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1081.

단풍취 분획물이 알콜대사효소에 미치는 영향

지옥표, 문세훈, 신말식, 문형인, Zee. Ok-Pyo, Mun. Sae-Hun, Shin. Mal-Shick, Moon. Hyung-In 한국응용생명화학회 한국농화학회지 4 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1998, Vol.41 No.6 447-450 (4 pages)

지옥표, 문세훈, 신말식, 문형인, Zee. Ok-Pyo, Mun. Sae-Hun, Shin. Mal-Shick, Moon. Hyung-In 저

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Spraque-Dawley계 수컷랫트에 계통분획한 단풍취의 각 분획물을 경구투여하고 혈청 ethanol농도와 간의 ADH활성에 미치는 효과를 검색 추적한 결과 알코올대사를 촉진시키는 성분은 주로 에탄올가용부에, 억제시키는 성분은 에탄올불용부에 주로 존재함을 추정할 수 있었고 현재 활성성분을 분리중에 있다.
1082.

발달단계가 다른 참외 태좌부의 알콜발효에 미치는 무산소처리효과

서동환, 최홍집, 최성국, 정진, 황영수, 김동헌, Suh. Dong-Hwan, Choi. Hong-Jip, Choi. Sung-Kuk, Jung. Jin, Hwang. Young-Soo, Kim. Dong-Hern 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1997, Vol.40 No.6 572-576 (5 pages)

서동환, 최홍집, 최성국, 정진, 황영수, 김동헌, Suh. Dong-Hwan, Choi. Hong-Jip, Choi. Sung-Kuk, Jung. Jin, Hwang. Young-Soo, Kim. Dong-Hern 저

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참외의 발달단계별 a-cetaldehyde 및 ethanol 수준을 검정한 결과, 비대 후기 (stage 3)의 과실에서 가장 낮았다. 무산소 처리기간동안 태좌부 중의 ethanol은 꾸준히 증가 하였으며, acetaldehyde 함량의 증가는 상대적으로 미미하였다. 그러나 alcohol dehydrogenase 활성은 무산소 처리 1일 까지 급격히 증가한 다음 서서히 감소하였고, pyruvate decarboxylase 활성은 저온 처리기간 중 증가하였다. 완숙기과실의 경우 두 효소의 활성은 증가하지 않았으나, 발효산물의 축적은 관찰되어, 완숙기 과실의 알콜발효는 효소활성의...
1083.

원목(原木), 병재배(甁栽培) 및 야생(野生) 영지(靈芝)의 추출물이 Saccharomyces cerevisiae의 생리에 미치는 영향

주현규, 하승수, 김성조, 이중근, 김형근, Joo. Hyun-Kyu, Ha. Seung-Soo, Kim. Seong-Jo, Lee. Joong-Keun, Kim. Hyeong-Keun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 9 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1987, Vol.30 No.1 31-39 (9 pages)

주현규, 하승수, 김성조, 이중근, 김형근, Joo. Hyun-Kyu, Ha. Seung-Soo, Kim. Seong-Jo, Lee. Joong-Keun, Kim. Hyeong-Keun 저

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효모를 접종하여 5일간 $30^{circ}C$에서 발효시키면서 $CO_2$ 발생량, 균체생산, alcohol 발효 등을 조사하였다. 발효과정중 효모의 $CO_2$ 발생량은 발효 120시간 경과후 영지추출물 첨가구에서 모두 대조구보다 증가하였으며 이들 중 병재배 영지추출물 1.0% 첨가구에서 $CO_2$발생량이 가장 많았다. 발효과정중 효모의 세포수는 영지추출물 첨가구의 경우 모두 대조구보다 증가하였으며 병재배 영지추출물 첨가구가 원목영지추출물 및 야생영지추출물보다 세포수가 많았다. 효모의 건조균체량은 pot 0.5%구(區)>Pot 1.0%구(區)...
1084.

오미자(Schizandra chinensis B.) 추출물이 Saccharomyces cerevisiae의 알콜발효 및 효소 활성에 미치는 영향

최재천, 이시경, 주현규, Choi. Jae-Thun, Lee. Si-Kyung, Joo. Hyun-Kyu 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1995, Vol.38 No.3 278-282 (5 pages)

최재천, 이시경, 주현규, Choi. Jae-Thun, Lee. Si-Kyung, Joo. Hyun-Kyu 저

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S. cerevisiae KTCC 1199를 접종하여 96시간 진탕배양하면서 균의 증식, 알콜생성, 발효율 등의 변화와 alcohol dehydrogenase, pyruvate decarboxylase활성을 조사하였다. S. cerevisiae의 증식은 전 발효기간중 추출물 0.01%및 0.1%첨가구에서 대조구보다 증가하였으며, 각 시험구의 알콜생성은 추출물 0.1%, 0.01%, 0%, 0.5%, 1% 첨가순으로 0.1%첨가구에서 가장 높았다. alcohol dehydrogenase 효소활성은 0.1%구와 0.01%구에서 대조구보다 각각 1.25배, 1.18배 높은 활성을 보였다. pyruvate decarboxylase 활성의 경우도 ADH 활성과...
1085.

내당 내알콜성 Saccharomyces cerevisiae의 알콜 발효에 미치는 calcium의 영향

노민정, 양지영, 백운화, 유주현, Rho. Min-Jeong, Yang. Ji-Young, Paik. Un-Hwa, Yu. Ju-Hyun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 8 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1991, Vol.34 No.1 67-74 (8 pages)

노민정, 양지영, 백운화, 유주현, Rho. Min-Jeong, Yang. Ji-Young, Paik. Un-Hwa, Yu. Ju-Hyun 저

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내당 내알콜성 균주인 S. cervisiae D1을 이용하여 알콜 발효를 할 때 ethanol 생산성을 증대시키기 위하여 발효시 $Ca^{2+}$을 첨가하여 발효에 미치는 영향에 관해서 연구한 결과 다음의 결론을 얻었다. 초기 glucose 농도를 400g/l로 하였을 때 $Ca^{2+}$에 의해 ethanol 생산성이 증가하였고 생균수도 증가하였으며 최적 첨가 농도는 0.8 mM이었다. 초기 glucose농도를 달리하고 발효하였을 때는 $Ca^{2+}$의 영향이 초기 glucose 농도가 높을수록 켰다. Ethanol 첨가에 의해 비증식 속도가 감소하였지만 $Ca^{2+}$을 0.8 mM 첨가시...
1086.

내당 내알콜성 Saccharomyces cerevisiae의 알콜 발효에 미치는 soybean meal의 영향

노민정, 박경호, 백운화, 유주현, Rho. Min-Jeong, Park. Keung-Ho, Paik. Un-Hwa, Yu. Ju-Hyun 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1991, Vol.34 No.1 61-66 (6 pages)

노민정, 박경호, 백운화, 유주현, Rho. Min-Jeong, Park. Keung-Ho, Paik. Un-Hwa, Yu. Ju-Hyun 저

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내당 내알콜성 균주인 S. cerevisiae D1을 이용하여 알콜 발효를 할 때 ethanol 생산성을 증대시키기 위하여 발효시 soybean meal을 첨가하여 발효에 미치는 영향에 관해서 연구한 결과 다음의 결론을 얻었다. 알콜 발효시 soybean meal의 영향을 보면 초기 glucose 농도를 350g/1로 하였을 때 soybean meal첨가에 의해 ethanol 생산량이 증가하고 생균수도 증가하였으며 soybean meal 첨가 농도가 2%일 때보다 4%일 때 더 큰 중가를 보였다. Soybean meal을 water-soluble fraction과 lipidic fraction으로 분획 하여 첨가하였을 때는...
1087.

종국(種麴)의 종류(種類)가 간장의 품질(品質)에 미치는 영향(影響)에 관(關)한 연구(硏究)

이석건, 이택수, Lee. Suk-Kun, Lee. Taik-Soo 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1976, Vol.19 No.3 155-161 (7 pages)

이석건, 이택수, Lee. Suk-Kun, Lee. Taik-Soo 저

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미생물균수(微生物菌數)는 발효기간(醱酵期間)의 경과(經過)에 따라 각시험구(各試驗區) 모두 증가하는 경향을 나타났으며 특히 세균함유종국구(細菌含有種麴區)가 현저하였다. (3) 일반성분중(一般成分中) TN, amino-N. ammonia-N 등은 발효기간(醱酵期間)의 경과(經過)에 따라 증가하였으며 alcohol, 유리환원당, 순고형물(純固形物) 등은 발효초기(醱酵初期)에 다소 증가하다가 점차 감소하는 경향을 보였다. (4) 세균함유종국구(細菌含有種麴區)는 타시험구(他試驗區)에 비(比)하여 ammonia-N의 함량(含量)이 높았으나 pH는 낮은 편이였다....
1088.

$TiO_2$ 입자 제조에 있어 용매 종류와 소성온도 영향

김남석, 김성훈, Kim. Nam-Seok, Kim. Sung-Hoon 한국유화학회 한국유화학회지 10 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 2009, Vol.26 No.4 473-482 (10 pages)

김남석, 김성훈, Kim. Nam-Seok, Kim. Sung-Hoon 저

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1089.

지방알코올에톡실레이트/알킬아민옥사이드 혼합물 계에서 세정효과

이향우, 최성옥, 강윤석, 남기대, Lee. Hyang-Woo, Choi. Seung-Ok, Kang. Yun-Seog, Nam. Ki-Dea 한국유화학회 한국유화학회지 5 Pages

한국유화학회 한국유화학회지 1999, Vol.16 No.3 231-235 (5 pages)

이향우, 최성옥, 강윤석, 남기대, Lee. Hyang-Woo, Choi. Seung-Ok, Kang. Yun-Seog, Nam. Ki-Dea 저

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1090.

폴리비닐알코올/디메틸술폭시드/물/붕산 용액계에 있어서 물함량이 유변학적 특성에 미치는 영향

김병철, 김승규 한국유변학회 유변학 6 Pages

한국유변학회 유변학 1999, Vol.11 No.1 28-33 (6 pages)

김병철, 김승규 저

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붕산은 폴리비닐알코올(PVA)의 히드록시기간의 가교를 형성할 수 있기 때문에 PVA용액내에 가입되면 용액의 유변학적 특성에 큰 영향을 미친다. 본 연구에서는 양이온이 존재하지 않는 경우 PVA/디메틸술폭시드(DMSO)/물/붕산계에 있어서 물의 함량이 유변학적 특성에 미치는 영향을 조사하였다. PVA/DMSO/물계에 붕산을 1 wt.% 첨가할 경우 물 함량이 증가할 수록 점도가 급속히 감소하였다. PVA/DMSO계에 1 wt.%의 붕산이 가입된 경우 양이온이 없어도 강한 가교구조를 형성하여 탄성겔의 점탄성특성을 나타낸 반면 PVA/물계에 1 wt.%의...

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