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321.

Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki HD-1의 아밀라제 생산과 특성 연구

김수영, 유관희, 이영주, 이형환 한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 7 Pages

한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 1989, Vol.28 No.2 69-75 (7 pages)

김수영, 유관희, 이영주, 이형환 저

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$Mn^{2+}$을 첨가했을 때 활성이 비교적 높았고, pH6.5와 7.0 사이에서, 온도 $55^{circ}C$에서 비교적 활성이 높았다. 아밀라제 생산을 위한 최적 배지로는 0.2% soluble starch, 1.0% bacto-peptone, 0.3% beef extract, 0.5% NaCl, 0.3% $K_{2-}$$KH_{2}PO_{4}$, 0.012% CaCl.$2H_{2}O$, 0.005% $MnSO_{4}$.$H_{2}O$, 0.03% $MgSO_{4}$.$7H_{2}O$이었다. 효소 용액을 에 $HPO_{4}$, 0.1% 탄올 침전시켜 5ml의 0.1M 인산염 완충액에 용해한 용액의 비활성은 2.01 units/mg였고, starch에 대한 효소의 Km 값은 0.80 mg/ml였다.
322.

방사선조사된 패티용 분쇄우육의 가열전 품질특성

전기홍, 오세욱, 이남혁, 김윤지, 박기재, 김영호, Jeon. Ki-Hong, Oh. Se-Wook, Lee. Nam-Hyouck, Kim. Yun-Ji, Park. Ki-Jae, Kim. Young-Ho 한국육가공협회 肉加工 15 Pages

한국육가공협회 肉加工 2009, Vol.36 No.8 72-86 (15 pages)

전기홍, 오세욱, 이남혁, 김윤지, 박기재, 김영호, Jeon. Ki-Hong, Oh. Se-Wook, Lee. Nam-Hyouck, Kim. Yun-Ji, Park. Ki-Jae, Kim. Young-Ho 저

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본 연구에서는 단체급식이나 외식용으로 주로 사용하고 있으나 미생물 오염에 쉽게 노출될 수 있는 패티용 분쇄 우육에 방사선조사기술을 적용하였을 때 나타나는 미생물 감균효과, 품질특성 및 관능품위에 미치는 영향을 살펴보았다. 방사선조사 직후의 냉장육 초기 미생물은 식품 첨가물에 관계없이 $10^{5}CFU/g$ 수준이었으나 3 kGy 선량의 방사선조사에 의하여 $10^{2}-10^{3}CFU/g$ 수준으로 감균되었으며, 7 kGy에서는 미생물이 검출되지 않았다. 반면에 $-20^{circ}C$에서 90일 저장한 냉동육의 미생물은 $10^{3}-10^{4}CFU/g$...
323.

아마씨앗 첨가 한우사료가 등심 지방의 n-6/n-3 변화 및 이를 섭취한 사람의 혈중 콜레스테롤 함량에 미치는 영향

박상오, 박병성, 여인서, 황보종, 방한태, Park. Sang-Oh, Park. Byung-Sung, Yuh. In-Suh, Hwangbo. Jong, Bang. Han-Tae 한국유화학회 한국유화학회지 12 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 2014, Vol.31 No.2 265-276 (12 pages)

박상오, 박병성, 여인서, 황보종, 방한태, Park. Sang-Oh, Park. Byung-Sung, Yuh. In-Suh, Hwangbo. Jong, Bang. Han-Tae 저

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본 연구의 목적은 한우사료 내 아마씨앗의 급여가 등심 내 오메가 6와 3 지방산 비율(n-6/n-3) 감소효과 및 n-6/n-3 균형 한우고기를 섭취한 사람의 혈액 중 LDL-C 감소효과를 조사하는 것이었다. 단계별로 거세한우 20마리를 이용하여 대조군과 아마씨앗을 함유하는 n-3 처리구로 각각 10마리씩 나누어 완전임의 배치하였다. n-3 사료군은 대조군과 비교할 때 혈액 및 등심 내 n-6/n-3가 4:1이하로 감소하였으며 단일불포화지방산으로써 올레인산은 52.79%까지 증가하였다. 임상실험자의 70% 이상에서 나타난 균형 한우고기를 섭취한...
324.

우지로부터 합성된 바이오 디젤의 포화도 감소를 위한 용매 분별 연구

장화, 신정아, 이기택, Zhang. Hua, Shin. Jung-Ah, Lee. Ki-Teak 한국유화학회 한국유화학회지 10 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 2011, Vol.28 No.4 472-481 (10 pages)

장화, 신정아, 이기택, Zhang. Hua, Shin. Jung-Ah, Lee. Ki-Teak 저

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325.

산/알칼리 촉매를 사용한 우지와 자트로파유 혼합지방의 바이오디젤화

현영진, Hyun. Young-Jin 한국유화학회 한국유화학회지 7 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 2009, Vol.26 No.2 179-185 (7 pages)

현영진, Hyun. Young-Jin 저

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326.

요리 방법이 쇠고기의 지방산 조성에 미치는 영향

곽순미, 이숙미, 조정순, Kwak. Soon-Mi, Lee. Sook-Mi, Cho. Chung-Soon 한국유화학회 한국유화학회지 7 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 1992, Vol.9 No.2 181-187 (7 pages)

곽순미, 이숙미, 조정순, Kwak. Soon-Mi, Lee. Sook-Mi, Cho. Chung-Soon 저

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327.

허브부식토 급여가 비육우의 증체 및 육질개선에 미치는 영향

김홍윤, 박중국, 안종호, Kim. Hong-Yun, Park. Joong-Kook, Ahn. Jong-Ho 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 15 Pages

한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2013, Vol.21 No.1 79-93 (15 pages)

김홍윤, 박중국, 안종호, Kim. Hong-Yun, Park. Joong-Kook, Ahn. Jong-Ho 저

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본 연구는 허브부식토 급여가 비육우의 증체 및 육질개선 효과를 조사하기 위해 대조구, 허브부식토제제 첨가구(허브초탄, T1), 코팅 비타민 C제제 첨가구(Vit. C, T2) 및 코팅 비타민 C제제와 허브부식토제제 혼합 첨가구(허브초탄+Vit. C, T3)로 나누고 공시동물은 각 시험구당 5두씩 임의 배치하여 수행하였다. 개시체중은 대조구, T1, T2 및 T3구에서 각각 $689{pm}31$, $661{pm}24$, $659{pm}32$ 및 $622{pm}19kg$이었으며, 종료 체중을 계산한 일당증체량은 T3구에서 대조구와 비교하여 8.3% 높았으며, T1 및 T2구에서도 대조구와...
328.

자가 생산 유기볏짚을 이용한 거세한우 생산성 연구

조원모, 전병수, 김형철, 양승학, 김상범, 이현준, 기광석, 여준모, Cho. Won-Mo, Jeon. Byung-Su, Kim. Hyeng-Chul, Yang. Seung-Hak, Kim. Sang-Bum, Lee. Hyun-June, Ki. Kwan 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 11 Pages

한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2009, Vol.17 No.3 393-403 (11 pages)

조원모, 전병수, 김형철, 양승학, 김상범, 이현준, 기광석, 여준모, Cho. Won-Mo, Jeon. Byung-Su, Kim. Hyeng-Chul, Yang. Seung-Hak, Kim. Sang-Bum, Lee. Hyun-June, Ki. Kwan 저

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자가 생산 유기볏짚을 이용하여 한우사육농가(홍성)에서 공시축 16두(일반축 8두, 유기시험축 8두)을 공시하여 생후 8개월령부터 28개월령까지 20개월간 사양시험을 한 결과는 다음과 같다. 발육에 있어 전기간 증체량은 대조구 492.6kg, 유기구 478kg이며, 일당증체량은 대조구 0.81kg, 유기구 0.79kg으로 대조구가 유기구에 비하여 증체량 및 일당증체량은 약간 높았다. 배합사료의 건물섭취량은 대조구(6.39kg)가 유기구(6.13kg)보다 높았으며, CP 및 TDN 섭취량도 대조구가 유기구에 비하여 약간 높았으나 차이는 보이지 않았다....
329.

지역자원 순환형 유기한우의 경영모델

허승욱, 김호, Heo. Seung-Wook, Kim. Ho 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 19 Pages

한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2008, Vol.16 No.1 1-19 (19 pages)

허승욱, 김호, Heo. Seung-Wook, Kim. Ho 저

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330.

Butylated Hydroxytoluene첨가 식이 및 2-Acetylaminofluorene 투여가 식이지방을 달리한 쥐간의 Microsomal Mixed Function Oxidase계에 미치는 영향

윤은영 한국영양학회 韓國營養學會誌 8 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1990, Vol.23 No.1 11-18 (8 pages)

윤은영 저

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II:beef tallow p/s 0.08) 이유후 8주동안 사육하였다. 이때 I,II군은 각각 기초식이군, 기초식이군에 0.3% butylated hydroxytoluene(BHT)를 첨가신킨 군, 생후 5~7주 사이에 4번의 2-Acetylaminofluorene(2-AAF)를 투여한 군 2-AAF를 투여하고 BHT도 먹인 군으로 나누었다. BHT는 이유 후부터 식이에 섞어 먹였으며 2-AAF를 투여하지 않은 군읜 2-AAF 주사에 의해 얻는 stress와 같은 효과를 주기위해 placebo로 polyethylene glycol 300을 투여하였다. Mixed function oxidase(MFO)계의 효소인 cytochrome p-450, cytochrome b$_5$및...

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