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프로테옴 분석법에 의한 벼 줄기에서 발현하는 고온 스트레스 관련 단백질 및 저분자량 Heat Shock Protein의 분리 동정
이동기, 김경희, 김용구, 이기원, 이상훈, 이병현, Lee. Dong-Gi, Kim. Kyung-Hee, Kim. Yong-Gu, Lee. Ki-Won, Lee. Sang-Hoon, Lee. Byung-Hyun 한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 8 Pages
한국초지조사료학회 한국초지조사료학회지 2011, Vol.31 No.2 99-106 (8 pages)
보이는 단백질을 분석하였다. 총 46개의 단백질 spot이 발현양에 변화를 보였으며, 그 중 24개의 단백질이 고온 스트레스에 의해 발현이 증가되었으며, 22개의 단백질이 감소하는 발현 양상을 나타내었다. 이들 단백질을 MALDI-TOF MS와 database를 통해 동정한 결과 에너지 대사관련 단백질, 산화 환원 관련 단백질 및 저분자량 small HSP 등, 10개의 단백질이 동정되었다. 이들 동정된 단백질들은 식물의 고온 스트레스에 대한 적응기작을 이해하는데 중요한 단서를 제공할 것이며, 특히 미토콘드리아 small HSP는 프로테옴 분석법에... -
Molecular Characterization of Small Heat Shock Protein(hsp20.8A) from the Silkworm, Bombyx mori
Hwang. Jae-Sam, Go. Hyun-Jeong, Goo. Tae-Won, Seong. Su-Il, Yun. Eun-Young, Ahn. Mi-Young, Kim. Seong-Ryul, Park. Kwan-Ho, Kim. Ik-Soo, J 한국잠사학회 International journal of industrial entomology 4 Pages
한국잠사학회 International journal of industrial entomology 2007, Vol.15 No.1 75-78 (4 pages)
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넙치 (Paralichthys olivaceus)에서의 과산화수소;($H_{2}O_{2}$) 처리 농도가 생리.생화학적 반응에 미치는 영향
최미경, 여인규, Choe. Mi-Kyung, Yeo. In-Kyu 한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 11 Pages
한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 2007, Vol.20 No.3 269-279 (11 pages)
및 열충격단백질(HSP)등의 변화를 조사하여 화학적 스트레스에 대한 기초자료를 제공하고자 본 실험을 수행하였다. H2O2의 실험구는 각각 0(대조구), 100, 300 및 500 ppm으로 설정하였으며, 1시간 약욕처리 후 순환시켜 1, 3 및 5시간 후에 혈액성상을 분석하였다. 그 결과, H2O2 처리에 의한 혈액성상에서의 헤마토크리트 수치인 경우에는 농도 및 시간에 의존하여 유의하게 감소되는 경향을 나타내었다. 헤모글로빈의 농도에 있어서도 대조구에 비하여 낮은 수치를 나타내었다. 또한, 적혈구 수에서도 대조구와 비교하여 3시간까지... -
절단배추의 단기 저장에 대한 예열처리 효과
김상섭, 구경형, 정문철, 홍주헌, 정신교, Kim. Sang-Seop, Ku. Kyung-Hyung, Jeong. Moon-Cheol, Hong. Joo-Heon, Chung. Shin-Kyo 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2014, Vol.21 No.6 776-783 (8 pages)
SDS-PAGE 법으로 단백질 밴드를 조사한 결과, 예열처리구에서 대조구에 비하여 HSP 밴드로 추정되는 60, 39, 33, 12 kDa 밴드가 강하게 나타났으며, 이 중 4시간 예열처리구(HS 4)가 가장 발현율이 높았으며 중량감소율도 적었다. 8주 동안 저장 중 예열처리한 절단배추의 중량감소율 및 적정산도는 거의 변화가 없었으며, 가용성 고형분 함량은 4시간 예열처리구가 가장 적게 감소하였다. 갈변도는 HS 4가 가장 적었다(Con>HS 1>HS 8>HS 2>HS 4, p<0.05). PPO활성은 저장 중 모든 구에서 지속적으로 증가하였으며, HS 4가... -
해충저항성 GM감자와 non-GM감자의 Housekeeping gene 발현 분석
권미애, 허진철, 조현석, 이상한, Kweon. Mi-Ae, Heo. Jin-Chul, Cho. Hyun-Seok, Lee. Sang-Han 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.4 562-567 (6 pages)
유전자변형 감자의 잎과 이를 섭취한 마우스의 비장세포에서 발현되는 housekeeping gene의 발현을 수행한 결과, APRT, $eta$-tubulin, Actin, Hsp 20.2, Cyclophilin, 18S RNA and Efla, and Tbp, GAPDH, $eta$-actin, Tuba2, Hprt, Cyclophlin A, Tfrc, and RPL13A의 발현에는 유전자 변형 감자와 그렇지 않은 감자와의 차이를 발견할 수 없었다. GM작물의 안전성에 대한 연구는 많은 표본을 가지고, 보다 장기적인 관점에서 다양한 모니터링 시스템을 도입이 필요하다고 판단되며 이의 향후 연구에 많은 관심이 필요하다. -
돌산 갓의 비휘발성 유기산, 무기질, 지방산 및 섬유소 조성
박석규, 조영숙, 박정로, 전순실, 문주석 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1993, Vol.22 No.1 53-57 (5 pages)
잎줄기의 P/S비율이 각각 4.1과 2.9로서 잎이 1.4배 높았다. 식이성 섬유질 중 펙틴질에 있어서 잎과 잎줄기의 알코올불용성성분 (AIS)은 9.4및 6.7%로서 잎의 AIS함량이 1.4배 많았으며, 잎과 줄기에서 공통적으로 AIS는 열수수용성펙틴(HWSP), 인산염가용성펙틴(HXSP), 염산가용성펙틴(HSP)이 4.1 : 2.8 : 1의 비로 구성되며, HXSP와 HSP의 함량이 크게 차이를 보였다. 또한 총 식이성섬유질의 함량은 잎과 잎줄기에서 각각 1.2와 2.8%를 함유하며, ADF에 비하여 NDF함량이 많았으며, 리그닌이 가장 적었다. 셀루로스는 헤미셀루로스에... -
배의 생장시기에 따른 페놀성물질과 펙틴의 변화
장선, 이범수, 은종방, Zhang. Xian, Lee. Fan-Zhu, Eun. Jong-Bang 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2007, Vol.39 No.1 7-13 (7 pages)
그 이후로 서서히 감소하였다. 생장초기 hydrochloric acid-soluble pectin(HSP)의 함량이 3.21-3.45mg/g으로 가장 많았고 또한 과실의 생장에 따라 감소하였으며 AIS water-solubel pectin(WSP)의 증가가 가장 컸다. 따라서 배의 성숙된 과실에 비하여 미숙한 과실이, 과육에 비하여 과피가 기능성식품소재 개발에 더 유용할 것으로 생각되었다. 현재 미이용되고 있는 미숙과나 낙과 등의 과피를 이용하여 알부틴과 같은 고부가가치 물질을 추출하여 기능성 물질로의 이용을 위해 앞으로 추출 방법 등의 연구를 수행할 예정이다. -
단호박과 늙은 호박의 영양성분 및 항산화활성 비교
김성란, 하태열, 송효남, 김윤숙, 박용곤, Kim. Sung-Ran, Ha. Tae-Youl, Song. Hyo-Nam, Kim. Yoon-Suk, Park. Yong-Kon 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.2 171-177 (7 pages)
펙틴 함량은 17.00%였으며 염산가용성펙틴(HSP)의 함량이 7.37%로 가장 많았다. 늙은 호박 AIS의 총 펙틴 함량은 25.14%였으며 이중 절반 이상인 16.51%가 수용성펙틴(WSP)이었다. 호박의 대표적인 기능성 성분인 카로틴 함량을 정량한 결과 단호박의 카로틴 함량은 285.91mg%로 늙은 호박의 24.62mg%보다 매우 높은 수준이었으며 HPLC로 정량한 카로티노이드의 조성에도 큰 차이가 있었다. 단호박은 전자공여에 의한 래디칼 소거능이 크고, SOD유사활성과 아질산염 소거작용이 높았으며, 이들의 활성은 늙은 호박보다 더 우수한 것으로... -
대두 열처리 담금 용액의 특성
윤혜현, 전은재, Yoon. Hye-Hyun, Jeon. Eun-Jae 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2003, Vol.35 No.6 1098-1103 (6 pages)
품종의 SDS-PAGE 특성은 모든 대두에서 비슷한 분리대를 보였다. 열처리 온도가 증가함에 따라 전체적으로 단백질 용출량이 증가하였고, $50^{circ}C$ 및 $60^{circ}C$에서 대략 31kDa과 16kDa의 새로운 단백질이 뚜렷하게 증가하였다. 열처리 시간이 증가함에 따라서도 단백질 용출량은 증가하였고 새로운 단백질 분획은 다른 단백질 보다 용출량이 더 증가하였다. 선행연구와의 비교로 열처리에 의해 나타난 31kDa와 16kDa의 단백질은 장려품종 대두에서 합성된 열충격 단백질(heat shock protein, HSP)이 용출된 것으로 판단하였다.