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무의 젖산균 증식촉진물질과 촉진작용
박경숙, 경규항, Park. Kyung-Suk, Kyung. Kyu-Hang 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1992, Vol.24 No.6 528-534 (7 pages)
젖산균 증식촉진물질 0.5%를 peptone-yeast extract-glucose(PYG) 액체배지에 첨가하여 Lactobacillus plantarum. L. fermentum, L. leichmanii, L. sake, L. brevis, L. acidophilus, L. casei, Pediococcus pentosaceus, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus faecalis, S. lactis, S. cremoris, S. thermophilus를 배양하였을 때, PYG에 촉진물질의 첨가없이 배양하였을 때에 비해 각각 19, 1833, 133, 444, 840, 32, 14, 18, 6, 17, 4, 5 및 4배의 증식촉진효과가 있었다. 따라서 무와 같은 채소류에는 젖산균의 증식을 촉진하여... -
김치의 숙성관련 주요 젖산균 살균에 대한 가열처리와 방사선 조사의 병용효과
변명우, 차보숙, 권중호, 조한옥, 김우정, Byun. Myung-Woo, Cha. Bo-Sook, Kwon. Joong-Ho, Cho. Han-Ok, Kim. Woo-Jung 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1989, Vol.21 No.2 185-191 (7 pages)
Streptococcus faecalis가 0.39 kGy였다. 가열 단독처리시 $D_{(min)}$ 값은 $50^{circ}C$에서는 9.2-15.6 이었고, $60^{circ}C$에서는 3.7-5.5 범위였다. 또한 가열과 방사선과의 병용처리로서 Streptococcus feacalis, Pediococcus cerevisiae, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis 는 $50^{circ}C$에서 10-20분간 가열처리함으로써 방사선 감수성의 현저한 상승효과를 나타내었다(선량비율: 1.20-1.56범위). 이러한 결과를 김치저장에 적용하면 김치의 물성변화를 최소로 하고 낮은 방사선 조사선량으로도 김치의 저장성... -
타정 압력에 의한 세균포자의 파괴현상
이철호, 김영만, 이정치, 정필근, Lee. Cherl-Ho, Kim. Young-Man, Lee. Jung-Chi, Jung. Pil-Keun 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1980, Vol.12 No.4 272-277 (6 pages)
Clostridium butyricum의 세가지 포자 형성균의 포자와 포자를 형성하지 않는 세균인 Streptococcus faecalis의 영양세포에 대하여 시험하였다. 정제제조 과정에서 포자의 파괴는 주로 타정과정에서 일어나며 세균의 포자는 타정압력에 대하여 대수적 파괴율을 나타내었다. 세균포자의 압력에 의한 파괴율은 세균의 종류에 따라 달라지며 이것을 정량적으로 나타내기 위하여 Decimal Reduction Pressure라는 개념을 도입하여 P-value라 칭하고 각 세균 포자의 P-value를 구하였든 바 B. subtilis의 포자는 $2.9;ton/cm^2$, B. coagulans의... -
사료 중 비스루트가 나일틸라피아, Oreochromis niloticus의 성장, 체조성 및 면역 방응에 미치는 영향
김용화, 오승용, 황미혜, 조재윤, 박수일, 김유희, 윤길하, 박정환 한국수산과학회 韓國養殖學會誌 9 Pages
한국수산과학회 韓國養殖學會誌 1998, Vol.11 No.4 495-503 (9 pages)
생균(Bacillus polyfermenticus, Bacillus mesentericus, Streptococcus faecalis, Bifidobacterium breve)과 소화 요소(protease, lipase)를 함유한 비스루트의 효과를 알아보기 위해 사료 내 1% 첨가하여 나일틸라피아 치어(19.0${pm}$0.07g)에게 60일간 공급한 다음 성장률, 체조성 및 면역반응의 효과를 조사하였다. 60일간 사육한 결과 비스루트 첨가구와 대조구 사이에 유의적인 성장 차이를 보이지 않았지만(P>0.05), 보체의 용혈 능력은 비스루트 첨가구가 대조구에 비해 용혈능이 높은 것으로 조사되고 라이소자임의 용균... -
김치발효 중의 젖산균의 경시적 변화 및 분리 젖산균의 동정
이철우, 고창영, 하덕모 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 8 Pages
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1992, Vol.20 No.1 102-109 (8 pages)
5, 20 및 $30^{circ}C$로 달리하여 발효기간 중의 젖산균의 경시적인 변화를 선택배지를 이용하여 젖산균군별로 계수하는 방법으로 비교하고 이들 젖산균을 분리하여 형태적, 배양적 및 생리적 특징에 따라 동정하였다. Leuconostoc, Lactobacillus, Streptococcus 및 Pediococcus속의 각 젖산균의 경지적인 변화는 각 온도에 있어서 그 양상이 비슷하고 온도가 높을수록 빨리 진행되었다. 이들 중 Leuconostoc 및 Lactobacillus가 높은 분포를 나타내었으며 낮은 온도에서는 Leuconostoc는 증가하고 기타의 젖산균은 감소하는 경향이... -
김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum Lp2의 항균작용
박연희, 송현주 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 7 Pages
한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1991, Vol.19 No.6 637-643 (7 pages)
aureus 등 5종의 식품관련 세균에 대한 억제작용과 억제물질의 특성을 조사하였다. Lp2 배양액의 ether extract는 E.coli, Pseudomonas aeruginosa 및 호냉성 균주 Pc1에 대하여는 매우 강한 억제작용을 보였으나, Stapylococcus aureus와 Streptococcus faecalis에 대하여는 그 작용이 미약하였다. 이 물질은 methanol, acetone 및 ether에 가용성이며 pH가 5~6 사이에서 억제작용을 나타내었으며 중성 부근에서는 그 작용이 상실되었다. 이 물질은 열에 비교적 안정하며 분자량은 1000 이하인것으로 밝혀졌고 TLC에 의한 분리 결과는... -
수의학강좌 II: 연쇄상구균과 장구균으로 인한 환경성 유방염의 감염위험요인과 통제방법
남향미, Nam. Hyang-Mi 대한수의사회 대한수의사회지 8 Pages
대한수의사회 대한수의사회지 2011, Vol.47 No.1 47-54 (8 pages)
Staphylococci, CNS)과 E. coli 등의 그람 음성균이 가장 많은 비율을 차지하였지만 그 외에 Streptococcus uberis를 비롯한 환경성 연쇄상 구균과 장구균도 상당한 비율을 차지하는 것으로 조사되었으며 이에 대해서는 지난 9월호에서도 상세히 기술한 바 있다. 환경성 연쇄상구균과 장구균은 젖소에서 유선감염 및 임상형 유방염의 중요한 원인이며 환경성 연쇄상구균 중 가장 흔히 발견되는 유방염 원인체는 Streptococcus uberis 로서, 이는 국내에서뿐만 아니라 미국, 유럽, 뉴질랜드, 호주 등에서 수행된 많은 연구결과에서도... -
구강내 미생물에 대한 서양산 고추냉이(Armoracia rusticana) 뿌리 추출물의 항균효과
유난영, 이주현, 서현우, 박호원, Yu. Nan-Young, Lee. Ju-Hyun, Seo. Hyun-Woo, Park. Ho-Won 대한소아치과학회 大韓小兒齒科學會誌 10 Pages
대한소아치과학회 大韓小兒齒科學會誌 2006, Vol.33 No.3 447-456 (10 pages)
본 연구에서는 최소억제농도와 최소살균농도를 측정하여 다양한 구강내 미생물(Streptococcus mutans ATCC 25175, Streptococcus sobrinus(d) ATCC 27607 Lactobacillus casei ATCC 393, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Actinobacillus actimomycetemcomitans ATCC 29522, Candida albicans ATCC 10261)에 대한 서양산 고추냉이 뿌리 추출물의 항균효과를 알아보고, 이를 대표적 항균제인 클로르헥시딘의 항균활성과 비교하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 서양산 고추냉이 뿌리 추출물은 연구에... -
Pharmacokinetics and bioavailability of doxycycline in ostriches (Struthio camelus) at two different dose rates
Ehab A. Abu-Basha, Nasir M. Idkaidek, Tareq M. Hantash 대한수의학회 Journal of Veterinary Science 6 Pages
대한수의학회 Journal of Veterinary Science 2006, 제 7권 제 4호 4 327-332 (6 pages)
A bioavailability and pharmacokinetics study of doxycycline was carried out on 30 healthy ostriches after a single intravenous (IV), intramuscular (IM) and oral dose of 15 mg/kg body weight. The plasma doxycycline concentration was determined by HPLC/UV at 0 (pretreatment), 0.08, 0.25, 0.5 1, 2, 4, 6, 8, 12, 24 and 48 h after administration. The plasma concentration-time curves were examined using non-compartmental methods based on the statistical moment theory for only the higher dose. After IV...
