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박용 디젤엔진 부품 크랭크샤프트의 기계적 성질에 미치는 열처리 공정의 영향
강기홍, Gang. Gi-Hong 한국재료학회 한국재료학회지 12 Pages
한국재료학회 한국재료학회지 1995, Vol.5 No.5 532-543 (12 pages)
시행된 4가지 열처리공정중 다음의 열처리 공정인 노말라이징$longrightarrow$TR단조$longrightarrow$ulcorner칭$longrightarrow$템퍼링이 최적의 기계적 성질을 나타냈다. 이때 기계적인 성질은 오스테나이트 결정입도 크기, 냉각 속도, 오스테나이트화 온도와 오스테나이트화 유지 시간에 의존하였다. 오스테나이트 결정입도는 TR단조 후의 초기 결정입도 크기에 의존하고, 냉각 속도는 C-곡선 Nose를 지나야 하고, 오스테나이트화 온도는 탄소 함량에 의존하고 그리고 오스테나이트화 유지 시간은 저어널지름에 의존하는 것으로... -
전자코 시스템에 의한 향미의 방향미 성분 분석
문형인, 이재학, 이동진 한국작물학회 韓國作物學會誌 6 Pages
한국작물학회 韓國作物學會誌 1996, Vol.41 No.6 672-677 (6 pages)
전자코를 이용하여 향미품종에 대한 방향성 성분함량비율을 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 작용기별로는 polar compound계열과 aldehydes compounds계열이 apolar compounds 계열과 sulphur compounds, aminated com-pounds계열에 비해 약 3배정도 높은 함량 비율을 보였다. 2. 백미와 취반상태에 있어서 방향성 성분 함량변화는 대부분 0.02에서 0.1수준으로 증가하는 경향을 보였으나, 찰성을 가진 밀양 14006의 경우는 취반 상태에서 방향성 성분의 함량이 오히려 감소하는 경향을 보였다. 3. 향기와 amylose함량 관계에서는... -
전자코를 이용한 자포니카벼 품종의 쌀과 밥 향기패턴 분류
송진, 손종록, 박남규, 조해영, 장규섭, Song. Jin, Son. Jong-Rok, Park. Nam-Kyu, Cho. Hae-Young, Chang. Kyu-Seob 한국작물학회 Korean journal of crop science 6 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2005, Vol.50 No.6 447-452 (6 pages)
전자코를 이용하여 한국에서 주로 재배되고 있는 자포니카 44품종의 쌀과 밥의 향 패턴을 분석하여 얻은 결과는 다음과 같다. 1. 백미 44품종의 향은 주성분분석과 군집분석결과 만금, 남평 ,신동진쌀이 한 그룹으로, 대진, 추청쌀이 또 다른 그룹 분류되어 나머지 39품종 쌀의 향과는 구분이 되는 것으로 나타났다. 2. 밥의 향은 분석결과 44품종들이 제1주성분 값 -8에서 +6사이에서 고른 분포를 보이며 품종간 구분은 되어지지 않았다. 3. 쌀과 밥의 향 측정에 사용된 12개의 MOS센서가 얻은 값을 상관관계 분석한 결과 쌀의 향과 밥의... -
저부류연 궐련지의 이화학적 특성과 주 $cdot$ 부류연 연기성분 이행특성
김수호, 고동균, 임희진, 신창호, 이영택, 김정열, 이동욱, 김종열, Kim. Soo-Ho, Ko. Dongkyun, Lim. Heejin, Shin. Chang-Ho, Lee. Young-Taek, Kim. Chung Ryul, Lee. Dong-Wo 한국연초학회 한국연초학회지 11 Pages
한국연초학회 한국연초학회지 2005, Vol.27 No.1 83-93 (11 pages)
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GC-SAW(Surface Acoustic Wave) 전자코를 활용한 볶은 커피의 원산지 및 배합 커피의 상품별 분류
서한석, 강희진, 정은희, 황인경, Seo. Han-Seok, Kang. Hee-Jin, Jung. Eun-Hee, Hwang. In-Kyeong 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 8 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2006, Vol.22 No.3 299-306 (8 pages)
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자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D$_2$ 함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향
이진실, 윤갑희, 신원선 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2003, Vol.19 No.1 121-126 (6 pages)
자외선 B파 조사가 톱밥배지에서 재배되고 있는 표고버섯의 비타민, 색도, 향기패턴에 미치는 영향에 대해 조사하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 자외선 B파 조사에 따른 표고버섯의 비타민 D$_2$ 함량 변화. 자외선 B파를 자실체에 각각 0(대조군), 25, 50KJ/$m^2$ 조사한 결과 대조군의 비타민 D$_2$ 함량은 25.36$mu extrm{g}$/g인 반면, 25, 50KJ/$m^2$의 자외선 조사로 비타민 D$_2$ 함량은 각각 39.73, 52.35$mu extrm{g}$/g로 증가하였다. 2. 자외선 B파 조사량에 따른 색도 변화. 색도 측정 결과 명도를 나타내는 L$^{*}$... -
꽃향유 향미유의 개발 및 전자코를 이용한 향기패턴 분석
정미숙, 이미순 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2002, Vol.18 No.4 455-460 (6 pages)
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천궁 향미유의 전자코를 이용한 향기패턴 분석 및 관능검사
이미순, 정미숙 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2002, Vol.18 No.4 448-454 (7 pages)
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두메부추의 휘발성 향기성분 분석
이미순, 정미숙 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 5 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2001, Vol.17 No.1 55-59 (5 pages)
신선 및 동결 건조된 두메부추 잎을 연속수증기 증류추출 장치로 증류하여 얻어진 정유성분을 GC 및 GC-MS로 분석하여 신선한 시료에서 11종의 hydrocarbons 0.136ppm 9종의 aldehydes 0.278ppm, 4종의 alcohols 0.025ppm, 2종의 esters 2.328ppm, 7종의 acids 0.545ppm, 4종의 ketones 0.037ppm 및 9종의 sulfur containing compounds 0.117ppm의 총 46종의 성분을 확인하였다. 동결 건조한 두메부추 잎에서는 8종의 hydrocarbons 1.357ppm 5종의 aldehydes 0.498ppm, 3종의 alcohols 0.094ppm, 5종의 esters 0.720ppm, 2종의 acids...


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