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Exhausted Medium에 의한 각막상피 세포의 세포고사 유도
김재민, Kim. Jae-Min 한국안광학회 한국안광학회지 5 Pages
한국안광학회 한국안광학회지 2000, Vol.5 No.1 83-87 (5 pages)
Exhausted Medium을 여과하여 새로운 각막 상피세포에 넣어 2일 정도 배양을 계속하였다. Exhausted Medium에서 배양된 세포를 수확하여 세포고사를 검정하기 위해 Agarose gel electrophoresis로 DNA 단편을 확인하고 세포고사를 초기에 감지할 수 있는 방법인 M30 $CytoDEATH^*$. Fluorescein으로 확인하였다. 또한 Exhausted Medium에 의한 세포고사의 유발 경로를 조사하기 위해 사이토카인에 의한 유도인자 중 가장 많이 알려진 FAS나 FAS Ligand에 의한 유발여부를 soluble FAS and FAS Ligand에 대한 sandwich ELISA로 조사하였다.... -
Maillard 반응에서 유래되는 저분자 Carbonyl 화합물의 DNA손상작용에 대한 활성산소종의 역할
김선봉, 박성준, 강진훈, 변한석, 박영호 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1990, Vol.19 No.6 565-570 (6 pages)
DNA손상억제 작용을 agarose gel 전기영동을 통하여 살펴보았다. 카르보닐화합물을 37$^{circ}C$에서 6시간 동안 반응시켰을 경우, furfural을 제외한 모든 카르보닐화합물에 DNA 손상능이 나타났는데, 그 중에서도 glyoxal, methyl glyoxal 및 dihyd-roxyacetone 이 diacetyl, glyceraldehyde 및 glyco-laldehyde보다 BNA의 손상능이 크게 나타났다. 또한 plasmid DNA와 카르보닐화합물의 반응계에 각종 활성산소소거제의 첨가를 통하여 이들 카르보닐화합물에 대한 DNA의 손상을 검토한 결과 일중항산소, 과산화수소, superoxide anion... -
Multiplex Polymerase Chain Reaction(PCR)법을 이용한 Staphylococcus aureus, Salmonella enterica subsp., Vibrio parahaemolyticus의 다중동시검출
정유석, 정희경, 전원배, 서화정, 홍주헌, Jeong. Yoo-Seok, Jung. Hee-Kyoung, Jeon. Won-Bae, Seo. Hwa-Jung, Hong. Joo-Heon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.4 595-601 (7 pages)
생균수(CFU)와 상응되는 검출한계 결과로써 $10^1sim10^2$ CFU/reaction의 검출한계를 보였으며 이는 즉, S. aureus $6.0 imes10^4$ CFU/mL, S. enterica subsp. $9.5 imes10^4$ CFU/mL, V. parahaemolyticus $6.1 imes10^5$ CFU/mL의 검출한계를 나타내었다. 균체회수부터 agarose gel 상에서 검출 및 동정까지 3~4 hr의 시간 소요로 single tube 반응으로 세 식중독 원인균의 다중동시검출이 가능하였다. 또한 추가적인 연구를 통하여 세 식중독 원인균주의 검출을 위한 향상된 민감도를 가지는 multiplex PCR법 및 real time PCR을... -
군소(Aplysia kurodai)에 분포하는 글루코사미노글리칸의 추출과 기능특성 1. 다당류 추출의 최적화와 글루코사미노글리칸의 정제
윤보영, 최병대, 최영준, Yoon. Bo-Yeong, Choi. Byeong-Dai, Choi. Yeung-Joon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.11 1640-1646 (7 pages)
칼럼 크로마토그래피로 얻은 크로마토그램상의 전기전도도와 전기영동 이동도에 근거하여 0.5~0.75 M NaCl 상에서 용출되는 물질이 GAG임을 확인하였으며, heparan sulfate인 것으로 추정하였다. 다당추출물과 정제 GAG의 uronic acid 함량은 각각 1.0 g/100 g과 6.0 g/100 g이었고, GAG를 구성하는 성분으로 지표물질인 hexosamine의 함량은 당 추출물과 정제물에서 각각 5.6 g/100 g과 25.7 g/100g이었다. 정제물은 agarose 겔 전기영동 상에서 heparan sulfate로 추정되었으며, 분자량은 겔 크로마토그래피에서 29.6 kDa으로 나타났다. -
DNA Comet Assay를 이용한 방사선 조사 쇠고기와 돼지고기의 검지 기술
박준영, 오경남, 김경은, 양재승 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.6 1025-1029 (5 pages)
냉동상태로 보관하였다. 시료로부터 분리 된 세포는 agarose gel과 혼합하여 슬라이드에 깔아주고, lysis 및 전기영동을 하였다. 방사선 조사된 시료의 경우 세포로부터 끌려나오는 DNA절편들은 양극을 방향으로 tail이 형성되었고, 비조사 시료의 경우 tail이 없거나, 일부에서만 작은 tail이 관찰되었다. 방사선 조사유무는 0.1 kGy부터 현미경상으로 검지가 가능하였고, 선량간 차이의 유의성 여부는 통계분석을 통하여 검지가 가능하여, 쇠고기와 돼지고기의 신속한 검지 방법으로 DNA comet assay를 활용할 수 있을 것이다. -
Lactobacillus reuteri의 고정화 세포를 이용한 루테린 생산
염은미, 노봉수, 지근억, Yum. Eun-Mi, Noh. Bong-Soo, Ji. Geun-Eog 한국식품과학회 한국식품과학회지 3 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.2 318-320 (3 pages)
L. reuteri를 이용하여 회분식 또는 연속식 생산 공정을 이용하여 루테린 생산의 반응 조건을 조사하는데 있었다. Agarose를 사용하여 고정화된 L. reuteri는 250mM glycerol과 반응시켜 루테린을 생산하였다. Agarose 농도를 0.5%로 조정한 회분식 생산 공정에서는 약 36시간 동안 루테린 생산이 지속되었고 시간 경과에 따라 루테린의 생산이 점차 감소하였다. 연속식 공정에서는 고정화 균이 현탁세포에 비하여 루테린 생산 시간이 약 2배 정도 연장되었으며 총 루테린의 생산 또한 502mM로 현탁 세포에 비하여 약 1.5배 증가하였다. ... -
다양한 정제방법에 의한 전기영동용 한천유래 아가로즈의 제조 및 DNA분리 특성
도정룡, 오세욱, Do. Jeong-Ryong, Oh. Se-Wook 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.1 110-114 (5 pages)
제조하여 분석용 등급의 agarose 제조를 위하여 cetylpyridium chloride (CPC), polyethylene glycol (PEG), chitosan을 처리하여 agaropectin을 제거하여 agarose를 분리, 정제하였다. 3가지 방법중 chitosan을 처리하여 정제한 agarose는 황산기 함량이 가장 낮았으며, electroendosomosis도 가장 낮은 수치를 나타내어 분석용 agarose 제조를 위한 가장 효율적인 방법으로 나타났으며 실제 DNA 전기영동 실험에서도 가장 우수한 resolution을 나타내었으며 교차면역 전기영동에서도 시판되고 있는 제품에 비하여 품질이 양호함을 알... -
저밀도 지방단백질의 산화에 대한 곰취 추출물의 항산화 효과
정성원, 김은정, 황보현주, 함승시, Jeong. Seong-Won, Kim. Eun-Jeong, Hwangbo. Hyun-Ju, Ham. Seung-Shi 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.5 1214-1221 (8 pages)
분획물의 경우에는 $20;{mu}g/mL$의 농도를 첨가시 ethyl acetate 분획물이 8시간까지 강한 항산화효과를 나타내었다. Agarose gel electrophoresis에서는 에탄올, 메탄올 그리고 물 추출물 모두 항산화 효과가 인정되었다. 지질산화에 의해 생성되는 conjugated diene은 곰취 추출물의 경우 $Cu^{2+}$로 산화시켰을 때 대조에 비해 약 1.1배에서 2.8배까지 감소시키는 효과를 나타내었고 분획물의 경우 약 2.2배에서 3.2배까지의 감소효과를 나타냄으로서 강한 산화 억제효과를 나타내었다. SDS-PAGE를 이용하여 LDL내부에 존재하는 apo... -
산처리(酸處理) 조건(條件)이 한천(寒天)의 수율(收率) 및 성질(性質)에 미치는 영향(影響)
박영이, 이철, 양한철, Park. Young-Yi, Lee. Chul, Yang. Han-Chul 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1985, Vol.17 No.5 319-325 (7 pages)
한천(寒天)에 대하여 agarose와 agaropectin의 비율(比率)을 측정(測定) 검토(檢討)하였다. 자숙중(煮熟中)에 염산(鹽酸), 황산(黃酸) 및 초산(酢酸)을 가했을 때, 추출(抽出)된 한천(寒天)의 수률(收率)과 젤리강도를 비교(比較)한 결과(結果) 염산(鹽酸)을 가하여 추출(抽出)한 것이 가장 우수(優秀)하였으며 산(酸)의 알맞은농도(濃度)는 0.005-0.01N HCI의 범위임을 알았다. 산(酸)을 첨가하지 않고 추출(抽出)한 대조구(對照區)의 수율(收率)과 젤리강도는 13.3%, $306g/cm^2$였다. 산(酸)의 종류(種類)와 농도별(濃度別)로 가장... -
제주산 우뭇가사리로 부터 추출한 한천의 품질 및 용액 특성
강훈이, 고문섭, 김현주, 김성우, 배태진, KANG. Hoon-I, KO. Moon-Sub, KIM. Hyeon-Ju, KIM. Sung-Woo, BAE. Tae-Jin 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 6 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1996, Vol.29 No.5 716-721 (6 pages)
품질 및 용액특성을 검토하였다. 제주 우도산 우뭇가사리로 부터 한천의 추출수율은 $32.7\%$, agarose와 agaropectin의 함량비는 79 : 21이었고, gel화능은 $0.2\%$ 및 jelly 강도는 $413.8 dyne/cm^2$이였다. 한천용액은 비뉴우톤 유체의 거동을 보였으며, 농도가 높아짐 에 따라 pseudoplastic 특성을 나타내었다. $0.5~5\%$의 농도범위에서 한천용액의 항복력은 온도 $80^{circ}C,;60^{circ}C$ 및 $50^{circ}C$에서 각각 $0.09~1.21;dyne/cm^2,;0.12~5.29;dyne/cm^2$ 및 $4.84~58.37;dyne/cm^2$의 범위로 농도가 증가할수록 그 값이...