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1741.

보리등겨로 제조한 간장의 맛성분 특성

손동화, 권오준, 최웅규, 권오진, 이석일, 임무혁, 권광일, 김성홍, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. O-Jun, Choi. Ung-Kyu, Kwon. O-Jin, Lee. Suk-Il, Im. Moo-Hyeg, Kwon. Kwang-Il, 한국응용생명화학회 한국농화학회지 7 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 2002, Vol.45 No.1 18-24 (7 pages)

손동화, 권오준, 최웅규, 권오진, 이석일, 임무혁, 권광일, 김성홍, 정영건, Son. Dong-Hwa, Kwon. O-Jun, Choi. Ung-Kyu, Kwon. O-Jin, Lee. Suk-Il, Im. Moo-Hyeg, Kwon. Kwang-Il, 저

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본 연구는 보리등겨로 제조한 간장 맛의 특성을 찾기 위해서 수행되었다. 맛성분은 기기분석으로, 관능검사는 panel로, 그 외 통계적 처리의 방법 등을 이용하였다. 보리간장 맛성분은 유기산, 유리당 및 유리아미노산으로 분류하였으며, 이들과 관능검사 성적과의 단순상관으로 보리간장 맛의 품질을 결정하는 것은 불가능하였다. 중상관계수는 절대값의 대수 변환에서 가장 높게 나타났으며, 따라서 단계적 중회귀분석은 가장 설명력이 높으며, 표준오차가 적은 절대값의 대수 변환을 이용하여 실시하였다. 단계적 중회귀분석 결과,...
1742.

사고유형에 따른 교통사고 심각도 모형 개발

김경환, 박병호, Kim. Kyung-Hwan, Park. Byung-Ho 한국안전학회 한국안전학회지 6 Pages

한국안전학회 한국안전학회지 2011, Vol.26 No.6 118-123 (6 pages)

김경환, 박병호, Kim. Kyung-Hwan, Park. Byung-Ho 저

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1743.

다구치 방법에 의한 ASTM(F136-96)의 절삭인자 분석과 신뢰성 평가

장성민, 윤여권, Jang. Sung-Minl, Yun. Yeo-Kwon 한국안전학회 한국안전학회지 6 Pages

한국안전학회 한국안전학회지 2008, Vol.23 No.6 1-6 (6 pages)

장성민, 윤여권, Jang. Sung-Minl, Yun. Yeo-Kwon 저

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1744.

중회귀분석을 이용한 보리간장 맛의 평가

최웅규, 박준홍, Choi. Ung-Kyu, Park. June-Hong 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2004, Vol.36 No.1 75-80 (6 pages)

최웅규, 박준홍, Choi. Ung-Kyu, Park. June-Hong 저

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본 연구에서는 맛성분과 관능검사자료를 중회귀 분석하여 보리간장 맛을 평가하였다. 단순상관에서는 proline, alanine, methionine, lysine, histidine, lavulinic acid, ${alpha}$-ketogutaric acid 및 citric acid와 관능검사 점수사이의 상관계수가 유의성이 높은 것으로 나타났으며, threonine, serine, cystein, phenylalanine, succinic acid, arabinose, xylose 및 sucrose 둥의 성분은 관능검사 점수에 거의 상관이 없는 것으로 나타났다. 하지만 단순상관분석으로는 보리간장 맛의 품질을 측정하는 것이 불가능하였다. 중회귀...
1745.

시금장의 제조방법 조사 및 맛의 통계적 평가

최웅규, 손동화, 지원대, 최동환, 김영주, 이성원, 정영건, Choi. Ung-Kyu, Son. Dong-Hwa, Ji. Won-Dae, Choi. Dong-Hwan, Kim. Young-Ju, Rhee. Seong-Won, Chung. Yung-Gu 한국식품과학회 한국식품과학회지 10 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.3 778-787 (10 pages)

최웅규, 손동화, 지원대, 최동환, 김영주, 이성원, 정영건, Choi. Ung-Kyu, Son. Dong-Hwa, Ji. Won-Dae, Choi. Dong-Hwan, Kim. Young-Ju, Rhee. Seong-Won, Chung. Yung-Gu 저

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시금장의 품질표준화를 위하여 시금장의 제조방법을 조사하고, 시금장의 각종 맛성분과 관능검사 점수사이의 관계를 통계적으로 분석하여 시금장의 맛에 영향을 미치는 성분을 밝히고자 하였다. 시금장의 제조방법은 훈연과정을 거치는 것이 매우 특징적이었다. 시금장의 맛성분 중 아미노산의 함량은 proline>valine>glutamic acid>alanine의 순으로 높았다. 유기산은 acetic acid와 propionic acid만이 검출되었다. 유리당은 glucose>maltose>fructose>inositol>mannitol의 순으로 많은 함량을 보였다. 각 성분의...
1746.

경사 위어의 유량계수 산정에 대한 연구

임장혁, 진신욱, 송재우, Im. Jang-Hyuk, Jin. Sin-Wook, Song. Jai-Woo 한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 9 Pages

한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 2009, Vol.42 No.5 375-383 (9 pages)

임장혁, 진신욱, 송재우, Im. Jang-Hyuk, Jin. Sin-Wook, Song. Jai-Woo 저

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본 연구에서는 수리모형실험을 이용하여 경사 위어의 수리특성을 분석하였으며, 설계조건을 다양하게 고려 할 수 있도록 다중회귀분석을 통해 유량계수식을 제시하였다. 또한, 제시된 유량계수식을 이용하여 경사 위어의 효과적인 설계에 기여하는데 본 연구의 목적이 있다. 경사 위어는 전폭 위어보다 상류 수면형이 일정 하였으며, 경사 위어 설치각이 증가할수록 수심 유지 효과가 컸다. 이러한 결과로, 전폭 위어보다 마루길이가 증가한 경사 위어는 상류 수위를 일정하게 유지시켜 운하 시스템에 효과적으로 이용 가능할 것이다....
1747.

Bayesian 다중회귀분석을 이용한 저수량(Low flow) 지역 빈도분석

김상욱, 이길성, Kim. Sang-Ug, Lee. Kil-Seong 한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 16 Pages

한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 2008, Vol.41 No.3 325-340 (16 pages)

김상욱, 이길성, Kim. Sang-Ug, Lee. Kil-Seong 저

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저수량 지역 빈도분석(regional low flow frequency analysis)을 수행하기 위하여 일반최소자승법(ordinary least squares method)을 이용한 Bayesian 다중회귀분석을 적용하였으며, 불확실성측면에서의 효과를 탐색하기 위하여 Bayesian 다중회귀분석에 의한 추정치와 t 분포를 이용하여 산정한 일반 다중회귀분석의 추정치의 신뢰구간을 비교분석하였다. 각 재현기간별 비교결과를 보면 t 분포를 이용하여 산정된 평균 추정치와 Bayesian 다중회귀분석에 의한 평균 추정치는 크게 다르지 않았다. 그러나 불확실성 측면에서 평가해볼 때...
1748.

요인분석 통계기법을 이용한 댐 운영에 대한 영향 요인 추출

강민구, 정찬용, 이광만, Kang. Min-Goo, Jung. Chan-Yong, Lee. Gwang-Man 한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 13 Pages

한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 2007, Vol.40 No.10 769-781 (13 pages)

강민구, 정찬용, 이광만, Kang. Min-Goo, Jung. Chan-Yong, Lee. Gwang-Man 저

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요인분석은 시스템이나 현상에 대한 정보를 하고 관련 자료를 축약하는데 사용되는 다변량 분석기법의 하나이다. 이 기법은 변수들을 통계적 특성을 고려하여 몇 개의 요인들로 그룹화하고 분석결과는 중요도가 상대적으로 낮은 변수를 제거하는데 이용이 된다. 본 연구에서는 요인분석을 한강수계의 댐 군 연계운영에 대한 영향요인 추출에 적용하였다. 한강 수계에는 소양강댐, 충주댐과 같은 2개의 다목적 댐이 있으며, 이들은 이수기에 연계 운영되어 하류로 용수를 공급하고 발전을 실시하고 있다. 요인분석을 실시하기 위하여, 먼저...
1749.

도로교통소음과 철도소음 복합노출지역에서의 성가심 반응

고준희, 장서일, 손진희, 이건, Ko. Joon-Hee, Chang. Seo-Il, Son. Jin-Hee, Lee. Kun 한국소음진동공학회 한국소음진동공학회논문집 7 Pages

한국소음진동공학회 한국소음진동공학회논문집 2010, Vol.20 No.2 172-178 (7 pages)

고준희, 장서일, 손진희, 이건, Ko. Joon-Hee, Chang. Seo-Il, Son. Jin-Hee, Lee. Kun 저

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1750.

GIS 기법을 이용한 지형적 특성에 따른 월악산 소나무 연륜생장의 이질성 규명

서정욱, 김재수, 박원규 한국생태학회 한국생태학회지 8 Pages

한국생태학회 한국생태학회지 2000, Vol.23 No.1 25-32 (8 pages)

서정욱, 김재수, 박원규 저

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소나무 직경생장과 기후인자(월 평균기온과 총강수량)와의 관계를 지형적 특성에 따라 분석하기 위하여 월악산국립공원에서 선정한 20개의 임분에서 각각 10여 본의 임목에 대한 연륜을 측정하였다. 각 연륜계열들은 크로스데이팅 한 후, 임령과 임분동태에 따른 임목생장 추세를 제거하기 위하여 표준화함으로써 임분별 연륜연대기를 작성하였다. 연륜의 생장경향을 이용한 집락분석의 결과 20개 임분을 4개의 집락으로 분류할 수 있었다. 집락 Ⅰ 의 사면 방향은 북쪽이었으나, 다른 집락들은 대부분 남족과 남서쪽이었다. 고도는...

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