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에리스리톨의 난충치성 및 기타 생리 특성
변상희, 이철호, Byun. Sang-Hee, Lee. Cherl-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.2 446-449 (4 pages)
에리스리톨을 설탕 대체 감미료 소재로 사용하기 위한 기초 자료를 얻기 위하여 치석의 원인균인 S. mutans KCTC 3065와 치아 부식의 원인균인 L. acidophillus를 이용하여 난충치성 시험을 하였고 기타 생리 특성으로 젖산균을 이용한 발효성 시험 그리고 마우스를 이용한 소장 내성력 시험을 주로 설탕, 크실리톨, 소르비톨과 비교 평가하였다. 치석을 형성하는 S. mutans KCTC 3065와 치아를 부식시키는 L. acidophillus를 이용한 감미료들의 충치 유발 효과 시험에서 크실리톨과 에리스리톨은 다른 감미료에 비해 뚜렷한 충치 예방... -
김치로부터 분리한 Lactobacillus sakei K-7의 항충치 활성 특성
문진석, 안지은, 한아름, 허정선, 엄현주, 신철수, 최혜선, 한남수, Moon. Jin-Seok, Ahn. Ji-Eun, Han. A-Reum, Heo. Jeong-Seon, Eom. Hyun-Ju, Shin. Chul-Soo, Choi. Hye-Sun 한국생물공학회 KSBB Journal 4 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2011, Vol.26 No.6 513-516 (4 pages)
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성인의 구강의료접근성의 관련요인 - 구강질환의 의사진단 및 처치율을 중심으로-
노희진, 최충호, 손우성, Noh. Hie-Jin, Choi. Choong-Ho, Sohn. Woo-Sung 한국보건행정학회 보건행정학회지 15 Pages
한국보건행정학회 보건행정학회지 2008, Vol.18 No.4 170-184 (15 pages)
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청소년의 식이 심리사회적 요인과 식습관 및 우식경험영구치지수간의 관련성
장종화, Jang. Jong-Hwa 한국보건교육건강증진학회 保健敎育健康增進學會誌 11 Pages
한국보건교육건강증진학회 保健敎育健康增進學會誌 2009, Vol.26 No.4 23-33 (11 pages)
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한국형 Streptococcus mutans의 분리 및 동정
현성희, 장성렬, 최영길 한국미생물학회 미생물학회지 9 Pages
한국미생물학회 미생물학회지 1989, Vol.27 No.3 250-258 (9 pages)
한국사람으로부터 치마우식증의 원인규능로 알려진 S. mutans를 분리, 동정하였고, 이들과 기존의 실험실균주간의 생리 및 생화학적 특성과 이들이 합성하는 다당류의 구성당을 비교하였다. 분리배지인 MS. MST와 선택배지인 MSP. MSPT. MSB 그리고 MSBT에서 모두 생장하고, mannitol dehydrogenase를 분비하는 균주 108, 110 및 120이 S. mutans로 분리, 동정되었다. 분리균주와 기존의 실험실균주간의 생리 및 생화학적 특성을 비교한 결과, 본 연구에서 분리한 3균주 모두 기존의 실험실균주와는 달리 hippuraterktnqnsgogyth를 가지고... -
Streptomyces sp. Y9343이 生産하는 齒面細菌膜 分解酵素의 精製와 特性
김성주, 한홍근, 윤정원, Kim. Seong-Joo, Han. Hong-Keun, Yoon. Jeong-Weon 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 10 Pages
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1996, Vol.24 No.1 9-18 (10 pages)
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에리스리톨의 Streptococcus mutans에 대한 성장력과 산생성능의 억제효과
박영남, Park. Young-Nam 한국디지털정책학회 디지털정책연구 8 Pages
한국디지털정책학회 디지털정책연구 2013, Vol.11 No.12 515-522 (8 pages)
최근 대체 감미료로서 당알코올과 합성감미제에 관한 연구가 활발히 진행되고 있다. 에리스리톨은 포도당을 원료로 효모에 의해 생산되는 포도당 발효감미료로서 과실류, 버섯, 포도주, 청주, 간장등의 발효식품에 함유되어 있는 천연당질로 $C_4H_{10}O_4$의 분자구조를 가지는 4탄당의 당알코올이다. 구강내에서 산생성균인 Streptococcus mutans의 증식과 산생성, 치면세균막 형성 및 치아우식증 등은 여러 종류의 영양물질이 혼합되어 있는 구강내에서 일어나는 과정이므로 본 연구는 에리스리톨과 다른 감미제에서 S. mutans의... -
비만과 치아우식증의 관계
이선희, Lee. Sun-Hee 한국디지털정책학회 디지털융복합연구 9 Pages
한국디지털정책학회 디지털융복합연구 2014, Vol.12 No.12 633-641 (9 pages)
본 연구는 비만과 치아우식증의 관계를 파악하고자 대한민국 전국단위의 건강 및 영양조사인 국민건강영양조사 제 4기 3차년도(2009) 원시자료를 활용하여 연구하였다. 연구대상은 만 19세 이상 성인 중 비만과 치아우식증 관련 변수의 결측 대상자를 제외하여 최종 7,393명이다. 자료 분석은 SPSS 18.0 프로그램을 이용하였으며, 유의수준 0.05로 분석한 결과 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 저체중(${eta}$ = 0.21, p=.03)은 정상에 비해 DT 개수가 높게 나타났고, 과체중(${eta}$ = -0.12, p=.02)은 정상에 비해 DT 개수가 낮게... -
위상배열기법을 이용한 치아결함 초음파이미지 진단기술개발
오윤정, 황인남, 박수정, 임광희, 조현준, 조영태, Oh. Yun-Jung, Hwang. In-Nam, Park. Su-Jung, Im. Kwang-Hee, Cho. Hyun-Joon, Cho. Young-Tae 한국공작기계학회 한국공작기계학회지 10 Pages
한국공작기계학회 한국공작기계학회지 2009, Vol.18 No.6 604-613 (10 pages)