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31.

Strengthening Scientific Curiosity Through Science Experiences: Three Case Studies

Raella Kahuroa, Linda Mitchell, Erin McFlynn, Ann-Marie Day, Catherine Vaughan, Rachel Young, Brooke Maxwell 환태평양유아교육연구학회 Asia-Pacific journal of research in early childhood education 23 Pages

환태평양유아교육연구학회 Asia-Pacific journal of research in early childhood education 2023, Vol.17 No.1 1 1-23 (23 pages)

Raella Kahuroa, Linda Mitchell, Erin McFlynn, Ann-Marie Day, Catherine Vaughan, Rachel Young, Brooke Maxwell 저
...
- 5,200원
This article focuses on pedagogical approaches for strengthening scientific curiosity in young children, arguing that scientific curiosity supports children to become scientifically literate, and to engage in a world in which science plays a crucial role. The article analyses data, including children’s working theories about science from a research study in an Aotearoa New Zealand kindergarten. The focus is on three case study children from refugee and immigrant backgrounds, learning English an...
32.

점토매체를 중심으로 한 미술치료 연구동향 (1994년~2016년 국내논문을 중심으로)

정옥현, 박은선 한국미술치료학회 미술치료연구 26 Pages

한국미술치료학회 미술치료연구 2017, 제 24권 제 3호 (통권 90호) 12 845-870 (26 pages)

정옥현, 박은선 저
...
- 5,500원
본 연구는 국내의 매체 관련 미술치료 연구 중 점토를 중심 매체로 사용한 미술치료의 연구동향을 살펴보고 분석한 것으로 1994년부터 2016년까지의 학위논문과 학술지 91편을 대상으로 점토매체 중심 미술치료의 연구유 형, 연구대상 및 치료목표, 미술치료 회기구성 내용, 점토매체의 사용정도 및 점토활동 내용의 동향을 정리함으 로써 점토매체 중심 미술치료 연구의 흐름을 알아보고 향후 점토매체 중심 미술치료의 연구에 도움이 되고자 하는 목적으로 연구되었다. 점토매체 중심 미술치료 연구유형은 양적연구와 질적연구를 통합한...
33.

놀이를 활용한 집단미술치료가 학교부적응 아동의 회복탄력성에 미치는 효과

정유미, 전순영 한국미술치료학회 미술치료연구 26 Pages

한국미술치료학회 미술치료연구 2016, 제 23권 제 3호 (통권 84호) 6 763-788 (26 pages)

정유미, 전순영 저
...
- 5,500원
본 연구는 놀이를 활용한 집단미술치료가 학교부적응 아동의 회복탄력성에 어떠한 효과를 미치는지 알아보 고자 하였다. 연구대상은 S시 A초등학교 4~6학년 아동 중 교사보고형 학교부적응 행동평정 척도에서 점수가 높은 순서의 16명을 실험집단 8명, 통제집단 8명으로 무선 배정하였다. 연구기간은 2014년 9월 6일부터 12월 27 일까지 주 1회 90분 사전?사후검사를 제외한 총 15회기를 진행하였다. 측정도구로는 회복탄력성 검사, 사과 따 는 사람 그림검사(PPAT)를 실시하였다. 본 연구의 결과는 실험집단의 회복탄력성의 7가지...
34.

마가루 첨가에 따른 콩다식의 품질 및 관능적 특성

최영심, 제갈성아, 지옥화, Choi. Young-Sim, JeGal. Sung-A, Jhee. Ok-Hwa 한국조리학회 한국조리학회지 9 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2009, Vol.15 No.4 28-36 (9 pages)

최영심, 제갈성아, 지옥화, Choi. Young-Sim, JeGal. Sung-A, Jhee. Ok-Hwa 저

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- 무료
본 연구에서는 마가루 첨가에 따른 콩다식의 품질 및 관능적 특성을 살펴보고자 한다. 마가루의 첨가량이 증가할수록 수분 함량이 증가하였다. 색도는 마가루의 첨가량이 증가할수록 명도 L값과 적색도를 나타내는 a값, 황색도를 나타내는 b값 모두 유의적으로 감소하였다. 경도는 마가루 첨가량이 증가할수록 유의적으로 증가하는 경향을 보였으며 응집성, 검성, 씹힘성은 마가루 첨가량이 증가할수록 감소하는 유의적인 차이를 보였다. 부착성과 탄력성은 마가루 첨가량이 증가할수록 유의적인 차이를 보이지 않았다. 그 결과 마가루 6%...
35.

흑미와 녹차 혼합분을 첨가한 식빵의 항산화성 및 품질 특성

김원모, 이윤신, Kim. Woen-Mo, Lee. Yoon-Shin 한국조리학회 한국조리학회지 13 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2008, Vol.14 No.4 1-13 (13 pages)

김원모, 이윤신, Kim. Woen-Mo, Lee. Yoon-Shin 저

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36.

자건(煮乾) 톳 분말 첨가량을 달리한 생면의 품질 특성

오영주, 최광수, Oh. Young-Ju, Choi. Kwang-Soo 한국조리학회 한국조리학회지 16 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2006, Vol.12 No.2 206-221 (16 pages)

오영주, 최광수, Oh. Young-Ju, Choi. Kwang-Soo 저

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37.

유색미가루와 현미가루를 첨가한 국수제조 및 품질특성

이원종, 정진구 한국조리학회 한국조리학회지 12 Pages

한국조리학회 한국조리학회지 2002, Vol.8 No.3 267-278 (12 pages)

이원종, 정진구 저

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단백질 함유량은 유색미가루가 밀가루보다 적지만 현미가루보다는 함유량이 많았고, 지방함량과 회분함량에서는 현미와 비슷하였다. 현미가루는 유색미가루보다 peak viscosity, holding viscosity, breakdown viscosity, final viscosity에서 높았을 뿐만 아니라 setback viscosity에서도 높았지만 유색미가루는 호화점도에서 현미가루 뿐만 아니라 밀가루보다도 월등히 낮았다. 현미가루와 흑미가루는 5.3~6.4%의 총 식이섬유를 함유하였으나 수용성 식이섬유의 함량은 낮은 반면 주로 불용성 식이섬유를 함유하였다. 건조면과 조리면의...
38.

밀 품질평가 현황과 검사제도

이춘기, 남중현, 강문석, 구본철, 김재철, 박광근, 박문웅, 김용호 한국작물학회 Korean journal of crop science 32 Pages

한국작물학회 Korean journal of crop science 2002, Vol.47 63-94 (32 pages)

이춘기, 남중현, 강문석, 구본철, 김재철, 박광근, 박문웅, 김용호 저

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39.

미숙복분자 분말을 첨가한 건면의 품질특성

이용님, 송근섭, 김영수, Lee. Yong-Nim, Song. Guen-Seoup, Kim. Young-Soo 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 2000, Vol.43 No.4 271-276 (6 pages)

이용님, 송근섭, 김영수, Lee. Yong-Nim, Song. Guen-Seoup, Kim. Young-Soo 저

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건조한 미숙복분자 분말을 밀가루에 0, 0.5, 1, 2% 첨가하여 반죽의 리올로지와 건면의 품질특성에 미치는 영향을 조사하였다. 미숙복분자 분말은 0.04에서 $500;{mu}m$까지 비교적 큰 입자분포를 보여 밀가루 입자와는 큰 차이를 보였다. 아밀로그래프상의 호화개시온도는 미숙복분자 분말의 첨가량이 증가함에 따라 점차 증가하였고, 최고, 최종점도 및 setback 역시 증가하였다. 패리노그래프상의 수분흡수율 및 반죽형성시간은 미숙복분자 분말의 첨가량이 증가함에 따라 점차 증가하였으나, 반죽의 안정도는 미숙복분자 분말의...
40.

밀가루와 찹쌀이 고추장 품질에 미치는 영향

박창희, 이석건, 신보규, Park. Chang-Hee, Lee. Suk-Kun, Shin. Bo-Kyu 한국응용생명화학회 한국농화학회지 6 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1986, Vol.29 No.4 375-380 (6 pages)

박창희, 이석건, 신보규, Park. Chang-Hee, Lee. Suk-Kun, Shin. Bo-Kyu 저

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전분질원으로서 밀가루와 찹쌀을 단용(A: 전량 밀가루 사용, D: 전량 찹쌀 사용) 또는 혼용(B : 밀가루 75%, 찹쌀 25%, C : 밀가루와 찹쌀을 각각 50% 사용)하여 담금한 고추장의 성분을 분석한 결과는 다음과 같다. 숙성 과정중 조단백질과 아미노태의 질소 함량 은 대체적으로 4, 3, C, D구의 순으로 높았고, ethyl alcohol은 D, C, B, A구의 순으로 높았다. pH는 A구에서 다소 높았으나 수분과 식염은 시험구간에 차이가 없었다. 90일숙성 고추장 중의 유리당은 glucose, fructose, maltose, rhamnose가 검출되었고, 이중 glucose는...

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