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Pentachlorophenol Sodium Salt, Potassium Dichromate, Sodium Azide에 대한 새뱅이(Neocaridina denticulata) 급성독성
이재우, 문예련, 윤준헌, 최경희, 한진석, 류지성, Lee. Jae-Woo, Moon. Ye-Ryeon, Yoon. Jun-Heon, Choi. Kyung-Hee, Han. Jin-Seok, Ryu. Ji-Sung 환경독성보건학회 환경독성보건학회지 6 Pages
환경독성보건학회 환경독성보건학회지 2010, Vol.25 No.3 223-228 (6 pages)
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반응 표면 분석법을 사용한 새우껍질에서 astaxanthin 추출 조건의 최적화
윤창환, 복희성, 최대기, 노경호, Yoon. Chang Hwan, Bok. Hee Sung, Choi. Dae Ki, Row. Kyung Ho 한국화학공학회 Korean chemical engineering research 6 Pages
한국화학공학회 Korean chemical engineering research 2012, Vol.50 No.3 545-550 (6 pages)
최적의 추출조건을 찾는데 매우 유용한 방법인 반응 표면 분석법(RSM, response surface methodology)을 사용하여 새우껍질로부터 astaxanthin 추출조건을 최적화하였다. 추출조건은 용매 에탄올과 추출물질의 비율, 추출온도($^{circ}C$), 추출시간(min)의 세가지 독립변수를 설정하여 BBD (Box-Behnken design) 방법을 이용하였다. 이 BBD 모델링은 0.9218의 $R^2{_{adj}}$값과 0.0003의 확률 값 p 값으로 회귀 모델에 대한 신뢰도를 입증하였다. RSM 분석을 통해 찾아낸 새우껍질로부터 astaxanthin의 최적 추출조건은 에탄올 용매비... -
황해 연안에서 관측된 딱총새우 음의 특성
김봉채, 김병남, 신창웅, 김철수, 최복경, Kim. Bong-Chae, Kim. Byoung-Nam, Shin. Chang-Woong, Kim. Cheol-Soo, Choi. Bok-Kyoung 한국해양학회 바다 : 한국해양학회지 5 Pages
한국해양학회 바다 : 한국해양학회지 2007, Vol.12 No.3 142-146 (5 pages)
2001년 5월에 황해 연안의 수심 약 20 m의 해역에서 10시부터 13시까지 3시간 동안 수중소음을 관측하였다. 측정기간 내내 생물음으로 추정되는 강한 수중음이 지속적으로 관찰되었다. $1{sim}20kHz$의 주파수 대역에서 측정된 수중음의 레벨은 수중 배경소음 레벨과 비교하여 매우 높게 측정 되었다. 이러한 수중음은 연안 수중소음 레벨에 지속적으로 영향을 줄 수 있으므로 수중음의 발생 원인을 규명하고자 하였다. 본 연구에서는 기존에 발표된 논문들을 근거로 하여 수중음의 가장 유력한 음원으로 해저바닥에 서식하는 딱총새우의... -
한국산 긴꼬리투구새우 (Crustacea: Notostraca; Triops longicaudatus (LeConte))의 분포 및 서식지 특성
권순직, 전영철, 박재흥, 원두희, 서을원, 이종은, Kwon. Soon-Jik, Jun. Yung-Chul, Park. Jae-Heung, Won. Doo-Hee, Seo. Eul-Won, Lee. Jong-Eun 한국하천호수학회 한국하천호수학회지= Korean journal of limnology 8 Pages
한국하천호수학회 한국하천호수학회지= Korean journal of limnology 2010, Vol.43 No.1 142-149 (8 pages)
일시적으로 조성되는 수환경에 서식하는 갑각류에 속하는 긴꼬리투구새우는 현존하는 화석생물로서 외국에서는 분포, 형태 및 번식 등 다양한 연구가 수행되었다. 그러나 우리나라에서는 환경부 지정 멸종위기야생동물로 지정될 만큼 희귀생물임에도 불구하고 기초연구가 매우 미흡하다. 본 연구는 한국산 긴꼬리투구새우 (T. longicaudatus)의 분포와 서식지의 특성을 파악하기 위하여 2006년 5월부터 2008년 7월까지 조사를 수행하였다. 조사결과 긴꼬리투구새우는 남한의 21개 지역의 논과 일시적으로 형성된 웅덩이에 서식하는 것으로... -
온도가 긴꼬리투구새우(Triops longicaudatus (LeConte): Triopsidae, Notostraca)의 부화에 미치는 영향
권순직, 권혁영, 전영철, 이종은, 원두희, Kwon. Soon-Jik, Kwon. Hyeok-Young, Jun. Yung-Chul, Lee. Jong-Eun, Won. Doo-Hee 한국하천호수학회 한국하천호수학회지= Korean journal of limnology 7 Pages
한국하천호수학회 한국하천호수학회지= Korean journal of limnology 2009, Vol.42 No.1 32-38 (7 pages)
긴꼬리투구새우 알의 온도별 부화율을 파악하기 위하여 여러 온도조건 (10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, $50^{circ}C$)으로 설정된 인큐베이터에서 실험을 수행하였다. 실험재료로 사용된 긴꼬리투구새우의 알은 2006년 7월 경상북도 안동시 일대의 농경지에서 포획한 것이다. 부화 성공률은 $35^{circ}C$에서 80.0 (${pm}9.43$)%로 가장 높게 나타났다. 온도조건 중 $10^{circ}C$와 $50^{circ}C$에서는 부화 현상이 일어나지 않았다. 본 연구 결과 긴꼬리투구새우의 부화 최저임계온도는 $6.66^{circ}C$, 최적 부화 온도는... -
크릴반응향의 휘발성 향기 성분 및 데리야끼소스의 적용
김경묘, 박현주, 남민희, 김선봉, 전병수, 이양봉, Kim. Kyoung-Myo, Park. Hyun-Joo, Nam. Min-Hee, Kim. Seong-Bong, Chun. Byung-Soo, Lee. Yang-Bong 한국조리학회 한국조리학회지 11 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2013, Vol.19 No.3 105-115 (11 pages)
휘발성 성분이 분리 동정되었다. Grilled-type에서는 황함유화합물, aliphatic compounds, alcohol류, ketone류, pyrazine류, other aromatic compounds의 순으로 휘발성 성분이 많았고, Boiled-type에서는 aldehydes, furans, other nitrogen- containing compounds의 순으로 휘발성 성분이 많았다. 데리야끼소스의 관능검사 결과는 boiled shrimp, roasted shrimp, sweet한 항목에서 유의적인 차이가 나타났다. 이상의 결과로 크릴을 이용하여 크릴반응향을 만들어 이를 적용한 데리야끼소스의 제조 가능성이 있는 것으로 나타났다. -
새우 부산물을 첨가한 데리야끼 소스의 제조 및 품질 평가
조은혜, 김경묘, 이양봉, Cho. Eun-Hye, Kim. Kyung-Moe, Lee. Yang-Bong 한국조리학회 한국조리학회지 13 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2011, Vol.17 No.1 184-196 (13 pages)
본 연구는 새우 육을 분리하고 남은 부산물을 주재료로 하여 제조한 데리야끼 소스에서 추출한 향기성분을 이용하여 상품 가치를 극대화하고 특별하고 독특한 맛을 추구하는 소비자들을 만족시키기 위한 소스개발 연구에 기초자료를 제공하고자 하였다. 기존의 데리야끼 소스 제조방법인 장어뼈를 이용한 데리야끼 소스와 새우 부산물 데리야끼소스의 비교에서 주재료는 동일시하고 간장을 다르게 첨가해 제조한 데리야끼 소스의 품질 평가 비교에서는 국내산 M간장으로 제조한 소스가 일본산 G간장을 이용한 소스보다 단맛과 어취가 다소...