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Antioxidant Activities and Determination of Phenolic Acids from Leaves of Perilla frutescens
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  • Antioxidant Activities and Determination of Phenolic Acids from Leaves of Perilla frutescens
  • Antioxidant Activities and Determination of Phenolic Acids from Leaves of Perilla frutescens
저자명
Lee. Jin-Hwan,Kang. Nam-Suk,Ha. Tae-Joung,Ko. Jong-Min,Han. Won-Young,Suh. Duck-Yong,Park. Ki-Hun,Baek. In-Youl
간행물명
Agricultural chemistry & biotechnology
권/호정보
2006년|49권 1호|pp.11-15 (5 pages)
발행정보
한국응용생명화학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Two catecholic phenolic acids (1 and 2) obtained from 80% methanolic extract of Perilla frutescens var. frutescens leaves through chromatography showed strong DPPH (1: $IC_{50}$ = 15.5 ${mu}M$, 2: $IC_{50}$ = 11.7 ${mu}M$) and ABTS (1: $IC_{50}$ = 5.5 ${mu}M$, 2: $IC_{50}$ = 4.6 ${mu}M$) radicals scavenging abilities. Antioxidant compounds contents of 1 and 2 as determined by $C_{18}$ reversed phase HPLC coupled with diode-array detector were 2.98 and 2.26 mg/g, respectively.