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Monoterpene 향료의 화학구조와 Olfaction과의 구조활성 상관작용
유충규 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 7 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 1987, Vol.2 No.2 75-81 (7 pages)
thujane, carane, carvomenthone 및 기타 menthone 유도체 등을 이용하여 이 가설을 확대 연구하였다. Bifunctional monoterpene인 (원문이미지참조) 등은 분자내에 각각 AH (OH 혹은 COOH)와 B (C=O)의 입체배위적 최소 거리가 항상 3${AA}$ 이하여서 향을 가지며, 이들은 olfactory three point attachment에 의한 구조활성 상관관계를 가지는 것으로 사료된다. 상기 화합물의 proton donor인 OH, 혹은 COOH가 각각 acetylation이나 methylation되는 경우에는 proton donor로서의 기능 상실로 향이 사라지게 되었다. -
Bacillus cereus IAM1072에 의한 올리고당 생산의 최적조건
이명열, 정만재, 이신영, 강태수, 이웅수, 민윤식 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 8 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1995, Vol.24 No.5 771-778 (8 pages)
이 연구는 Bacillus cereus IAM1072의 배양액에서 직접 올리고당을 생산하기 위해 행하였다. 올리고당 생성 배양조건은 접종비 3%, pH, 7.0, 온도 $30^{circ}C$, 배지액량 40ml, 배양시간 24시간이었으며, 올리고당 생성에 가장 효과적인 최적 배지조성은 12% soluble starch, 1.5% perptone, 0.25% $K_2HPO_4$이었다. 생성된 올리고당 중 $G_5$ 올리고당을 정제하였다. Methylation을 한 후 GC 분석을 한 결과 $G_5$ 올리고당은 glucose 단위가 5개로 구성된 ${alpha}-1,4-glucosidic$ 결합한 올리고당이었다. -
천년초에서 분리한 항전이 다당의 구조 분석
최정호, 신광순, Choi. Jung-Ho, Shin. Kwang-Soon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.2 214-222 (9 pages)
본 당쇄의 결합양식을 규명하기 위해 methylation analysis를 행한 결과 CNC-Ia은 terminal Araf, 5-linked Araf, 4-linked Galp, terminal Xylp와를 포함한 총 18종의 결합으로 구성되어 있었으며 full branched Araf, 3,4,6-branched Galp 및 full branched Galp 와 같은 3종의 CNC-Ia 고유의 특징적 결합을 포함하고 있었다. 또한 CNC-Ia의 미세구조를 규명하기 위해 exo-${alpha}$-Larabinofuranosidase와 endo-${eta}$-1,4-D-galactanase를 이용한 연속 가수분해 및 해석도 행하였다. 이상의 결과로부터 천년초 유래 다당 CNC-Ia는... -
대황(Eisenia bicyclis)으로부터 Laminaran의 정제 및 화학적 특성
김영명, 최용석, 박종혁, Kim. Young-Myoung, Choi. Yong-Seok, Park. Jong-Hyuk 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2006, Vol.35 No.1 78-86 (9 pages)
분석을 위하여 부분정제 라미나란을 Sephacryl S-300 HR 칼럼으로 정제하였으며, 이 정제물의 평균 분자량은 12,500 dalton이었다. 그리고 총당의 함량이 $89.9\%$, 단백질 함량은 $1.1\%$, 그리고 황산기 함량 $0.8\%$ 이었으며, 주요 구성당인 glucose의 함량이 $98.3\%$였다. 그리고 FT-IR 분석 결과 glucose는 대부분 $eta$-결합$(888;cm^{-1})$의 형태로 존재하는 것을 확인하였다. 그리고 $^{13}C$ NMR 분석 및 methylation 분석을 해본 결과 라미나란은 주로 $eta-1,3$ 결합에 $eta-1,6$ 분지를 갖는 glucan임 을 확인하였다. -
돼지 체세포복제 35일령 태아에서 H19 메틸화 가변 영역의 DNA 메틸화 변화
고응규, 임기순, 황성수, 오건봉, 우제석, 조상래, 최선호, 이풍연, 연성흠, 조재현, Ko. Yeoung-Gyu, Im. Gi-Sun, Hwang. Seong-Soo, Oh. Keon-Bong, Woo. Jae-Seok, Cho. Sang-Rae, Cho 한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 6 Pages
한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 2011, Vol.26 No.1 79-84 (6 pages)