자료유형
발행기관
- 대한기계학회(42)
- 한국열처리공학회(34)
- 한국소성가공학회(30)
- 한국지반공학회(19)
- 테크노프레스(16)
- 대한용접접합학회(15)
- 한국정밀공학회(13)
- 한국콘크리트학회(10)
- 대한수의학회(8)
- 한국식물병리학회(8)
- 한국자동차공학회(8)
- 한국해양공학회(8)
- 대한조선학회(5)
- 한국세라믹학회(5)
- 한국원자력학회(5)
- 한국전산구조공학회(5)
- 한국표면공학회(5)
- 한국건설순환자원학회(4)
- 한국마린엔지니어링학회(4)
- 대한생식의학회(3)
- 대한치과교정학회(3)
- 한국건축시공학회(3)
- 한국경호경비학회(3)
- 한국동력기계공학회(3)
- 한국동물번식학회(3)
- 한국목재공학회(3)
- 한국비파괴검사학회(3)
- 한국식품과학회(3)
- 한국재료학회(3)
- 한국지반환경공학회(3)
- 대한생리학회-대한약리학회(2)
- 대한의용생체공학회(2)
- 대한치과기공학회(2)
- 인문사회과학기술융합학회(2)
- 한국가구학회(2)
- 한국고분자학회(2)
- 한국공작기계학회(2)
- 한국농공학회(2)
- 한국레이저가공학회(2)
- 한국복합재료학회(2)
- 한국분말야금학회(2)
- 한국섬유공학회(2)
- 한국식품영양과학회(2)
- 한국안전학회(2)
- 한국유화학회(2)
- 한국응용곤충학회(2)
- 한국작물학회(2)
- 한국지진공학회(2)
- 한국추진공학회(2)
- 한국탄소학회(2)
- 대한건축학회(1)
- 대한구강악안면방사선학회(1)
- 대한금속재료학회(1)
- 대한방사선방어학회(1)
- 대한방사선종양학회(1)
- 대한생리학회(1)
- 대한전기학회(1)
- 대한지질공학회(1)
- 대한핵의학기술학회(1)
- 대한화학회(1)
- 제어로봇시스템학회(1)
- 한국가스학회(1)
- 한국결정학회(1)
- 한국곤충학회(1)
- 한국교육학회(1)
- 한국구조물진단유지관리공학회(1)
- 한국기계가공학회(1)
- 한국도로학회(1)
- 한국박물관학회(1)
- 한국방사선학회(1)
- 한국보훈학회(1)
- 한국생물공학회(1)
- 한국생산제조시스템학회(1)
- 한국소음진동공학회(1)
- 한국열환경공학회(1)
- 한국우주과학회(1)
- 한국원예학회(1)
- 한국유변학회(1)
- 한국인쇄학회(1)
- 한국자기학회(1)
- 한국자원리싸이클링학회(1)
- 한국전기전자재료학회(1)
- 한국정보과학회(1)
- 한국정보처리학회(1)
- 한국조형교육학회(1)
- 한국주조공학회(1)
- 한국철도학회(1)
- 한국토목섬유학회(1)
- 한국토지주택공사 토지주택연구원(1)
- 한국해양정보통신학회(1)
- 한국환경농학회(1)
- 해결중심치료학회(1)
간행물
- 열처리공학회지(34)
- 소성가공(30)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(20)
- 대한용접학회지(13)
- 한국지반공학회논문집(13)
- JOURNAL OF MECHANICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(10)
- 대한기계학회논문집(10)
- 한국정밀공학회지(10)
- STRUCTURAL ENGINEERING AND MECHANICS : AN INTERNATIONAL JOURNAL(8)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (8)
- 한국해양공학회지(8)
- 콘크리트학회논문집(7)
- 한국지반공학회지(6)
- 한국전산구조공학회논문집(5)
- 한국표면공학회지(5)
- GEOMECHANICS & ENGINEERING(4)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AUTOMOTIVE TECHNOLOGY(4)
- 대한조선학회 논문집(4)
- 한국건설순환자원학회논문집(4)
- 한국자동차공학회논문집(4)
- COMPUTERS & CONCRETE(3)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF PRECISION ENGINEERING AND MANUFACTURING(3)
- JOURNAL OF THE KOREAN NUCLEAR SOCIETY(3)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(3)
- THE KOREAN JOURNAL OF CERAMICS(3)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(3)
- 가축번식학회지(3)
- 대한수의학회 학술대회발표집(3)
- 목재공학(3)
- 비파괴검사학회지(3)
- 시큐리티연구(3)
- 한국건축시공학회지(3)
- 한국동력기계공학회지(3)
- 한국마린엔지니어링학회지(3)
- 한국식품과학회지(3)
- 한국재료학회지(3)
- 한국지반환경공학회논문집(3)
- CARBON LETTERS(2)
- KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE(2)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(2)
- KSME INTERNATIONAL JOURNAL(2)
- MACROMOLECULAR RESEARCH(2)
- NUCLEAR ENGINEERING AND TECHNOLOGY : AN INTERNATIONAL JOURNAL OF THE KOREAN NUCLEAR SOCIETY(2)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(2)
- 대한불임학회잡지(2)
- 대한용접-접합학회지(2)
- 대한치과기공학회지(2)
- 복합재료 : 한국복합재료학회지(2)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(2)
- 의공학회지(2)
- 콘크리트학회지(2)
- 한국가구학회지(2)
- 한국공작기계학회논문집(2)
- 한국농공학회지(2)
- 한국레이저가공학회지(2)
- 한국분말야금학회지(2)
- 한국세라믹학회지(2)
- 한국유화학회지(2)
- 한국지진공학회논문집(2)
- 한국추진공학회지(2)
- ADVANCES IN MATERIALS RESEARCH(1)
- ARCHITECTURAL RESEARCH(1)
- FIBERS AND POLYMERS(1)
- HORTICULTURE, ENVIRONMENT, AND BIOTECHNOLOGY(1)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF CONCRETE STRUCTURES AND MATERIALS(1)
- JOURNAL OF ASIA-PACIFIC ENTOMOLOGY(1)
- JOURNAL OF ASTRONOMY AND SPACE SCIENCES(1)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(1)
- JOURNAL OF MAGNETICS(1)
- KOREA-AUSTRALIA RHEOLOGY JOURNAL(1)
- KOREAN JOURNAL OF ENTOMOLOGY(1)
- LHI JOURNAL OF LAND, HOUSING, AND URBAN AFFAIRS(1)
- METALS AND MATERIALS INTERNATIONAL(1)
- 대한구강악안면방사선학회지(1)
- 대한불임학회지(1)
- 대한생리학회지(1)
- 대한조선학회지(1)
- 대한치료방사선과학회지(1)
- 대한화학회지(1)
- 박물관학보(1)
- 방사선방어학회지(1)
- 열환경공학(1)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(1)
- 전기전자재료학회논문지(1)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. C/ C, 전기물성-응용부문(1)
- 정보과학회논문지. JOURNAL OF KIISE. 정보통신(1)
- 정보처리학회논문지. THE KIPS TRANSACTIONS. PART A. PART A(1)
- 제어-자동화-시스템공학 논문지(1)
- 조형교육(1)
- 지질공학(1)
- 한국가스학회지(1)
- 한국결정학회지(1)
- 한국교육학회 학술대회논문집(1)
- 한국구조물진단유지관리공학회 논문집(1)
- 한국기계가공학회지(1)
- 한국도로학회논문집(1)
- 한국박용기관학회지(1)
- 한국방사선학회 논문지(1)
- 한국보훈학회 학술대회지(1)
- 한국산업안전학회지(1)
- 한국생물공학회지(1)
- 한국생산제조시스템학회지(1)
- 한국섬유공학회지(1)
- 한국소음진동공학회논문집(1)
- 한국식품영양과학회지(1)
- 한국안전학회지(1)
- 한국응용곤충학회지(1)
- 한국인쇄학회지(1)
- 한국주조공학회지(1)
- 한국철도학회 논문집(1)
- 한국토목섬유학회 논문집(1)
- 한국해양정보통신학회논문지(1)
- 한국환경농학회지(1)
- 해결중심치료학회지(1)
- 핵의학기술(1)
전체 선택해제
총 359건 검색
본문검색 결과만 보기
-
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열특성에 미치는 영향
김은미, 한혜경, 김인호, Kim. Eun-Mi, Han. Hye-Kyung, Kim. In-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 9 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.6 873-881 (9 pages)
본 연구는 전분성 냉동제품의 저장기간 중 발생하는 제품표면의 노화현상과 전자레인지 조리 후 식품표면의 수분증발에 따른 마름(경화)현상 등 제품의 품질저하특성을 일차적으로 원료측면에서 개선하고자 기존에 사용되고 있는 전분성 물성개량제의 첨가효과와 polyethylene(PE)포장에 따른 품질변화를 전자레인지 조리특성과 함께 검토하였다. 첨가원료에 대한 효과는 현재 산업체에서 적용되고 있는 기본반죽조성물에 34종의 첨가원료를 농도별로 혼합하여 증숙 및 전자레인지 가열조리에 대한 기호도 조사로 검토하였다. 기호도... -
식이성 섬유의 첨가가 케익의 노화에 미치는 영향
강규찬, 백상봉, 이규순, Kang. Kyoo-Chan, Baek. Sang-Bong, Rhee. Kyu-Soon 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1990, Vol.22 No.1 19-25 (7 pages)
식이성 섬유를 첨가하여 케익을 제조하고 저장기간 중의 수분함량, 호화도, 경도의 변화를 측정한 결과를 요약하면 다음과 같다. 식이성 섬유의 첨가는 수분 함량과 호화도의 감소를 억제시켜주며 cake hardening rate도 감소시켜 주었다. 그리고 1등품 밀가루를 2등품 밀가루로 대체하면 섬유소 첨가와 유사한 효과를 얻을 수 있으며 여기에 펙틴을 첨가하면 보다 현저한 상승효과를 얻을 수 있었다. 새로운 조성으로 제조한 케익의 색도와 관능적 품질도 유의성 있는 차이를 나타내지 않았다. -
치즈의 융해성질(融解性質)에 관한 연구
박지용, Park. Ji-Yong, Rosenau. J.R. 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1984, Vol.16 No.2 153-158 (6 pages)
그 순서가 바뀌어서 Mozzarella, mild Cheddar, sharp Cheddar. process American의 순(順)이었다. Process cheese product는 분산(分散)된 값들을 보여 일정한 경향을 나타내지 못하었다. 두가지 방법 모두 일정시간(一定時間) 가열시(加熱時)에는 일정(一定)한 융해정도(融解程度)를 보여주었으며 이것은 scorching이나 case hardening에 의해 더 이상의 흐름을 방지(防止)하였기 때문으로 생각된다. DSC-Thermogram은 14도와 30도 근처에서 endothermal peak를 보여주었다. 이들은 가열시(加熱時) 유지방(乳脂肪)의 융해(融解)에... -
이동경화 모델에 기반한 MS1470 강판의 스프링백 예측
박상천, 박태준, 고영우, 석동윤, 정관수, Park. S.C., Park. T., Koh. Y., Seok. D.Y., Chung. K. 한국소성가공학회 소성가공 7 Pages
한국소성가공학회 소성가공 2013, Vol.22 No.6 303-309 (7 pages)
-
2단 인장 실험을 통한 이방성 경화 모델의 평가
하진진, 이명규, Ha. J., Lee. M.G. 한국소성가공학회 소성가공 6 Pages
한국소성가공학회 소성가공 2012, Vol.21 No.6 372-377 (6 pages)
-
결정립 성장을 고려한 초소성 성형공정의 유한요소해석(I)
김용관, 송재선, 김용환, Kim. Y.G., Song. J.S., Kim. Y.H. 한국소성가공학회 소성가공 9 Pages
한국소성가공학회 소성가공 2012, Vol.21 No.3 151-159 (9 pages)
-
미세조직 변화에 따른 AISI 52100 강의 미끄럼마멸 특성
윤나래, 김용석, Yoon. N., Kim. Y.S. 한국소성가공학회 소성가공 6 Pages
한국소성가공학회 소성가공 2011, Vol.20 No.7 479-484 (6 pages)