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1241.

Bacillus stearothermophilus의 Cyclomaltodextrin Glucanotransferase를 이용한 감자전분으로부터의 Cyclodextrin 생산

황진봉, 김승호 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 4 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1992, Vol.20 No.3 344-347 (4 pages)

황진봉, 김승호 저

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Bacillus stearothermophilus No.239의 돌연변이주 MNNG 8이 생산하는 CGTase를 사용하여 감자전분을 동시 액화, cyclodextrin(CD) 생산을 하였다. 고농도(30)의 감자전분이 29의 수율로 CD로 전환 되었으며 그 때의 조건은 pH 6.0, $80^{circ}C$, 4.3mM, $CaCl_2$, $40^{circ}C$에서 1g의 전분당 3.0 DAU의 CGTase를 첨가하는 것이다.
1242.

감자 단백질이 Clostridium perfringens 및 주요 장내 미생물의 생육에 미치는 영향

신현경, 신옥호, 구영조 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 8 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1992, Vol.20 No.3 249-256 (8 pages)

신현경, 신옥호, 구영조 저

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국내에서 구입 가능한 주요 식이 소재로부터 장내의 대표적인 유해균인 Clostridium perfringens의 생육을 억제시키는 소재를 탐색한 결과 감자즙에서 강력한 항균활성을 발견하였다. 감자즙 중 70% 황산암모늄용액에서 침전되는 단백질성 물질이 항균활성을 나타낸 것으로 밝혀졌으며, 이 감자단백질은 pH 4~10 사이에서는 안정하나 $60^{circ}C$에서 10분간의 열처리로 그 활성이 소실되었다.
1243.

Bacillus licheniformis에 의한 두유응고 효소의 생산

이철우, 하덕모 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1990, Vol.18 No.1 76-80 (5 pages)

이철우, 하덕모 저

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두유응고 효소생산균으로 분리, 보고한 균주 중 생산능이 우수한 Bacillus licheniformis 192균주의 두유응고 효소생산을 위한 최적조건을 검토하였다. 최적배지 조성은 potato starch 1.5, 두유 2.0, 대두박 추출액 10 및 KH2PO4 0.6(pH6.1)였으며 35-4$0^{circ}C$에서 3일간 배양하였을 때 가장 높은 효소활성을 나타내었다.
1244.

Alkalophilic Bacillus circulans가 생산하는 Cyclodextrin Glucanotransferase 의 정제와 효소반응특성

신현동, 이상호, 이용현 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 9 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.4 370-378 (9 pages)

신현동, 이상호, 이용현 저

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starch를 기질로 할 때의 $V_{max}$ 와 $K_{m}$ 값은 각각 0.16$mu$mole $eta$-CD/min, 14.3mg soluble starch/mi이였고 24시간 반응액의 $alpha$-：$eta$-:${gamma}$-CD 의 생성비율은 1：8.1：1.9로서 $eta$-CD를 우선적으로 합성하였다. 기질로 glucose와 maltose를 사용하였을 때 CD합성작용이 없었으며, sweet potato 그리고 cornstarch를 사용하였을 때 가장 높은 CD합성작용을 보였다. 어느 수준 이상의 과다한 CGTase 첨가경우에는 $alpha$-CD생성이 급격히 증가하였다. 또한 정제된 CGTase는 stevioside에로의 당전이성을...
1245.

Pilot Scale에서의 Fusant의 Ethanol 발효

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho, Lee. Soon-Mo, Bang. Byung-Ho 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.1 14-18 (5 pages)

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho, Lee. Soon-Mo, Bang. Byung-Ho 저

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산업적 이용가능성을 검토하기 위한 최종 실험으로서 Working volume이 300 liters인 pilot scale에서의 발효력을 조사하였다. 13,3%의 liquefied sweet potato starch (Total sugar=14.8%)을 ethanol 발효원으로 함유한 fermentation broth 300liters를 0.6% seed로 발효시킨 결과 발효 최종일인 8일만에 6.6%(v/v)의 ethanol을 생성하였고 이때 잔당은 15%이었으므로 발효율은 총당에 대해서는 70%, 소비당에 대해서는 87.5%로 나타났다. 한편 fermentation broth로부터 FSC-14-75 유래의 unicellular cell과 flocculent cell을 분리할...
1246.

Mini-jar fermentor Scale에서의 Fusant의 Ethanol 발효

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 6 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.1 8-13 (6 pages)

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho 저

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pH 5.5에 비해 효과적이었으며, seed volume을 공업적 수준인 10%로 하면 4일만에 20%의 liquefied potato starch로부터 11.0%(v/v)의 ethanol을 생성하여 현재의 공업적 사용균주의 성적에 필적할만 하였다. 또한 본 균주는 현재의 공업적 ethanol 발효생산에서 발효기질로 실제 이응하고 있는 Cassava starch 혹은 barley 및 sweet potato starch 등을 원료로 하였을 때도 8.5%(v/v) 및 7.6%(v/v)의 ethanol을 직접적으로 발효 생산하였으며, 한편 이와 같은 raw starch를 원료로 할 경우는 yeast extract를 첨가하지 않아도 무방하여...
1247.

Saccharomyces cerevisiae의 Transformant와 Candida tropicalis간의 Intergeneric Protoplast Fusion

Seu. Jung-Hwn, Jun. Do-Youn, Kim. Young-Ho 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 7 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.1 1-7 (7 pages)

Seu. Jung-Hwn, Jun. Do-Youn, Kim. Young-Ho 저

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결과 parental strains의 성질이 동시에 존재함을 알 수 있었으며 cell volume은 Parental Strains에 비해 약 1.5배정도 크게 나타났다. 또한 fusant는 유전적으로 매우 안정하였으며, parent인 TSD-14와는 달리 $alpha$-1, 6-glucosidic linkage를 가수분해할 수 있었다. Fusant중 가장 우수 한 FSC-14-75 균주는 15%의 liquefied potato starch로부터 8.7%(v/v)의 ethanol을 생성하였고 또한 이때의 fermentation broth에 0.3%의 peptone을 첨가한 경우, ethanol 생성은 9.3%(v/v) 수준으로 증가하여 총당에 대해 86.0%의 발효율을...
1248.

Amylase분비효모와 alcohol 발효효모의 세포융합에 의한 균주의 개발 - 제4보. S. diastaticus와 C. tropicalis 간의 융합체의 pullulanase생성 및 alcohol발효 -

서정훈, 김영호, 홍순덕, 권택규 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1986, Vol.14 No.5 365-369 (5 pages)

서정훈, 김영호, 홍순덕, 권택규 저

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발효력을 조사하였다. glucoamylase activity는 parent보다 fusant가 1.5배 높은 활성을 나타내었고 pullulanase activity 역시 두배의 높은 활성을 나타내었다. glucoamylase의 성질을 조사한 바 온도, pH에서 비슷한 경향을 나타내었으며 발효력을 조사하기 위하여 정치법에서는 기질을 soluble starch로 한 것 보다 liquefied potato starch에서 alcohol 생성력이 2배 증가되었으며 발효력 또한 더 나았다. 15% 액화한 potato starch를 기질로하여 jar-fermenter에서 발효시켰을 때 당화율 94%에서 생성된 alcohol이 7.8% (v/v)이고...
1249.

Amylase 분비효모와 alcohol 발효효모의 세포융합에 의한 균주의 개발 - 제2보. S. cerevisiae와 S. diastaticus간의 융합체의 glucoamylase생성 및 alcohol발효

서정훈, 김영호, 전도연, 이창후 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 8 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1986, Vol.14 No.4 311-318 (8 pages)

서정훈, 김영호, 전도연, 이창후 저

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서의 조건을 검토하였다. Amylase생성 및 발효에 대한 탄소원으로는 dextrin과 가용성 전분에 의해 효소생성이 유도됨을 알 수 있었으며 질소원으로는 무기질소원 보다 유기 질소원인 yeast extract와 C.S.L.가 좋았다. 이들 amylase의 성질은 pH 5.5, 반응온도 55$^{circ}C$에서 최대 활성을 보였고, pH안정성은 낮아 pH 2.0에서 1시간 전처리로 효소활성이 거의 실활되었다. 알코올 생성능에 있어서는 액화한 Potato starch 15%를 기질로 하여 조사한 바 당화율 86%에 생성된 알코올이 7.5(v/v%)로 소비당에 대한 발효율은 80.9%였다.
1250.

고구마의 저온증자 및 고온증자에 의한 공업적 규모의 주정발효

유병호, 김운식, 김성두, 최명호, 남기두, 하미숙 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1986, Vol.14 No.3 233-237 (5 pages)

유병호, 김운식, 김성두, 최명호, 남기두, 하미숙 저

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저온증자법에 의한 고구마의 에탄을 발효를 고온증자법과 비교하여 그 가능성을 검토하였다. 고구마를 분쇄하여 20메쉬체를 80% 통과시킨 분쇄물도 저온증자에 의한 에탄올의 생성량은 66.0g/$ell$-68.1g/$ell$고온증자(124$^{circ}C$, 60분간)의 64.3g/$ell$보다 높았으며 발효수율도 저온증자가 82.25%-84.8%로 고온증자의 82.2%보다 좋은 결과를 얻었다.

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