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1701.

느타리버섯 자실체의 부위 및 생육시기별 지방산 조성의 변화

류영현, 이숙희, 조우식, 윤재탁, Rew. Young-Hyun, Lee. Sook-Hee, Jo. Woo-Sik, Yoon. Jae-Tak 한국균학회 한국균학회지 3 Pages

한국균학회 한국균학회지 2000, Vol.28 No.2 109-111 (3 pages)

류영현, 이숙희, 조우식, 윤재탁, Rew. Young-Hyun, Lee. Sook-Hee, Jo. Woo-Sik, Yoon. Jae-Tak 저

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느타리버섯(원형1호 느타리) 자실체의 부위별로 지방산 조성을 조사한 결과 linoleic acid는 갓부위에서 가장 높았고 대부위로 갈수록 낮아지는 경향이었고 stearic acid와 palmitic acid는 대부위로 갈수록 증가하는 경향이었다. 생육시기별 지방산조성은 oleic acid의 경우 버섯원기형성 후 $11{sim}12$일 까지는 점차 증가하다가 이후부터는 감소하는 경향을 보였고 linoleic acid와 불포화지방산대비 포화지방산의 비율은 원기형성 후 $3{sim}4$일까지는 증가하다가 그 후부터는 감소하는 경향을 나타내었다.
1702.

탄수화물이 Aspergillus, Rhizopus, Candida 세포의 인지질 합성과 지방산 조성에 미치는 영향

조선희, 이종삼, Cho. Sun-Hee, Lee. Chong-Sam 한국균학회 한국균학회지 23 Pages

한국균학회 한국균학회지 1994, Vol.22 No.1 8-30 (23 pages)

조선희, 이종삼, Cho. Sun-Hee, Lee. Chong-Sam 저

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Aspergillus에서 PC의 함량을 29.5% 증가시컸고, PE의 함량은 Rhizopus에서 50.9%, Candida에서 49.1% 촉진하였다. Aspergillus와 Candida의 당 처리구에서 PC와 PE를 구성하는 주요 지방산은 주로 oleic acid와 linoleic acid이었다. 인지질을 구성하는 주요 지방산으로 Aspergillus에서는 palmitic acid와 linoleic acid, Rhizopus에서는 palmitic acid, Candida에서는 palmitic acid, oleic acid, linoleic acid로 조사되었다. 이들 3진균류가 당 처리시 인지질 합성에 공통으로 이용하는 주요 지방산은 palmitic acid로 분석되었다.
1703.

느타리버섯의 향기(香氣) 성분(成分)에 관한 연구(硏究)

홍재식, 이지열, 김영회, 김명곤, 정기태, 이극로, Hong. Jai-Sik, Lee. Ji-Yul, Kim. Young-Hoi, Kim. Myung-Kon, Jung. Gi-Tae, Lee. Keug-Ro 한국균학회 한국균학회지 6 Pages

한국균학회 한국균학회지 1986, Vol.14 No.1 31-36 (6 pages)

홍재식, 이지열, 김영회, 김명곤, 정기태, 이극로, Hong. Jai-Sik, Lee. Ji-Yul, Kim. Young-Hoi, Kim. Myung-Kon, Jung. Gi-Tae, Lee. Keug-Ro 저

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$C_8$화합물이 전체량의 약 80%를 차지하였다. 3. 버섯을 마쇄 후 시간 경과에 따라 n-hexanol, 3-octanol, 1-octen-3-ol 등의 alcohol 류는 증가하였으나 n-hexanal, 1-octen-3-one 등의 aldehyde 및 ketone 류는 감소하였으며 전체 지방산에 대한 불포화 지방산의 비율도 감소하는 경향이었다. 4. 버섯에 linoleic acid와 linolenic acid를 각각 첨가하여 마쇄했을 때 향기 성분 중에서 $C_6{sim}C_{10}$화합물이 차지하는 비율도 증가하였는데 linolenic acid보다는 linoleic acid를 첨가했을 때 더 많이 증가하였다.
1704.

Chemical Ingredients of Cordyceps militaris

Hur. Hyun 한국균학회 Mycobiology 3 Pages

한국균학회 Mycobiology 2008, Vol.36 No.4 233-235 (3 pages)

Hur. Hyun 저

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1705.

고체산 촉매를 이용해 합성한 diglycerol ester의 전기절연 특성 및 평가

권미성, 백재호, 김명환, 박대원, 이만식, Gwon. Miseong, Baek. Jae Ho, Kim. Myung Hwan, Park. Dae-Won, Lee. Man Sig 한국공업화학회 공업화학 8 Pages

한국공업화학회 공업화학 2014, Vol.25 No.3 254-261 (8 pages)

권미성, 백재호, 김명환, 박대원, 이만식, Gwon. Miseong, Baek. Jae Ho, Kim. Myung Hwan, Park. Dae-Won, Lee. Man Sig 저

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반응시켜 diglycerol ester를 합성하였다. 서로 다른 특성을 가진 올레산과 카프릴산의 몰비에 따른 절연특성을 분석한 결과, 지방산의 몰비가 Oleic acid:Caprylic acid = 1:3일 때 유동점은 $-50^{circ}C$, 인화점은 $306^{circ}C$로 가장 우수한 절연특성을 보였다. 또한, 합성물은 지방산의 전환율이 상승할수록 인화점은 상승하고 유동점은 감소하였다. $SO_4{^{2-}}/ZrO_2$의 소성온도에 따른 촉매특성 및 전환율을 살펴본 결과, $600^{circ}C$에서 소성한 $SO_4{^{2-}}/ZrO_2$가 결정성을 가지면서 비표면적 당 산점의 밀도가 높아...
1706.

전자빔 조사에 의해 지질 함량이 증대된 Arthrospira platensis 변이주 분리 및 지방산 분석

최수정, 김영화, 김안드레, 이재화, Choi. Soo-Jeong, Kim. Young-Hwa, Kim. Andre, Lee. Jae-Hwa 한국공업화학회 공업화학 5 Pages

한국공업화학회 공업화학 2013, Vol.24 No.6 628-632 (5 pages)

최수정, 김영화, 김안드레, 이재화, Choi. Soo-Jeong, Kim. Young-Hwa, Kim. Andre, Lee. Jae-Hwa 저

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차이를 보이지 않았다. 하지만, nile red로 염색하여 형광 강도로 측정했을 때, EB29의 지질 함량은 야생균주에 비해 7배 증가하였다. 표준 지질 triolein의 표준곡선을 이용한 지질의 반정량 결과, EB29는 $78.6{mu}g/mL$로 야생균주($41.4{mu}g/mL$)보다 약 2배 증가하였다. EB29의 지방산 성분도 분석하였는데, gamma-linolenic acid (GLA)와 같은 PUFA가 약 6배 증가하였고 바이오디젤의 질에 영향을 미치는 지방산들도 야생균주에 비해 증가하였다. 따라서 전자빔은 미세조류의 세포 내 PUFA를 축적시키거나, 바이오디젤에 적합한...
1707.

가공조제가 Styrene-Butadiene Rubber 배합고무의 유변특성 및 기계적 물성에 미치는 영향

강용구, 정훈, 김태년, 김완두, 나창운, Kang. Yong-Gu, Jung. Hoon, Kim. Tae-Nyun, Kim. Wan-Doo, Nah. Chang-Woon 한국고무학회 엘라스토머 7 Pages

한국고무학회 엘라스토머 2002, Vol.37 No.3 170-176 (7 pages)

강용구, 정훈, 김태년, 김완두, 나창운, Kang. Yong-Gu, Jung. Hoon, Kim. Tae-Nyun, Kim. Wan-Doo, Nah. Chang-Woon 저

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공정조제의 성분 및 함량이 styrene-butadiene rubber (SBR) 배합고무의 유변학적 특성과 기계적 물성에 미치는 영향을 조사하였다. 공정조제로 지방산, 지방산 유도 금속염, 에스테르 알코올, 아미드 성분을 단독 혹은 혼합한 5종의 상용제품을 선택하였다. 공정조제 첨가에 따른 무니점도와 전단점도의 감소는 금속염이 주성분인 공정조제가 가장 컸고, 고분자량의 지방산 알콜이나 에스터의 함량이 높은 공정조제가 낮았다. 공정조제의 함량증가에 따라 인장 모듈러스는 감소하고, 발열은 증가하는 경향을 나타내었지만, 극한물성인...
1708.

충전 시스템과 가교 시스템이 금속염 형성에 의한 EPDM 복합체의 백화에 미치는 영향

정혜승, 최성신, Chung. Hye-Seung, Choi. Sung-Seen 한국고무학회 Elastomers and composites 6 Pages

한국고무학회 Elastomers and composites 2012, Vol.47 No.3 210-215 (6 pages)

정혜승, 최성신, Chung. Hye-Seung, Choi. Sung-Seen 저

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무기첨가제의 조성이 다른 EPDM 복합체를 준비하여 $90^{circ}C$ 공기와 수돗물에서 각각 7일간 노화시켜 백화현상을 관찰하였다. 공기 중에서 노화시킨 시험편들은 모두 백화가 발생하지 않았으나, 수돗물에서 노화시킨 시험편들 중 스테아린산이 함유된 시험편들은 백화가 심하게 발생하였다. 무기첨가제의 조성에 따른 백화 현상의 차이는 없었다. 백화 물질을 가스 크로마토그래피/질량분석법(GC/MS), 영상 분석(image analysis), 에너지 분산 X-선 분광법(EDX), 감쇠 전반사-후리에 변환 적외선 분광법(ATR-FTIR)을 이용하여...
1709.

EPDM 소재의 수용액으로부터의 외관 오염

최성신, 정혜승, 주용태, 양경모, 이성훈, Choi. Sung-Seen, Chung. Hye-Seung, Joo. Yong-Tae, Yang. Kyung-Mo, Lee. Seong-Hoon 한국고무학회 Elastomers and composites 6 Pages

한국고무학회 Elastomers and composites 2010, Vol.45 No.2 100-105 (6 pages)

최성신, 정혜승, 주용태, 양경모, 이성훈, Choi. Sung-Seen, Chung. Hye-Seung, Joo. Yong-Tae, Yang. Kyung-Mo, Lee. Seong-Hoon 저

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EPDM 소재를 공기 중, 수돗물, 3차 증류수, NaCl/$CaCl_2$ 혼합 수용액, $CaCl_2/FeCl_3$ 혼합 수용액에서 7일간 노화시켰다. 노화 온도는 $90^{circ}C$였다. 공기와 3차 증류수에서 노화된 시험편은 백화가 발생하지 않았으나, 수돗물, NaCl/$CaCl_2$ 혼합 수용액, $CaCl_2/FeCl_3$ 혼합 수용액에서 노화된 시험편은 백화가 발생하였다. 백화 물질을 규명하기 위해 GC/MS를 이용하여 가용성 유기물을 분석하였으며, 영상 분석기와 SEM을 이용하여 표면 형태를 조사하였으며, EDX를 이용하여 표면 적층물의 원소 분석을 실행하였다....
1710.

시중 유통 토종닭의 품종별 품질 및 관능 특성 비교

차주수, 김선효, 정사무엘, 강호진, 조철훈, 남기창, Cha. Ju-Su, Kim. Sun Hyo, Jung. Samuel, Kang. Ho Jin, Jo. Cheorun, Nam. Ki-Chang 한국가금학회 한국가금학회지 7 Pages

한국가금학회 한국가금학회지 2014, Vol.41 No.1 53-59 (7 pages)

차주수, 김선효, 정사무엘, 강호진, 조철훈, 남기창, Cha. Ju-Su, Kim. Sun Hyo, Jung. Samuel, Kang. Ho Jin, Jo. Cheorun, Nam. Ki-Chang 저

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본 실험에서는 시중에서 주로 유통되고 있는 2종의 토종닭인 HH종과 WD종 닭고기를 비교하기 위해 일반 육계(BR)와 더불어 육질 및 관능 특성을 분석하였다. 토종닭 내에서 HH종의 가슴육만 일반 육계보다 다소 낮은 지방함량을 보였다. 육색에서는 가슴육과 다리육 두 부위 모두에서 HH종의 명도($L^*$)와 적색도($a^*$)가 WD종보다 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05). 항산화력 측정을 위한 DPPH 라디칼 소거능과 pH가 WD종이 HH종보다 유의적으로 높았다(p< 0.05). 가슴육에서 C18:1은 일반 육계가 다른 두 품종의 토종닭보다...

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