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661.

격납용기내에서 분무형 나트륨화재 현상 해석

조병렬, 권선길, 황성태 한국안전학회 한국산업안전학회지 10 Pages

한국안전학회 한국산업안전학회지 1996, Vol.11 No.2 79-88 (10 pages)

조병렬, 권선길, 황성태 저

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662.

SA-508 압력용기용강 변후재의 피로균열 Arrest 거동에 대한 변후 형상비의 영향

이환우, 이갑래, 최용식 한국안전학회 한국산업안전학회지 8 Pages

한국안전학회 한국산업안전학회지 1991, Vol.6 No.4 45-52 (8 pages)

이환우, 이갑래, 최용식 저

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663.

고추장의 숙성 중 발효 용기가 품질변화에 미치는 영향

정순경, 김영숙, 이동선, Chung. Sun-Kyung, Kim. Young-Sook, Lee. Dong Sun 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2005, Vol.12 No.3 292-298 (7 pages)

정순경, 김영숙, 이동선, Chung. Sun-Kyung, Kim. Young-Sook, Lee. Dong Sun 저

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발효식품 담금 용기로 사용되고 있는 유리, polypropylene(PP), polyethylene terephthalate(PET), 스테인레스 용기, 옹기에 고추장을 담아 $30^{circ}C$에서 4개월 동안 발효하는 동안 물리적, 화학적, 미생물적인 품질변화를 측정하여 담금 용기의 효과를 비교 평가하였다. 높은 기공성을 가진 옹기는 다른 용기에 비해 전체 발효기간에서 높은 호기성 세균수, 젖산균수, 효모수를 보여서 가장 왕성한 발효진행을 보였으며, 이와함께 높은 protease 활성을 유지시키고, 아미노태 질소와 유리 아미노산을 생산하였다. 아울러 옹기에 담금...
664.

발효 담금 용기에 따른 어간장의 숙성 중 품질변화

정순경, 이광수, 조성환 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.2 233-239 (7 pages)

정순경, 이광수, 조성환 저

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발효식품 담금 용기로 사용되고 있는 유리, PP, PET, 스테인레스 용기와 흙으로 제작된 옹기에 간장을 각각의 용기에서 발효하는 과정에 나타나는 물리, 화학적인 변화를 분석하여 발효식품 담금 용기에 따른 품질 특성을 분석, 평가하였다. 발효조건은 3$0^{circ}C$ 발효실에서 4개월 동안 진행되었다. 저장 중 수분손실은 기공이 있는 옹기에서 높게 나타났으며, 염 함량은 용기별 차이는 미미하였다. pH의 경우 옹기를 제외한 다른 용기는 초기부터 끝까지 거의 일정한 상태를 유지하였으나 옹기는 3개월 째 급격하게 낮아졌다. 이는...
665.

재료조성이 김치의 저장 중 가스발생과 용기압력에 미치는 영향

김덕희, 윤광섭, 김순동 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 4 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2002, Vol.9 No.2 144-147 (4 pages)

김덕희, 윤광섭, 김순동 저

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재료조성이 김치의 저장 중 탄산가스 발생과 용기 압력에 미치는 영향을 조사하기 위하여 재료조성을 달리한 김치를 1$0^{circ}C$ 에서 저장하면서 pH, 산도, 탄산가스 발생량 및 용기압력의 변화를 측정하였다. 그 결과 마늘을 뺀 김치는 pH감소와 산도의 증가가 완만하였으나 생강, 고춧가루, 젓갈을 뺀 김치는 크게 촉진되었다. 탄산가스 발생량은 대조구와 생강, 고춧가루 및 젓갈을 뺀 김치에서는 저장 3일째부터 높아지기 시작하여 저장 6일째에 최대 값을 나타내었으며 저장 9일째까지 발생이 지속되었다. 김치 담금 재료 중...
666.

입국으로 제조한 증류주의 숙성에 따른 품질 특성

이대형, 정재운, 이용선, 서재순, 박인태, 김태완, 김재호, 안병학, Lee. Dae-Hyoung, Jung. Jae-Woon, Lee. Yong-Seon, Seo. Jae-Soon, Park. In-Tae, Kim. Tae-Wan, Kim. Jae-H 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2014, Vol.46 No.6 694-701 (8 pages)

이대형, 정재운, 이용선, 서재순, 박인태, 김태완, 김재호, 안병학, Lee. Dae-Hyoung, Jung. Jae-Woon, Lee. Yong-Seon, Seo. Jae-Soon, Park. In-Tae, Kim. Tae-Wan, Kim. Jae-H 저

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연구에서는 입국 증류주를 항아리와 스테인리스 용기에 숙성시키며 숙성 시간별 증류주의 품질 특성을 검토하였다. 알코올의 경우 초기 39.8-40.9% 알코올이 숙성 180일에 항아리는 38.0-38.9%를 스테인리스 용기는 39.1-39.7%를 나타내었다. 항아리와 스테인레스 용기 모두 숙성 기간이 증가할수록 TBA값이 감압과 상압 증류주 모두에서 증가하였다. 증류주의 n-propanol, isobutanol, isoamyl alcohol는 항아리와 스테인리스 용기 모두 숙성 기간이 증가할수록 감압과 상압 증류주 모두 감소하였으며 A/B의 비율은 감압과 상압 모두...
667.

저온영역에서 단열용기를 이용한 연료전지 모의 실험

조인수, 권오정, 김유, 현덕수, 박창권, 오병수, Jo. In-Su, Kwon. Oh-Jung, Kim. Yu, Hyun. Deok-Su, Park. Chang-Kwon, Oh. Byeong-Soo 한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 7 Pages

한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 2008, Vol.19 No.5 403-409 (7 pages)

조인수, 권오정, 김유, 현덕수, 박창권, 오병수, Jo. In-Su, Kwon. Oh-Jung, Kim. Yu, Hyun. Deok-Su, Park. Chang-Kwon, Oh. Byeong-Soo 저

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668.

다층단열재와 증기냉각쉴드를 사용한 액체수소 저장용기의 열해석

정일권, 강병하, Jung. Il-Kwon, Kang. Byung-Ha 한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 6 Pages

한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 2005, Vol.16 No.3 284-289 (6 pages)

정일권, 강병하, Jung. Il-Kwon, Kang. Byung-Ha 저

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669.

수산계 대학 어선항해사 지정교육기관 교과편성 분석

김형석, 강일권, 김욱성, 이유원, 김석재, 류경진, Kim. Hyung-Seok, Kang. II-Kwon, Kim. Wook-Sung, Lee. Yoo-Won, Kim. Seok-Jae, Ryu. Kyung-Jin 한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 9 Pages

한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 2014, Vol.26 No.5 1129-1137 (9 pages)

김형석, 강일권, 김욱성, 이유원, 김석재, 류경진, Kim. Hyung-Seok, Kang. II-Kwon, Kim. Wook-Sung, Lee. Yoo-Won, Kim. Seok-Jae, Ryu. Kyung-Jin 저

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670.

Histological Observation of the Barbel in Common Carp, Cyprinus carpio and Bagrid Catfish, Pseudobagrus fulvidraco

임상구, 한형균, 박혜정, 박인석, Lim. Sang-Gu, Han. Hyoung-Kyun, Park. Hye-Jung, Park. In-Seok 한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 12 Pages

한국수산해양교육학회 水産海洋敎育硏究 2014, Vol.26 No.2 245-256 (12 pages)

임상구, 한형균, 박혜정, 박인석, Lim. Sang-Gu, Han. Hyoung-Kyun, Park. Hye-Jung, Park. In-Seok 저

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layer) 및 미뢰(taste bud)로 구성되었으며, 잉어의 수염은 표피, 신경섬유다발, 혈관(blood vessel) 및 미뢰로 구성되었다. 수염 길이에서 잉어는 상악 바깥쪽 수염(second maxillary barbel)이 상악 안쪽 수염(first maxillary barbel) 보다 길게 나타났으며, 동자개는 하악 안쪽(inner mandibular barbel), 상악 위쪽(upper maxillary barbel), 하악 바깥쪽(outer mandibular barbel), 상악 아래쪽(lower maxillary barbel) 순으로 길게 나타났다(P<0.05). 미뢰의 수를 고려하였을 때, 동자개와 잉어간의 미각에 대한 유의적 차이가...

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