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- 대한방사선종양학회(7)
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- 대한기계학회(5)
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- 대한설비공학회(2)
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- 대한약학회(2)
- 한국가스학회(2)
- 한국경호경비학회(2)
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- 한국동물자원과학회(2)
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- 대한두경부종양학회(1)
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- 대한안면통증구강내과학회(1)
- 대한약리학회(1)
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- 대한임상전기생리학회(1)
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간행물
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(88)
- 한국전자파학회논문지(68)
- 한국세라믹학회지(63)
- CARBON LETTERS(58)
- 한국식품과학회지(56)
- 전기전자재료학회논문지(36)
- 대한화학회지(33)
- 한국식품영양과학회지(33)
- 한국재료학회지(32)
- 요업학회지(29)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(28)
- 대한원격탐사학회지(22)
- 한국조리과학회지(21)
- 한국식품저장유통학회지(20)
- 한국자기학회지(19)
- 전기전자재료학회지= THE JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIAL ENGINEERS(16)
- 한국표면공학회지(16)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(15)
- JOURNAL OF THE KOREA ELECTROMAGNETIC ENGINEERING SOCIETY(14)
- 열환경공학(12)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. TC, 통신(12)
- 한국결정성장학회지(11)
- ETRI JOURNAL(10)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(10)
- 목재공학(10)
- 전자공학회지(10)
- 한국환경과학회지(10)
- MACROMOLECULAR RESEARCH(9)
- PROGRESS IN SUPERCONDUCTIVITY(9)
- 전기학회논문지= THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS(9)
- 한국진공학회지(9)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (8)
- 마이크로전자 및 패키징 학회지(8)
- 비파괴검사학회지(8)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(8)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. C/ C, 전기물성-응용부문(8)
- 지하수토양환경(8)
- JOURNAL OF ELECTRICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY(7)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(7)
- TRANSACTIONS ON ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIALS(7)
- 대한치료방사선과학회지(7)
- 대한흉부외과학회지(7)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF TELEMATICS AND ELECTRONICS. D(7)
- 한국마린엔지니어링학회지(7)
- 한국습지학회지(7)
- 한국정밀공학회지(7)
- JOURNAL OF THE OPTICAL SOCIETY OF KOREA(6)
- THE KOREAN JOURNAL OF CERAMICS(6)
- 대한환경공학회지(6)
- 한국ITS학회 논문지(6)
- 한국광학회지(6)
- 한국농화학회지(6)
- 한국분말야금학회지(6)
- 한국식품위생안전성학회지(6)
- 한국통신학회논문지. THE JOURNAL OF KOREA INFORMATION AND COMMUNICATIONS SOCIETY. 무선통신(6)
- 한국해양정보통신학회논문지(6)
- ENVIRONMENTAL ENGINEERING RESEARCH(5)
- FIBERS AND POLYMERS(5)
- JOURNAL OF THE KOREAN ASTRONOMICAL SOCIETY(5)
- JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTROMAGNETIC ENGINEERING AND SCIENCE(5)
- 대한수의학회 학술대회발표집(5)
- 바이오시스템공학(5)
- 복합재료 : 한국복합재료학회지(5)
- 생약학회지(5)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(5)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. P(5)
- 전자공학회논문지(5)
- 천문학회보(5)
- 폴리머(5)
- 한국식품영양학회지(5)
- 한국영양식량학회지(5)
- JOURNAL OF ELECTROMAGNETIC ENGINEERING AND SCIENCE : JEES(4)
- JOURNAL OF MAGNETICS(4)
- 농산물저장유통학회지(4)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(4)
- 분석과학(4)
- 전기학회지= THE PROCESSING OF THE INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS(4)
- 천문학논총(4)
- 한국결정학회지(4)
- 한국광물학회지(4)
- 한국군사과학기술학회지(4)
- 한국염색가공학회지(4)
- 한국전자통신학회 논문지(4)
- ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION : APJCP(3)
- JOURNAL OF BIOMEDICAL ENGINEERING RESEARCH : THE OFFICIAL JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF MEDICAL &(3)
- JOURNAL OF ELECTRICAL ENGINEERING AND INFORMATION SCIENCE(3)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(3)
- JOURNAL OF SEMICONDUCTOR TECHNOLOGY AND SCIENCE(3)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON ELECTROPHYSICS AND APPLICATIONS(3)
- 대한위생학회지(3)
- 동아시아식생활학회지(3)
- 미생물학회지(3)
- 방사선방어학회지(3)
- 엘라스토머(3)
- 전기전자학회논문지(3)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SD, 반도체(3)
- 통신위성우주산업연구회논문지(3)
- 한국건축시공학회지(3)
- 한국생물공학회지(3)
- 한국섬유공학회지(3)
- 한국열환경공학회 학술대회지(3)
- 한국유화학회지(3)
- 한국정보통신학회논문지(3)
- 한국지구과학회지(3)
- 한국통신학회논문지(3)
- 한국항해항만학회지(3)
- ADVANCES IN MATERIALS RESEARCH(2)
- ARCHIVES OF PHARMACAL RESEARCH : A PUBLICATION OF THE PHARMACEUTICAL SOCIETY OF KOREA(2)
- BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF MARITIME INFORMATION AND COMMUNICATION SCIENCES(2)
- JOURNAL OF INFORMATION DISPLAY(2)
- KOREAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE AND FERTILIZER(2)
- MASS SPECTROMETRY LETTERS(2)
- 광학과 기술(2)
- 기술사(2)
- 대기(2)
- 대기지(2)
- 동물학회지(2)
- 설비공학논문집(2)
- 시큐리티연구(2)
- 식물병연구(2)
- 신경정신의학(2)
- 의공학회지(2)
- 전기학회논문지(2)
- 전기화학회지(2)
- 전력전자학회 논문지(2)
- 전산 구조 공학(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE KOREA INSTITUTE OF TELEMATICS AND ELECTRONICS. B(2)
- 전자파기술 : 한국전자파학회지(2)
- 조명-전기설비학회논문지(2)
- 콘크리트학회논문집(2)
- 학술대회논문집(2)
- 한국가스학회지(2)
- 한국동물자원과학회지(2)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(2)
- 한국수소 및 신에너지학회 논문집(2)
- 한국식품조리과학회지(2)
- 한국안전학회지(2)
- 한국영양학회지(2)
- 한국전자현미경학회지(2)
- 한국조리학회지(2)
- 한국컴퓨터정보학회논문지(2)
- 한국토양비료학회지(2)
- 한국통신학회논문지. THE JOURNAL OF KOREA INFORMATION AND COMMUNICATIONS SOCIETY. 통신이론 및 시스템(2)
- 한국항해학회지(2)
- 항공우주산업기술동향(2)
- ADVANCES IN ENVIRONMENTAL RESEARCH(1)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(1)
- ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES(1)
- COMPOSITES RESEARCH(1)
- CURRENT RESEARCH ON AGRICULTURE AND LIFE SCIENCES(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF PRECISION ENGINEERING AND MANUFACTURING(1)
- JOINT CONFERENCE ON SATELLITE COMMUNICATIONS(1)
- JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY(1)
- JOURNAL OF ASTRONOMY AND SPACE SCIENCES(1)
- JOURNAL OF DENTAL IMPLANT RESEARCH(1)
- JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE INTERNATIONAL(1)
- JOURNAL OF EXPERIMENTAL & BIOMEDICAL SCIENCES(1)
- JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY(1)
- JOURNAL OF GINSENG RESEARCH(1)
- JOURNAL OF INFORMATION AND COMMUNICATION CONVERGENCE ENGINEERING(1)
- JOURNAL OF INTERNATIONAL COUNCIL ON ELECTRICAL ENGINEERING(1)
- JOURNAL OF MECHANICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(1)
- JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY(1)
- JOURNAL OF PHARMACEUTICAL INVESTIGATION(1)
- JOURNAL OF POWER ELECTRONICS : JPE(1)
- JOURNAL OF THE CHOSUN NATURAL SCIENCE(1)
- JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS AND INFORMATION ENGINEERS(1)
- JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA(1)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON ELECTRICAL MACHINERY AND ENERGY CONVERSION SYSTEMS(1)
- KOREAN CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH(1)
- PHYSICAL THERAPY REHABILITATION SCIENCE(1)
- SMART STRUCTURES AND SYSTEMS(1)
- STRUCTURAL ENGINEERING AND MECHANICS : AN INTERNATIONAL JOURNAL(1)
- THE INTERNATIONAL JOURNAL OF COSTUME CULTURE(1)
- THE JOURNAL OF KOREAN VACUUM SCIENCE & TECHNOLOGY(1)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(1)
- 결핵 및 호흡기 질환(1)
- 고려인삼학회지(1)
- 고문화(1)
- 고분자 과학과 기술(1)
- 공학논문집 : 배재대학교(1)
- 과학과 기술(1)
- 관광식음료경영연구(1)
- 낙농-육우(1)
- 농약과학회지(1)
- 대기보전 : 한국대기보전학회지(1)
- 대한 두경부 종양 학회지(1)
- 대한가정학회지(1)
- 대한고령친화산업학회지(1)
- 대한구강내과학회지(1)
- 대한물리치료학회지(1)
- 대한약리학잡지(1)
- 대한음성언어의학회지= THE JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF LOGOPEDICS AND PHONIATRICS(1)
- 대한임상전기생리학회지(1)
- 대한치과기공학회지(1)
- 대한치과보철학회지(1)
- 대한한방비만학회지(1)
- 동의생리병리학회지(1)
- 멤브레인(1)
- 반도체및디스플레이장비학회지(1)
- 방사성폐기물학회지(1)
- 보존과학회지(1)
- 산업안전학회지(1)
- 생태와 환경= KOREAN JOURNAL OF ECOLOGY AND ENVIRONMENT(1)
- 센서학회지(1)
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- 신재생에너지(1)
- 에너지공학(1)
- 열처리공학회지(1)
- 전기전자재료(1)
- 전자공학회논문지. JOUNNAL OF THE KOREA INSTITUTE OF TELEMATICS AND ELECTRONICS. A. A(1)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SC, 시스템 및 제어(1)
- 전자통신(1)
- 전자통신동향분석(1)
- 정보보호학회지(1)
- 정보와 통신 : 한국통신학회지(1)
- 정보통신 : 한국통신학회지(1)
- 정보통신설비= JOURNAL OF INFORMATION AND TELECOMMUNICATION FACILITY ENGINEERING(1)
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- 한국인쇄학회지(1)
- 한국인터넷방송통신학회 논문지(1)
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- 한국콘텐츠학회논문지(1)
- 한국통신학회논문지. THE JOURNAL OF KOREA INFORMATION AND COMMUNICATIONS SOCIETY. 네트워크 및 서비스(1)
- 한국포장학회지= KOREAN JOURNAL OF PACKAGING SCIENCE & TECHNOLOGY(1)
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- 한국해양환경공학회지(1)
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반죽에 가압가열 및 Microwave 처리가 빵의 품질에 미치는 영향
김꽃봉우리, 최정수, 김동현, 선우찬, 정슬아, 김현지, 정다현, 정희예, 최호덕, 안동현, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Choi. Jung-Su, Kim. Dong-Hyun, SunWoo. Chan, Jung. Seul-A, Kim. Hyun 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2012, Vol.41 No.5 681-686 (6 pages)
구운 빵이 색, 향, 맛, 전체적인 기호도에서 무처리구와 유사한 평가를 받았으나, 가압가열/microwave 병행 처리 후 구운 빵이 색, 향, 형태, 질감 및 전체적인 기호도에서 가장 낮은 점수를 받았다. 이상으로 모닝빵 반죽에 물리적 처리 시 빵의 품질 및 관능적 특성을 좋지 않게 영향을 주는 것을 확인하였으며, 특히 이전 연구에서 빵의 알레르겐성을 가장 감소시 가압가열/microwave 병행 처리 후 오븐에 구운 빵이 품질 및 기호도 평가에서 가장 좋지 않은 결과를 보여 가압 가열 및 microwave 처리 후에도 빵의 품질을 유지할... -
가압가열 및 Microwave 처리에 의한 중력분 Gliadin의 항원성 변화
곽지희, 김꽃봉우리, 이청조, 김민지, 김동현, 선우찬, 정슬아, 강주연, 김현지, 최정수, 김성원, 안동현, Kwak. Ji-Hee, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Lee. Chung-Jo, Kim. Min-Ji, Kim. Dong-Hyun, Su 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.10 1423-1429 (7 pages)
immunoblotting 결과에서도 무처리구에서 강하게 보였던 gliadin band가 처리에 의해 거의 소실되고 항체와 반응하지 않았다. 가압가열 및 microwave를 병행 처리한 경우도 마찬가지로 gliadin의 결합력이 다소 감소하였으며, 처리구 중에서는 가압가열 50분, microwave 5분 처리구에서 약 73%로 가장 낮은 결합력을 보였다. 반면 microwave를 단독으로 처리하였을 때에는 일부 단백질의 변화는 관찰되었으나 항원성 감소에는 큰 영향을 미치지 않았다. 이상의 결과를 통해 가압가열을 단독 처리에 의해 gliadin의 항원성이 다소... -
Microwave Plasma Sterilization System 처리가 옥수수수염 차의 저장 중 Escherichia coli 및 Listeria monocytogens의 생육 저해에 미치는 영향
유동진, 최동원, 신윤지, 송혜연, 송경빈, Yu. Dong-Jin, Choi. Dong-Won, Shin. Yoon-Ji, Song. Hye-Yean, Song. Kyung-Bin 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.8 1195-1199 (5 pages)
옥수수수염 차의 MPSS 처리에 의한 위해미생물의 살균 효과에 대하여 연구하였다. 옥수수수염 차에 E. coli와 L. monocytogenes를 5~6 log CFU/mL 수준으로 접종하고, MPSS 처리한 후 25$^{circ}C$에서 12일 동안 저장하면서 실험하였다. E. coli는 1, 2, 3 회 MPSS 처리 후 각각 1.14, 2.49, 5.72 log CFU/mL의 감균 효과를 보였고, L. monocytogenes는 MPSS 1, 2, 3회 처리 후 각각 1.93, 4.49, 6.62 log CFU/mL의 감균 효과를 보였다. 또한, E. coli와 L. monocytogenes 모두 MPSS 4회 처리 후에는 모두 사멸되었고, 저장 12일까지... -
Microwave Plasma Sterilization System을 이용한 배추 절임수의 미생물 저감화
유동진, 신윤지, 김현진, 송현정, 이지혜, 장성애, 전소정, 홍순택, 김성재, 송경빈, Yu. Dong-Jin, Shin. Yoon-Ji, Kim. Hyun-Jin, Song. Hyeon-Jeong, Lee. Ji-Hye, Jang. Sung-Ae, Jeo 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.1 123-127 (5 pages)
aerobic bacteria, yeasts and molds가 사용 횟수가 늘어남에 따라 미생물 수가 증가하였다. Microwave plasma를 이용한 살균처리에서는 E. coli O157:H7, L. monocytogenes, S. Typhimurium의 $D_{10}$-value가 0.48, 0.52, 0.45 cycle로 각각 측정되었고, 또한 1회 사용한 절임수에 microwave plasma sterilization system 적용 시, coliform, E. coli, Salmonella spp., total aerobic bacteria, yeasts and molds 숫자가 유의적으로 감소하였다. 따라서 본 연구 결과, 김치공장의 김치 절임수를 재사용하기 위해서 microwave plasma... -
Maltodextrin류의 표면도포에 의한 냉동전분의 Microwave 가열특성 개선
김은미, 한혜경, 김인호, Kim. Eun-Mi, Han. Hye-Kyung, Kim. In-Ho 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.7 1035-1040 (6 pages)
전자레인지를 이용한 조리는 간편 조작 및 조리시간 단축 등의 장점이 있으나, 전자파에 의한 급격한 온도상승으로 식품, 특히 전분성 냉동식품 등의 표면에 급격한 수분증발을 유도하여 식품의 식감저하 및 품질저하 등의 문제점을 발생시킨다. 이를 개선하고자 4종의 도포제를 전분표면에 도포하여 저장 및 전자레인지 가열에 의한 수분을 억제효과를 검토하였다. 조건별로 제조된 시료들을 저장조건 즉 저장온도별$(0,;20,;-50^{circ}C)$, 저장기간(90일)을 달리하여 조사하였다. 실험시료의 물성측정 결과 0, $-20^{circ}C$에서... -
Microwave처리에 의한 쌀 가공 부산물의 항산화능의 변화
배성문, 김정한, 조철우, 정태춘, 하정욱, 이승철 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.6 1026-1032 (7 pages)
결과, 전반적으로 왕겨가 미강보다 microwaye 처리에 안정함을 보였다 특히, $H_2O$$_2$에 대한 왕겨의 과산화 억제력은 미강에 비하여 매우 높게 측정되었다. 이상의 결과로 왕겨가 미강보다 항산화 물질을 많이 함유함으로써 미강보다 높고 안정한 항산화능을 나타내 고, 또한 microwave 처리로 인하여 항산화 물질이 일부 파괴되지만 항산화력을 가지는 갈변 반응 생성물이 생성되어 왕겨의 경우에는 microwave 처리에 대해 영향을 거의 받지 않 음을 알 수 있었다. 따라서, microwave 처리 공정은 왕겨나 미강의 항산화능을 이용한... -
가압가열 및 microwave에 의한 중력분 반죽 gliadin의 항원성 변화
곽지희, 김꽃봉우리, 이청조, 김민지, 김동현, 선우찬, 정슬아, 김현지, 최정수, 김성원, 안동현, Kwak. Ji-Hee, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Lee. Chung-Jo, Kim. Min-Ji, Kim. Dong-Hyun, SunWoo 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2012, Vol.44 No.1 55-60 (6 pages)
나타났으며, SDS-PAGE와 immunoblotting 결과에서도 gliadin band의 강도가 약해지고 항체와의 반응도 나타나지 않았다. Microwave 처리의 경우, 5 min 이상 처리시 일부gliadin 단백질의 소실이 관찰되었으나, 항원성에는 큰 변화가 없었다. 또한 가압가열 및 microwave 병행 처리에 의해 항원-항체 결합력이 더욱 감소되었으며, 특히 가압가열 50 min, microwave 10 min 처리시 약 35.0%로 감소되었다. 이상의 결과를 통해 가압 가열 처리에 의해 중력분 반죽 추출물 내 gliadin의 항원성이 감소되는 것을 확인하였으며, microwave와... -
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열특성에 미치는 영향
김은미, 한혜경, 김인호, Kim. Eun-Mi, Han. Hye-Kyung, Kim. In-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.6 873-881 (9 pages)
본 연구는 전분성 냉동제품의 저장기간 중 발생하는 제품표면의 노화현상과 전자레인지 조리 후 식품표면의 수분증발에 따른 마름(경화)현상 등 제품의 품질저하특성을 일차적으로 원료측면에서 개선하고자 기존에 사용되고 있는 전분성 물성개량제의 첨가효과와 polyethylene(PE)포장에 따른 품질변화를 전자레인지 조리특성과 함께 검토하였다. 첨가원료에 대한 효과는 현재 산업체에서 적용되고 있는 기본반죽조성물에 34종의 첨가원료를 농도별로 혼합하여 증숙 및 전자레인지 가열조리에 대한 기호도 조사로 검토하였다. 기호도...