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251.

Evaluation of Residual Pesticides in Fresh Ginseng Collected in Seoul

Kim. Tae-Rang, Park. Ki-Hwan, Jang. Mi-Ra, Choi. Young-Hee, Kim. Eun-Hee, Choi. Chae-Man, Park. Sung-Kyu, Yu. In-Sil, Hwang. In-Sook, Han 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 7 Pages

한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry 2013, Vol.56 No.1 29-35 (7 pages)

Kim. Tae-Rang, Park. Ki-Hwan, Jang. Mi-Ra, Choi. Young-Hee, Kim. Eun-Hee, Choi. Chae-Man, Park. Sung-Kyu, Yu. In-Sil, Hwang. In-Sook, Han 저

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252.

어린이와 청소년의 비알콜성음료 섭취에 따른 다량무기질 섭취량 평가: 제 4기 국민건강영양조사 자료를 활용하여

김성단, 문현경, 박주성, 이용철, 신기영, 조한빈, 김복순, 김정헌, 채영주, Kim. Sung Dan, Moon. Hyun-Kyung, Park. Ju Sung, Lee. Yong Chul, Shin. Gi Young, Jo. Han Bin, Kim. 한국영양학회 韓國營養學會誌 11 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 2013, Vol.46 No.1 50-60 (11 pages)

김성단, 문현경, 박주성, 이용철, 신기영, 조한빈, 김복순, 김정헌, 채영주, Kim. Sung Dan, Moon. Hyun-Kyung, Park. Ju Sung, Lee. Yong Chul, Shin. Gi Young, Jo. Han Bin, Kim. 저

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본 연구는 단위 체중 당 비알콜성음료 섭취량이 가장 높았던 1~19세의 어린이 및 청소년을 대상으로 비알콜성음료를 통한 다량무기질의 추정식이섭취량을 산출하여 평가하고자, 음료, 액상커피 및 액상차의 다량무기질의 실측치와 제4기 국민건강영양조사 중 영양조사 (조사 1일 전 식품섭취내용, 24시간 회상법)의 섭취량을 이용하였다. 이를 위하여 어린이 및 청소년 6,082명 전체의 비알콜성음료의 평균소비자와 극단소비자의 비알콜성음료 섭취량을 파악하기위하여 평균, 95percentile 및 분포를 적용한 경우 (scenario I)와...
253.

음식섭취빈도조사법과 식사기록법에 나타난 주요 음식의 섭취빈도와 섭취량 비교 분석

송나연, 박민경, 백희영, 정효지, 김정선, 박소희, Song. Na-Yeun, Park. Min-Kyung, Paik. Hee-Young, Joung. Hyo-Jee, Kim. Jeong-Seon, Park. So-Hee 한국영양학회 韓國營養學會誌 15 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 2010, Vol.43 No.6 638-652 (15 pages)

송나연, 박민경, 백희영, 정효지, 김정선, 박소희, Song. Na-Yeun, Park. Min-Kyung, Paik. Hee-Young, Joung. Hyo-Jee, Kim. Jeong-Seon, Park. So-Hee 저

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254.

한국인 총당류 섭취기준 설정

조성희, 정진은, 김선희, 정혜경, Cho. Sung-Hee, Chung. Chin-Eun, Kim. Sun-Hee, Chung. Hye-Kyung 한국영양학회 韓國營養學會誌 6 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 2007, Vol.40 3-8 (6 pages)

조성희, 정진은, 김선희, 정혜경, Cho. Sung-Hee, Chung. Chin-Eun, Kim. Sun-Hee, Chung. Hye-Kyung 저

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255.

비만 남자 대학생의 비만 유형에 따른 혈중 지질, 인슐린 농도 및 영양소섭취량 비교 연구

김순경 한국영양학회 韓國營養學會誌 8 Pages

한국영양학회 韓國營養學會誌 1998, Vol.31 No.1 72-79 (8 pages)

김순경 저

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256.

중국 연변 조선족의 한국전통 일상음식에 대한 선호도에 섭취빈도

박영선, Park. Young-Sun 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 8 Pages

한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2006, Vol.22 No.1 80-87 (8 pages)

박영선, Park. Young-Sun 저

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257.

일부 한국 가공식품의 벤조산과 소르빈산의 함량 조사

미트라 카니카, 한장일, 이기택, 김성애, Mitra. Sanika, Han. Jang-Il, Lee. Ki-Teak, Kim. Seong-Ai 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2009, Vol.16 No.6 789-796 (8 pages)

미트라 카니카, 한장일, 이기택, 김성애, Mitra. Sanika, Han. Jang-Il, Lee. Ki-Teak, Kim. Seong-Ai 저

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본 연구에서는 소비자의 안전과 관련하여 일부 한국식품에서의 벤조산과 소르빈산의 함량과 안전소비량을 평가하고자 하였다. 몇 개 브랜드의 과일 쥬스, 요거트, 치즈, 말린 과일류, 잼, 마가린을 대전의 시장에서 구입하여 HPLC로 분석하였다. $C_{18}$ column을 사용하여 chromatogmphic separation을 얻었으며 35:65 비율의 methanol acetate buffer(PH 4.4)로 벤조산과 소르빈산을 초기 mobile phase에서 회수하여 254 nm에서 분석하였다. 그 결과 과일 쥬스, 요거트, 치즈, 말린 과일류, 잼, 마가린 샘플들의 벤조산 농도는 각기...
258.

어린이 기호식품 중 카페인 함량에 대한 조사

이에나, 김희진, 임지영, 김정아, 박혜영, 류주영, 고광락, 김형식, Lee. E-Na, Kim. Hee-Jin, Im. Ji-Young, Kim. Jeoung-A, Park. Hye-Young, Ryu. Ju-Young, Ko. Kwang-Rack, K 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 6 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2007, Vol.22 No.3 173-178 (6 pages)

이에나, 김희진, 임지영, 김정아, 박혜영, 류주영, 고광락, 김형식, Lee. E-Na, Kim. Hee-Jin, Im. Ji-Young, Kim. Jeoung-A, Park. Hye-Young, Ryu. Ju-Young, Ko. Kwang-Rack, K 저

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어린이들이 선호하는 기호식품에 대하여 카페인의 함량을 분석한 결과 식품의 종류에 따라서 차이가 많았으며 대체적으로 $4.8{sim}65mg/100ml$ 정도였다. 자판기 커피를 제외한 단위 ml당 카페인 함량은 박카스가 42.6 mg/100ml로 가장 높았으며, 네스티에서는 4.8 mg/100ml 정도로 가장 낮았다. 또한 콜라의 경우는 13.7mg/100ml, 마운틴듀는 21.0mg/100ml, 홍차는 29.1mg/100ml, 펩시는 12.9mg/100ml 정도가 검출되었다. 이들 음료수를 1병 또는 1컵 섭취시 노출되는 카페인 함량은 마운틴듀가 52.5mg으로 가장 높았으며, 그...
259.

한국인 평균소비자 및 극단소비자에 대한 소르빈산의 일일 추정섭취량 평가

윤혜정, 조양희, 박주연, 이창희, 박성관, 조영주, 한기원, 이종옥, 이철원 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 10 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2001, Vol.16 No.3 178-187 (10 pages)

윤혜정, 조양희, 박주연, 이창희, 박성관, 조영주, 한기원, 이종옥, 이철원 저

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국내에서 널리 사용되고 있는 소르빈산 및 그 염류의 연령-성별에 따른 평균 소비자 및 극단 소비자의 섭취실태를 평가하고자 “1998년도 국민건강·영양조사”의 만 3세이상의 일인당 일일 식품 섭취량과 소르빈산의 실제 농도분석 치를 이용하여 일일 추정 섭취량을 구하였다. 조사된 소르빈산 및 그 염류의 일일 평균 추정 섭취량은 소르빈산으로서 0.09-5.1 mg/kg bw/day, 극단추정 섭취량은 3.42-14.65mg1kg bw/da)이었으며 일일섭취허용량(ADI)에 대한 비율은 평균 소비자의 경우 0.4-2.1%,극단 섭취자의 경우 13.7-58.6%로...
260.

식품소비량과 최대허용량을 이용한 보존료의 추정섭취량 평가

윤혜정, 박현경, 이창희, 박성관, 박재석, 김소희, 이종옥, 이철원 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 7 Pages

한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2000, Vol.15 No.3 179-185 (7 pages)

윤혜정, 박현경, 이창희, 박성관, 박재석, 김소희, 이종옥, 이철원 저

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소르빈산등 14종류의 보존료가 사용된 식품소비량과 식품첨가물의 최대허용량을 이용하여 보존료 섭취에 대한 안전성을 평가하고, 보존료 중 더욱 정밀한 섭취량 조사가 필요한 품목을 선별하였다. 가장 섭취량이 많은 보존료는 안식향산 및 안식향산나트륨으로 총 섭취량은 안식향산으로서 85.65mg이며 1일 섭취허용량에 대한 1일 추정섭취량의 비율은 31%이며 특히 청량음료로부터 안식향산의 섭취량이 가장 많은 것으로 추정되었다. 소르빈산 및 소르빈산칼륨으로 총 추정 섭취량은 76.61mg이며 1일 추정섭취량은 1일 섭취허용량의...

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