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근적외선 분광광도계를 이용한 차제품의 표면 색상 및 발효정도 측정
천종은, Chun. Jong-Un 한국작물학회 Korean journal of crop science 6 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2009, Vol.54 No.1 55-60 (6 pages)
녹차, 부분발효차 및 발효차 등 다양한 차제품 117개 제품을 수집하여 분말화하여 측색계로 각 차제품의 표면 색상을 측정한 후 NIRS를 이용하여 가시광선 대역($400{sim}700$ nm)에서 스펙트럼을 얻어 중회귀분석에 의해 각각 색상 관련 특성에 대한 검량식을 작성하였다. 1. 측색계로 제품의 색상을 측정한 결과 CIE color scale에서 L값(6.98), a값(0.25) 및 b값(15.42)이 높았으나, a/b(0.09)값은 Hunter color scale에서 높았다. 또한 색상관련 특성 $a^*$(a)와 $a^*/b^*$(a/b)의 변이계수가 $317.2{sim}327.5%$와... -
알루미늄에 의한 녹두 뿌리의 생장 억제와 원형질막 $H^+-flux$의 손상
안성주, 김유선, 박원, 구양규, 민경수, 황태익, Ahn. Sung-Ju, Kim. Yu-Sun, Park. Won, Ku. Yang-Gyu, Min. Kyung-Soo, Whang. Tei-Ik 한국작물학회 Korean journal of crop science 7 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2007, Vol.52 No.2 213-219 (7 pages)
본 연구는 알루미늄 스트레스가 녹두에 미치는 영향을 보기 위해 뿌리의 생장, 알루미늄 함량, 뿌리 표면의 pH 변화, 원형질막의 $H^+-ATPase$ 활성과 단백질 양의 변화를 조사하여 분석하였다. 1. 처리된 알루미늄의 농도는 10, 25, 50, $100{mu}M$이었으며, 알루미늄에 의한 뿌리생장의 억제는 $25{mu}M$ 이상의 농도 처리구에서 12시간부터 현저히 나타났고, 50과 $100{mu}M$ 처리구에서는 뿌리의 생장이 거의 중단되었다. 2. 0.2% Hematoxlin으로 염색 시 알루미늄이 처리된 근단부에서 주로 염색되었으며, $50{mu}M$ 농도로 처리된... -
벼 담수표면산파 시 입모밀도에 따른 시비 조절이 분얼발생, 수량 및 품질에 미치는 영향
정남진, 김정일, 박정화, 김제규, Chung. Nam-Jin, Kim. Jeong-Il, Park. Jeong-Hwa, Kim. Je-Kyu 한국작물학회 Korean journal of crop science 6 Pages
한국작물학회 Korean journal of crop science 2006, Vol.51 52-57 (6 pages)
벼 담수직파재배에서 입모수가 적정입모수(120개/$m^2$)보다 적은 과소구를 60개/$m^2$, 적정입모수보다 많은 과다구를 200개/$m^2$로 설정하여, 과소구의 경우 3엽기에 4 kg/10a의 질소를 추가 시비하여 분얼발생을 촉진시키고 과다구에서는 5엽기에 시용하는 분얼비 3.3 kg/10a의 질소시비를 생략하여 분얼을 억제한 결과는 아래와 같다. 1. 개체별 최고분얼수는 적정구가 9.8개인데 비하여 과소구는 15.2개, 과다구는 8.6개이었으며, 개체별 유효분얼수는 적정구가 3.7개, 과소구가 6.5개, 그리고 과다구가 2.4개로 입모가 과다할수록... -
Optimization of Pan Bread Prepared with Ramie Powder and Preservation of Optimized Pan Bread Treated by Gamma Irradiation during Storage
Lee. Hee-Jeong, Joo. Na-Mi 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 11 Pages
한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 2012, Vol.17 No.1 53-63 (11 pages)
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Utilization of Whey Powder as an Alternate Carbon Source for Production of Hypocholesterolemic Drug by Aspergillus terreus MTCC 1281
Karthika. Chinnasamy, Sharmila. Govindasamy, Muthukumaran. Chandrasekaran, Manikandan. Krishnan 한국식품과학회 Food science and biotechnology 7 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2013, Vol.22 No.5 1335-1341 (7 pages)