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솔잎 (Pinus Densiflora)부탄올 획분이 간장의 활성산소 및 제거효소에 미치는 영향
김현숙, 이지혜, 최진호, 김대익, 박수현, 백승진, 조원기 한국영양학회 韓國營養學會誌 5 Pages
한국영양학회 韓國營養學會誌 2002, Vol.35 No.3 291-295 (5 pages)
SD계 흰쥐를 사용하여 평균적으로 하루에 솔잎 추출물의 BuOH 획분을 25, 50, 100mg/kg BW가 섭취하도록 사료에 첨가하여 45일 동안 투여하였다. BuOH-25 투여그룹을 제외한 BuOH-5- 및 BuOH-100 투여그룹의 mitochondria 및 microsomes은 대조그룹 대비 11.6%, 20.1% 및 10.5%, 13.5%의 매우 유의적인 간장 내 콜레스테롤 침착 억제효과가 인정되었다. BuOH-25, BuOH-50, BuOH-100 투여그룹의 mitochondria에서는 대조그룹 대비 2.9%, 13.3%, 18.5%의 .OH 라디칼 억제효과로서 BuOH-5- 및 Bu-OH-100 투여그룹에서 높은 유의성이... -
Effect of combined mulberry leaf and fruit extract on liver and skin cholesterol transporters in high fat diet-induced obese mice
Valacchi. Giuseppe, Belmonte. Giuseppe, Miracco. Clelia, Eo. Hyeyoon, Lim. Yunsook 한국영양학회 Nutrition research and practice 7 Pages
한국영양학회 Nutrition research and practice 2014, Vol.8 No.1 20-26 (7 pages)
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돔배기의 저장 중 오염미생물의 생육에 미치는 키토산-아스코베이트 및 모려의 처리효과
김도균, 이예경, 김영숙, 박진수, 김순동, Kim. Do-Kyun, Lee. Ye-Kyung, Kim. Young-Sook, Park. Jin-Soo, Kim. Soon-Dong 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.2 223-229 (7 pages)
Salmonella가 검출되었다. 그러나 CA처리구에서는 육, 연골 및 껍질 모두에서 저장 6일까지 음성반응을 나타내었다. CA와 모려를 처리한 육은 대조구에 비하여 비교적 투명하며 조직의 붕괴도가 낮았다. 또 연골은 대조구에 비하여 조직이 매끈하고 깨끗한 상태를 유지하였으며 껍질은 이물질이 제거되는 scavenger 현상을 나타내었으며 이러한 현상들은 모려보다 CA처리구에서 뚜렷하였다. 이상의 결과 CA와 모려처리는 돔배기에 존재하는 일반미생물과 병원성미생물의 생육을 저해함으로서 신선도와 위생성이 향상시키며 저장 중에... -
건조 대추의 변형기체포장
하정욱, 이동선 한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 1997, Vol.4 No.3 265-270 (6 pages)
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홍화자 분획물의 사염화탄소 유발 간손상 흰쥐에서 지질과산화와 oxygen free radical 제거 효소 활성도에 미치는 영향
정기화, 정춘식, 정정숙 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 7 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1999, Vol.14 No.2 179-185 (7 pages)
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Ochratoxin A의 신장독성감소 방법에 대한 연구
서경원, 김준규, 김태완, 정세영, 김효정 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 8 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1998, Vol.13 No.2 121-128 (8 pages)
3) 녹차의 성분이며 free radical scavenger 및 ntioxidant 작용이 있는 polyphenol(PP), 4) 최근 수명연장 효과가 있고 특히 신장 질환에 대한 예방 효과가 있다고 알려진 aloe 추출물(AE)을 선택하였다. 신장독성을 유발시키기 위하여 OA를 2.0 mg/kg의 용량으로 2주간 연속 경구 투여하였다. Phe(40 mg/kg, i.p.)과 Asp(25 mg/kg, p.o.)은 OA(2.0 mg/kg, p.o.)와 병용 투여하였으며, PP(200 mg/kg, p.o)는 OA 투여 2주전부터, AE(50 mg/kg, i.v.) 은 3일전부터 전처리하여 OA(2.0 mg/kg, p.o.)와 2주간 병용 투여하였다. 신장독성의... -
유용식물로부터 Human Low Density Lipoprotein(LDL)에 대한 항산화제의 탐색
임복규, 류병호 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 9 Pages
한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2004, Vol.17 No.2 138-146 (9 pages)
연구는 유용식물로부터 DPPH free radical scavenger및 사람의 low density lipoprotein(LDL)의 산화에 대한 항산화 효과를 조사하기 위하여 25종의 식물로부터 메탄올로 추출하여 조사하였다. 각종 유용식물 중 항산화 활성은 우수한 달맞이꽃이 가장 높았으며 다시 메타놀로 추출하여 조사한 결과 $alpha$-tocopherol과 항산화능이 거의 비슷하였다. 메타놀 추출물을 ethylacetate로 추출한 획분이 항산화 활성이 높았으며 ethylacetate 층 중 acidic soluble 획분을 다시 분리한 후 Sepadex LH-20 column chromatography로 추출한 결과... -
Streptozotocin유발 당뇨쥐에 있어서 Metallothionein 합성에 미치는 비타민 E의 영향
이순재, 최원경 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 12 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1995, Vol.24 No.2 183-194 (12 pages)
새로운 인자인 것으로 확인하였다. 그러나 식이 중 비타민 E의 다량 급여시는 생체내 항산화계 효소들이 정상군에 가깝게 활성화되고, 생리적 항산화물질이 증가되었다. 따라서 식이비타민 E가 당뇨병으로 인한 지질과산화에 대한 항산화적 방어기구를 강화시키므로써 조직의 과산화적 손상을 환화시키는데 크게 기여함을 알 수 있었다. 또한 비타민 E 다량 투여로 간조직과 신장, 소장조직내의 total MT 함량이 감소되고 분리정제한 Zn-MT의 peak가 감소하는 것으로 보아 MT가 free radical scavenger로서 작용한 것이라고 생각된다. -
Influence of Some Flavonoids on N-Nitrosoproline Formation in vitro and in vivo
Lee. Ji-Hyeon, Park. Jae-Sue 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1993, Vol.22 No.3 266-272 (7 pages)
우리들의 식이중에 함유되어 있는 플라보노이드 화합물들이 니트로소화합물의 생성에 미치는 영향을 알아보기 위하여 생체내에서 일어나는 니트로소화 과정을 아질산염, 프로린과 시료를 동시에 투여하여 생성된 니트로소프로린 함량을 시험관 및 생체조건하에서 HPLC로서 측정하였다. 그 결과, 잘 알려진 ascorbic acid, KSCN과 더불어 catechin, chlorogenic acid, morin, luteolin, luteolin-7-O-glucoside, naringenin 등은 아질산염 소거에는 상당한 효과가 있는 것으로 나타났으나, 니트로소프로린 생성에 대해서는 ascorbic acid와... -
참당귀(Angelica gigas)의 DPPH Radical 소거 활성과 항산화 효과
강순아, 한진아, 장기효, 조여원 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.7 1112-1118 (7 pages)
본 연구의 결과를 요약하면 참당귀추출물 1 mg/mL의 농도에서 열수추출물의 free radical소거 효과는 메탄올추출 물보다 높게 나타났으며 농도 의존적으로 DPPH free radical 소거 효과가 상승하는 것을 관찰하였다. 또한 참당귀 투여에 의하여 화학요법으로 발생된 지질과산화물의 생성을 감소시켰으며, 단백질 산화를 유의적으로 억제함으로써 참당귀추출물은 CYP를 투여로 생성된 free radical을 감소시킴으로써 독성을 감소시켜, 혈액학적 빈혈지표가 더 감소되는 것을 막았다고 사료되며, 항산화제로서의 가능성이 있는 한약재로서...