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조리방법을 달리한 신선초(Angelica keiskei)의 생리활성 성분의 변화
전순실, 박종철, 김성환, 이도영, 최현미, 황은영 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.1 121-125 (5 pages)
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전자레인지 내부에서 가열높이 변화가 품질 특성에 미치는 영향
금준석, 하태열, 한억 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1998, Vol.27 No.3 489-494 (6 pages)
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WC-Co 초경합금의 마이크로파 소결
송강석, 김석범 한국분말야금학회 한국분말야금학회지 6 Pages
한국분말야금학회 한국분말야금학회지 2003, Vol.10 No.4 249-254 (6 pages)
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유전가열물질을 코팅한 활성탄소섬유의 휘발성 유기화합물 흡착 및 마이크로파 인가에 의한 탈착 연구
김상국, 장예림, Kim. Sang-Guk, Chang. Ye-Rim 한국대기환경학회 한국대기환경학회지 11 Pages
한국대기환경학회 한국대기환경학회지 2009, Vol.25 No.2 122-132 (11 pages)
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방사선 조사, 가열 및 마이크로웨이브처리에 따른 Ascorbic Acid의 함량변화
변명우, 이인숙, 이경행, 육홍선, 강근옥 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 4 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1999, Vol.28 No.4 954-957 (4 pages)
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예열처리가 마늘의 향미성분에 미치는 영향
신동빈, 황진봉, 이영춘, Shin. Dong-Bin, Hwang. Jin-Bong, Lee. Young-Chun 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.6 1583-1588 (6 pages)
마늘의 향미를 조절하기 위하여 박피하지 않은 마늘쪽을 $60^{circ}C{sim}90^{circ}C$의 범위에서 30분간 예열처리한 경우와 전자레인지로 10초간 가열한 경우에 마늘의 향미성분변화를 조사한 결과는 다음과 같다. 마늘의 향기성분은 예열처리 온도가 상승함에 따라 감소하였고, $70^{circ}C,;80^{circ}C$ 및 $90^{circ}C$에서 30분간 예열처리하면 대조구에 비하여 각각 20%, 31% 및 49% 감소하였다. 전자레인지로 10초간 가열한 경우에는 열풍건조기에서 $70^{circ}C{sim}80^{circ}C$에서 가열한 것과 유사한 경향을 보였다.... -
초고주파 가열 목재의 최적 가열 및 건조 공정범위 도출에 관한 연구
신기훈, 박철우, 손동원, 임남기, Shin. Ki-Hoon, Park. Cheul-Woo, Son. Dong-Won, Lim. Nam-Gi 한국구조물진단유지관리공학회 한국구조물진단유지관리공학회 논문집 12 Pages
한국구조물진단유지관리공학회 한국구조물진단유지관리공학회 논문집 2014, Vol.18 No.4 126-137 (12 pages)
목재 건조의 용이성 및 품질확보, 2차 보존처리를 위한 기초자료 확보를 위해 초고주파를 이용한 캐나다산 직수입 미송의 가열 건조 특성은 다음과 같다. 초고주파 조사 후 목재 내부 온도변화 곡선을 분석한 결과 원주목은 3kW 30분 및 120분 가열 할 경우, 판목은 4kW 3분 및 9분 가열 시 안정적인 열분포와 소비 열량, 표면 함수분포 확보가 가능한 것으로 나타났다. 특히 초고주파 가열에 따른 표면 함수분포는 매우 균일한 Leveling이 이루어진 것으로 나타났으며, 함수 감소율도 중량대비 30% 이상인 것으로 나타나 건조효율이... -
Control of Postharvest Bacterial Soft Rot by Gamma Irradiation and its Potential Modes of Action
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 5 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2016, 32권 2호 9 157-161 (5 pages)
Gamma irradiation was evaluated for its in vitro and in vivo antibacterial activity against a postharvest bacterial pathogen, Erwinia carotovora subsp. carotovora (Ecc). Gamma irradiation in a bacteria cell suspension resulted in a dramatic reduction of the viable counts as well as an increase in the amounts of DNA and protein released from the cells. Gamma irradiation showed complete inactivation of Ecc, especially at a dose of 0.6 kGy. In addition, scanning electron microscopy of irradiated... -
마이크로파 플라즈마에 의한 탄소섬유 생산 : 회분식 실험
한국열환경공학회 열환경공학 2016, 제 13권 1호 2 8-17 (10 pages)
