주제분류
- 기타(3,741)
- 의약학(212)
- 자연과학(189)
- 사회과학(71)
- 농수해양학(61)
- 교육학(39)
- 공학(37)
- 보건학(28)
- 특수교육학(16)
- 사회복지학(9)
- 인문학(9)
- 유아교육학(8)
- 예체능(7)
- 심리학(6)
- 복합학(1)
자료유형
발행기관
- 한국전력기술인협회(1,606)
- 대한전기협회(414)
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- 대한약리학회(19)
- 대한전자공학회(19)
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- 한국마린엔지니어링학회(19)
- 한국습지학회(19)
- 한국자기학회(18)
- 한국전기화학회(18)
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- 한국기술사회(13)
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- 한국소음진동공학회(13)
- 대한전기학회 분과(12)
- 한국재료학회(12)
- 한국청각언어재활학회(12)
- 한국해양정보통신학회(12)
- 한방비만학회(12)
- 물리치료재활과학회(11)
- 한국식물병리학회(11)
- 한국윤활학회(10)
- 이화여자대학교 교과교육연구소(9)
- 한국섬유공학회(9)
- 한국에너지공학회(9)
- 한국지능시스템학회(9)
- 한국콘크리트학회(9)
- 한국항행학회(9)
- 경락경혈학회(8)
- 대한용접접합학회(8)
- 한국군사과학기술학회(8)
- 한국동력기계공학회(8)
- 한국미생물생명공학회(8)
- 한국생산제조시스템학회(8)
- 한국소성가공학회(8)
- 한국자원리싸이클링학회(8)
- 한국태양에너지학회(8)
- 한국항공우주학회(8)
- 대한신경계작업치료학회(7)
- 대한치과교정학회(7)
- 대한환경공학회(7)
- 아시아장애사회학회(7)
- 한국기초간호학회(7)
- 한국보건기초의학회(7)
- 한국생물환경조절학회(7)
- 한국정보통신학회(7)
- 한국지반공학회(7)
- 한국지진공학회(7)
- 환태평양유아교육연구학회(7)
- 에너지기후변화교육학회(6)
- 한국고무학회(6)
- 한국광학회(6)
- 한국수소및신에너지학회(6)
- 한국수정란이식학회(6)
- 한국지하수토양환경학회(6)
- 한국천문학회(6)
- 한국추진공학회(6)
- 한국환경과학회(6)
- 경인교육대학교 교육연구원(5)
- 대한조선학회(5)
- 한국ITS학회(5)
- 한국결정성장학회(5)
- 한국경호경비학회(5)
- 한국농업기계학회(5)
- 한국동물번식학회(5)
- 한국생물공학회(5)
- 한국시스템다이내믹스학회(5)
- 한국식품저장유통학회(5)
- 한국유화학회(5)
- 한국전기제품안전협회(5)
- 한국전자통신학회(5)
- 한국통신학회(5)
- 한국항공우주연구원(5)
- 한국해양공학회(5)
- 대한약학회(4)
- 대한치주과학회(4)
- 대한침구학회(4)
- 대한통증학회(4)
- 대한화약발파공학회(4)
- 한국마이크로전자및패키징학회(4)
- 한국막학회(4)
- 한국복합재료학회(4)
- 한국우주과학회(4)
- 한국유변학회(4)
- 한국지열에너지학회(4)
- 한국표면공학회(4)
- 대한건축학회(3)
- 대한고령친화산업학회(3)
- 대한물리치료학회(3)
- 대한방사선치료학회(3)
- 대한산업공학회(3)
- 대한안전경영과학회(3)
- 대한의용생체공학회(3)
- 대한자원환경지질학회(3)
- 대한지질공학회(3)
- 대한치과보철학회(3)
- 대한치과이식임플란트학회(3)
- 한국가스학회(3)
- 한국건설순환자원학회(3)
- 한국교육학회(3)
- 한국구비문학회(3)
- 한국기계가공학회(3)
- 한국기술혁신학회(3)
- 한국기업교육학회(3)
- 한국비파괴검사학회(3)
- 한국시각장애교육재활학회(3)
- 한국식품조리과학회(3)
- 한국신뢰성학회(3)
- 한국신재생에너지학회(3)
- 한국연소학회(3)
- 한국웰니스학회(3)
- 한국음악교육공학회(3)
- 한국의류산업학회(3)
- 한국전기전자학회(3)
- 한국지구과학회(3)
- 한국지구물리탐사학회(3)
- 한국지반환경공학회(3)
- 한국진공학회(3)
- 한국축산식품학회(3)
- 한국터널공학회(3)
- 한국한의학연구원(3)
- 한국항해항만학회(3)
- 고령자치매작업치료학회(2)
- 공주교육대학교 초등교육연구원(2)
- 대한방사선방어학회(2)
- 대한상하수도학회(2)
- 대한생식의학회(2)
- 대한음악치료학회(2)
- 대한지리학회(2)
- 대한토목학회(2)
- 배재대학교 자연과학연구소(2)
- 유공압건설기계학회(2)
- 유공압시스템학회(2)
- 은행법학회(2)
- 충남대학교 농업과학연구소(2)
- 한국간호과학회(2)
- 한국감성과학회(2)
- 한국강구조학회(2)
- 한국건축시공학회(2)
- 한국경영과학회(2)
- 한국광고PR실학회(2)
- 한국교원대학교 뇌기반교육연구소(2)
- 한국교육방법학회(2)
- 한국교육행정학회(2)
- 한국구조물진단유지관리공학회(2)
- 한국대기환경학회(2)
- 한국동서정신과학회(2)
- 한국목재공학회(2)
- 한국방사성폐기물학회(2)
- 한국보훈학회(2)
- 한국산업경영시스템학회(2)
- 한국산업정보학회(2)
- 한국생약학회(2)
- 한국생태환경건축학회(2)
- 한국성인교육학회(2)
- 한국수산학회(2)
- 한국수자원학회(2)
- 한국시스템엔지니어링학회(2)
- 한국식품영양과학회(2)
- 한국신호처리시스템학회(2)
- 한국안광학회(2)
- 한국양회공업협회(2)
- 한국어업기술학회(2)
- 한국연초학회(2)
- 한국음악치료학회(2)
- 한국음향학회(2)
- 한국의학물리학회(2)
- 한국인터넷방송통신학회(2)
- 한국자기공명학회(2)
- 한국작물학회(2)
- 한국정보과학회(2)
- 한국정보디스플레이학회(2)
- 한국정보처리학회(2)
- 한국중국문화학회(2)
- 한국청정기술학회(2)
- 한국초전도저온공학회(2)
- 한국컴퓨터산업교육학회(2)
- 한국컴퓨터정보학회(2)
- 한국콘텐츠학회(2)
- 한국해양환경?에너지학회(2)
- 한국환경영향평가학회(2)
- 해양환경안전학회(2)
- 다문화건강학회(1)
- 대전대학교 한의학연구소(1)
- 대한구강악안면외과학회(1)
- 대한동의생리학회(1)
- 대한디지털의료영상학회(1)
- 대한물리의학회(1)
- 대한물리치료과학회(1)
- 대한본초학회(1)
- 대한설비건설협회(1)
- 대한소아치과학회(1)
- 대한수학회(1)
- 대한신경외과학회(1)
- 대한안면통증구강내과학회(1)
- 대한치과보존학회(1)
- 대한한방신경정신과학회(1)
- 대한한의진단학회(1)
- 대한한의학방제학회(1)
- 대한핵의학기술학회(1)
- 대한핵의학회(1)
- 대한화장품학회(1)
- 대한흉부외과학회(1)
- 동국역사문화연구소(1)
- 미디어스토리텔링학회(1)
- 서강대학교 철학연구소(1)
- 아세아태평양축산학회(1)
- 아시아기술혁신학회(1)
- 아시아아동지원학회(1)
- 유체기계공업학회(1)
- 통신위성우주산업연구회(1)
- 한국가구학회(1)
- 한국가시화정보학회(1)
- 한국건설관리학회(1)
- 한국고고학회(1)
- 한국공간구조학회(1)
- 한국과학기술정보연구원(1)
- 한국광과학회(1)
- 한국광학기기협회(1)
- 한국교원교육학회(1)
- 한국교육시설학회(1)
- 한국균학회(1)
- 한국기상학회(1)
- 한국노인간호학회(1)
- 한국동물자원과학회(1)
- 한국문화재보존과학회(1)
- 한국미술치료학회(1)
- 한국박물관학회(1)
- 한국반도체디스플레이기술학회(1)
- 한국방사선학회(1)
- 한국보육지원학회(1)
- 한국보조공학회(1)
- 한국사회복지지원학회(1)
- 한국산업간호협회(1)
- 한국생리인류과학회(1)
- 한국생태학회(1)
- 한국센서학회(1)
- 한국식생활문화학회(1)
- 한국암반공학회(1)
- 한국액체미립화학회(1)
- 한국여가문화학회(1)
- 한국열병합발전협회(1)
- 한국열처리공학회(1)
- 한국예술심리치료학회(1)
- 한국원자력학회(1)
- 한국유체기계학회(1)
- 한국음악교육학회(1)
- 한국응용곤충학회(1)
- 한국의류학회(1)
- 한국의학교육학회(1)
- 한국임상수의학회(1)
- 한국임학회(1)
- 한국잠사학회(1)
- 한국전기산업진흥회(1)
- 한국정보기술전략혁신학회(1)
- 한국정보통신설비학회(1)
- 한국정신신체의학회(1)
- 한국조경학회(1)
- 한국주거학회(1)
- 한국지구물리물리탐사학회(1)
- 한국초전도학회(1)
- 한국치위생학회(1)
- 한국터널지하공간학회(1)
- 한국토양비료학회(1)
- 한국통상정보학회(1)
- 한국특수교육교과교육학회(1)
- 한국펄프종이공학회(1)
- 한국포장학회(1)
- 한국품질경영학회(1)
- 한국하천호수학회(1)
- 한국학부모학회(1)
- 한국해양연구원(1)
- 한국헬스커뮤니케이션학회(1)
- 한국현미경학회(1)
- 한국화재조사학회(1)
- 한국환경농학회(1)
- 한국환경복원기술학회(1)
- 한국환경생물학회(1)
- 한국환경생태학회(1)
간행물
- 전력기술인= THE MONTHLY ELECTRIC ENGINEERS(1,606)
- 전기저널(413)
- CARBON LETTERS(159)
- 전기학회논문지= THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS(79)
- 조명-전기설비학회논문지(73)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(70)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AUTOMOTIVE TECHNOLOGY(63)
- JOURNAL OF ELECTRICAL ENGINEERING & TECHNOLOGY(61)
- 한국자동차공학회논문집(58)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(57)
- 신경정신의학(50)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(42)
- 대한생리학회지(39)
- JOURNAL OF POWER ELECTRONICS : JPE(37)
- 전기전자재료학회논문지(34)
- 한국안전학회지(32)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. B. B(31)
- 전력전자학회 논문지(28)
- 한국정밀공학회지(27)
- 열환경공학(24)
- 한국철도학회 논문집(24)
- 대한기계학회론문집. TRANSACTIONS OF THE KOREAN SOCIETY OF MECHANICAL ENGINEERS. A. A(22)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. P(22)
- 설비공학논문집(21)
- TRANSACTIONS ON ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIALS(20)
- 한국전자파학회논문지(20)
- JOURNAL OF MECHANICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(19)
- 대한약리학잡지(19)
- 한국습지학회지(19)
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(17)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. A / A, 전력기술부문(17)
- 한국식품과학회지(17)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. C/ C, 전기물성-응용부문(16)
- 전기화학회지(16)
- 한국화재소방학회 논문지= JOURNAL OF KOREAN INSTITUTE OF FIRE SCIENCE & ENGINEERING(16)
- 전기전자재료학회지= THE JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL AND ELECTRONIC MATERIAL ENGINEERS(15)
- JOURNAL OF INTERNATIONAL COUNCIL ON ELECTRICAL ENGINEERING(13)
- 기술사(13)
- 한국공작기계학회논문집(13)
- 한국분말야금학회지(13)
- AUDIOLOGY AND SPEECH RESEARCH(12)
- JOURNAL OF INTERNATIONAL CONFERENCE ON ELECTRICAL MACHINES AND SYSTEMS(12)
- 대한한방비만학회지(12)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. B, 전기기기 및 에너지변환시스템부문(12)
- 한국열환경공학회 학술대회지(12)
- PHYSICAL THERAPY REHABILITATION SCIENCE(11)
- 조명-전기설비학회지(11)
- 한국마린엔지니어링학회지(11)
- 한국산업안전학회지(11)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF PRECISION ENGINEERING AND MANUFACTURING(10)
- JOURNAL OF MAGNETICS(10)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(10)
- 한국세라믹학회지(10)
- 한국소음진동공학회논문집(10)
- 한국재료학회지(10)
- 한국해양정보통신학회논문지(10)
- 교과교육학연구(9)
- 에너지공학(9)
- 폴리머(9)
- 한국항행학회논문지(9)
- JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY(8)
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (8)
- 소성가공(8)
- 자원리싸이클링 : 한국자원리싸이클링학회지(8)
- 전기학회지= THE PROCESSING OF THE INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS(8)
- 제어-로봇-시스템학회 논문지(8)
- 한국군사과학기술학회지(8)
- 한국동력기계공학회지(8)
- 한국박용기관학회지(8)
- 한국생산제조시스템학회지(8)
- 한국자기학회지(8)
- 한국태양에너지학회 논문집(8)
- ASIA-PACIFIC JOURNAL OF RESEARCH IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION(7)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(7)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON POWER ENGINEERING(7)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(7)
- 대한기계학회논문집(7)
- 대한환경공학회지(7)
- 아시아장애사회학연구(7)
- 재활치료과학(7)
- 콘크리트학회논문집(7)
- 한국보건기초의학회지(7)
- 한국지반공학회논문집(7)
- 한국지진공학회논문집(7)
- 한국항공우주학회지(7)
- KSME INTERNATIONAL JOURNAL(6)
- 교육논총(6)
- 대한경락경혈학회지(6)
- 대한수의학회 학술대회발표집(6)
- 에너지기후변화교육(6)
- 윤활학회지(6)
- 한국수소 및 신에너지학회 논문집(6)
- 한국수정란이식학회지(6)
- 한국정보통신학회논문지(6)
- 한국추진공학회지(6)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTROL, AUTOMATION AND SYSTEMS(5)
- JOURNAL OF THE OPTICAL SOCIETY OF KOREA(5)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON ELECTROPHYSICS AND APPLICATIONS(5)
- MACROMOLECULAR RESEARCH(5)
- 시큐리티연구(5)
- 지하수토양환경(5)
- 천문학회보(5)
- 한국 시스템 다이내믹스 연구(5)
- 한국ITS학회 논문지(5)
- 한국결정성장학회지(5)
- 한국섬유공학회지(5)
- 한국유화학회지(5)
- 한국전자통신학회 논문지(5)
- 한국지능시스템학회 논문지(5)
- 한국해양공학회지(5)
- 한국환경과학회지(5)
- 항공우주기술(5)
- BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING(4)
- FIBERS AND POLYMERS(4)
- KSTLE INTERNATIONAL JOURNAL(4)
- SMART STRUCTURES AND SYSTEMS(4)
- 대한기계학회지(4)
- 대한용접-접합학회지(4)
- 대한용접학회지(4)
- 대한침구학회지= THE JOURNAL OF KOREAN ACUPUNCTURE & MOXIBUSTION SOCIETY(4)
- 마이크로전자 및 패키징 학회지(4)
- 생물환경조절학회지(4)
- 엘라스토머(4)
- 요업학회지(4)
- 전기학회논문지(4)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SC, 시스템 및 제어(4)
- 제어-자동화-시스템공학 논문지(4)
- 한국식품저장유통학회지(4)
- 한국지열에너지학회논문집(4)
- 한국표면공학회지(4)
- 화약-발파(4)
- ARCHIVES OF PHARMACAL RESEARCH : A PUBLICATION OF THE PHARMACEUTICAL SOCIETY OF KOREA(3)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF MARITIME INFORMATION AND COMMUNICATION SCIENCES(3)
- JOURNAL OF BIOMEDICAL ENGINEERING RESEARCH : THE OFFICIAL JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY OF MEDICAL &(3)
- JOURNAL OF DENTAL IMPLANT RESEARCH(3)
- JOURNAL OF ELECTROMAGNETIC ENGINEERING AND SCIENCE : JEES(3)
- JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTROMAGNETIC ENGINEERING AND SCIENCE(3)
- KIEE INTERNATIONAL TRANSACTIONS ON ELECTRICAL MACHINERY AND ENERGY CONVERSION SYSTEMS(3)
- REPRODUCTIVE & DEVELOPMENTAL BIOLOGY(3)
- STRUCTURAL ENGINEERING AND MECHANICS : AN INTERNATIONAL JOURNAL(3)
- THE KOREAN JOURNAL OF CERAMICS(3)
- 교육학연구(3)
- 구비문학연구(3)
- 기술혁신학회지(3)
- 대한고령친화산업학회지(3)
- 대한물리치료학회지(3)
- 대한방사선치료학회지(3)
- 대한안전경영과학회지(3)
- 대한치과보철학회지(3)
- 대한치주과학회지(3)
- 멤브레인(3)
- 물리탐사(3)
- 바이오시스템공학(3)
- 복합재료 : 한국복합재료학회지(3)
- 비파괴검사학회지(3)
- 산업안전학회지(3)
- 소음진동(3)
- 시각장애연구(3)
- 식물병연구(3)
- 신재생에너지(3)
- 안전21(3)
- 음악교육공학(3)
- 자원환경지질(3)
- 전기전자학회논문지(3)
- 전기학회논문지. THE TRANSACTIONS OF THE KOREAN INSTITUTE OF ELECTRICAL ENGINEERS. D / D, 시스템 및 제어부문(3)
- 전력전자학회지(3)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. SD, 반도체(3)
- 지질공학(3)
- 터널기술 : 한국터널공학회논문집(3)
- 학술대회논문집(3)
- 한국가스학회지(3)
- 한국건설순환자원학회논문집(3)
- 한국기계가공학회지(3)
- 한국연소학회지(3)
- 한국우주과학회지(3)
- 한국웰니스학회지(3)
- 한국의류산업학회지(3)
- 한국지구과학회지(3)
- 한국지반환경공학회논문집(3)
- 한국진공학회지(3)
- 한국통신학회논문지. THE JOURNAL OF KOREA INFORMATION AND COMMUNICATIONS SOCIETY. 무선통신(3)
- 한국한의학연구원논문집(3)
- 한국항해항만학회지(3)
- ANDRAGOGY TODAY(2)
- BRAIN, DIGITAL, & LEARNING(2)
- COMPUTERS & CONCRETE(2)
- ELASTOMERS AND COMPOSITES(2)
- FABRICATION AND CHARACTERIZATION OF ADVANCED MATERIALS(2)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF AIR-CONDITIONING AND REFRIGERATION(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF FUZZY LOGIC AND INTELLIGENT SYSTEMS(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF NAVAL ARCHITECTURE AND OCEAN ENGINEERING(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF RAILWAY(2)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF SAFETY(2)
- JOURNAL OF ELECTROCHEMICAL SCIENCE AND TECHNOLOGY(2)
- JOURNAL OF INFORMATION DISPLAY(2)
- JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA(2)
- JOURNAL OF THE KOREAN MAGNETIC RESONANCE SOCIETY(2)
- KOREA-AUSTRALIA RHEOLOGY JOURNAL(2)
- KOREAN JOURNAL FOR MUSIC THERAPY(2)
- OCEAN SYSTEMS ENGINEERING(2)
- THE JOURNAL OF THE ACOUSTICAL SOCIETY OF KOREA(2)
- THE KOREAN JOURNAL OF PAIN(2)
- TRANSACTIONS ON CONTROL, AUTOMATION AND SYSTEMS ENGINEERING(2)
- 감성과학(2)
- 경락경혈학회지= KOREAN JOURNAL OF ACUPUNCTURE(2)
- 고령자-치매작업치료학회지(2)
- 공기 조화-냉동 공학 논문집(2)
- 광고PR실학연구(2)
- 교육방법연구(2)
- 교육행정학연구(2)
- 기업교육과 인재연구(2)
- 농업과학연구(2)
- 대한간호학회지= JOURNAL OF KOREAN ACADEMY OF NURSING(2)
- 대한건축학회논문집 : JOURNAL OF THE ARCHITECTURAL INSTITUTE OF KOREA : PLANNING & DESIGN / 계획계(2)
- 대한불임학회잡지(2)
- 대한조선학회 논문집(2)
- 대한지리학회지(2)
- 대한토목학회논문집(2)
- 대한통증학회지(2)
- 대한화학회지(2)
- 동서정신과학(2)
- 목재공학(2)
- 방사선방어학회지(2)
- 방사성폐기물학회지(2)
- 산업경영시스템학회지(2)
- 산업공학(2)
- 상하수도학회지(2)
- 생물생산시설환경(2)
- 생태환경건축(2)
- 시스템엔지니어링학술지(2)
- 신뢰성응용연구(2)
- 신호처리-시스템학회 논문지(2)
- 유공압건설기계학회지(2)
- 유공압시스템학회논문집(2)
- 유변학(2)
- 은행법연구(2)
- 의학물리(2)
- 자연 과학 논문집 : 배재대학 첨단과학연구소(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. IE. 산업전자(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE INSTITUTE OF ELECTRONICS ENGINEERS OF KOREA. TC, 통신(2)
- 전자공학회논문지. JOURNAL OF THE KOREAN INSTITUTE OF TELEMATICS AND ELECTRONICS. D(2)
- 중국학논총(2)
- 청정기술(2)
- 컴퓨터산업교육학회논문지(2)
- 콘크리트학회지(2)
- 퍼지 및 지능시스템학회 논문지(2)
- 한국가축번식학회지(2)
- 한국강구조학회 논문집(2)
- 한국건축시공학회지(2)
- 한국경영과학회지(2)
- 한국구조물진단유지관리공학회 논문집(2)
- 한국농업기계학회지(2)
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자외선 B파 조사가 표고버섯의 비타민 D$_2$ 함량, 색도 및 향기패턴에 미치는 영향
이진실, 윤갑희, 신원선 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2003, Vol.19 No.1 121-126 (6 pages)
자외선 B파 조사가 톱밥배지에서 재배되고 있는 표고버섯의 비타민, 색도, 향기패턴에 미치는 영향에 대해 조사하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 자외선 B파 조사에 따른 표고버섯의 비타민 D$_2$ 함량 변화. 자외선 B파를 자실체에 각각 0(대조군), 25, 50KJ/$m^2$ 조사한 결과 대조군의 비타민 D$_2$ 함량은 25.36$mu extrm{g}$/g인 반면, 25, 50KJ/$m^2$의 자외선 조사로 비타민 D$_2$ 함량은 각각 39.73, 52.35$mu extrm{g}$/g로 증가하였다. 2. 자외선 B파 조사량에 따른 색도 변화. 색도 측정 결과 명도를 나타내는 L$^{*}$... -
팽화방법을 달리한 쑥 분말 첨가 유과의 품질 특성
양선, 김문용, 전순실, Yang. Sun, Kim. Mun-Yong, Chun. Soon-Sil 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 9 Pages
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2008, Vol.24 No.3 340-348 (9 pages)
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전기 압력 밥솥 밑 전기 밥솥 취반미의 저장 조건에 따른 품질 특성
한귀정, 박희정, 이혜연, 박영희, 조용식, Han. Gwi-Jung, Park. Hee-Joeng, Lee. Hye-Yoen, Park. Young-Hee, Cho. Yong-Sik 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 9 Pages
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 2007, Vol.23 No.5 635-643 (9 pages)
쌀밥의 저장 특성을 조사하기 위하여 국내산 쌀 탑 라이스 4품종(일품, 새추청, 신동진 및 수라)을 전기 압력 밥솥 및 전기 밥솥을 이용하여 취반한 다음 상온, 보온 및 냉장 저장하면서 수분함량, pH, 색도 및 관능적인 특성을 조사하였다. 취반 직후 쌀밥은 전기압력 밥솥으로 취반했을 때 수분함량이 낮고 pH는 높았으며, 색도에서 b값은 높고 L값은 낮은 경향을 보였다. 관능적으로도 구수한 풍미, 조직감 등이 강하고 기호도가 우수한 것으로 나타났다. 저장 기간에 따라서는 수분함량 및 pH는 취반 용기에 관계없이 모든 저장... -
고전압 펄스 전기장 처리가 사과의 착즙 특성에 미치는 영향
임정호, 안성환, 이동언, 김영호, 박기재, Lim. Jeong-Ho, Ahn. Seong-Hwan, Lee. Dong-Un, Kim. Young-Ho, Park. Kee-Jai 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2012, Vol.19 No.5 665-671 (7 pages)
사과의 착즙 특성에 고전압 펄스 전기장 전처리가 미치는 영향을 조사하기 위하여, 사과를 다양한 PEF 조건하에서 처리하여 착즙수율과 주스의 품질특성을 조사하였다. 주스의 착즙수율은 PEF 처리구가 무처리구에 비하여 유의적으로 높은 수준을 나타내었다. 압착주스의 총 페놀함량 및 항산화활성은 무처리구에 비하여 유의적인 증가를 나타내었으나, 가용성 고형분 및 환원당 함량은 처리구와 무처리구의 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 고전압 펄스 전기장 전처리는 사과 주스의 영양적인 가치와 착즙 효율을 증대시킬 수 있는... -
자색 고구마 색소의 추출에 미치는 고전압 펄스 전기장의 영향
신정규, 신해헌, Shin. Jung-Kue, Shin. Hae-Hun 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2007, Vol.14 No.2 165-169 (5 pages)
천연 식용 색소원으로서 최근 주목받고 있는 자색 고구마로부터의 색소 추출에 대한고전압펄스전기장의 영향을 조사하였다. 자색 고구마 색소는 일정한 주파수와 처리시간 하에서 전기장의 세기를 변화시켜 추출하였을 경우 전기장의 크기가 증가함에 따라 색소의 추출량도 점차 많아지고 있음을 나타내었으며 최적 전압은 35kV/cm임을 알 수 있었다. 동일한 전기장의 세기와 처리시간을 주고 주파수만을 변화시키면서 추출을 했을 경우 낮은 주파수에서 500Hz까지는 추출량이 큰 폭의 증가를 보였으나, 500 Hz 이상에서는 spark발생에... -
쌀과 취반백미의 고온성 세균 분포 및 이상취 발생
박석규, 고용덕, 권선화, 손미예, 이상원 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 5 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2003, Vol.10 No.1 70-74 (5 pages)
벼의 산지 및 품종별로는 중온 및 고온성 세균의 분포에 큰 차이가 없었으며, 도정도가 낮을수록 저장기간이 길수록 각각의 균들이 많이 존재하였다. 전기밥솥에서 고온성 세균의 증식은 75$^{circ}C$이하에서 보온온도가 낮을수록 빠르게 나타났으며, 보온 초기에는 나타나지 않았으나 18∼24시간 사이에 증식속도가 빨라지는 경향을 나타내었다. 전기밥솥 밥의 고온성 세균수와 이상취 발생의 상관성은 있었으며, 고온성 세균수는 오븐내 밥의 표면중앙이 중심이나 밑바닥에 비하여 약간 많게 나타났다. 백미밥의 휘발성 성분은... -
과실류의 생산 및 가공현황과 신가공기술
윤광섭, 김순동 한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 9 Pages
한국식품저장유통학회 농산물저장유통학회지 1999, Vol.6 No.4 521-529 (9 pages)
과일류가 대량수입 되면서 국내산 과일류의 가격경쟁력은 점차 떨어지고 있다. 과일의 재배면적이나 생산량뿐만 아니라 가공율도 점차 줄어들고 있으며 가공품목 또한 몇 가지로 제한되어 있어 생산업체가 영세성을 벗어나지 못하고 있다. 또한 농산물의 신가공기술로 적용할 수 있는 고전압 펄스 전기장(high voltage pulsed electric fields, PEF), 초고압(high hydrostatic pressure), 통전가열(ohmic heating), 막분리(membrane seperation), 마이크로웨이브(microwave) 등에 대하여 알아보았다. 이러한 비열 처리 기술 즉, 최소... -
감자의 몇가지 영양성분(營養成分)에 대한 마이크로파(波)와 재래적(在來的) 조리방법(調理方法)의 비교(比較) -1. 일반성분(一般成分), 무기질(無機質) 및 수용성(水溶性) 비타민의 변화에 대하여-
유양자, Yoo. Yang-Ja 한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 6 Pages
한국식품영양과학회 한국영양식량학회지 1985, Vol.14 No.2 171-176 (6 pages)
카드뮴의 함량은 본 연구에서 행한 조리법으로 변화가 없었다. 본 실험에 사용한 조리법중 microwave 조리에서 ascorbic acid의 보존률이 가장 낮았으나 thiamin의 보존률은 microwave 조리에서 가장 높았다. riboflavin과 folic acid의 보존률은 boiling 및 microwave 조리에서 서로 비슷하였으나 이 2가지 조리법이 electric oven조리법 보다 우수하였다. niacin과 비타민 $B_6$의 보존률은 사용한 조리법에서 모두 $93{sim}100%$였다. 일반적으로 다소의 예외(例外)는 있으나 boiling 및 microwave로 조리한 감자가 electric oven으로... -
고전압 펄스 전기장 처리에 의한 Saccharomyces cerevisiae의 생리적 변화
박희란, 윤소정, 박한설, 신정규, Park. Hee Ran, Yoon. So Jung, Park. Han-Sul, Shin. Jung-Kue 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2013, Vol.45 No.5 590-597 (8 pages)
고전압 펄스 전기장 기술은 가열 공정을 대체할 수 있는 비가열 살균기술로서 꾸준한 연구가 이루어지고 있는 기술이다. 본 실험에서는 미생물의 생리적 측면에서 고전압 펄스 전기장 처리에 의한 효모의 생리적 변화를 살펴보았다. 내염성의 변화를 측정한 결과 사멸하지 않은 세포의 90-99% 이상이 세포 손상에 의해 내염성을 소실하였으며, 내염성을 회복하는데 약 4-6시간의 시간이 걸렸다. 고전압 펄스 전기장 처리 초기에는 세포 내외의 pH 구배(${Delta}pH$)가 차이가 컸으나 처리시간이 증가함에 따라 그 차이가 감소하였다. 이는...