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모시대(Adenophora remotiflora) 추출물의 휘발성 성분 및 항산화 활성
김성향, 최향숙, 이미순, 정미숙, Kim. Sung-Hyang, Choi. Hyang-Sook, Lee. Mie-Soon, Chung. Mi-Sook 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2007, Vol.39 No.2 109-113 (5 pages)
휘발성 성분을 SDE 방법으로 추출한 후 GC 및 GC/MS를 이용하여 분석하였으며, 모시대의 휘발성 성분 추출물을 시료로 하여 linoleic acid system과 DPPH 방법으로 유리라디칼 소거 활성을 측정하였다. 신선한 모시대에서 산류 4종, 알데하이드류 7종, 알코올류 12종, 에스터류 9종, 탄화수소류 23종, 케톤류 2종 및 기타 3종의 총 60종 휘발성 성분이 확인되었다. 자연건조한 모시대에서 확인된 성분은 총 72종으로 산류 6종, 알데하이드류 11종, 알코올류 14종, 에스터류 10종, 탄화수소류 25종, 케톤류 3종 및 기타 3종이었다. Linole... -
시장성이 없는 품질의 갈변 표고버섯(Lentinus edodes) 추출물의 항산화 활성
강미영, 김설이, 윤혜정, 남석현, Kang. Mi-Young, Kim. Sul-Yi, Yun. Hye-Jung, Nam. Seok-Hyun 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2004, Vol.36 No.4 648-654 (7 pages)
linoleic arid 자동산화반응에 대한 억제활성을 조사하여 각 추출물의 항산화 활성을 평가하였다. 그 결과, 갈변 표고버섯의 전자공여능은 생 표고버섯보다 추출방법에 따라 2-4배 정도 높았지만, 건조 표고버섯보다는 높거나 비슷한 수준을 보였다. Superoxide radical에 대한 소거활성도 DPPH에 대한 전자공여능과 유사한 경향을 보였는데, 갈변 표고버섯의 소거활성은 생 표고버섯보다 2배 정도 높았다. 또한 이와 같은 갈변화에 따른 superoxide radical 소거활성의 증가는 직접적인 radical 소거작용의 결과일 가능성이 제시되었다.... -
발아 특수미의 항산화 활성
강미영, 김설이, 고희종, 진중현, 남석현, Kang. Mi-Young, Kim. Sul-Yi, Koh. Hee-Jong, Chin. Joong-Hyoun, Nam. Seok-Hyun 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2004, Vol.36 No.4 624-630 (7 pages)
in vitro의 linoleic acid peroxidation system 및 ex vivo의 토끼 적혈구 막지질 과산화 system 모두에서 억제효과도 유색미가 가장 높았고, 그 다음이 거대배아미, 일반현미의 순서로 나타났다. Superoxide radical에 대한 소거활성은 유색미>거대배아미>일반현미의 순서로 낮아졌으며, 무발아 조건과 비교할 때 발아처리는 라디칼에 대한 소거활성을 증진시켰다. Hydroxyl radical 소거활성도 유색미가 가장 높았으며, 그 다음이 거대배아미, 일반현미의 순서였다. 발아에 의하여 일반현미의 hydroxyl radical 소거활성을 급격히... -
시험관내에서 멸치액젓이 Bromobenzene유발 간조직 지질과산화에 미치는 효과
박종옥, 최종원, 김희숙, 류병호, Park. Jong-Ok, Choi. Jong-Won, Kim. Hee-Sook, Ryu. Byung-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2000, Vol.32 No.5 1179-1185 (7 pages)
5 mg의 linoleic acid의 자동산화를 저해하는 것으로 나타났으며, 용매분획 중 부탄올분획 및 수용액분획이 염분을 함유하고 있었고 염분의 함량은 각각 12.2% 및 21.1%이었다. 흰쥐에게 간장독성을 유발시킨다고 알려진 bromobenzene을 주사하고 간조직을 분리하여 in vitro에서 멸치액젓이 간균질액의 지질과산화물 생성에 미치는 효과를 관찰한 결과, 모든 용매분획들이 3 mg/mL 또는 1 mg/mL 농도에서 지질과산화물 생성을 강하게 감소시켰으며 수용액분획의 경우 0.3 mg/mL 농도에서도 활성을 가지는 것으로 나타났다. 간조직의... -
마늘 및 생강추출물의 DNA 손상억제작용
강진훈, 안방원, 이동호, 변한석, 김선봉, 박영호, Kang. Jin-Hoon, Ahn. Bang-Weon, Lee. Dong-Ho, Byun. Han-Seok, Kim. Seon-Bong, Park. Yeung-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1988, Vol.20 No.3 287-292 (6 pages)
그 기구를 조사하기 위하여 가정에서 상용(常用)하는 생강과 마늘에서 추출한 항산화성분을 각각, linoleic acid와 pBR322 DNA의 반응계에 첨가하여 $37^{circ}C$에서 반응시키면서 경시적인 DNA 손상억제능을 조사하였다. 또한, linoleic acid와 생각 및 마늘추출물의 반응계에서 경시적으로 생성하는 superoxideanion(${cdot};O_2^+$)과 과산화수소$(H_2O_2)$를 측정하여 이들 추출물의 활성산소소거능(活性酸素消去能)도 아울러 비교(比較) 검토(檢討)하고 다음과 같은 결과를 얻었다. 생각 및 마늘추출물을 첨가한 반응계에서는... -
생약재 추출물의 hyaluronidase 저해 및 라디칼 소거 활성 검색
최수임, 이윤미, 허태련 한국생물공학회 한국생물공학회지 7 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2003, Vol.18 No.4 282-288 (7 pages)
로 평가하였다 .. DPPH 라디칼에 대한 전자공여능은 복분자, 목단피, 백작약, 차전자, 마가목 에탄올 추출물이 I mg{mL 놓도에서 90% 이상으로 대조군으로 이용한 BHA와 Q - -tocopherol과 유사한 활성을 나타내었다 .. 2-deoxyribose 산화 법에 따른 hydroxyl 라디칼 소거활성에서 대부분의 에탄올 추출물 시료에서 모두 높은 활성을 나타내었다. 활성올 갖는 시료에 대하여 지질과산화 억제 활성을 측정한 결과 linoleic a acid와 phosphatidylcholine liposome 기질 모두에 대하여 오미 자 추출물은 가장 높은 억제 활성을 나타내었다. -
대계 약침액(藥鍼液)의 지질과산화 및 CYP 억제에 미치는 영향(影響) ; 활성산소자유기 및 CYP 매개의 동맥경화 치료를 위한 천연약물 개발의 기초 평가
이정주, 김혁, 이효승, 박원환, 문진영, Lee. Jeong-Joo, Kim. Hyuck, Yi. Hyo-Seung, Park. Won-Hwan, Moon. Jin-Young 경락경혈학회 대한경락경혈학회지 10 Pages
경락경혈학회 대한경락경혈학회지 2006, Vol.23 No.4 177-186 (10 pages)
: 대계 약침액이 지질과산화를 억제하는 정도를 평가하기 위하여 세포막을 구성하는 불포화지방산의 일종인 linoleic acid를 대상으로 지질과산화 진행 시간과 대계 약침액의 농도에 의존적인 저해 효과를 실험하였다. 또한 실험쥐의 간조직을 이용하여, 강제적인 과산화를 유도한 후 이를 방어하는 효능을 검토하였다. 그리고 cytochrome P450을 구성하는 그룹의 1A1, 1A2 및 2E1의 활성을 각각 EROD, MROD, p-nitrophenol, aniline 방법으로 측정하였다. 결과 및 결론 : 대계 약침액은 세포막 구성의 불포화 지방산인 linoleic acid의... -
자생 쑥부쟁이속 식물 4종 추출물의 항산화 효과
우정향, 정헌상, 유정식, 장영득, 이철희, Woo. Jeong-Hyang, Jeong. Heon-Sang, Yu. Jung-Sik, Chang. Young-Deug, Lee. Cheol-Hee 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 8 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2008, Vol.21 No.1 52-59 (8 pages)
> 해국 꽃 순으로 높았고, ABTS 라디칼 소거능은 참취 꽃 > 해국 지상부 > 해국 꽃 > 참취 지상부 순으로 높았다. $Fe^{2+}$ chelating 효과는 모든 시료에서 대조구인 EDTA보다 낮았으며, 시료 중에는 해국의 지상부에서 비교적 좋은 효과를 보였다. 추출물 중 참취 꽃, 해국 지상부, 벌개미취 꽃, 참취 지상부는 지질산패 8일째에서도 BHT보다 linoleic acid의 산화를 강하게 억제할 수 있는 것으로 조사되었다. 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량은 참취 꽃이 각각 $90.46{mu}g{cdot}g^{-1}$과 $75.36{mu}g{cdot}g^{-1}$로...