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간행물
- 한국어병학회지= JOURNAL OF FISH PATHOLOGY(527)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(173)
- 한국습지학회지(71)
- 한국식품과학회지(63)
- KOREAN JOURNAL OF ICHTHYOLOGY(59)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(58)
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- 한국수산학회지(52)
- 한국육수학회지(52)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(48)
- 한국식품영양과학회지(48)
- 대한수의학회 학술대회발표집(41)
- JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY(40)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(36)
- 신경정신의학(36)
- 한국하천호수학회지= KOREAN JOURNAL OF LIMNOLOGY(34)
- 한국어업기술학회지(33)
- THE KOREAN JOURNAL OF PARASITOLOGY(30)
- 환경생물(28)
- 한국식품위생안전성학회지(27)
- FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES(26)
- 미술치료연구(21)
- 한국농화학회지(21)
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- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(20)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(19)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(17)
- 생명과학회지(17)
- 수산경영논집(17)
- 대한환경공학회지(16)
- 한국환경생태학회지(16)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(15)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (15)
- OCEAN AND POLAR RESEARCH(14)
- JOURNAL OF GENETIC MEDICINE(13)
- 미생물학회지(13)
- 한국식품저장유통학회지(13)
- 한국영양식량학회지(13)
- 한국전자현미경학회지(13)
- 대한약리학잡지(12)
- 한국식품영양학회지(12)
- JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY(11)
- 수산해양교육연구(11)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(10)
- 발생과 생식(10)
- ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES(9)
- 교육논총(9)
- 바다 : 한국해양학회지(9)
- ASIAN PACIFIC JOURNAL OF CANCER PREVENTION : APJCP(8)
- BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING(8)
- 교과교육학연구(8)
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- 한국수자원학회논문집(8)
- 한국조리과학회지(8)
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- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(7)
- JOURNAL OF VETERINARY CLINICS(7)
- MOLECULAR & CELLULAR TOXICOLOGY(7)
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- 아시아아동지원연구(7)
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- ENVIRONMENTAL MUTAGENS AND CARCINOGENS(6)
- JOURNAL OF KOREAN NATURE(6)
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- JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE INTERNATIONAL(5)
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- 대한불임학회지(5)
- 생태와 환경= KOREAN JOURNAL OF ECOLOGY AND ENVIRONMENT(5)
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- HORTICULTURE, ENVIRONMENT, AND BIOTECHNOLOGY(4)
- JOURNAL OF ECOLOGY AND ENVIRONMENT(4)
- OCEAN SCIENCE JOURNAL : OSJ(4)
- THE JOURNAL OF MICROBIOLOGY(4)
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- 기술사(4)
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- ALGAE(3)
- JOURNAL OF ECOLOGY AND FIELD BIOLOGY : JEFB(3)
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- TOXICOLOGICAL RESEARCH(3)
- 대한토목학회논문집, JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF CIVIL ENGINEERS, B. 수공학, 해안 및 항만공학, 환경 및 생태공학(3)
- 분석과학(3)
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- ANIMAL CELLS AND SYSTEMS(2)
- APPLIED MICROSCOPY(2)
- CARBON LETTERS(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTROL, AUTOMATION AND SYSTEMS(2)
- JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF OCEANOGRAPHY(2)
- JOURNAL OF TOXICOLOGY AND PUBLIC HEALTH : AN OFFICIAL JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF TOXICOLOGY(2)
- KOREAN JOURNAL OF MEDICAL EDUCATION(2)
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- MOLECULES AND CELLS(2)
- NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE(2)
- ORIENTAL PHARMACY AND EXPERIMENTAL MEDICINE : OPEM(2)
- REPRODUCTIVE & DEVELOPMENTAL BIOLOGY(2)
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낙동강 하구역 어류의 종조성 변화
곽석남, 허성희, KWAK. Seok Nam, HUH. Sung-Hoi 한국수산과학회 한국수산학회지 7 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2003, Vol.36 No.2 129-135 (7 pages)
2001년 9월부터 2002년 7월 사이 낙동강 하구역에서 otter trawl을 이용하여 계절별로 어류를 채집하여 종조성 및 양적변동을 파악하고, 하구둑 건설이전 어류 조사와 비교하였다. 본 조사에서는 총 21과 30종의 어류가 채집되었으며, 문절망둑과 주둥치가 최우점종이었는데, 이들 어종이 전체 채집 개체수와 성체량의 $71.2\%$와 $67.8\%$를 차지하였다. 그 외 양태, 꼼치 등이 우점하였다. 채집종수는 봄과 가을에, 개체수 및 생체량은 봄과 여름에 높았으나, 겨울에는 모두 낮았다. 하구둑이 완공되기 직전에 실시된 어류 조사와... -
생선회의 육질향상에 관한 연구 1. 생선회 육질향상에 미치는 저온 브라인 온도의 영향
심길보, 이기봉, 김태진, 조영제, SHIM. Kil Bo, LEE. Gi Bong, KIM. Tae Jin, CHO. Young Je 한국수산과학회 한국수산학회지 5 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2003, Vol.36 No.2 69-73 (5 pages)
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가막만 방류 감성돔 (Acanthopagrus schlegeli) 치어의 초기 적응
유진형, 황두진, 윤양호, 정관식, 고현정, YOO. Jin Hyung, HWANG. Doo Jin, YOON. Yang Ho, JEONG. Gwan Sic, GO. Hyun Jeung 한국수산과학회 한국수산학회지 7 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2003, Vol.36 No.4 365-371 (7 pages)
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강화도 갯벌 천해의 건간망 어획 어류의 계절 변동
황선완, 김종관, 이태원, HWANG. Sun Wan, KIM. Chong Kwan, LEE. Tae Won 한국수산과학회 한국수산학회지 10 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2003, Vol.36 No.6 676-685 (10 pages)
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어육의 배소에 의한 지질산화에 관한 연구 -IV. 백색육어의 배소 및 재가열에 의한 heme 화합물의 변화-
조호성, Cho. Ho Sung 한국수산과학회 한국수산학회지 4 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.2 162-165 (4 pages)
백색육어를 배소한 경우와 배소한 시료를 저온에 저장 후, 단계적으로 가열처리했을 때 일어나는 산화에 의한 heme 화합물의 변화를 조사하였다. Heme 화합물 중 myoglobin 함량은 각시가자미나 조기 모두 180$^{circ}C$에서 20분간 어피 제거육의 상태로 배소한 것이 상대적으로 감소폭이 컸으며 가열, 재가열에 의해서도 감소하는 경향이었다. Myoglobin의 감소 추세에 따라 metmyoglobin 함량은 역으로 점차 증가하는 경향이었으며, 배소온도가 낮을수록 또한 어피를 제거함으로써 생성된 metmyoglobin의 함량이 높았다. 총철 함량은... -
어육 단백질을 이용한 가식성 필름의 제조
송기철, 목종수, 강창수, 장수현, Song. Ki Cheol, Mok. Jong Soo, Kang. Chang Su, Chang. Soo Hyun 한국수산과학회 한국수산학회지 6 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.3 247-252 (6 pages)
어육 단백질로부터 가식성 필름을 제조하기 위하여 명태와 고등어로부터 최적 단백질 추출조건을 구명하고, 필름 제조용 용액의 단백질 농도, pH 및 온도가 필름의 물성에 미치는 영향을 조사하였다. 명태의 일반성분 함량은 수분 $79.62\%$, 조단백질 $18.2\%$, 조지방 $0.6\%$, 회분 $1.3\%$였으며, 고등어는 수분 $69.1\%$, 조단백질 $20.1\%$, 조지방 $9.5\%$, 회분 $1.3\%$로서 명태가 고등어에 비하여 수분함량은 높고 조단백질과 조지방 함량은 낮았다. 또한, 황함유 아미노산인 cysteine과 methionine 함량은 명태 771mg/100 g,... -
해산어 종묘 생산 시기에 발생하는 바이러스성 신경괴사증 (VNN) 원인바이러스의 유전학적 비교
김석렬, 정성주, 김영진, 김진도, 정태성, 최태진, 오명주, Kim. Suk Ryol, Jung. Sung Ju, Kim. Young Jin, Kim. Jin Do, Jung. Tae Sung, Choi. Tae Jin, Oh. Myung Joo 한국수산과학회 한국수산학회지 5 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.3 237-241 (5 pages)
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가덕도 주변 해역 어류의 종조성과 계절 변동 -2. 삼각망에 의해 채집된 어류-
허성회, 안용락, Huh. Sung Hoi, An. Yong Rock 한국수산과학회 한국수산학회지 14 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.4 366-379 (14 pages)
가덕도 주변 해역에 서식하는 어류의 종조성과 계절 변동을 파악하기 위해 1998년 1월부터 12월까지 삼각망을 이용하여 어류를 매월 소조기에 채집하였다. 조사 기간 동안 채집된 어류는 69과 136종이었다. 전갱이 (Trachums japonicus), 전어 (Konosirus pu-nctatus), 숭어 (Mugil cephalus)가 우점하였는데, 이들 어종이 전체 채집 개체수와 생체량의 $63.7\%$와 $83.1\%$를 차지하였다 그밖에도 주둥치 (Leiognathus nuchalis), 복섬 (Takifugu niphobles), 고등어 (Scomber japonicus), 갈치 ( Trichiurus leptrus), 등줄숭어 (Chelon... -
치어기 잉어에 있어 사료내 Lysine 부산물의 첨가효과
김강웅, 왕소길, 배승철, Kim. Kang Woong, Wang. Xiaojie, Bai. Sung chul C. 한국수산과학회 한국수산학회지 6 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.4 336-341 (6 pages)
어분 (fish meal, FM) 대체 단백질원으로서 lysine 부산물 (lysine cell mass, LCM)이 사료내 이용 가능성과 대체 수준을 결정하기 위해 수행하였다. 실험사료의 조단백질 함량은 $38\%$, 가용에너지는 15.2kJ/g (protein, carbohydrate and lipid: 16.7, 16.7 and 37.7kJ/g)으로 동일하게 맞추어 실험사료를 제조하였으며, 사료의 조성을 요약하면 다음과 같다: $100\%$ $FM; LCM_20$, $80\%$ $FM+20\%$ $LCM; LCM_40$, $60\%$ $FM+40\%$ $LCM; LCM_60$, $40\%$ $FM+60\%$ $LCM; LCM_100$, $100\%$ $LCM; LCM_20$l, $80\%$ $FM+20\%$... -
가덕도 주변 해역 어류의 종조성과 계절 변동 -3. 꽃게통발에 의해 채집된 어류-
안용락, 허성회, An. Yong Rock, Huh. Sung Hoi 한국수산과학회 한국수산학회지 8 Pages
한국수산과학회 한국수산학회지 2002, Vol.35 No.6 715-722 (8 pages)
가덕도 주변 해역에 서식하는 어류의 종조성과 계절 변동을 알아보기 위해 꽃게통발을 이용하여 어류를 채집하였다. 1998년 1월부터 12월까지 매월 소조기에 채집된 어류는 26과 49종이었다. 붕장어 (Conger myriaster)가 가장 많이 채집되었으며, 그 다음으로 볼락 (Sebastes inermis), 쥐노래미 (Hexagrammos otakii), 노래미(H. agrammus), 쥐치 (Stephanolepis cirrhifer), 문절망둑 (Acanthogobius flavimanus) 등이 많이 채집되었는데, 이들 6종이 전체채집 개체수와 생체량의 $67.1\%$와 $69.4\%$를 차지하였다. 그 밖에도 말쥐치...