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Analysis of Oxy- and Metmyoglobin in Beef Chuck by Absorption Spectrophotometer and Hunter-Lab
여영근, 박춘란, Yeo. Young Keun, Park. Choon Ran 경북대학교 농업생명과학대학 慶北大農學誌 3 Pages
경북대학교 농업생명과학대학 慶北大農學誌 1983, Vol.1 No.2 165-167 (3 pages)
소고기의 Chuck부위에 존재하는 색소중 Oxy-와 Metmyoglobin의 농도를 알기 위하여 Hunter-Lab와 분광광도계를 사용하였다. Hunter-Lab에 의한 Oxymyoglobin의 농도는 L, a 그리고 b에서 각각 34.03, 10.40, 그리고 6.50으로 측정되었으며 이들 수치는 CIE Primaries로서는 각각 X, Y 그리고 Z에서 13.33, 11.58 그리고 9.94로 환산되었다. 또 Hunter-Lab에 의한 Metmoyglobin은 L, a 그리고 b에서 39.10, 13.20 그리고 10.13의 수치를 보여줬으며, CIE primaries에서는 17.88, 15.29와 11.40이 X, Y와 Z로 각각 환산되었다.... -
Investigation of Foot and Mouth Disease Virus (FMDV)contamination in the environment of outbreak farms
Ji da Choi, Woo seog Jeong, Hac hung Yoon, Yong Myong Kang, Chung Sik Chung, Hyun Seok Chae, Jee Hye Kim, Dae Sung Yoo, Sung dae Park, Ou 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 2 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 추계학술심포지움 258 476-477 (2 pages)
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Lateral flow immunocharomtographic assay for earlyand rapid detection of antibody to porcine reproductive and respiratorysyndrome virus in porcine plasma
In Ohk Ouh, Kwang Myun Cheong, Sang Oh Lee, Chun Hoi Kim, Eun Sung Jeon, Hye Young Lee, Ji Eun Yu, Jae Young Song, In Soo Cho, Sang Ho C 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 2 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 추계학술심포지움 256 475-476 (2 pages)
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Genetic Characterization of Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium Isolated from Samples of Slaughtered Animals during 2003-2008 in Korea
Sia Kang, Heui Jin Kim, Suk Kyung Lim, Kichan Lee, Dong Chan Moon, Hee Soo Lee, Hyang Mi Nam 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 2 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 춘계학술심포지움 96 188-189 (2 pages)
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Prevalence, Antibiotic Resistance, and Virulence Features of Shiga Toxin-producing Escherichia coli Isolates from the Retail Meats and Meat by-products in Korea
June Bong Lee, Dalmuri Han, Jeong Hoon Park, Hyung Tae Lee, Hyun Seok Joh, Yeon Soo Chung, Suk Shin, Yong Ho Park , Chong Hae Hong, Jang 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 2 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 춘계학술심포지움 81 180-181 (2 pages)


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