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1031.

여주열매 첨가식이가 당뇨 흰쥐의 지질과 항산화효소 수준에 미치는 영향

김명화, Kim. Myung-Wha 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2014, Vol.24 No.6 759-767 (9 pages)

김명화, Kim. Myung-Wha 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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CAT, SOD, GST 및 XOD의 항산화효소 수준을 분석하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 혈장 유리지방산 수준은 정상 대조군에 비해 당뇨 대조군에서 유의적으로 높은 수준이었으나, 당뇨 실험군 간에는 유의적인 차이는 아니었다. HDL-콜레스테롤 수준은 정상 대조군과 당뇨 대조군에서는 유의적인 차이를 보이지 않았으나, BM-5%군에서는 정상 대조군보다 유의적으로 높은 수준이었다. 중성지방 수준은 정상 대조군에 비해 당뇨 대조군에서 높게 유의적인 차이를 보였으나, 당뇨 실험군 간에는 유의적인 차이를 보이지 않았다. 간의 MDA...
1032.

당근, 시금치, 오디즙 첨가 녹두전분 겔의 항산화 및 품질 특성

차예지, 정연숙, 김재원, 윤광섭, Cha. Ye-Ji, Jung. Yeon-Sook, Kim. Jae-Won, Youn. Kwang-Sup 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 7 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2011, Vol.21 No.1 46-52 (7 pages)

차예지, 정연숙, 김재원, 윤광섭, Cha. Ye-Ji, Jung. Yeon-Sook, Kim. Jae-Won, Youn. Kwang-Sup 저

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착색되었다. 경도는 무첨가 전분 겔에서 가장 높았으며, 탄력성, 응집성, 씹힘성 및 깨짐성은 당근을 첨가한 전분 겔에서 가장 높았으나 다른 첨가재료와 큰 차이는 없었다. 각각의 생즙을 첨가한 전분 겔의 전자공여능, 환원력 및 총 폴리페놀 함량은 생즙에 비해 다소 낮았으며, SOD 유사활성에서는 대등하거나 오히려 높은 활성을 나타내었다. 저장 기간에 따른 이수율은 당근, 시금치, 오디 즙을 첨가한 전분 겔이 무첨가 전분 겔에 비하여 낮은 이수율을 보였으며 특히, 오디 첨가구에서 가장 낮은 이수율을 나타내었다. 관능검사...
1033.

고지방 식이 흰쥐에서 오가피 추출물의 항산화 효과 및 지질 개선 효과

박영숙, Park. Young-Sook 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2010, Vol.20 No.1 37-45 (9 pages)

박영숙, Park. Young-Sook 저

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간의 SOD, catalase 및 GST 활성도는 정상 식이군과 고지방 식이군에서 오가피 추출물 첨가군이 오가피 추출물 무첨가군에 비해 유의적으로 증가하였고(p<0.05), glutathione peroxidase 활성도와 glutathione 함량은 고지방 식이군에서 오가피 추출물 첨가로 유의하게(p<0.05) 증가하였다. 이상의 결과에서 고지방 식이를 공급하였을 때 오가피 추출물 섭취는 혈장의 HDL-콜레스테롤 농도는 높이고, 혈장과 간의 총콜레스테롤과 중성지방의 농도는 낮추어 심혈관 위험지수와 동맥경화지수를 효과적으로 감소시키므로 지질 개선 및...
1034.

여드름 피부에 미치는 함초 식이의 피부 개선 효과

임미라, 강상모, Lim. Mi-Ra, Kang. Sang-Mo 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 11 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2009, Vol.19 No.5 750-760 (11 pages)

임미라, 강상모, Lim. Mi-Ra, Kang. Sang-Mo 저

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및 SOD 등을 측정하고 피부 상태를 측정함으로써 함초에 포함된 생리 활성 물질들의 항산화, 항균, 항균 및 항염 작용, 체내 남성 호르몬 간섭에 의한 피지 분비 저하 작용 등을 확인하여 함초가 여드름 개선에 효과가 있는지를 확인하고자 하였다. 혈액 지표 검사 결과, 혈청 total cholesterol 및 triglyceride 농도 측정 결과 대조군에서는 시험 전후 차이가 유의하지 않았으나, 함초환 복용군에서는 시험 전후 total cholesterol 및 triglyceride가 유의하게 감소하였고, WBC가 유의하게 감소 하였으며, 항산화 지표인 SOD는 유의하게...
1035.

채취 시기가 다른 녹차의 생리활성 연구

김범근, 박찬은, 박기재, 임정호, 정진웅, 정승원, 조장원, Kim. Bum-Keun, Park. Chan-Eun, Park. Kee-Jai, Lim. Jeong-Ho, Jeong. Jin-Woong, Jeong. Seung-Won, Cho. Chan 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2009, Vol.19 No.4 570-578 (9 pages)

김범근, 박찬은, 박기재, 임정호, 정진웅, 정승원, 조장원, Kim. Bum-Keun, Park. Chan-Eun, Park. Kee-Jai, Lim. Jeong-Ho, Jeong. Jin-Woong, Jeong. Seung-Won, Cho. Chan 저

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의한 항산화 활성, ACE 저해도, SOD 유사 활성, Tyrosinase 저해율, 아질산염 소거능 및 항균 활성을 조사하였다. 그 결과 일반 성분과 카페인의 경우 채취시기가 빠른 것일수록 총질소 및 카페인 함량이 높게 나타났다. 반면, 총페놀, 전자공여능, ACE 저해율, SOD 유사활성은 아질산염 소거능의 경우 채취시기에 따라서 크게 차이를 나타내지 않았으나, Tyrosinase 저해율의 경우 채취시기가 늦어질수록 약간 증가하는 경향을 나타내었다. 항균 활성의 경우 일로를 제외한 5종의 시료의 경우 항균성을 나타내는 것을 확인하였다.
1036.

키토산-아스코베이트 처리 과메기의 식이가 정상 흰쥐의 혈청지질과 항산화계 효소활성에 미치는 영향

김도균, 김재원, 오승희, 이상일, 김미정, 김순동, Kim. Do-Kyun, Kim. Jae-Won, Oh. Sung-Hee, Lee. Sang-Il, Kim. Mee-Jung, Kim. Soon-Dong 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2009, Vol.19 No.6 987-995 (9 pages)

김도균, 김재원, 오승희, 이상일, 김미정, 김순동, Kim. Do-Kyun, Kim. Jae-Won, Oh. Sung-Hee, Lee. Sang-Il, Kim. Mee-Jung, Kim. Soon-Dong 저

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NPK군보다 21~45% 낮았다. 간조직의 SOD(superoxide dismutase) 활성은 CAK군이 NC 및 NPK군에 비하여 유의적으로 높았으나 GST(glutathione S-transferrase)의 활성은 유의적인 차이를 보이지 않았다. 한편, 혈청 ALT의 활성은 NC군에 비해 NPK군에서 증가하였으나, CAK군은 NC군의 수준으로 나타났다. 그리고 CAK군은 NC 및 NPK군에 비하여 간조직 내의 GSH(glutathione) 함량은 높은 반면 LPO(lipid peroxide)함량은 낮았다. 이상의 결과 CA처리 냉풍 제습 건조 과메기는 자연 건조 과메기에 비하여 높은 혈중 지질 개선 효과와 더불어...
1037.

두충, 단삼, 진피 및 천궁의 항산화 활성 및 미백 효과

김성환, 김일출, Kim. Sung-Hwan, Kim. Il-Chool 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 6 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2008, Vol.18 No.4 618-623 (6 pages)

김성환, 김일출, Kim. Sung-Hwan, Kim. Il-Chool 저

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Superoxide dismutase(SOD) 유사활성율은 단삼 추출물은 21.9%, 진피 추출물은 18.3%, 두충 추출물은 11.7% 순으로 나타내었으나, 천궁 추출물은 반응 과정에서 부유물이 생성되어 정확한 값을 측정할 수 없었다. 4. Xanthine oxidase 저해 활성을 측정한 결과, 단삼 추출물은 79.3%, 천궁 추출물은 71.9%, 두충 추출물은 57.5% 순으로 xanthine oxidase 저해 활성도가 매우 높은 것으로 나타났다. 5. Tyrosinase 저해 활성도는 천궁 추출물은 59.5%, 단삼추출물은 22.8%, 진피 추출물은 27.5%, 두충 추출물은 12.4% 순으로 나타내었다....
1038.

감잎차와 녹차의 항산화 및 항균 활성 비교

임정호, 김범근, 박찬은, 박기재, 김종찬, 정진웅, 정승원, Lim. Jeong-Ho, Kim. Bum-Keun, Park. Chan-Eun, Park. Kee-Jai, Kim. Jong-Chan, Jeong. Jin-Woong, Jeong. Seun 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 8 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2008, Vol.18 No.5 797-804 (8 pages)

임정호, 김범근, 박찬은, 박기재, 김종찬, 정진웅, 정승원, Lim. Jeong-Ho, Kim. Bum-Keun, Park. Chan-Eun, Park. Kee-Jai, Kim. Jong-Chan, Jeong. Jin-Woong, Jeong. Seun 저

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추출하여 일반 성분, 클로로필 및 총 페놀 함량을 분석하였고, 전자공여능에 의한 항산화 활성, ACE 저해도, SOD 유사 활성, 아질산염 소거능 및 항균 활성을 조사하였다. 그 결과 녹차와 비교하였을 때 비슷한 수준의 높은 항산화 활성을 나타내었으며, ACE 저해도 역시 50% 이상의 높은 값을 나타내었다. SOD유사 활성 및 아질산염 소거능의 경우 오히려 녹차보다 더 우수한 것을 확인하였다. 항균 활성의 경우 4가지 균주 모두에 대하여 항균 활성이 있는 것을 확인하였으며, 특히 Staphylococcus aureus를 제외한 3가지 균주(Listeria...
1039.

식이 Selenium 함량이 납중독 흰쥐 간조직의 항산화계와 세포 손상에 미치는 영향

임정교, 이순재 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2001, Vol.11 No.4 259-267 (9 pages)

임정교, 이순재 저

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중 SOD. GSH-Px, GST 등 항산화효소의 활성을 측정하고, GSH 및 비타민 E 함량을 측정하였다. 또한 전자현미경을 통하여 간세포의 소기관을 관찰하였다. 1. 간장 중 SOD는 Pb0군이 다른 군에 비해 다소 높았다. GSH-Px 활성은 Pb0군은 정상군에 비해 현저하게 감소되었으나 PbS군과 PbSS군간은 Pb0군에 비해 증가되었다. GST활성은 Pb0군만 정상군에 비해 감소되었고 PbS, PbSS,군은 정상군 수준이었다. 2. GSH 함량은 정상군에 비해 Pb0군에서 낮았으나 정상군과 PbS. PbSS군은 유의적인 차이가 없었다. GSSG는 GSH와 반대로 Pb0군에서...
1040.

녹차가 흰쥐의 혈청 및 간의 지질성분과 항산화계 효소 활성도에 미치는 영향

정희정, 유영상 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 9 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1996, Vol.6 No.1 41-49 (9 pages)

정희정, 유영상 저

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