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전라북도내 천일염, 재제 및 가공염의 성분 조사에 관한 연구
조은자, 신동화 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1998, Vol.13 No.4 360-364 (5 pages)
전라북도내에서 생산된 천일염, 재제염, 가공염(구운소금, 죽염)의 pH, 수분 , NaCl, $SO_{4}^{-}$, 물불용성분, 산불용성분, Ca, Mg, Pb, Cd, Hg를 분석하였다. 평균 pH는 천일염 8.00, 재제염 6.80, 구운소금 9.93, 죽염 10.35로 죽염의 pH가 가장 높았고 평균 수분은 천일염 10.7%, 재제염 5.65%, 구운소금 0.04%, 죽염이 0.13%로 천일염이 가장 높았다. 평균 NaCl 함량은 천일염 84.3%, 재제염 96.0%, 구운소금 96.6%, 죽염 95.5%로 천일염이 가장 낮았고 $SO_{4}^{-}$ 평균 함량은 천일염 3.0%, 재제염 0.84%, 구운소금 1.53%,... -
GS/MS 분석에 의한 천일염의 향기성분
나종민, 김영섭, 김세나, 김정봉, 김행란, 조영숙, 윤향식, 김소영, Na. Jong Min, Jin. Yong Xie, Kim. Se Na, Kim. Jung Bong, Kim. Haeng Ran, Cho. Young Suk, Yoon. Hyang S 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 7 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2012, Vol.25 No.4 1092-1098 (7 pages)
바닥소재에 따른 천일염의 향기성분은 네 가지 종류의 천일염에서는 4-methyl-2-pentanone, 5-methyl-3-hexanone, 4-methyl-3-penten-2-one, 2-hexanol, benzothiazole, 2,4-bis-(1,1-dimethylethyl)-phenol, 1,3,5-tri-tert-butyl benzene 등 케톤류, 알콜류 그리고 방향족 화합물류와 같은 공통된 향기성분이 검출되었다. 친환경소금으로 알려진 토판염, 일반적으로 알려져 있는 천일염인 PVC 장판염과 그리고 친환경소재의 PP 장판염의 차이를 구별할 수 있는 향기성분은 검출되지 않았으며, 신안군에서 생산된 천일염에서만 methyl... -
연령에 따른 천일염의 성분함량
신태선, 박춘규, 이성훈, 한경호, Shin. Tai-Sun, Park. Choon-Kyu, Lee. Sung-Hun, Han. Kyeong-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.2 312-317 (6 pages)
천일염의 저장에 따른 구성 성분들의 변화를 조사하기위하여 서해안 영광군 염산과 백수염전에서 생산된 1-5년산 천일염의 수분, 염도, pH, 무기질, 중금속, 색도 등을 측정하였다. 염산과 백수 천일염의 수분함량은 각각 6.07-17.02%와 4.29-16.15%를 함유하고 있었으며 연령이 높을수록 수분함량이 낮아졌다. NaCl 함량은 저장기간이 증가할수륵 증가하여 염산과 백수의 5년산의 NaCl 함량은 각각 92.74와 94.58%로 증가하였다. 1년산 염산과 백수 천일염의 pH는 각각 6.31과 6.23으로 시약이나 재제염 보다 약간 높았으며 저장기간... -
Antimicrobial activity of complex culture for industry
Ha Young Kim, Hong Kook Kim, Yeong Ho Choe, Byeong Soo Kim 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 2 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 추계학술심포지움 167 422-423 (2 pages)
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Specific identification of Brucella abortus using coordination of SNPs
Se Chul Kim, Jin Ju Lee, So Ra Sung, Eun Ji Yum, Jin Sung Seo, Suk Chan Jung, Moon Her 대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 1 Pages
대한수의학회 대한수의학회 학술대회발표집 추계학술심포지움 231 261-261 (1 pages)
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Marek’s disease vaccine activates chicken macrophages
Dan Wang, Shuhong Sun, Mohammad Heidari 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 9 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2018, 제 19권 제 3호 7 375-383 (9 pages)
To provide insights into the role of innate immune responses in vaccine-mediated protection, we investigated the effect of Marek’s disease (MD) vaccine, CVI988/Rispens, on the expression patterns of selected genes associated with activation of macrophages in MD-resistant and MD-susceptible chicken lines. Upregulation of interferon , interleukin (IL)-1, IL-8, and IL-12 at different days post-inoculation (dpi) revealed activation of macrophages in both chicken lines. A strong... -
Immunologic properties of differentiated and undifferentiated mesenchymal stem cells derived from umbilical cord blood
Hyo-Jong Lee, Kyung-Sun Kang, Sun-Young Kang, Hyung-Sik Kim, Se-Jin Park, Seung-Yong Lee, Kwang-Dong Kim, Hee-Chun Lee, Ji-Kwon 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 9 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2016, 제 17권 제 3호 4 289-297 (9 pages)
The expression of immunogenic markers after differentiation of umbilical cord blood (UCB)-derived mesenchymal stem cells (MSC) has been poorly investigated and requires extensive in vitro and in vivo testing for clinical application. The expression of human leukocyte antigen (HLA) classes on UCB-derived MSC was tested by Fluorescence-activated cell sorting analysis and immunocytochemical staining. The undifferentiated MSC were moderately positive for HLA-ABC, but almost completely negative for... -
Hydration status affects osteopontin expression in the rat kidney
Su-Youn Lee, Sae-Jin Lee, Hong-Lin Piao, Suk-Young Yang, I. David Weiner, Jin Kim, Ki-Hwan Han 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 9 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2016, 제 17권 제 3호 2 269-277 (9 pages)
Osteopontin (OPN) is a secretory protein that plays an important role in urinary stone formation. Hydration status is associated with the development of urolithiasis. This study was conducted to examine the effects of dehydration and hydration on OPN expression in the rat kidney. Animals were divided into three groups, control, dehydrated, and hydrated. Kidney tissues were processed for light and electron microscope immunocytochemistry, in situ hybridization, and immunoblot analysis. Dehydration...
