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개인용 컴퓨터를 이용한 단체급식 식단 작성 프로그램에 관한 연구
강현주, 김일, Kang. Hyeon-Ju, Kim. Il 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 10 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1992, Vol.21 No.6 662-671 (10 pages)
본 연구에서는 영양사들의 주업무인 식단 작성 및 영양량 계산, 식품의 구입량 및 식재료비 계산 등에 소요되는 비능률적인 시간을 절약하여 급식 관리의 효율화를 기하기 위해서 컴퓨터를 이용한 단체 급식 식단 작성 프로그램을 개발하였다. 본 연구에서 개발된 프로그램은 영양상담 프로그램, 식단 작성 프로그램, 기준 자료관리 프로그램 등으로 구성되어 있으며, 이들 프로그램은 서로 연결되어 있다. 영양 상담 관리 프로그램은 식이 섭취 조사표 입력, 영양 분석 결과 검색, 영양 상담 결과 출력 등의 system으로 이루어졌으며,... -
영양상태(營養狀態)가 Hb 형성(形成)에 미치는 영향(影響)
이금영, 전관배, Lee. Geum-Yeong, Jeon. Kwan-Bae 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1975, Vol.4 No.1 13-17 (5 pages)
고려(考慮)하지 않았다. 그것은 체육중학교(體育中學校)에서 일정(一定)한 식단(食單)(menu)으로 생활(生活)($1{sim}2$년(年))이 계속(繼續)되는 학생(學生)들의 Hb 량(量)이 많기 때문에 Hb량(量)이 적은 것은 기생충(寄生蟲)과는 무관(無關)하고 오직 영양물질(營養物質)에 기인(基因)한다고 예측(豫測)되기 때문이다. 더우기 어린 학생(學生)이면서 상류생활권(上流生活圈)에 속(屬)하는 리화여대(梨花女大)의 대학생(大學生)들과 같은 수준의 Hb 양(量)을 보지(保持)하므로 더욱 그 신빙도(信憑度)가 높다고 보아도 좋을 것이다.... -
요리 활동 교육이 아동의 편식행동에 미치는 영향
김수영, 김희섭, Kim. Soo-Young, Kim. Hee-Sup 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 7 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2008, Vol.23 No.5 556-562 (7 pages)
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호텔 세미뷔페 레스토랑의 메뉴 컨셉 분석 - 서울시내 특1급 호텔을 중심으로 -
민계홍, 최영기, Min. Kye-Hong, Choi. Young-Ki 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 6 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2007, Vol.22 No.5 597-602 (6 pages)
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여름방학 중 결식아동에게 제공된 도시락 식단의 식품 구성 평가
윤보람, 권수연, 윤지현, Yoon. Bo-Rham, Kwon. Soo-Youn, Yoon. Ji-Hyun 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 7 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2011, Vol.21 No.1 118-124 (7 pages)
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산업체 급식에서 제공되는 식사의 염분 함량에 관한 연구
김현아, 노성윤, 이경희, Kim. Hyun-Ah, No. Sung-Yun, Lee. Kyung-Hee 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 7 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2008, Vol.18 No.5 739-745 (7 pages)
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노인식 제공을 위한 일부 노인의 음식 기호도 조사
박선주, 이해정, 김완수, 임재연, 최혜미, Park. Seon-Joo, Lee. Hae-Jeung, Kim. Wan-Soo, Lim. Jae-Yeon, Cho. Hay-Mie 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 10 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2006, Vol.11 No.1 98-107 (10 pages)
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단체급식소의 잔반량 감량을 위한 효율적인 방법에 대한 연구
전무영, 민혜선 대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 8 Pages
대한지역사회영양학회 대한지역사회영양학회지 2000, Vol.5 No.1 92-99 (8 pages)
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비대칭 활성화 확산 이론을 이용한 휴대폰 메뉴 구조 디자인
오세응, 명노해, Oh. Se-Eung, Myung. Ro-Hae 대한인간공학회 大韓人間工學會誌 7 Pages
대한인간공학회 大韓人間工學會誌 2009, Vol.28 No.1 1-7 (7 pages)
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꽃게 가공식품 이용실태 및 개발 요구도 조사
문숙정, 홍완수, Moon. Sook-Jeong, Hong. Wan-Soo 대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 14 Pages
대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 2014, Vol.20 No.4 306-319 (14 pages)