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한국 자생나리의 휘발성 향기성분
최성희, 임성임, 장은영, 김규원, Choi. Sung-Hee, Im. Sungim, Jang. Eun-Young, Kim. Kiu-Weon 한국생명과학회 생명과학회지 5 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2005, Vol.15 No.4 548-552 (5 pages)
2-furoic acid 등의 acid류 5종, 2-pentyl furan 등의 furan류 3종 및 기타 2종 등 총 60종의 화합물을 추정 또는 동정하였다. 한국 자생나리의 관능적 특성으로, 중나리는 은은한 향과 분쇄한 토마토의 신선향, 하늘나리는 가열한 호박의 달콤함, 섬말나리는 감흥시의 달콤한 향과 신선한 풀향등을 느낄 수 있었다. 휘발성 성분으로는 중나리는 hexanal, hexanol 및 (E)-2-hexenal의 함량이 많았으며, 하늘나리는 풋풋한 풀냄새에 기인하는 (E)-2-hexenal과 hexanal의 함량이 많았으나 꽃향이나 산뜻한 과일향을 갖는 linalool의 함량도... -
초피 과피의 성숙정도에 따른 향기성분의 변화
최영환, 이영근, 김근기, 신동수, 안철진, 주우홍, 강점순, 손길우 한국생명과학회 생명과학회지 8 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2003, Vol.13 No.2 206-213 (8 pages)
구성성분의 종류는 채취시기에 관계없이 동일하였으나, 함량의 차이는 있었다. Ester류는 6월 2일에 채취하였을 경우에는 lavandulyl acetate, $alpha$-terpinenyl acetate 등 6종이 검출되었으나, 7월 14일과 9월 11일에 채취한 과피에서는 [(E)-6,7-ephoxy-3,7-dimethyl-2-octenyl]ester of acetic acid 가 새로이 검출되어 7종이었다. Hyrocarbon류는 $delta$-cadinene, neopentylideneclohexane 등 7종이었는데, 7월 14일과 9월 11일에는 $alpha$-muurolene이 추가되어 8종이 검출되었다 초피 과피의 향기성분은 채취시기에 따라서... -
악취성 유기지방산 성분의 분석기술
안지원, 김용현, 김기현, 송희남, Ahn. Ji-Won, Kim. Yong-Hyun, Kim. Ki-Hyun, Song. Hee-Nam 한국분석과학회 분석과학 11 Pages
한국분석과학회 분석과학 2012, Vol.25 No.2 91-101 (11 pages)
2010년부터 지정악취물질로 관리 중인 유기지방산은 큰 반응성과 그에 따른 낮은 회수율 등의 문제로 인해, 분석이 난해한 성분으로 알려져 있다. 악취공정시험기준에서는 대기 중에 존재하는 유기지방산을 분석하는 방법으로 알칼리함침필터법과 알칼리흡수용액법을 제시하고 있다. 본 연구에서는 유기지방산의 분석기법을 전반적으로 비교검토하였다. 그러나 이들 지정분석방법에 대한 객관적인 검증이 쉽지않다는 점을 감안할 때, 유기지방산의 새로운 대안 분석방안으로 고체흡착관-저온농축탈착법 등을 고려할 필요가 있다.... -
저온농축열탈착 시스템을 연계한 유기지방산의 분석법 평가 및 검토
안지원, 김기현, 임문순, 주도원, Ahn. Ji-Won, Kim. Ki-Hyun, Im. Moon-Soon, Ju. Do-Weon 한국분석과학회 분석과학 12 Pages
한국분석과학회 분석과학 2011, Vol.24 No.3 200-211 (12 pages)
가장 적합한 것으로 나타났다. 그러나 Tenax TA 단일소재를 제외하면, 조사에 이용한 대부분의 흡착제도 양호한 것으로 나타났다. 저온농축열 탈착법의 검정을 위한 임의의 방안으로 기체상 표준시료를 저온농축열탈착법과 알칼리흡수법으로 동시에 비교분석하였다. 그 결과, 유기지방산에서 저온농축열탈착법 대비 알칼리흡수법의 비율 (T/S비)이 0.46 (valeric acid)~0.71 (isovaleric acid)으로 나타나 저온농축열탈착법의 결과가 상대적으로 낮게 나타났다. 보다 안정적인 분석조건을 찾기 위한 연구를 추가적으로 지속한다면,... -
찹쌀의 종류와 전처리를 달리한 약주의 특성 및 휘발성 향기 성분
권영희, 조성진, 김재호, 안병학, Kwon. Young-Hee, Jo. Sung-Jin, Kim. Jae-Ho, Ahn. Byung-Hak 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 7 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2010, Vol.38 No.1 46-52 (7 pages)
사용한 경우가 더 높게 나타났고 자외부 흡수와 착색도 또한 찹쌀 가루를 사용한 약주도 같은 결과를 나타내었다. 환원당 함량은 3.5-3.9 mg/mL의 수준이였다. 술에서 맛과 산성도 조정 역할을 하는 유리당의 조성은 glucose > maltose > fructose 순으로 나타났으며 유기산은 검출된 6개 중 succinic acid가 가장 높게 나타났다. 검출된 21개의 휘발성 향기 성분 중 alcohol은 3 종, ester는 17종, 그리고 aldehyde는 1종이 동정되었으며 그 중 부드러운 향을 나타내는 ethyl palmitate가 높게 나타났다. 이상의 결과들로 미루어... -
Effect of Prebiotics on Intestinal Microflora and Fermentation Products in Pig In Vitro Model
Kim. Dong-Woon, Chae. Su-Jin, Cho. Sung-Back, Hwang. Ok-Hwa, Lee. Hyun-Jeong, Chung. Wan-Tae, Park. Jun-Cheal, Kim. In-Cheul, Kim. In-Ho 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 6 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2010, Vol.52 No.3 199-204 (6 pages)
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VOCs 연소를 위한 자동차 폐촉매의 전처리 효과
문정선 한국대기환경학회 한국대기환경학회지 8 Pages
한국대기환경학회 한국대기환경학회지 2000, Vol.16 No.2 191-198 (8 pages)
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여름 느타리 버섯 (Pleurotus sajor-caju) 저장중의 향기성분 변화
정순택, 홍재식, Jung. Soon-Taek, Hong. Jai-Sik 한국균학회 한국균학회지 7 Pages
한국균학회 한국균학회지 1991, Vol.19 No.4 292-298 (7 pages)
보았다. 총 aroma contentrates의 함량은 냉장 저장시는 큰차이를 보이지 않았으나 실온 저장시는 큰 감소의 경향을 보였다. 확인된 38종의 휘발성 화합물중 실온 저장시 ${delta}-decalactone$만 약간증가하였으나 기타의 성분들은 현저히 감소한 반면 냉장 저장시는 2-methyl butanal, 1-octen-3-ol, cis,cis-1,5-octadien-3-ol, pentadecanoic acid등은 감소추세를 보였지만 3-octanone, 1-octen-3-one, 3-octanol, 5-undecanol등은 오히려 증가되는 경향을 보였다. 또한 중량 감소와 관능적 특성은 실온 저장시 냉장 저장보다... -
느타리버섯의 향기(香氣) 성분(成分)에 관한 연구(硏究)
홍재식, 이지열, 김영회, 김명곤, 정기태, 이극로, Hong. Jai-Sik, Lee. Ji-Yul, Kim. Young-Hoi, Kim. Myung-Kon, Jung. Gi-Tae, Lee. Keug-Ro 한국균학회 한국균학회지 6 Pages
한국균학회 한국균학회지 1986, Vol.14 No.1 31-36 (6 pages)
$C_8$화합물이 전체량의 약 80%를 차지하였다. 3. 버섯을 마쇄 후 시간 경과에 따라 n-hexanol, 3-octanol, 1-octen-3-ol 등의 alcohol 류는 증가하였으나 n-hexanal, 1-octen-3-one 등의 aldehyde 및 ketone 류는 감소하였으며 전체 지방산에 대한 불포화 지방산의 비율도 감소하는 경향이었다. 4. 버섯에 linoleic acid와 linolenic acid를 각각 첨가하여 마쇄했을 때 향기 성분 중에서 $C_6{sim}C_{10}$화합물이 차지하는 비율도 증가하였는데 linolenic acid보다는 linoleic acid를 첨가했을 때 더 많이 증가하였다. -
무기흡착제가 적용된 친환경 수성 코팅제의 특성 연구
신종섭, 이정희, 곽은미, 윤종국, 김현범, Shin. Jong-Sub, Lee. Jung-Hee, Kwak. Eun-Mi, Yun. Jong-Kuk, Kim. Hyun-Bum 한국고분자학회 폴리머 6 Pages
한국고분자학회 폴리머 2012, Vol.36 No.5 622-627 (6 pages)
물성 강화 및 VOCs의 저감 특성을 연구하기 위해서 poly(tetramethylene glycol) 2000, polycarbonate diol 2000, isophorone diisocyanate, dimethylolpropionic acid, 그리고 titanium dioxide를 사용하여 유/무기 하이브리드 수분산 폴리우레탄 코팅제를 제조하였다. R ratio([NCO]/[OH])에 따른 코팅제의 필름 물성 및 무기물의 적용으로 인한 VOCs의 저감 특성에 대해서 연구한 결과 R ratio가 1.5 이상인 경우에서 코팅제로 적합함을 확인하였으며 이는 하드 세그먼트의 영향으로 여겨지며 $TiO_2$의 적용으로 코팅 후 VOCs의 저감...