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311.

감귤 주스 착즙박을 이용하여 재배된 버섯균사체의 성분

이창환, 양민호, 박승림, 강영주, Lee. Chang-Hwan, Yang. Min-Ho, Park. Seung-Rim, Kang. Yeung-Joo 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2007, Vol.39 No.2 128-132 (5 pages)

이창환, 양민호, 박승림, 강영주, Lee. Chang-Hwan, Yang. Min-Ho, Park. Seung-Rim, Kang. Yeung-Joo 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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감귤 착즙박을 주 성분으로 하는 버섯배양배지를 만들고 간, 표고, 새송이, 산호침, 참부채 및 영지 버섯 균을 접종하여 균사체 제품을 만들었다. 만들어진 균사체는 착즙박에 비하여 대체적으로 조회분은 증가하였으나, 총산, 환원당, 조단백질 및 조지방은 착즙박과 함량이 비슷하거나 일부 감소하는 경향을 보였다. 대부분의 버섯균사체 중 유기산의 함량은 착즙박의 함량과 비슷하거나 감소하는 경향을 보였으나 새송이 버섯에서는 착즙박의 2.7배 이상 유기산의 함량이 증가하였다. 버섯균사체 중 fructose는 9.20-11.06%로서...
312.

멸치 가공선 자숙폐액으로부터 타우린의 분리

이지혜, 지청일, 박덕천, 구연숙, 박재홍, 박영호, 김선봉, Lee. Ji-Hye, Ji. Cheong-Il, Park. Douck-Choun, Gu. Yeun-Suk, Park. Jae-Hong, Park. Yeung-Ho, Kim. Seon-Bon 한국식품과학회 한국식품과학회지 4 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.4 1120-1123 (4 pages)

이지혜, 지청일, 박덕천, 구연숙, 박재홍, 박영호, 김선봉, Lee. Ji-Hye, Ji. Cheong-Il, Park. Douck-Choun, Gu. Yeun-Suk, Park. Jae-Hong, Park. Yeung-Ho, Kim. Seon-Bon 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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본 연구는 멸치 자건품의 선상 가공시 유출되는 자숙액 중에 다량으로 함유되어 있는 타우린을 분리, 정제하고자 하였다. 원료 자숙액 중의 타우린 함량은 112.5 mg/100g으로서 총유리아미노산 함량의 38.8%를 차지하였다. 이 자숙액을 Amberlite IR-120과 Amberlite IR-400 column에 순차적으로 적용하여 수율이 79.2%, 순도가 89.9%인 타우린을 얻었다. 또한 이를 다시 에탄올로 정제한 결과, 수율이 29.5%, 순도가 98.1%인 고순도 타우린 결정을 얻을 수 있었다.
313.

광합성 세균의 분리 동정 및 두부 유청 폐수에서의 배양조건 검토

지근억, 이계호, Ji. Geun-Eog, Lee. Ke-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1993, Vol.25 No.2 142-147 (6 pages)

지근억, 이계호, Ji. Geun-Eog, Lee. Ke-Ho 저

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일광 에너지를 고정하고 식품공장의 폐수를 이용할 목적으로 56점의 분리원으로부터 광합성 세균 179주를 분리하고 그중 두부유청에서 제일 잘 자라는 균주를 선정하여 동정하고 두부유청을 기질로 하여 배양 최적조건을 조사하였다. 선정균주 B-Ps-106은 Rhodopseudomonas sphaeroides의 변종 또는 근연균으로 동정되었고 호기 배양보다 광혐기 배양에서 더 양호한 성장을 나타냈다. 최적 pH는 $8.5{sim}9.0$이었고 최적온도는 $30^{circ}C$ 이었고 최적광량은 $0.72;ca1/cm^2/min$ 이상이었다. $K_2HPO_4$와 $(NH_4)_2SO_4$ 농도를...
314.

증기가압형 처리공정을 이용한 유기성 폐기물의 건조처리 및 고형연료화

박세준, 최영찬, 최인규, Park. Se-Joon, Choi. Young-Chan, Choi. In-Kyu 한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 8 Pages

한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 2009, Vol.20 No.5 439-446 (8 pages)

박세준, 최영찬, 최인규, Park. Se-Joon, Choi. Young-Chan, Choi. In-Kyu 저

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315.

연안 양식장 퇴적물의 비료화를 위한 알카리 안정화 공법의 적용

김정배, 최우정, 이필용, 김창숙, 이희정, 김형철, KIM. Jeong Bae, CHOI. Woo Jeung, LEE. Pil Yong, KIM. Chang Sook, LEE. Hee Jung, KIM. Hyung Chul 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 6 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 2000, Vol.33 No.6 508-513 (6 pages)

김정배, 최우정, 이필용, 김창숙, 이희정, 김형철, KIM. Jeong Bae, CHOI. Woo Jeung, LEE. Pil Yong, KIM. Chang Sook, LEE. Hee Jung, KIM. Hyung Chul 저

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알카리 안정화방법에 의거하여 양식장 퇴적물을 농업용 유기질 비료로 사용하기 위한 기초연구로서 제조과정에 따른 비료의 유효성분 및 중금속농도를 분석하고, 비료의 유해성 여부를 평가하였다. 퇴적물과 축산분뇨 혼합율 및 첨가제의 양을 달리하여 비료를 제조한 결과 생석회 $30{\%}$ 첨가시 건중량비 1 : 4 이었을 때가 최적의 반응조건 이었다. 또한, 알카리 안정화제로서 수산화 마그네슘도 영양분의 보강제 측면에서 사용될 수 있음을 보여 주었다. 제조된 퇴적물 조비료는 질소 및 칼륨 함량을 기준으로 할 때 중급 내지 고급...
316.

초임계 이산화탄소 추출법을 이용한 오징어 가공 부산물로부터 고도불포화 지방산 회수

강성실, 김병준, 전병수, KANG. Seong-Sil, KIM. Byung-Jun, CHUN. Byung-Soo 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 6 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1999, Vol.32 No.2 217-222 (6 pages)

강성실, 김병준, 전병수, KANG. Seong-Sil, KIM. Byung-Jun, CHUN. Byung-Soo 저

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초임계 $CO_2$를 이용한 오징어 내장유 추출은 8.3$~$13.8 MPa과 $25~50^{circ}C$에서 semi-continuous flow extractor로 수행되었다. 그리고 초임계 $CO_2$에 entrainer로서의 $2\%$ (v/v) ethanol을 첨가한 것과 첨가하지 않은 것으로 수행되었다. 초임계 $CO_2$를 이용한 오징어 내장유 추출에서 지질의 최고 추출 수율은 조건 12.4 MPa과 $40^{circ}C$에서 이루어 졌다. 초임계 $CO_2$를 이용한 오징어 내장유 추출에서 최고 용해도는 압력 12.4 MPa $40^{circ}C$에서 entrainer를 첨가하지 않았을 때 1.48g oil/kg $CO_2$를...
317.

수산물 가공부산물의 이용에 관한 연구 II-가공방법에 따른 가다랭이 내장 silage의 저장 중 성분변화

윤호동, 이두석, 서상복, YOON. Ho-Dong, LEE. Doo-Seog, SUH. Sang-Bok 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 8 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1997, Vol.30 No.1 8-15 (8 pages)

윤호동, 이두석, 서상복, YOON. Ho-Dong, LEE. Doo-Seog, SUH. Sang-Bok 저

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가다랭이 통조림 제조시 부산물로 대량 생산되는 내장을 유효하게 이용할 목적으로 유산균을 이용한 방법과 산첨가 방법에 따라 silage를 제조하고, 저장기간 중 성분변화를 검토한 결과, 산첨가 silage는 수분, 조지방, 조단백질 및 무기질의 함량이 유산균 발효 silage보다 높은 반면에, 탄수화물 및 다가불포화지방산 함량은 낮았다. 특히 저장기간의 경과에 따라 유산균 발효 silage의 n-3 지방산 함량의 증가가 두드러졌다. 산첨가 및 유산균 발효 silage의 주요 아미노산은 Glu, Asp, Leu, Gly 및 Ala 이었다. 산첨가 silage는...
318.

수산물 가공부산물의 이용에 관한 연구 I -가다랭이 내장 발효 silage 제조를 위한 유산균주의 배양특성

윤호동, 이두석, 지청일, 서상복, YOON. Ho-Dong, LEE. Doo-Seog, JI. Cheong-Il, SUH. Sang-Bok 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 7 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1997, Vol.30 No.1 1-7 (7 pages)

윤호동, 이두석, 지청일, 서상복, YOON. Ho-Dong, LEE. Doo-Seog, JI. Cheong-Il, SUH. Sang-Bok 저

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가다랭이 통조림을 제조할 때 대량 폐기되는 내장을 유효하게 이용할 목적으로 어류 내장 silage 제조를 위한 유산균주의 배양특성 및 저장기간에 따른 원료의 성상변화를 조사한 결과, MRS 배지에서 배양한 L. bulgaricus 및 L. plantarum 균주는 $pH;5.5~6.5$, 배양온도 $35^{circ}C$ 부근에서 산생성 및 증식이 양호하였으며, 가다랭이 내장 자숙액에 사용된 당질원인 당밀 dextrose의 적정 첨가농도는 가다랭이 내장 중량 당 각각 $10\%$와 $7\%$ 정도인 것으로 나타났다. 저장기간에 따라 산첨가 silage의 pH는 초기 4.0에서 저장...
319.

어류가공 부산물로부터 단백질분해 효소제의 조제 및 보관안정성

김진수, 허민수, KIM. Jin Soo, HEU. Min Soo 한국수산과학회 한국수산학회지 10 Pages

한국수산과학회 한국수산학회지 2004, Vol.37 No.4 259-268 (10 pages)

김진수, 허민수, KIM. Jin Soo, HEU. Min Soo 저

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320.

활어수조에서 넙치 사육시 포말분리장치를 이용한 오염물 제거

신정식, 이창근, 정호수, 이민수, 이진경, 서근학, SHIN. Jeong-Sik, LEE. Chang-Kuen, JEONG. Ho-Su, LEE. Min-Su, LEE. Jin-Kyung, SUH. Keun-Hack 한국수산과학회 한국수산학회지 7 Pages

한국수산과학회 한국수산학회지 2004, Vol.37 No.6 498-504 (7 pages)

신정식, 이창근, 정호수, 이민수, 이진경, 서근학, SHIN. Jeong-Sik, LEE. Chang-Kuen, JEONG. Ho-Su, LEE. Min-Su, LEE. Jin-Kyung, SUH. Keun-Hack 저

이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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