전체 선택해제
총 30건 검색
본문검색 결과만 보기
-
Bacteriological profiles of dressed broilers at different conditions and frozen storage periods
M.A.Ehsan, M.S.Rahman, JoonSeokChae, SeongKugEo, KiWonLee, InShikKim, HyunAYoon, JohnHwaLee 대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 7 Pages
대한수의학회 Korean Journal of Veterinary Research(구 대한수의학회지) 2004, 제 44권 제 2호 10 225-231 (7 pages)
-
한방재 추출물 첨가에 의한 제주도 돈육의 식품 품질특성 및 기능성 개선
한국웰니스학회 한국웰니스학회지 2014, 제 9권 4호 20 219-230 (12 pages)
본 연구는 한방재를 첨가한 제주도산 양념돈육의 항산화효과 및 식품품질특성에 관하여 조사하였으며, 양념들과 15종의 한방 재의 적절한 혼합비 선정에 관한 연구를 수행하였다. 한방재를 첨가한 양념 돈육의 품질특성을 4주간 4℃와 ?18℃에서 보관하며 측정하였다. 관능평가에서는 한방재 첨가 양념돈육의 선호도가 높았으며, 특히 1일 숙성육의 결과가 비숙성육에 비하여 높은 선호 도를 나타내었다. 시료의 명도(L)는 저장기간에 따라 감소하였으며, 적색도(a)와 황색도(b)는 명도에 비하여 유의성 있는 변화를 나 타내지 않았다.... -
한우 거세우의 비육후기 사료 형태에 따른 사양성적, 도체특성 및 혈액성분 변화
조웅기, 이신자, 고영현, 장인석, 이성실, 문여황, Cho. Woong Gi, Lee. Shin Ja, Ko. Young Hyun, Chang. In Surk, Lee. Sung Sill, Moon. Yea Hwang 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 7 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2013, Vol.55 No.5 443-449 (7 pages)
본 연구는 한우 비육후기사료 개발을 위하여 사료의 급여형태를 달리하였을 때, 사양성적, 도체특성 및 지방합성과 관련된 혈액 중 성분들의 변화를 구명하고자 수행되었다. 평균체중 445 kg 되는 20개월령 한우 거세우 30두를 이용하여 30개월령까지 사양시험을 실시하였다. 처리구는 농후사료와 조사료를 분리급여한 구(Formula feed), TMR 급여구, 그리고 TMR에 배합사료를 추가 급여한 혼합구 (Formula-TMR)로 나누어 각 처리구당 10두씩 완전 임의배치 하였다. 전 시험기간 동안 평균 건물 및 TDN 섭취량은 혼합구에서 가장 많았으나... -
사료중의 비타민 E 수준이 한우 거세우의 도체특성, 배최장근내 비타민 E 함량 및 지방산화에 미치는 영향
조희웅, 안병홍 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 12 Pages
한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2006, Vol.48 No.6 827-838 (12 pages)
본 시험은 사료중의 비타민 E 수준이 한우 거세우의 도체특성과 쇠고기중의 비타민 E 함량 및 지방산화에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 처리구는 하루 한 마리당 비타민 E를 200, 1,000, 2,000 및 2,500 IU를 급여하는 4개 구를 두고 비육후기 출하 전 90일 동안 시험사료를 급여하였고, 한 처리 당 한우 거세우를 10두씩 배치하였다. 비타민 E는 a(alpha)-tocopheryl acetate(Rovimix E-50 SD, Roche Vitamins Co., France)를 사용하였다. 사양시험 종료직후 도체등급판정을 받았고, 도체 배최장근 중의 비타민 E 함량,... -
Dietary Carob Pods on Growth Performance and Meat Quality of Fattening Pigs
Kotrotsios. Nikolaos, Christaki. Efterpi, Bonos. Eleftherios, Paneri. Panagiota Florou 아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences 6 Pages
아세아태평양축산학회 Asian-Australasian journal of animal sciences 2012, Vol.25 No.6 880-885 (6 pages)
