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Xanthophylls의 급여가 계육의 항산화와 육색에 미치는 영향
김혜정, 양성운, 이규호, 김창혁, 이성기 한국가금학회 한국가금학회지 6 Pages
한국가금학회 한국가금학회지 2003, Vol.30 No.3 177-182 (6 pages)
높은 값을 나타내었으나 처리구간의 차이는 없었다. Xanthophyll을 급여한 브로일러육은 대조구에 비해 저장기간중에 TBARS와 POV가 낮았고, 저장 9일에는 대조구와 비교하여 모든 xnathophylls 급여구에서 유의적으로 낮은 값을 나타내었다(P<0.05). Xanthophyll을 급여하면 육색의 L(명도)값이 감소하고 a(적색도)값이 증가하였다. Astaxanthin을 급여한 브로일러의 가슴육이 저장중 항산화 효과가 있었고, canthaxanthin을 급여한 브로일러의 육이 착색효과가 높았다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 육계에 Xanthophylls를 급여하면... -
대하(P. orientalis)로부터 분리정제한 Carotenoprotein의 특성에 관한 연구
이서구, 김재웅, Lee. Seo Gu, Kim. Jae Ung 대한화학회 대한화학회지 8 Pages
대한화학회 대한화학회지 1994, Vol.38 No.8 608-615 (8 pages)
carotenoprotein을 분리 정제하였다. 최대 흡수파장은 ${lambda}_{max}$= 480, 409, 318 및 280 nm였다. SEM과 XRD로 분자구조를 관찰하였으며, GPC와 PAGE로 측정한 분자량은 $alpha$-form이 170KDa으로 분리되는 불균일한 이합체 구조였다. carotenoprotein 복합체의 아미노산, 중성지질, 인지질 및 유리지방산 조성을 분석하였고, 여러 가지 유기화학 반응과 UV/Vis,IR, <TEX>$^1H$<TEX>-NMR, MS 등으로 carotenoids분자구조를 측정한 결과 lipid-protein의 보호그룹으로서는 astaxanthin과 그 ester임이 확인되었다. -
연어알에서 분리한 Carotenoprotein의 구조적 특성
김재웅, 민태진, 이태녕, Kim. Jae-Woong, Min. Tae-Jin, Lee. Tae-Young 대한화학회 대한화학회지 8 Pages
대한화학회 대한화학회지 1988, Vol.32 No.4 377-384 (8 pages)
형태였다. 전자는 적자색으로 SDS-PAG 전기영동 결과 분자량이 12,500달톤인 4개의 동일한 subunit로 구성되었고, 상당량의 지질과 만노오스, 갈락토스와 글루코사민을 함유하고 있음을 밝혔다. carotenoprotein의 색소를 추출하여 tlc로 정제한 다음 분배비 시험, 요오드 시험, 에폭시 그룹 시험, 알릴릭 시험, 환원 시험 그리고 아세틸화 시험등의 유기반응과 uv/vis, ir 및 nmr 데이타를 얻어 구조를 결정한 결과 carotenoid는 astaxanthin ester임을 확인하였으며 그 ester는 스테아르산(47.9%)과 팔미트산 (21.4%)이 대부분이었다. -
Carotenoids의 생리 기능성과 생산기술
홍상필, 김명희, 황재관 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 10 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.6 1297-1306 (10 pages)
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CLA와 멍게 껍질 추출물 급이에 따른 무지개송어 색소조성
강석중, 최병대, Kang. Seok-Joong, Choi. Byeong-Dae 한국수산과학회 한국수산과학회지 4 Pages
한국수산과학회 한국수산과학회지 2009, Vol.42 No.6 721-724 (4 pages)
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이온성 액체를 사용한 꽃게 껍질에서 아스타크산틴 추출 조건의 최적화
이유진, 이유리, 당보곤, 노경호, Lee. Yu Jin, Lee. Yu Ri, Tang. Baokun, Row. Kyung Ho 한국생물공학회 KSBB Journal 6 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2013, Vol.28 No.4 238-243 (6 pages)
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매우 큰 잠재력을 갖고 있는 카로티노이드 색소 아스타산틴
대한양계협회 월간양계 1997, Vol.29 No.1 114-118 (5 pages)
최근 양계사료에 아스타산틴(astaxanthin)을 첨가한 실험결과 닭의 생산성 향상 및 수익성 증대에 매우 큰 영향을 미치는 것으로 나타나고 있다. 예를 들면 육용종계에 있어서 그 효과는 매우 괄목할만하며 향후 수년내에 매우 유용한 사료 첨가제로서 판명될 것으로 보인다.