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1291.

GC-100X의 주요 식품위해 미생물에 대한 항균효과와 토마토 표면에 부착된 Escherichia coli O157:H7에 대한 세척 효과

박용호, 권남훈, 김소현, 김지연, 임지연, 김준만, 정우경, 박건택, 배원기 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 9 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2002, Vol.17 No.1 36-44 (9 pages)

박용호, 권남훈, 김소현, 김지연, 임지연, 김준만, 정우경, 박건택, 배원기 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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강 알칼리 이온수인 GC-l00X의 항균력을 6 가지 주요 식품위해 미생물들에 대해 시험하되 4$^{circ}C$, $25^{circ}C$ 및 36$^{circ}C$의 서로 다른 온도조건과 유기물 조건 하에서 실험을 수행하였다. 그 결과 GC-l00X는 37$^{circ}C$, 3시간 반응 조건 하에서 모든 유해균에 대해 1.0$ imes$$10^4$CFU/ml 감소 이상의 효과를 나타내었으며 멸균 증류수나 표준 경수로 2배 희석한 경우에도 동일한 결과를 나타내었다. 유기물이 존재할 경우는 항균력의 약화가 관찰되었고, 그람 양성균에 대한 항균력은 높지 않았으나 그람 음성균에...
1292.

상백피 추출물이 미생물의 균체성분 및 형태 변화에 미치는 영향

박욱연, 성희경, 목종수, 장동석 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 7 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1995, Vol.10 No.3 147-153 (7 pages)

박욱연, 성희경, 목종수, 장동석 저

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of Morus alba showed the strongest antimicrobial activity on the growth of almost all the tested microorganisms which were food-borne pathogens and food-related microorganisms. Therefore, fatty acid composition, amino acid composition and shape change of microorganisms treated with the ethanol extract from the root bark of Morus alba were examined. In effects of treatment with the ethanol extract on the fatty acid compositions of B. subtilis, S. aureus and E. coli, fatty...
1293.

계면에서의 단백질 흡착에 끼치는 영향인자

송경빈, Song. Kyung-Bin 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1993, Vol.25 No.5 521-525 (5 pages)

송경빈, Song. Kyung-Bin 저

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계면에서의 단백질 흡착 기작을 연구하기 위하여 여러 단백질의 A/W 계면에서의 흡착이 조사되었다. BSA intermediates들의 흡착결과는 단백질 2차, 3차 구조가 계면에서의 흡착기작에 영향끼친 것을 나타냈으며, succinylated ${eta}-lactoglobulin$의 흡착에서는 순 음전하의 증가가 정전기적 상호작용에 영향끼침을 보여 주었다. 또한 ${eta}-casein$의 흡착은 물 구조를 파괴하는 chaotropic 염 존재하에서 흡착속도가 떨어지는 것을 시사했다.
1294.

식품보장과 수분활성에 관한 연구 1. 조절기류에 의한 건조말쥐치육의 등온흡습곡선의 측정

한봉호, 최수일, HAN. Bong-Ho, CHOI. Soo-Il 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 5 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1981, Vol.14 No.4 189-193 (5 pages)

한봉호, 최수일, HAN. Bong-Ho, CHOI. Soo-Il 저

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측정하였다. 1. 조절기류를 이용함으로써 주어진 수분활성에서보다 높은 수분활성에 이르는 시간을 평균 45 시간으로 단축시킬 수 있었다. 2. 단분자의 수분함양은 고형물 1kg당 0.092kg이었으며, 건조말쥐치의 제품에 대하여 $8.42\%$였다. Symbols used in the text A : surface, $m^2$ $a_w$: water activity $A_s$ : specific surface, $m^2/kg$ dry matter C : constant related to the heat of adsorption $K_g$ : gas film coefficient of mass transfer, $kg water/hr{cdot}Pa{cdot}m^2$ n : number of molecular layers $n_s$ :...
1295.

Lipase gene의 도입에 의한 유류분해세균 Klebsiella sp. KCL-1의 표면활성과 유화력 향상

정수열 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2004, Vol.14 No.5 834-839 (6 pages)

정수열 저

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능력이 월등히 향상된 것으로 추정된다.timate the dielectric properties during the whole cure, the Havriliak-Negami model was considered and modified with the strong effect of ionic conductivity. The changes of $varepsilon$′ and $varepsilon$" were well estimated with this modified Havriliak-Negami model.05). 상기의 결과를 토대로, 성장과 전어체내 지방산조성에 있어서 뱀장어 치어의 사료내 EPA와 DHA의 첨가효과 미약한 것으로 판단되며, 사료내 LNA (n-3)와 LA(n-6) HUFA을 각각 0.35%, 0.65% 첨가했을...
1296.

반응표면분석법을 이용한 광학활성 phenyl oxirane의 회분식생산 최적화

김희숙, 박성훈, 이은열 한국생명과학회 생명과학회지 5 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2003, Vol.13 No.6 794-798 (5 pages)

김희숙, 박성훈, 이은열 저

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(S)-phenyl oxirane was investigated using epoxide hydrolase activity of Rhodosporidium toruloides SJ-4. Effect of reaction condition of asymmetric biohydrolysis of racemic phenyl oxirane was analyzed and optimized by response surface methodology. The optimal conditions of pH, temperature and DMSO cosolvent ratio were 7.4, 34 ℃, and 2.3%(v/v), respectively. The final yield was enhanced up to 67%, and reaction times required to reach 99% ee (enatiomeric excess) decreased down to 50% by response...
1297.

수처리용 인공습지에서 갈대부착조류의 유기물생산력

최돈혁, 최광순, 황길순, 김동섭, 김세원, 강호, Choi. Don-Hyeok, Choi. Kwang-Soon, Hwang. Gil-Son, Kim. Dong-Sup, Kim. Sea-Won, Kang. Ho 대한환경공학회 대한환경공학회지 8 Pages

대한환경공학회 대한환경공학회지 2009, Vol.31 No.10 893-900 (8 pages)

최돈혁, 최광순, 황길순, 김동섭, 김세원, 강호, Choi. Don-Hyeok, Choi. Kwang-Soon, Hwang. Gil-Son, Kim. Dong-Sup, Kim. Sea-Won, Kang. Ho 저

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mgChl.a/$m^2$surface stem), 87~2,093 mgChl.a/$m^2$surface stem(평균 527 mgChl.a/$m^2$surface stem)의 범위로 동화천습지에 비해 반월천습지에서 큰 값을 보였다. 반면 부착조류의 광합성효율을 나타내는 동화계수(assimilation number; AN)는 반월천습지에 비해 TN/TP 비가 작은 동화천습지에서 높았다. 두 습지로 유입되는 유입수의 TN/TP비와 AN사이에서의 음의 상관(r=0.46)으로부터 부착조류의 높은 광합성효율은 낮은 TN/TP와 관련이 있는 것으로 사료된다. 부착조류의 단위면적당 일일 1차생산력은 반월천습지에서 307~2,473...
1298.

성악전공자와 비전공자에서의 음도에 따른 성대외근의 표면근전도 변화

윤영선, 손영익, 추광철, 김선일 대한음성언어의학회 大韓音聲言語醫學會誌= The journal of the Korean Society of Logopedics and Phoniatrics 6 Pages

대한음성언어의학회 大韓音聲言語醫學會誌= The journal of the Korean Society of Logopedics and Phoniatrics 1999, Vol.10 No.1 24-29 (6 pages)

윤영선, 손영익, 추광철, 김선일 저

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1299.

H2-M3의 세포 표면 발현이 NK 세포의 활성에 미치는 영향 분석

이상열, 전태훈, Lee. Sang-Yeol, Chun. Tae-Hoon 대한약학회 약학회지 5 Pages

대한약학회 약학회지 2009, Vol.53 No.3 125-129 (5 pages)

이상열, 전태훈, Lee. Sang-Yeol, Chun. Tae-Hoon 저

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1300.

畵面의 바탕處理가 表現活動에 미치는 影響에 관한 硏究

崔賢二 한국조형교육학회 조형교육 12 Pages

한국조형교육학회 조형교육 1986, 제 2집 4 41-52 (12 pages)

崔賢二 저
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