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Identification and Characterization of Lactobacillus salivarius subsp. salivarius from Korean Feces
Bae, Hyoung-Churl 한국축산식품학회 학술대회논문집 31 Pages
This study was conducted to isolate lactobacilli having probiotic characteristics to be used as health adjuncts with fermented milk products. Acid tolerant strains were selected in Lactobacilli MRS broth adjusted to pH 4.0 from 80 healthy persons (infants, children and adults). And bile tolerant strains were examined in Lactobacilli MRS broth in which 1.0% bile salt was added. By estimation above characteristics, the strains No. 27, which was isolated from adult feces, was selected and... -
Biochemical characteristics and antimicrobials susceptibility of Salmonella gallinarum isolated in Korea
Lee YJ, Kim KS, Kwon YK, Tak RB 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 6 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2003, 제 4권 제 2호 10 161-166 (6 pages)
IMViC (indole, methyl red, Voges-Proskauer and citrate utilization), carbohydrate fermentation and amino acid decarboxylation, and these results were almost in accordance with the traditional biochemical characteristics of S. gallinarum strain. When the antimicrobial susceptibility test against 258 isolates of S. gallinarum was performed by the disk diffusion method using 12 antimicrobial agents, all isolates from 1995 appeared to be susceptible to all of the antimicrobial agents tested except... -
효소 전처리가 음식물 쓰레기의 산발효에 미치는 영향
김희준, 김성홍, 최영균, Kim. H.J., Kim. S.H., Choi. Y.G. 한국환경보건학회 韓國環境保健學會誌 7 Pages
한국환경보건학회 韓國環境保健學會誌 2005, Vol.31 No.4 294-300 (7 pages)
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NaOH 첨가에 따른 음식물찌꺼기 고온 혐기성 산발효
안철우, 이철승, 서종환, 박진식, 문추연, 장성호, 김수생, Ahn. Chul-Woo, Lee. Chul-Seung, Seo. Jong-Hwan, Park. Jin-Sik, Moon. Choo-Yeon, Jang. Seong-Ho, Kim. Soo-S 한국환경농학회 한국환경농학회지 8 Pages
한국환경농학회 한국환경농학회지 2004, Vol.23 No.4 220-227 (8 pages)
고온($55^{circ}C$) 및 중온($35^{circ}C$)에서 각각 반응시작 후 72시간에 12,600 mg/L, 120시간에 9,800 mg/L의 VFA농도를 나타내어 동일기질을 이용하여 산발효를 실시했을 때 중온보다는 고온에서 미생물의 활성증대와 유기물의 가수분해가 촉진되어 VFA생성이 효율적인 것으로 판단되었다. 고온에서 NaOH에 전처리 된 음식물찌꺼기를 산발효 시켰을 때 VFA가 가장 높았던 시점을 기준으로 VFA의 조성을 조사한 결과 acetic acid가 45.9%, buftc acid가 26.7%, propionic acid가 13.9% 등으로 총 유기산 발생량의 86.5%를 차지하였다. -
유기물부하에 따른 음식물찌꺼기의 산발효 특성
박진식, 안철우, 장성호, Park. Jin-Sik, Ahn. Chul-Woo, Jang. Seong-Ho 한국환경과학회 한국환경과학회지 8 Pages
한국환경과학회 한국환경과학회지 2006, Vol.15 No.10 975-982 (8 pages)
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목질계 농부산물을 이용한 고체발효에서 발효조건 최적화를 통한 구연산 생산 증대
김진우, Kim. Jin-Woo 한국화학공학회 Korean chemical engineering research 5 Pages
한국화학공학회 Korean chemical engineering research 2014, Vol.52 No.3 402-406 (5 pages)
본 실험에서는 농부산물인 밀짚을 고체배지로 사용하여 Aspergillus niger NRRL 567에서 구연산 생산 시, 발효조건과 첨가제가 구연산 생산에 미치는 영향을 단일변수(one-factor-at-a-time) 최적화를 이용하여 주요 인자의 순차적 최적화를 수행하였다. 발효 72시간에서 온도, 수분함량, 입자크기, pH와 첨가제 농도를 최적화했을 때, 각각 $30^{circ}C$, 70%, 0.5~1.0 mm, pH 5.5와 4% 메탄올 첨가조건에서 최대 구연산 생산인 206.0 g/kg 건조중량 (DM)을 확인할 수 있었다. 이는 최적화 이전 구연산 최고 생산인 74.5 g/kg DM 대비... -
고체발효에서 반응표면분석법을 이용한 구연산 생산 최적화
김진우, Kim. Jin-Woo 한국화학공학회 Korean chemical engineering research 6 Pages
한국화학공학회 Korean chemical engineering research 2012, Vol.50 No.5 879-884 (6 pages)
본 실험에서는 Aspergillus niger NRRL 567의 고체배양을 이용한 구연산 생산 시, 물리/화학적 발효 조건인 배양 온도, 배지 pH, 접종 농도 및 수분 함량이 구연산 생산에 미치는 영향을 단일변수(one-factor-at-a-time)와 반응표면 분석법(surface response methodology)을 이용하여 순차적 최적화를 수행하였다. 단일변수 최적화의 경우, A. niger에 의한 구연산 생산은 물리/화학적 발효 조건에 의해 영향을 받으며, 발효 온도 $30^{circ}C$, 영양 배지 pH 7.1, 수분 함량 75%와 접종 농도 $4.0{ imes}10^6$ spores/ml에서 최대 구연산... -
Aspergillus niger NRRL 567을 이용한 고체배양에서 완충용액이 구연산 생산에 미치는 영향
김진우, Kim. Jin-Woo 한국화학공학회 Korean chemical engineering research 5 Pages
한국화학공학회 Korean chemical engineering research 2012, Vol.50 No.5 874-878 (5 pages)
곰팡이균을 이용한 구연산 생산에 있어 액체배양의 초기 pH는 구연산 생산에 유의한 영향을 미친다고 알려져 있다. 본 연구에서는 고체배양에서 Aspergillus niger를 이용한 구연산 생산에 여러 pH의 완충용액이 구연산 생산에 미치는 영향을 밝혀 최적의 완충용액을 찾고자 연구하였다. 실험에 적용된 여러가지 완충용액은 구연산 생산에 영향을 미치며 높은 초기 pH 조건에서 구연산 생산성이 우수한 것으로 나타났다. 여러가지 완충용액 중, phosphate (pH 8.6) 완충용액과 carbonate 완충용액(pH 10.0)이 고체발효에서 구연산 생산에... -
양돈용 발효사료의 발효조건 설정 연구
조성백, 김동운, 양승학, 박규현, 최동윤, 유용희, 황옥화, Cho. S.B., Kim. D.W., Yang. S.H., Park. K.H., Choi. D.Y., Yoo. Y.H., Hwang. O.H. 한국축산시설환경학회 축산시설환경학회지 8 Pages
한국축산시설환경학회 축산시설환경학회지 2012, Vol.18 No.3 137-144 (8 pages)
본 연구는 유산균과 효모로 구성된 혼합 생균제를 양돈 사료에 첨가하여 양돈용 발효사료를 제조하기 위한 최적 발효조건 구명 및 발효사료 급여에 의한 돼지 장내 환경변화를 평가하고, 원료사료별 발효능을 측정하기 위해 수행되었다. 1. 양돈 발효사료의 유산균과 효모 수를 측정하였을 때 사료 내 혼합 생균제 첨가수준은 0.25%, 수분 함량은 40~50% 정도가 적정하였다. 2. 비육돈에 발효사료를 급여하였을 때가 발효되지 않은 사료를 급여하였을 때보다 소화율은 유의적인 차이가 없었지만 분 중 휘발성지방산의 농도가 높게... -
처리방법에 따른 불가사리의 이용율 및 사료적 가치
최호성, 박재홍, Choe. H.S., Park. J.H. 한국축산시설환경학회 축산시설환경학회지 8 Pages
한국축산시설환경학회 축산시설환경학회지 2007, Vol.13 No.1 45-52 (8 pages)
29.96mg/g 으로 나타났다. 이 전체 아미노산 함량을 단백질 함량에 대한 비율(Total amino acid/CP, TC ratio)로 환산하면 GS, EGS, EFS, NEFS에서 각각 45.5%, 47.5%, 57.7% 및 56.7%로서 발효 처리시 전체 아미노산 함량이 높게 나타났다. 단백질 소화율은 발효 처리한 불가사리(EFS와 NEFS)에서 약 80%이었으며, Ca의 이용율도 80%를 상회하였다. 효소 처리한 EFS를 산란계에 급여시 영양소 이용율은 다른 처리구에 비하여 현저하게 높게 나타났다. 본 실험의 결과 적절하게 가공한 불가사리는 사료자원으로서 가치가 높게 평가되었다.
