참전복 인공종묘 생산후 박리시 패각 파손 및 연체부 손상 등을 방지하고자 여러 가지 마취제가 사용되고 있으나, 대부분의 전복 마취제는 전복에 대하여 비교적 강한 독성을 가지고 있다. 따라서 무해하다고 인정되어 인체의 마취에 사용되는 lidocaine과 FDA에서 유일하게 수산용 어류 마취제로 인정한 MS-222를 참전복의 마취제로 사용하고자 각장 크기별로 마취 실험을 실시하였다. 각장 1 cm인 전복에 대한 lidocaine과 MS-222의 박리효과는 각장 3 cm인 공시패에서보다 훨씬 우수하게 나타났다. 그리고 각장 1 cm인 공시패에서 lidocaine과 MS-222의 적정마취농도는 각각 200 ppm과 100 ppm이었다. 전복 크기에 따라 박리 효과의 차이는 있었으나 우수한 박리 효과가 인정되었고, 더욱이 싼 가격, 안정성 및 취급 효과가 용이한 점 등을 고려할 때 기존의 전복 마취제를 대신할 수 있을 것으로 생각된다.
We investigated the optimal concentration of lidocaine and MS-222 (tricaine methanesulfonate) for the exfoliation and recovery of abalone, Haliotis discus hannai in different shell lengths, for the purpose of preventing the damage of shell and muscle. However, most anaesthetics applied at present have a strong toxic effect on abalone. MS-222 is the only anaesthetic which is approved for use in food fish by FDA, and lidocaine belongs to a group of anaesthetic which are used in human medicine. These chemicals were evaluated as anaesthetic for different shell size of abalone. The response varied for different shell size groups (shell length 1, 2 and 3 cm). In this study, we suggested the result that the exfoliation and recovery time by lidocaine and MS-222 in shell length 1 cm group were more shorter than in 3 cm group. In shell length 1 cm group, the optimal concentrations of lidocaine and MS-222 for anaesthetic were 200 ppm and 100 ppm, respectively. Lidocaine and MS-222 are preferable to other conventional abalone anaesthetics since these are cheap, safe and convenient to use.
