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해당화 줄기 및 뿌리의 주성분 분리 및 항산화활성
박병재, Park. byoung-Jae 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 6 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2008, Vol.21 No.5 402-407 (6 pages)
3. UPLC 분석에 의해 줄기추출물의 탄닌함량은 평균 752.5(mg/100g, D. W.)로, gallic acid 6.3, epicatechin 61.5, catechin 684.8이고, 뿌리추출물의 탄닌함량은 줄기의 약 2배 이상 높은 1676.0(mg/100g, D.W.)으로 gallic acid 6.8, epicatechin 160.3, catechin 1508.5로 나타났다. 4. 해당화의 free radical 소거활성에서 추출물의 IC50는 뿌리가 $13.7{mu}g/ml$, 줄기가 $14.5{mu}g/ml$으로 높은 소거활성을 나타냈고, SOD 유사활성은 $50{mu}g/ml$의 농도에서 뿌리추출물이 평균 75.1%, 줄기추출물이 71.9%로써 높은 활성을... -
Catharanthus roseus 세포 배양액에 deuterium이 치환된 tabersonine을 사용한 vindoline 생합성 경로 연구
이수, 이향렬, Lee. Soo, Lee. Hyang-Yeol 한국유화학회 한국유화학회지 10 Pages
한국유화학회 한국유화학회지 2012, Vol.29 No.1 71-80 (10 pages)
3a와 16-Methoxy-2,3-dihydro-3- hydroxytabersonine-$CD_3$ (m/z 388) 4a의 생성량을 UPLC/MS를 사용하여 측정하였다. 출발물 1a에서 생성물 2a, 그리고 2a에서 3a로의 전환은 빨랐던 반면 3a에서 4a로의 전환은 상대적으로 훨씬 느렸다. 따라서 각 대사물들의 상대적 전환속도를 서로 비교해 보았을 때 vindoline 생합성 과정의 첫 세 단계 중에서 가장 느린 마지막 단계가 속도결정단계임을 암시한다. 즉 대사물 3a에서 4a로의 느린 전환속도의 결과, 배양 후 13일까지도 3a의 축적률이 현저히 증가됨을 보였다. 배양 5일째의 대사물... -
국내 브로콜리(Brassica oleracea L. var. italica) 유전자원 내 Glucosinolate 함량 변이
이준구, 곽정호, 엄영철, 이상규, 장윤아, 최장선, Lee. Jun Gu, Kwak. Jung-Ho, Um. Yeong Cheol, Lee. Sang Gyu, Jang. Yoon-Ah, Choi. Chang Sun 한국원예학회 원예과학기술지 8 Pages
한국원예학회 원예과학기술지 2012, Vol.30 No.6 743-750 (8 pages)
연구는 UPLC를 이용하여 국내 브로콜리 육성계통 95점의 화구 내 desulfo-glucosinolate를 표준물질과 비교하여 정량 분석하고 그 함량변이를 평가하여, 궁극적으로 고기능성 국내 브로콜리 품종 육성의 기초자료로 이용하고자 수행되었다. 브로콜리 화구에서 9종의 표준물질과 비교하여 progoitrin, glucoraphanin, sinigrin, gluconapin, glucobrassicanapin 및 glucobrassicin 등 6종의 glucosinolate가 동정되었다. 전체 브로콜리 육성계통 95점에 대해서 총 glucosinolate 함량은 $4.2-29.0{mu}mol{cdot}g^{-1}$ DW의 변이를 보였다.... -
곶감의 미생물 및 aflatoxin에 대한 안전성 평가
서민경, 최송이, 이경아, 김정숙, 정덕화, 이수형, 박기환, 김원일, 류재기, 김황용, 김세리, Seo. Min-Kyoung, Choi. Song-Yi, Lee. Kyoung Ah, Kim. Jung-Sook, Chung. Duck-Hwa, Lee. Soo 한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 8 Pages
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 2014, Vol.29 No.4 260-267 (8 pages)
검출되었고, E. coli는 건시 6.6%, 반건시 2.9%의 시료에서 검출되었다. B. cereus는 건시 39.3%, 반건시 20.6%의 시료에서 검출되었고 검출 수준은 0.7~2.3 log CFU/g이었다. Aflatoxin의 경우는 ELISA법으로 분석했을 때 감말랭이, 건시, 반건시에서 각각 30%, 4.9%, 2.9%가 검출되었고 검출농도는 1.0~1.1 ppb 이었다. ELISA법에서 양성시료를 대상으로 UPLC로 재분석한 결과 aflatoxin은 검출되지 않았다. 본 연구의 결과로 미루어 볼 때 안전한 곶감 생산을 위한 위생관리기술의 개발과 곶감생산 농가의 지속적인 위생교육이... -
사출구 온도와 반복 압출성형이 백삼압출성형물의 화학적 조성 및 항산화 활성에 미치는 영향
최관형, 계영, 류기형, Choi. Kwan-Hyung, Gui. Ying, Ryu. Gi-Hyung 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2014, Vol.43 No.2 258-264 (7 pages)
$120^{circ}C$, 2회 압출성형물은 각각 $0.58{pm}0.002$, $0.59{pm}0.003$, $0.80{pm}0.004$로 홍삼보다 높게 측정되었다. 조사포닌은 백삼이 $38.84{pm}0.35$ mg/g으로 나타났고, 사출구 온도 $140^{circ}C$에서 2회 압출성형물이 $50.07{pm}1.00$ mg/g으로 가장 높게 측정되었으며 다른 백삼압출성형물도 백삼보다 모두 증가하였다. UPLC로 측정한 진세노사이드의 조성은 압출성형과 반복 압출성형을 통하여 증가하였고, 백삼에서 추출되지 않았던 Rh1은 압출성형공정 후 추출되었다. 또한 $140^{circ}C$에서 2회 압출성형물은 Rg3s, Rg3r이... -
Bacillus polyfermenticus CJ6가 생산하는 항세균 물질의 특성 및 병원성 식중독 미생물의 성장 억제 효과
정지혜, 장해춘, Jung. Ji-Hye, Chang. Hae-Choon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.6 903-911 (9 pages)
4단계의 정제과정을 통하여 최종 항세균 활성을 나타내는 3개의 분획을 분리하였다. 정제된 물질의 분자량을 결정하기 위하여 UPLC를 이용한 ESI-MS/MS를 시행한 결과 3개의 분획에서 분자량이 다른 5개의 peptide(757.4153 Da, 750.3444 Da, 1024.5282 Da, 1123.6083 Da, 1617.8170 Da)를 확인하였으며 이는 기존에 보고된 bacteriocin 분자와는 다른 분자량을 지니는 것으로 나타났다. B. polyfermenticus CJ6와 식중독 세균과의 공동 배양 실험에서 B. polyfermenticus CJ6는 식중독 세균에 대하여 매우 강력한 항세균 활성을 나타내며... -
Quantitative Analysis of Twelve Marker Compounds in Palmijihwang-hwan using Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled with Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry
Seo. Chang-Seob, Shin. Hyeun-Kyoo 한국생약학회 Natural product sciences 9 Pages
한국생약학회 Natural product sciences 2014, Vol.20 No.3 182-190 (9 pages)
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특정 가구 제조 공장의 포름알데히드 발생 공정 노출 평가
유계묵, 이미영, Yoo. Kye-Mook, Lee. Mi-Young 한국분석과학회 분석과학 5 Pages
한국분석과학회 분석과학 2014, Vol.27 No.5 243-247 (5 pages)
nm였고, ACQUITY UPLC BEH $C_{18}$ ($100{ imes}2.1mm$, $1.7{mu}m$, Waters, U.S.A.) 컬럼과 45% 아세토니트릴 이동상을 사용하여 유속을 0.5 mL/min으로 설정하여 분석하였다. 가구 제조 사업장의 포름알데히드 최고 농도는 0.31 ppm으로, 미국 ACGIH의 천장값 농도 기준인 0.3 ppm을 초과하였다. 재단, 조립, 샌딩 등의 공정에서도 포름알데히드 농도는 공장 외부의 농도보다 7-21 배 높은 수준이었다. 무늬목 부착 공정에서 목재로부터 발생하는 포름알데히드는 사업장 실제 적용 온도인 $100-150^{circ}C$에서 1.14-2.70 ppm으로,... -
구강질환 세균에 대한 한약재의 항균효과
유영은, 박은영, 정대화, 변성희, 김상찬, 박성민, Yu. Young-Eun, Park. Eun-Young, Jung. Dae-Hwa, Byun. Sung-Hui, Kim. Sang-Chan, Park. Sung-Min 한국미생물학회 미생물학회지 7 Pages
한국미생물학회 미생물학회지 2010, Vol.46 No.2 200-206 (7 pages)
메탄올, 그리고 에틸아세테이트를 이용하여 항균효과를 조사하였다. 조사결과 황련 열수 추출물이 가장 우수한 효과를 나타내는 것으로 조사되었다. 황련 열수 추출물을 이용하여 공시균주에 대한 저해양상을 조사한 결과 180 mg/ml 이상의 농도에서 공시균주의 생육이 대부분 저해되는 것을 확인할 수 있었으며 이 때 황련 열수 추출물의 회수율은 22%였다. 황련 열수 추출물을 UPLC를 이용하여 berberine 함량을 조사한 결과 25.54%로 조사되었다. 또한 $121^{circ}C$에서 15분간 열 처리 후 황련 열수 추출물의 열 안정성을 조사한... -
Bacillus subtilis MJP1이 생산하는 항세균 물질의 분리.정제 및 특성규명
임은정, 양은주, 장해춘, Yim. Eun-Jung, Yang. Eun-Ju, Chang. Hae-Choon 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 9 Pages
한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2010, Vol.38 No.1 84-92 (9 pages)
수 없었고, UPLC를 이용한 ESI-MS/MS를 시행한 결과 항세균 활성 물질은 분자량이 매우 유사한 2개의 peptide(3356.54 Da, 3400.5244 Da)가 존재함을 확인하였다. 정제된 항세균 물질의 항균 spectrum을 조사한 결과, L. monocytogenes에 가장 강한 항균활성을 나타내며 이외에 B. subtilis, S. aureus subsp. aureus, E. faecalis 등의 Gram 양성균에서 항균활성을 나타내였다. 정제된 B. subtilis 항세균 물질은 pH 3.0부터 pH 9.0 범위에서는 안정하였으며 $4^{circ}C$, $30^{circ}C$, $50^{circ}C$에서 24시간, $100^{circ}C$에서 5분...