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141.

흡연자의 기도 과민반응에 대한 비타민 C의 효과

이상갑, 김기량, 임정욱, 김흥업, 이상수, 정이영, 김휘종, 이종덕, 황영실, Lee. Sang-Gab, Kim. Ki-Ryang, Eim. Jeong-Ook, Kim. Heung-Up, Lee. Sang-Soo, Chung. Lee-Young, Kim. 대한결핵및호흡기학회 결핵 및 호흡기 질환 13 Pages

대한결핵및호흡기학회 결핵 및 호흡기 질환 1998, Vol.45 No.4 723-735 (13 pages)

이상갑, 김기량, 임정욱, 김흥업, 이상수, 정이영, 김휘종, 이종덕, 황영실, Lee. Sang-Gab, Kim. Ki-Ryang, Eim. Jeong-Ook, Kim. Heung-Up, Lee. Sang-Soo, Chung. Lee-Young, Kim. 저

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비타민 C 3 g 투여 후 흡연자에서 관찰할 수 있었던 기관지 반응의 유의한 감소가 indomethacin 100 mg 첨가 후 소실되었다(p>0.05). 결 론: 이상의 결과로 볼 때 혈중 비타민 C 농도는 흡연자군, 비흡연자군에 있어서 유의한 차이가 없지만 흡연자군은 비흡연자군에 비하여 기도 과민성이 유의하게 증가되어 있었으며, 비타민 C 투여에 의해 증가된 기도 과민성이 유의하게 감소하고 indomethacin 첨가 후 비타민 C의 이러한 효과가 소실됨으로 보아 비타민 C가 arachidonic acid 대사작용에 관여함으로 기도 과민성이 감소되리라...
142.

비타민 C와 글루타치온이 수은유도 ROS 생성에 미치는 영향

권경진, 신윤용, Kwon. Kyoung-Jin, Sheen. Yhun-Yhong 환경독성보건학회 환경독성학회지 7 Pages

환경독성보건학회 환경독성학회지 2008, Vol.23 No.1 33-39 (7 pages)

권경진, 신윤용, Kwon. Kyoung-Jin, Sheen. Yhun-Yhong 저

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143.

블랙 라스베리의 과실 성숙에 따른 항산화 활성, 총페놀 함량 및 비타민 C 함량 변화

박영기, 최선하, 김세현, 한진규, 정헌관, Park. Young-Ki, Choi. Sun-Ha, Kim. Sea-Hyun, Han. Jin-Gyu, Chung. Hun-Gwan 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 5 Pages

한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2007, Vol.20 No.5 461-465 (5 pages)

박영기, 최선하, 김세현, 한진규, 정헌관, Park. Young-Ki, Choi. Sun-Ha, Kim. Sea-Hyun, Han. Jin-Gyu, Chung. Hun-Gwan 저

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및 비타민 C 함량의 변화를 측정하였다. 이러한 결과들로부터 과실의 성숙 단계에 따른 활성 및 성분변화 그리고 이들 간의 상관관계를 구명하였다. 블랙 라스베리 과실의 항산화활성측정 결과, 자유 라디칼 소거능 및 환원력 모두 과실이 성숙함에 따라 감소하였다. 또한 항산화 활성과 밀접한 관계가 있는 총페놀 함량 및 비타민 함량 역시 과실이 성숙함에 따라 감소하였다. 자유 라디칼 소거능은 과실 결실 5일 후에서 125ppm 농도에서 61.67%로 최대치를 나타내었으며 환원력은 과실 결실 10일 후가 0.71로 최대였다. 총페놀 함량과...
144.

비타민 E와 비타민 C 첨가가 Scopolamine에 의한 인지능력 감퇴에 미치는 영향

안향숙 한국영양학회 韓國營養學會誌 9 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1999, Vol.32 No.3 239-247 (9 pages)

안향숙 저

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145.

흡연자에 있어 비타민 C 보충이 면역능력에 미치는 영향

김우경 한국영양학회 韓國營養學會誌 10 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1998, Vol.31 No.8 1244-1253 (10 pages)

김우경 저

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146.

요구르트와 비타민 C를 첨가한 갑오징어 김치의 발효특성

장미순, 서경춘, 남기호, 박희연, Jang. Mi-Soon, Seo. Kyoung Chun, Nam. Ki-Ho, Park. Hee-Yeon 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 9 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2012, Vol.19 No.5 774-782 (9 pages)

장미순, 서경춘, 남기호, 박희연, Jang. Mi-Soon, Seo. Kyoung Chun, Nam. Ki-Ho, Park. Hee-Yeon 저

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김치보다 높은Leuconostoc sp. 균수 값을 나타내었다. Lactobacillus sp. 균주는 발효가 진행될수록 대조구에서는 계속 증가하는 양상을 보였고, 적숙기인 21일 이후부터는 대조구의Lactobacillus sp.의 균수가 갑오징어 김치 시료군보다 증가하는 양상을 나타내었다. 관능평가 결과로는 요구르트와 비타민 C를 첨가하여 제조한 갑오징어 김치가 비린 향미의 항목을 제외하고는 조직감, 신맛, 숙성된 맛, 종합적인 선호도의 항목에서 가장 좋은 점수를 얻었다. 이상의 결과는 김치제조 시 쉽게 구할 수 있는 재료인 요구르트나 비타민 C를...
147.

비타민 C와 산화 게르마늄 및 셀레늄이 새싹에 미치는 영향

차배천, 김명동, 류혜숙, Cha. Bae-Cheon, Kim. Myung-Dong, Ryu. Hye-Sook 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2011, Vol.24 No.2 226-232 (7 pages)

차배천, 김명동, 류혜숙, Cha. Bae-Cheon, Kim. Myung-Dong, Ryu. Hye-Sook 저

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148.

조리방법을 달리한 구기엽의 저장기간별 항산화 효과 및 비타민 C 함량의 변화

김태수, 박원종, 강명화, Kim. Tae-Su, Park. Won-Jeong, Kang. Myung-Hwa 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2007, Vol.36 No.12 1578-1582 (5 pages)

김태수, 박원종, 강명화, Kim. Tae-Su, Park. Won-Jeong, Kang. Myung-Hwa 저

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제조하였다. 이 추출물들의 비타민 C 함량, 총 페놀화합물, 전자공여능 및 SOD 유사활성을 측정하였다. 조리방법을 달리한 저장기간에 따른 구기엽의 활성도는 총 페놀화합물 함량은 15일 경과 후 NaCl 0%에서 1.34 mg/mL로 유의적으로 높은 함량을 나타냈으나, 1일째 높은 페놀함량을 보였던 Dry군에서는 Control, NaCl 0%군에 비해 낮게 측정되었다. SOD유사활성은 모든 시료에서 85% 이상의 높은 활성이 측정되었으나, 총 페놀화합물과 마찬가지로 NaCl 0%에서 95.03%로 15일의 저장기간이 경과한 후에도 가장 높은 활성을 나타내었고,...
149.

방사선 조사와 가열처리에 의한 닭고기의 비타민 B1 및 감귤과 딸기의 비타민 C 함량의 변화

정영진, 육홍선 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2003, Vol.32 No.6 864-869 (6 pages)

정영진, 육홍선 저

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같은 조사시의 온도 상태도 크게 영향을 미치는 것으로 나타났다. 귤의 비타민 C 함량은 5 kGy까지는 조사에 의한 손실이 나타타지 않았고, 딸기의 비타민 C 함량은 3 kGy의 낮은 조사선량 범위 내에서는 조사선량에 의한 영향보다는 딸기의 품종에 따른 함량이 최종비타민 함량을 더 좌우하는 것으로 나타났다. 따라서 감마선 조사시 비타민의 함량의 변화에는 일정 범위의 조사선량하에서는 조사시의 온도나 식품의 조성 등이 더 큰 인자로 작용할 수 있으며, 가열에 의한 손실도 냉장보다는 냉동 처리 후 조사함에 의해 감소시킬 수 ...
150.

마늘 추출물과 비타민 C 혼합물에 의한 암세포증식억제의 상승 효과

황우익, 손향은, 이지영, 김동청 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.2 372-376 (5 pages)

황우익, 손향은, 이지영, 김동청 저

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