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1121.

인삼성분이 Zymomonas mobilis의 알코올 발효에 미치는 영향

김준형, 정동효, 양재원 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 9 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1985, Vol.13 No.3 213-221 (9 pages)

김준형, 정동효, 양재원 저

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인삼의 ethanol extract, crude saponin 및 ether layer fraction이 Zymomonas mobilis의 생육과 알코올 발효에 미치는 영향을 보면 인삼성분 첨가의 발효에서 모든 처리구가 무처리구보다 균체의 생육이 억제되었고, ether layer fraction 0.228％ 첨가구에서 가장 큰 저해현상을 보였다. pH의 변화는 발효초기에 급격하게 저하되고 발효 36시간 이후부터는 완만하게 변하였다. 인삼성분 첨가의 알코올 발효에서 extract 2.0％. crude, soponin 0.075％, ether layer fraction 0.065％ 첨가구에서 알코올이 증산되었고, ether layer...
1122.

고추씨 함량이 고추장 성분에 미치는 영향

이석건 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 6 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1984, Vol.12 No.4 293-298 (6 pages)

이석건 저

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비율(A=0 : 10, B=1 : 9, C=2 : 8, D=4 : 6, E=5 : 5)을 달리하여 담금한 고추장의 성분과 품질은 다음과 같다. 1. 아미노질소, 환원당, ethyl alcohol함량은 B와 A고추장이 높았고 고추씨의 함량이 높은 C, D, E 고추장은 낮았다. 2. 수분. 조단백. 조섬유, 식염은 각 시험구 간에 큰 차이가 없었으나 pH와 조지방은 D와 E고추장이 높았다. 3. 산성 protease와 당화 amylase역가는 B와 A 고추장이 높았다. 4. 3개월 숙성 고추장의 맛, 향, 색은 전반적으로 A와 B의 고추장이 좋았고 D와 E고추장은 나빴다. 특히 D와 E고추장은 색이...
1123.

The Fermentation Characteristics of Newly Selected Thermotolerant Yeasts at High Temperature

Sohn. Ho-Yong, Park. Wan, Jin. Ing-Nyol, Seu. Jung-Hwn 한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 8 Pages

한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 1994, Vol.4 No.3 222-229 (8 pages)

Sohn. Ho-Yong, Park. Wan, Jin. Ing-Nyol, Seu. Jung-Hwn 저

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1124.

표면 플라즈몬 공명 센서를 이용한 주류의 알코올 함량 측정

조용진, 안병학, 김철진, 김종태 한국농업기계학회 바이오시스템공학 6 Pages

한국농업기계학회 바이오시스템공학 2004, Vol.29 No.4 323-328 (6 pages)

조용진, 안병학, 김철진, 김종태 저

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1125.

캐올리나이트 규산염 층과 벤질알코올의 반응에 대한 양자화학계산에서 결정학적 위상이 멀리켄 전하와 자기 차폐 텐서에 미치는 영향

이범한, 이성근, Lee. Bum-Han, Lee. Sung-Keun 한국광물학회 韓國鑛物學會誌 13 Pages

한국광물학회 韓國鑛物學會誌 2007, Vol.20 No.4 313-325 (13 pages)

이범한, 이성근, Lee. Bum-Han, Lee. Sung-Keun 저

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본 연구에서는 점토광물 표면 클러스터의 크기와 결정학적 위상이 전자 밀도와 자기 차폐 텐서에 미치는 영향을 살펴보기 위하여 캐올리나이트 규산염 층을 대표하는 세 개의 서로 다른 위상의 모델 클러스터와 벤질 알코올과의 상호작용에 대해 다양한 수준의 양자화학 계산을 수행하였다. 모델 클러스터 1은 단순화된 7개의 규산염 고리로 이루어졌고, 모델 클러스터 2는 결정학적 위상을 가진 7개의 규산염 고리로 이루어졌으며, 모델 클러스터 3은 세 개의 규산염 고리와 팔면체 고리로 이루어져 있다. 멀리켄 전하 계산 결과 벤질...
1126.

고전장하에서 제조된 PVA/Gelatin 블렌드막의 구조와 팽윤거동

허양일, 윤형구, Huh. Yang-Il, Yun. Hyung-Ku 한국고분자학회 폴리머 5 Pages

한국고분자학회 폴리머 2006, Vol.30 No.6 563-567 (5 pages)

허양일, 윤형구, Huh. Yang-Il, Yun. Hyung-Ku 저

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생체 적합성이 우수한 gelatin(GEL)과 기계적 물성이 뛰어난 poly(vinyl alcohol)(PVA)로 이루어진 블렌드막을 $3{sim}10kV$의 고전장하에서 용액 캐스팅 법에 의해 제조하였고, 막중에 형성되는 미세한 domain 구조의 배향에 미치는 전장의 효과를 조사하였다. 5 kV이상의 높은 전장하에서 제조된 막의 경우 SEM 사진으로부터 막중의 GEL domain이 전장인가 방향으로 배향되어 있음을 관찰하였다. 이는 제막 중 상분리된 두 상의 계면장력 감소에 기인한 Maxwell의 정전 분산 효과에 의한 것으로 해석될 수 있다. 또한, 고전장 인가시...
1127.

인삼 사포닌의 생화학적 연구 [XIV] 인삼 사포닌이 알코올 산화에 미치는 영향

주충노, 구자현, 강방희, Joo. Chung-No, Koo. Ja-Hyun, Kang. Bang-Hee 생화학분자생물학회 한국생화학회지 10 Pages

생화학분자생물학회 한국생화학회지 1979, Vol.12 No.2 81-90 (10 pages)

주충노, 구자현, 강방희, Joo. Chung-No, Koo. Ja-Hyun, Kang. Bang-Hee 저

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주정 대사에 미치는 인상사포닌의 영향을 관찰하기 위하여 주정(12% 에탄올)을 인삼 사포닌(한마리당 20mg)과 같이 매일 10일간 쥐에게 투여한후 쥐간의 ADH 및 ALDH 활성을 조사하고 간세포의 광학현미경적 관찰을 통하여 다음과 같은 실험성적을 얻었다. 1) 광학현미경적으로는 인삼사포닌이 간을 주정유독성에서 보호하는 것으로 관찰 되었다. 2) 적당량의 인삼사포닌은 간의 ALDH 활성을 크게 (대조군의 1.5배 ) 증가 하였다. 3) 주정을 투여한 쥐의 간 ADH활성은 일반적으로 대조군보다 증가되지만 적당량의 인삼투여는 ADH활성을...
1128.

인삼 사포닌의 생화학적 연구(XI) 인삼 사포닌이 Aldehyde Dehydrogenase에 미치는 영향

주충노, 구자돈, 김두식, 이상직, Joo. Chung-No, Koo. Ja-Don, Kim. Doo-Sik, Lee. Sang-Jik 생화학분자생물학회 한국생화학회지 12 Pages

생화학분자생물학회 한국생화학회지 1977, Vol.10 No.2 109-120 (12 pages)

주충노, 구자돈, 김두식, 이상직, Joo. Chung-No, Koo. Ja-Don, Kim. Doo-Sik, Lee. Sang-Jik 저

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acetaldehyde에 대한 Km은 $1{ imes}10^{-7}%$의 인삼 사포닌 존재시 최소의 값 (1.67mM)이였으며 (Control의 Km은 2.74mM) 인삼 사포닌에 의한 ALDH반응의 촉진은 ALDH의 acetaldehyde에 대한 Km의 저하에 기인하는 것으로 추측된다. 시토졸 분획의 ALDH반응도 인삼 사포닌에 의하여 촉진되었다. 3) 인삼 사포닌에 의한 alcohol dehydrogenase (ADH, EC 1. 1. 1. 1) 반응의 촉진현상은 ethanol-1-$^{14}C$을 사용한 본 연구에서도 확인되었으며 적당량의 인삼 사포닌은 ADH 반응과 ALDH반응을 다같이 촉진함으로서 체내에서의 ethanol 산화와...
1129.

인삼 사포닌의 생화학적 연구(IX) 인삼 사포닌의 임계 미셀 농도와 지질 분산 및 효소 활성에 미치는 영향

주충노, 이상직, Joo. Chung-No, Lee. Sang-Jik 생화학분자생물학회 한국생화학회지 11 Pages

생화학분자생물학회 한국생화학회지 1977, Vol.10 No.2 59-69 (11 pages)

주충노, 이상직, Joo. Chung-No, Lee. Sang-Jik 저

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담즙산이나 인지질에 의한 지질분산을 크게 도울 것으로 예측된다. 4) 여러 가지 효소(mitochondrial dehydrogenase들, alcohol dehydrogenase, aldehyde dehydrogenase, isocitrate dehydrogenase($NADP^+$), transaminase 등) 반응에 미치는 인삼 사포닌의 영향을 관찰한 연구 결과는 인삼 사포닌이 상기한 모든 효소반응에 공통적인 효과를 나타내는 것으로 풀이되며 어떤 특이한 효소에 특이적으로 작용하는 것으로는 해석하기 어려운 것으로 미루어 보아 인삼 사포닌의 표면활성이 효소반응에 크게 영향을 미칠것으로 생각된다.
1130.

인삼에 관한 생화학적 연구(I) - 식이성 인삼이 혈액 주정의 제거율에 미치는 영향

장이수, 조용호, 신상주, Chang. Ie-Soo, Cho. Yong-Ho, Shinn. Sang-Joou 생화학분자생물학회 한국생화학회지 6 Pages

생화학분자생물학회 한국생화학회지 1974, Vol.7 No.2 161-166 (6 pages)

장이수, 조용호, 신상주, Chang. Ie-Soo, Cho. Yong-Ho, Shinn. Sang-Joou 저

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고 단백성 사료에 혼합한 먹이로 키운 흰쥐에 ethanol을 복강내 주사한 후 흡수된 혈액 ethanol의 제거율을 효소학적으로 측정하였다. ethanol을 복강내 주사하고 3.5시간 후에 혈액내의 잔여 ethanol을 측정하였던 바 식이성 인삼투여군이나 인삼과 30% casein 투여군에서 모두 차이가 없었으나 혈액내 주정 제거율은 암컷에서 우세하였다. 그러나 ethanol을 복강내 주사한 후 2시간에는 차이를 볼 수 없었고 성별에도 영향이 없었다. 간 homogenate 용액내의 alcohol dehydrogenase 활성은 in vitro 실험에서 숫컷군이 우세하였다.

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