)
macamides를 분리 동정하기 위해 본 연구에서는 초임계 이산화탄소 추출을 통해 마카 지질 추출물을 제조하여 재순환 분취용 HPLC로부터 2종의 macamides 물질을 분리 정제하였다. 분리된 2종의 macamides 물질의 구조 해석을 위해 LC/MS와 $^1H$-NMR과 $^{13}C$-NMR 분석을 실시한 결과 분자량이 384인 N-benzyl-5-oxo-6E,8E-octadecadienamide와 분자량이 346인 N-benzylhexadecanamide로 동정되었다. 본 연구를 통해 분리된 2종의 macamides는 향후 마카분말 및 마카제품의 macamides의 지표물질로 활용이 가능할 것으로 사료된다. -
Schima wallichii subsp. liukiuensis의 Candida종에 대한 항균효과 및 항균물질의 분리정제
최명석, 신금, 양재경, 안진권, 권오웅, 이위영 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2001, Vol.16 No.3 269-273 (5 pages)
유가용매로 정제하여 최종적으혹 buthanol 분획올 얻었고, 이를 silica gel과 sephadex LH-20 및 HPLC분석을 통 하여 흰색결정의 항균물질 Compound I을 얻었다. 항균물질은 UV, IR, MS분석 결과 aglycone으로 ${alpha}$-sitosterol에 rhamnose, galactose, glucose가 1:1:1로 결합된 물질로 추정되었다. Compound I의 미생물에 대한 MIC는 3종의 bacteria에 L 1.25 g/L, 2종의 fungi에 5.0 g/L로 나타났으며, 효모에 대한 MIC는 0.04 g/L로 매우 높게 나타났다. Compound I은 천연 보존제, 의약품 등으로의 향후 개발이 기대된다. -
마디풀 추출물의 세포 보호 효과 및 주성분 분석
박수남, 김민지, 김수지, Park. Soo Nam, Kim. Min-Ji, Kim. Su Ji 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 7 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2014, Vol.42 No.1 51-57 (7 pages)
더 우수한 세포 보호 활성을 나타냄을 확인하였다(${ au}_{50}=314.7min$ and 264.6 min at $10{mu}g/ml$). 마디풀 추출물의 TLC, HPLC, LC/ESI-MS/MS, 그리고 NMR을 이용하여 주성분을 분석한 결과, 마디풀 추출물의 에틸 아세테이트 분획의 주성분은 myricitrin, avicularin, quercitrin으로 확인되었으며 마디풀 추출물의 아글리콘 분획의 주성분은 myricetin, quercetin, kaempferol로 확인되었다. 이상의 결과들로 다양한 종류의 플라보노이드를 함유한 마디풀 추출물은 에틸 아세테이트와 아글리콘 분획에서 여러가지 활성산소종에... -
메주에서 분리한 Bacillus polyfermenticus CJ6가 생산하는 항진균 물질의 분리 및 특성
양은주, 마승진, 장해춘, Yang. Eun-Ju, Ma. Seung-Jin, Chang. Hae-Choon 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 9 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2012, Vol.40 No.1 57-65 (9 pages)
CJ6가 생산하는 항진균 물질을 분리 정제하기 위하여 SPE, preparative HPLC, reverse phase-HPLC를 통한 정제를 시행하였다. Preparative HPLC로부터8, B, C의 3개의 항진균 활성 분획을 분리하였으며, LC/MS분석 결과 B. polyfermenticus CJ6는 2종의 iturin A($C_{14}$, $C_{15}$), 3종의 surfactin($C_{13}$, $C_{14}$, $C_{15}$), 4종의 fengycin A($C_{14}$, $C_{15}$, $C_{16}$, $C_{17}$)와 2종의 fengycin B($C_{16}$, $C_{17}$)를 생산하는 것으로 추정되었다. 분리된 항진균 활성 분획의 안정성 실험을 결과 iturin을 함유한... -
사자발쑥 추출물의 항산화 및 항균 활성
양현갑, 김혜진, 김해수, 박수남, Yang. Hyun Gab, Kim. Hye Jin, Kim. Hae Soo, Park. Soo Nam 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 11 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2012, Vol.40 No.3 250-260 (11 pages)
및 HPLC 크로마토그램을 통한 다양한 성분의 peak 중에서 2개의 peak (TLC, AP 1-1 및 AP 1-3)를 확인하였으며, LC/ESI-MS/MS의 negative ion 모드에서 HPLC peak 1 (AP 1-3)은 분자 이온 $[M-H]^-$이 m/z 329.1, HPLC peak 2 (AP 1-1)는 m/z 343.3로 나타났다. 따라서 AP 1-1은 eupatilin으로, AP 1-3은 jaceosidin 임을 확인하였다. 이상의 결과들은 사자발쑥 추출물의 항산화 작용과 더불어 타이로시네이즈 저해활성으로부터 미백효능 그리고 피부 상재군에 대한 항균활성 등 기능성원료로서 응용 가능성이 큼을 시사된다. 추가적으로... -
유산균 발효에 의한 십전대보탕의 발효 전 후 성분 변화 연구
양민철, 정상원, 마진열, Yang. Min-Cheol, Jeong. Sang-Won, Ma. Jin-Yeul 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 7 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2011, Vol.39 No.4 350-356 (7 pages)
NMR, MS 등의 분광학적 분석기법을 이용하여 구조를 규명하였으며, cinnamyl alcohol (1), liquiritigenin (3) 및 nodakenetin (5)으로 규명되었다. 발효 후 감소한 성분은 표준품과 HPLC 비교분석(retention time, DAD spectrum)을 통하여 liquiritin (2) 및 nodakenin (4)으로 구조를 규명하였다. 8종의 유산 균주로 발효한 십전대보탕의 성분 변화를 분석한 결과 L. plantarum KFRI 144 발효물이 다른 유산균 발효물에 비하여 cinnamyl alcohol (1), liquiritigenin (3) 및 nodakenetin (5) 성분이 대체적으로 가장 높게 증가하였으며,... -
참비름 추출물에서 항균성 물질의 분리 및 동정
오영숙, 이신호, Oh. Young-Sook, Lee. Shin-Ho 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 7 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2005, Vol.33 No.2 123-129 (7 pages)
spot를 나타내어 활성물질이 대단히 정제되어 있었으며, HPLC로 확인 결과 retention time 3.36에 single peak를 나타내 단일 물질임을 확인할 수 있었다. 분리된 활성물질을 GC-MS(m/z)로 분석한 결과 m/z 222에서 base peak로 나타났으며 이 spectrum으로 NIST library 검색을 실시 한 결과, $C_{12}H_{14}O_4$의 diethyl phtalate로 시사되었다. C-NMR과 1H-NMR을 실시한 결과 참비름에서 분리한 물질은 구조식 C12H14O6인 diethyl phtalate로 동정되었다. 참비름(Amaranthus lividus)의 에탄올 추출물이 6종의 분리 병원성 미생물에...