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1141.

3% 방향성 규소강판의 표면 선긋기에 의한 Barkhausen Noise에 관한 연구

박창만, 이기암, 황도근 한국자기학회 韓國磁氣學會誌 8 Pages

한국자기학회 韓國磁氣學會誌 1994, Vol.4 No.2 142-149 (8 pages)

박창만, 이기암, 황도근 저

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mm인 3% 방향성 규소강판에서 표면 선긋기의 간격(39~1.22 mm)과 집합조직(texture) 방향에 대한 선긋기 각도의 변화($90^{circ}~50^{circ}$)에 따라 Barkhausen Noise를 측정하였다. 두께 0.27 mm의 시편에서 선긋기를 하지 않았을 때와 선긋기의 간격이 39 mm인 경우 에 대체로 Barkhausen noise envelope은 두개의 peak 현상을 보였으며, 그 현상은 $180^{circ}$ 자구벽(domain wall)이 생성과 소멸과정을 거듭할 때 많은 activation energy가 필요함에 따른 것으로 설명할 수 있었다. 선긋기 횟수를 늘려감에 따라 즉 선긋기의 간격이...
1142.

1980년대 이후 패션일러스트레이션의 시각적 이미지 표현방법 분석(제1보)

유영선, 박민여 한국의류학회 한국의류학회지 12 Pages

한국의류학회 한국의류학회지 2001, Vol.25 No.4 783-794 (12 pages)

유영선, 박민여 저

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1143.

인조 스웨이드의 handle 및 질감에 관한 연구

신경인, 김종준 한국의류학회 한국의류학회지 10 Pages

한국의류학회 한국의류학회지 2000, Vol.24 No.1 128-137 (10 pages)

신경인, 김종준 저

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1144.

마늘의 첨가가 두부의 품질과 저장성에 미치는 영향

박연주, 남영란, 전병록, 오남순, 인만진, Park. Yeon-Joo, Nam. Young-Lan, Jeon. Byung-Rog, Oh. Nam-Soon, In. Man-Jin 한국응용생명화학회 한국농화학회지 4 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 2003, Vol.46 No.4 329-332 (4 pages)

박연주, 남영란, 전병록, 오남순, 인만진, Park. Yeon-Joo, Nam. Young-Lan, Jeon. Byung-Rog, Oh. Nam-Soon, In. Man-Jin 저

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마늘이 함유되어 있는 기능성 두부를 제조함에 있어 마늘의 첨가량이 두부의 품질과 저장성에 미치는 영향을 조사하였다. 건조 대두를 기준으로 마늘을 $5{sim}20%$ 첨가하여 제조한 두부의 수율, 물성, 및 저장성을 마늘을 첨가하지 않고 제조한 일반두부와 비교하였다. 두부의 수율은 마늘의 첨가량에 비례하여 다소 감소하였으나 그 영향은 미미하였다. 마늘의 첨가량이 $5{sim}10%$인 경우 두부의 물성 중 견고성이 통계적으로 유의하게 증가하였으며, 마늘을 20%사용한 두부는 견고성, 부착성, 응집성, 탄성, 씹힘성이 통계적으로...
1145.

백설기의 저장성 연구

여경목, 장문정, 김명환, Yeo. Kyung-Mok, Chang. Moon-Jeong, Kim. Myung-Hwan 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1999, Vol.42 No.3 218-222 (5 pages)

여경목, 장문정, 김명환, Yeo. Kyung-Mok, Chang. Moon-Jeong, Kim. Myung-Hwan 저

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자당지방산에스테르(SE), 이소말토올리고당(IO) 또는 글리세린(GL)을 첨가한 백설기를 7일간 저장한 후 저장온도, 수분함량 및 첨가물의 농도에 따른 백설기의 텍스쳐에 미치는 영향을 경도, 응집성 및 씹힘성의 관점에서 반응표면 분석법으로 비교분석하였다. SE첨가 백설기 경도는 20, 50 및 $80^{circ}C$의 저장온도에서 등고선 값은 각각 $1500{sim}3200,;500{sim}1300$ 및 $100{sim}400;g_f$로 저장온도가 올라감에 따라서 급격히 감소하였다. $20^{circ}C$ 및 $50^{circ}C$의 저장에서는 수분함량과 SE농도 증가에 따라서 경도는...
1146.

복합 약용식물 추출물이 쌀밥의 이화학적 특성에 미치는 영향

조용식, 이경하, 하현지, 박신영, 최윤희, 김은미, Cho. Yong-Sik, Lee. Kyung-Ha, Ha. Hyun-Jee, Park. Shin-Young, Choi. Yoon-Hee, Kim. Eun-Mi 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 6 Pages

한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2010, Vol.53 No.4 219-224 (6 pages)

조용식, 이경하, 하현지, 박신영, 최윤희, 김은미, Cho. Yong-Sik, Lee. Kyung-Ha, Ha. Hyun-Jee, Park. Shin-Young, Choi. Yoon-Hee, Kim. Eun-Mi 저

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쌀밥의 품질특성에 미치는 복합약용식물 추출물의 효과를 구명하기 위하여 11가지 약용식물을 이용하여 복합추출물 3종(CLP 1, CLP 2, CLP 3)을 제조하였고 취반 시 첨가하여 쌀밥의 항산화 활성과 호화특성 및 조직감의 변화에 미치는 영향을 조사 하였다. 약용식물 추출물의 첨가농도가 증가할수록 쌀밥의 수분 함량은 감소하는 반면 총 폴리페놀 함량과 DPPH 자유기 소거 활성은 증가하였다. 약용식물 추출물의 첨가한 쌀가루는 대조구보다 호화개시온도와 강하점도는 높아지는 반면 응집점도와 치반점도는 낮아지는 호화특성의 변화를...
1147.

Protein Qualify of Noodles Supplemented with Fish Protein Concentrate

최혜미, Choi. Hay-Mie 한국영양학회 韓國營養學會誌 5 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1976, Vol.9 No.1 99-103 (5 pages)

최혜미, Choi. Hay-Mie 저

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동물의 체중과 지방의 양으로 단백질의 질(質)을 측정한 결과 FPC 15% 국수가 질(質)이 제일 좋다는 것이 판명되었다. 관능검사 결과 전체적 계수는 FPC 15% 국수가 제일 낮은 2.7 (1.0에서 5.0까지 사용)이고 다음이 FPC 10% 국수로 3.5였으나 plain noodle만 못하였다. 특히 색갈(color)에 많은 차이를 보였기 때문이며, 맛(flavor)과 질(texture)에는 별 차이가 없었다. FPC 15% 국수는 색갈이 plain noodle에 비해 검은 편이였으나 모밀국수 보다는 색갈이 희므로 그렇게 문제가 될것 같지는 않다. 어린 아이들에게는 닭 국물에...
1148.

저탄소강의 미세조직과 집합조직에 대한 탄소의 영향

정우창, Jeong. Woo Chang 한국열처리공학회 열처리공학회지 11 Pages

한국열처리공학회 열처리공학회지 2014, Vol.27 No.2 79-89 (11 pages)

정우창, Jeong. Woo Chang 저

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1149.

0.015% C-1.5% Mn-0~0.5% Mo 강의 어닐링과정에서 미세조직과 집합조직의 변화

정우창, Jeong. Woo Chang 한국열처리공학회 열처리공학회지 11 Pages

한국열처리공학회 열처리공학회지 2011, Vol.24 No.5 251-261 (11 pages)

정우창, Jeong. Woo Chang 저

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1150.

상용 AZ31B Mg합금 판재의 어닐링에 따른 집합조직 변화 및 결정립 이상 성장

양권승, 윤성식, 장우양, 강조원, Yang. G.S., Yoon. S.S., Jang. W.Y., Kang. J.W. 한국열처리공학회 열처리공학회지 7 Pages

한국열처리공학회 열처리공학회지 2008, Vol.21 No.6 293-299 (7 pages)

양권승, 윤성식, 장우양, 강조원, Yang. G.S., Yoon. S.S., Jang. W.Y., Kang. J.W. 저

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