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점도변화에 따른 바닥 오염물질의 미끄러짐 저항 특성
박재석, 오환섭, Park. Jae-Suk, Oh. Whan-Sup 한국안전학회 한국안전학회지 5 Pages
한국안전학회 한국안전학회지 2012, Vol.27 No.5 185-189 (5 pages)
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잔류농약, 무기물 분석에 의한 유기농 채소의 판별: 유기농 채소의 잔류농약 함량
김형열, 이근보 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 6 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.1 57-62 (6 pages)
강원도 홍천 유기농 재배단지 내에서 재배한 5종의 농산물 즉, 케일, 신선초, 셀러리, 상추 및 파와 가락동 시장에서 구입한 일반재배 야채를 시료로 하여 잔류농약의 성분함량을 측정하였다. 5종의 야채에서 잔류농약 성분 함량을 측정해본 결과, 일반재배 야채의 경우는 각각 93.5, 57.7, 112.4, 76.5, 65.2 ppm이 잔류하여 규격기준 대비 75.35, 70.68, 78.49, 70.49％의 잔류율을 나타내었다. 상대적으로 유기농 야채의 경우는 각각 36.4, 21.0, 42.9, 29.1, 25.1 ppm이 잔류하여 전체적으로 규격기준의 30% 이하 잔류율을... -
식품 중 결합형 3-MCPD 오염실태조사
강영운, 박성국, 서정혁, 김동술, Kong. Young-Woon, Park. Sung-Kug, Seo. Jung-Heok, Kim. Dong-Sul 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2010, Vol.25 No.4 289-293 (5 pages)
식품을 제조, 가공하는 과정 중 생성되는 3-MCPD (3-Monochloropropane-l,2-diol)는 식품 중 미량 존재하는 유해 물질로 우리나라에서는 산분해간장 빛 혼합간장과 산분해단백질 (HVP)에 기준을 설정하여 관리하고 있다. 3-MCPD 지방산에스테르라고도 불리는 결합형 3-MCPD는 지방산과 글리세라이드가 반응하여 생성되는 중간물질로서, 독일 연방위해 평가원(BfR)에서는 3-MCPD 지방산에스테르 자체의 독성이나 위해성에 대한 자료는 부족하지만, 인체내에 식품형태로 들어가서 가수분해될 때 3-MCPD가 생성될 수 있으므로 저감화 대책이... -
GC/MSD를 이용한 간장 중 3-MCPD와 1,3-DCP의 오염도 조사
김명길, 김영숙, 이명진, 김재관, 김경아, 박은미, 고환욱, 손진석, Kim. Myung-Gill, Kim. Young-Sug, Lee. Myung-Jin, Kim. Jae-Kwan, Kim. Kyung-A, Park. Eun-Mi, Ko. Hoan-U 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2006, Vol.21 No.3 153-158 (6 pages)
2005년 6월부터 9월까지 경기도내에서 유통되고 있는 간장류 105개에 대하여 CC-MSD을 이용하여 3-MCPD와 1,3-DCP의 오염도를 살펴보았다. 간장에 대한 3-MCPD의 검출률을 살펴보면 17.1%로 나타났고 검출수준은 최저 0.02mg/kg에서 최고 0.27mg/kg이였다. 식품공전에 고시된 잠정허용기준(0.3mg/kg)을 초과하는 검체는 없었고 1,3-DCP는 모든 시료에서 검출되지 않았다. 본 연구에서는 유도체화 방법으로 정량성 있는 BSA를 이용한 Silylation방법을 이용하였는데 이는 유도체 반응 후에 후 처리할 필요가 없어 비교적 간편하게 이용되는... -
서해안 지역 수산물의 비소함량에 관한 연구
김애정, 김선여, 이완주, 박미정 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 5 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1998, Vol.13 No.3 201-205 (5 pages)
서해안 지역에서 생산되고 있는 54종의 어패류(26종의 어류, 18종의 연체류, 3종의 갑각류, 젓갈류 7종)를 산지에서 직접 수거하여 냉동 건조한 후 분말 화하여 비소함량을 분석하였다. 그 연구결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 어류, 연체류, 갑각류 중 수분함량은 연체류가 가장 높았다 (p<0.05). 비소함량에 대해서는 갑각류가 여타의 다른 세 군과 유의적인 차이가 있었고 평균치 역시 갑각류>젓갈류>연체류>어류 순으로 높았다 (p<0.05). 2) 54종의 어패류 중 비소를 많이 함유하고 있는 것은, 어류 중에는 장어,... -
시판 소금 중, 유해물질함량
배동호, Bae. Dong-Ho 한국식품위생안전성학회 Safe food 11 Pages
한국식품위생안전성학회 Safe food 2009, Vol.4 No.4 14-24 (11 pages)
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곡류, 두류, 서류 및 그 가공품 중 다환 방향족 탄화수소 (polycyclic aromatic hydrocarbons) 화합물 함량
김희연, 정소영, 소유섭, 박성수, 이은주, 서정혁, 이윤동, 최우정, 김정수, 엄지윤, 박희옥, 진명식, 김동술, 하상철, 이종옥, Kim. Hee-Yun, Chung. So-Young, Sho. Yo-Sub, Park. Seong-Soo, Lee. Eun-Ju 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.4 537-541 (5 pages)
곡류, 서류, 두류 및 그 가공품 총 200건을 대상으로 benzo(a)pyrene등 8개 PAHs 화합물에 대하여 분석하였다. 시료 중 PAHs 화합물을 n-hexane으로 추출한 후 Sep-Pak Florisil cartridge로 정제한 후 HPLC-fluorescence로 분석하였다. 분석한 대상식품 중 PAHs 평균 함량은 각각 benzo(a)anthracene $0.13{mu}g/kg$, chrysene $0.08{mu}g/kg$, benzo(b)fluoranthene $0.06{mu}g/kg$, benzo(k)fluoranthene $0.03{mu}g/kg$, benzo(a)pyrene $0.08{mu}g/kg$, dibenzo(a,h)anthracene $0.15{mu}g/kg$, benzo(g,h,i)perylene... -
식용유지 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 화합물 함량
정소영, 소유섭, 박성국, 이은주, 서정혁, 최우정, 김정수, 김미혜, 권기성, 이종옥, 김희연, 이철원, Chung. So-Young, Sho. You-Sub, Park. Sung-Kug, Lee. Eun-Ju, Suh. Jung-Hyuck, Choi. Wo 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2004, Vol.36 No.4 688-691 (4 pages)
본 연구에서는 전국에서 유통되는 대두유, 참기름, 올리브유, 마아가린 등 식용유지 총 205건을 대상으로 대표적 PAHs 화합물인 benzo(a)pyrene 등 8개 PAHs 화합물에 대하여 분석하였다. 분석한 식용유지의 PAHs 평균 함량은 각각 benzo(a)anthracene $0.53{mu}g/kg$, chrysene $0.82{mu}g/kg$, benzo(b)fluoranthene $0.50{mu}g/kg$, benzo(k)fluoranthene $0.18{mu}g/kg$, benzo(a)pyrene $0.35{mu}g/kg$, dibenzo(a,h)anthracene $0.16{mu}g/kg$, benzo(g,h,i)perylene $0.31{mu}g/kg$, indeno(1,2,3-c,d)pyrene... -
비보존성 오염물질에 대한 종확산 방정식의 수치해법
유명관, 전경수, Yu. Myeong-Gwan, Jeon. Gyeong-Su 한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 10 Pages
한국수자원학회 韓國水資源學會論文集 1999, Vol.32 No.6 607-616 (10 pages)
비보존성 오염물질의 종확산에 관한 수치모형을 개발하였다. 계산기법으로는 종확산 방정식을 이송, 감쇠 및 확산 방정식으로 분리하고, 이들 방정식을 1/3 시간 간격에 대하여 번갈아 계산하는 단계분리 유한차분기법을 사용하였다. 이송방정식에 대해서는 Holly-Preissmann 기법을, 감쇠방정식에 대해서는 해석적 방법을, 확산방정식에 대해서는 Crank-Nicholson 기법을 각각 사용하였다. 오염물질이 불균일 흐름 내로 연속적으로 유입되는 경우 및 균일 흐름 내로 순간적으로 부하되는 경우에 대한 종확산 문제에 모형을 적용하여... -
저온 아르곤 플라즈마처리를 이용한 모재 표면의 오염물 제거
서은덕, Seo. Eun-Deock 한국문화재보존과학회 보존과학회지 8 Pages
한국문화재보존과학회 보존과학회지 2014, Vol.30 No.3 299-306 (8 pages)
귀중한 보존물, 예술품, 증거서류 등의 오염에 의한 훼손을 복원하는 기술의 일환으로 아르곤을 이용한 저온 플라즈마 표면처리법의 적용 가능성을 산소 플라즈마 표면처리법과 비교 조사하였다. 이러한 목적으로 인위적 오염물인 brilliant green으로 염색된 셀룰로오스 아세테이트와 카본으로 코팅된 백상지에 아르곤 플라즈마와 산소 플라즈마로 처리했을 때, 색도계를 이용하여 색도변화를 측정한 후 ${Delta}E^*ab$ 값의 변화와 표면형태의 변화로써 brilliant green과 카본 제거효과를 조사하였다. 오염물 제거효과는 산화반응에...