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First Report of a Foliar Nematode Aphelenchoides fragariae (Aphelenchidae) on Stachys riederi var. japonica, a Medicinal Plant, in Korea
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 4 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2008, 24권 1호 18 97-100 (4 pages)
symptoms and abnormal defoliation were found on Stachys riederi var. japonica, a medicinal plant, grown at Hongcheon, Gangwon province, Korea in 2007. A foliar nematode, Aphelenchoides fragariae was isolated from infected leaf tissues. The symptoms observed on host plant were leaf blotching, discoloration and browning of tissues, tan-colored interveinal necrotic lesions and large dead patches of necrotic tissues. This is the first report of A. fragariae occurring on S. riederi var. japonica. -
Improvement of RT-PCR Sensitivity for Fruit Tree Viruses by Small-scale dsRNA Extraction and Sodium Sulfite
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 5 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2004, 20권 2호 12 142-146 (5 pages)
in lighter browning by oxidation than extracts without sodium sulfite and improved the RT-PCR detection. When commercial RNA extraction kit was used, optimal concentrations of sodium sulfite were variable according to the tested plant. However, with dsRNA as RT-PCR template, sodium sulfite 1.5% in STE buffer improved the detection efficiency of Apple chlorotic leaf spot virus (ACLSV) and Apple stem grooving virus (ASGV) in fruit trees, and reduced the unspecific amplifications significantly.... -
최소가공 처리 감자에 대한 Citrate 및 Phosphate의 갈변저해 효과
허정, Jung. Hur 한국조리학회 한국조리학회지 6 Pages
한국조리학회 한국조리학회지 2007, Vol.13 No.2 254-259 (6 pages)
최소가공 감자의 갈변을 억제하기 위해 감자를 박피 절단하여 다양한 농도의 citrate buffer와 phosphate buffer로 각각 처리한 후 저밀도 폴리에틸렌 포장지로 밀봉하여 $5^{circ}C$와 $20^{circ}C$에 저장하면서 실험에 사용하였다. 최소가공 처리 된 감자를 24시간 저장 후 색도 변화를 측정한 후 ${Delta}L$값과 ${Delta}E$ 값을 계산하여 갈변 효과를 조사한 결과, citrate buffer 처리구가 phosphate buffer 처리구에 비하여 전반적으로 우수한 갈변억제 효과를 나타내었으며, 동일 buffer에서 pH가 낮을수록 우수한 효과를... -
배롱나무와 피라칸사 겨울 휴면지의 내한성 평가
신창섭, Shin. Chang-Seob 한국조경학회 한국조경학회지 8 Pages
한국조경학회 한국조경학회지 2011, Vol.39 No.6 118-125 (8 pages)
배롱나무와 피라칸사의 내한성과 지역별 최저기온을 분석하여 동해에 대한 위험을 검증하고자 하였다. 저온 처리한 시료의 내한성은 전기전도도의 측정과 형성층의 갈변도 관찰로 평가하였다. 배롱나무는 $-17.1^{circ}C$ 이하에서, 피라칸사는 $-18.9^{circ}C$ 이하에서 동해 피해가 클 것으로 분석되었다. 지난 45년간 최저기온이 $-17.1^{circ}C$ 이하로 하강된 횟수는 대전 총 7회 중 1975년도 이후에는 1회, 청주 총 55회, 수원 총 72회로 기록되고 있다. $-18.9^{circ}C$ 이하로 기온이 하강된 횟수는 청주 45회, 수원 32회로... -
고구마 고품질 분말 제조기술
이준설, 안영섭, 김학신, 정미남, 정병춘, Lee. Joon-Seol, Ahn. Young-Sup, Kim. Hag-Sin, Chung. Mi-Nam, Jeong. Byeong-Choon 한국작물학회 Korean journal of crop science 6 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2006, Vol.51 198-203 (6 pages)
고구마 고품질 분말 제조 방법을 확립키 위하여 건조방법에 따라 건조시간과 제분을, 분말의 색택 등 조사하고, 제조과정 중 색깔의 변화를 방지 할 수 있는 갈변방지제 선정 실험을 수행한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 건조시간은 $50^{circ}C$는 $3.7{sim}4.1$ 시간으로 $70^{circ}C$에 비하여 $1.7{sim}2.2$배, $90^{circ}C$에 비하여 $2.7{sim}2.8$배가 길었다. 2. 비타민의 함량은, 생 고구마에 비하여 열풍건조 분말이 $2{sim}22%$ 정도이었고, 동결건조는 $62{sim}67%$로 높았다. 열풍 건조의 경우 건조 온도별로는... -
생강 삼투압 건조 시 물질이동 특성과 품질에 미치는 효과
김명환, Kim. Myung-Hwan 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1998, Vol.41 No.5 372-376 (5 pages)
생강의 삼투압 건조 중 설탕용액의 농도와 온도 및 침지시간에 따른 내부 물질이동을 생강 내부의 수분손실, 설탕흡수, 몰랄농도 및 속도매개 변수로써 조사하였고 갈색화 반응정도를 평가하였으며 데치기와 삼투압건조를 각각 거친 후 열풍건조 시킨 것에 대하여 복원 시 텍스쳐를 비교하였다. 용액의 농도와 온도가 증가함에 따라서 수분손실, 설탕흡수, 몰랄농도 및 속도매개 변수가 증가하였으며, 용액농도와 온도에 관계없이 수분손실, 설탕흡수, 몰랄농도는 초기 3분간 침지과정에서 빠르게 이루어진 후 증가현상이 둔화되었다.... -
단마(Dioscorea aimadoimo)의 열풍건조 시 갈변 억제 방안 연구
정용열, 정우식, 정신교, Chung. Yong-Yul, Jeong. Woo-Sik, Chung. Shin-Kyo 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1996, Vol.39 No.5 384-388 (5 pages)
건강식품에 대한 기호도가 높아짐에 따라 최근 그 수요가 증가하고 있는 단마의 열풍건조 시의 건조특성과 건조 시 갈변 억제 방법에 관해 조사하였다. 단마의 일반 성분은 수분 81.17%, 조단백질 1.43%, 조섬유 0.29%, 가용성 무질소물이 15.81%었다. 단마를 세척 박피 후 0.5 cm 두께로 세절하여 plastic tray에 박층 및 적층($4{sim}5$겹)으로 건조온도 $50,;65,;80^{circ}C$에서 중량의 변화가 없을 때까지 건조하면서 건조 중의 중량을 측정한 결과, 각 온도에서 분말화가 가능한 수분함량(18%, 습량기준)까지는 박층의 경우 10, 6,... -
재래종 황색자두효소 갈변반응 생성물의 돌연변이 억제작용
함승시, Ham. Seung-Shi 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages
한국응용생명화학회 한국농화학회지 1987, Vol.30 No.1 71-76 (6 pages)
재래종 황색계자두 효소와 4종류의 polyphenol 화합물과 반응시켜 얻어진 효소적 갈변반응 생성물에 대하여 변이원성 및 변이원 억제작용에 관한 실험결과 B. subtilis H17과 M45 두 균주를 이용한 rec-assay에서 4종류의 갈변반응 생성물 모두 변이원성은 없었다. rec-assay에서 금속이온의 영향을 실험한 결과 pyrogallol의 갈변반응 생성물의 경우 $Fe^{3+},;Mn^{2+},;Zn^{2+},;Ni^{2+};Al^{2+}$에서 약한 영향을 받았으며 hydroxyhydroquinone의 갈변반응 생성물에서는 $Cu^{2+},;Pb^{2+}$, 그리고 catechol의 갈변반응 생성물에서는...
