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391.

스트렙토조토신 유발 당뇨 쥐의 산화스트레스에 대한 매생이 추출물의 신장 보호 효과

남미현, 구윤창, 홍충의, 양성용, 김세욱, 정혜림, 이화, 김지연, 한아람, 손원락, 표민철, 이광원, Nam. Mi-Hyun, Koo. Yun-Chang, Hong. Chung-Oui, Yang. Sung-Yong, Kim. Se-Wook, Jung. Hy 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2014, Vol.46 No.5 641-647 (7 pages)

남미현, 구윤창, 홍충의, 양성용, 김세욱, 정혜림, 이화, 김지연, 한아람, 손원락, 표민철, 이광원, Nam. Mi-Hyun, Koo. Yun-Chang, Hong. Chung-Oui, Yang. Sung-Yong, Kim. Se-Wook, Jung. Hy 저

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때 당뇨 유발군인 STZ군($0.19{pm}0.04$)은 정상 대조군인 Con군($0.05{pm}0.00$)에 비하여 3.5배 많은 MDA를 생성하였지만 매생이 추출물 4, 20 mg/kg BW투여한 CL, CH군은 MDA의 생성량이 $0.05{pm}0.02$, $0.08{pm}0.02$, 지표물질인 pheophorbide A를 0.2 mg/kg BW을 투여한 PhA군은 0.12{pm}0.01 nmol/mg protein로 샘플 투여군에서 과산화물이 유의적으로 감소하는 것으로 보아(p<0.05) CFE와 PhA의 항산화 작용을 확인할 수 있었다. 항산화 바이오 마커인 GSH와 GSSH 함량 및 GPx, GR, GST 활성을 측정한 결과 CFE와 PhA는...
392.

H2O2로 유발된 산화적 스트레스에 대한 브로콜리(Brassica oleracea var. italica) 잎 분획물의 PC12 cell 보호 효과

박선경, 진동은, 박창현, 승태완, 최성길, 허호진, Park. Seon Kyeong, Jin. Dong Eun, Park. Chang Hyeon, Seung. Tae Wan, Choi. Sung-Gil, Heo. Ho Jin 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2014, Vol.46 No.4 483-488 (6 pages)

박선경, 진동은, 박창현, 승태완, 최성길, 허호진, Park. Seon Kyeong, Jin. Dong Eun, Park. Chang Hyeon, Seung. Tae Wan, Choi. Sung-Gil, Heo. Ho Jin 저

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화합물 함량은 chloroform 분획물이 206.8 mg GAE/g으로 가장 높게 나타났으며, ABTS radical 소거활성 및 지질 과산화(MDA) 생성 억제효과 실험 결과에서 chloroform 분획물에서 가장 높은 활성을 나타내었다. in vitro 항산화 실험들에서 우수한 효과를 보인 chloroform 분획물을 이용하여 $H_2O_2$으로 유도한 산화적 스트레스에 대한 신경세포(PC12 cell)에서의 산화적 스트레스 생성 억제효과, 세포 생존율 그리고 세포막 손상 억제효과 역시 농도 의존적 경향을 나타내며 positive control 로 사용된 Vit.C와 유의적인 결과를...
393.

TMT 유도성 인지 기능 상실에 대한 대보(밤 품종) 내피 추출물의 효과

김현주, 정지희, 조유나, 진동은, 진수일, 김만조, 허호진, Kim. Hyeon-Ju, Jeong. Ji Hee, Jo. Yu Na, Jin. Dong Eun, Jin. Su Il, Kim. Man-Jo, Heo. Ho Jin 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2013, Vol.45 No.5 661-665 (5 pages)

김현주, 정지희, 조유나, 진동은, 진수일, 김만조, 허호진, Kim. Hyeon-Ju, Jeong. Ji Hee, Jo. Yu Na, Jin. Dong Eun, Jin. Su Il, Kim. Man-Jo, Heo. Ho Jin 저

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인지기능을 개선시켰고, passive avoidance test 또한 latency time이 증가한 것으로 나타나 TMT에 의해 유발되는 뇌 신경독성 동물 모델로부터 기억 및 학습능력 개선 효과를 갖는 것으로 확인되었다. 또한 in vivo 동물 실험 후 mouse로부터 적출된 whole brain tissue를 대상으로 ex vivo AChE 활성 및 MDA 함량측정 실험한 결과, 에틸아세테이트 분획물이 TMT효과 대비 AChE의 활성을 일부 유의적으로 억제하는 것을 알 수 있었다. 결론적으로 대보 내피 에틸아세테이트 분획물은 신경전달물질인 AChE의 활성을 저해하고 뇌 신경세포...
394.

Paraquat에 의해 유발된 산화적 스트레스에 의한 흑마늘 추출물의 항산화 효과

노병규, 이정규, 원용덕, 박현진, 이성준, Noh. Byung-Kyu, Lee. Jung-Kyu, Won. Yong-Duk, Park. Hyun-Jin, Lee. Sung-Joon 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2011, Vol.43 No.6 760-765 (6 pages)

노병규, 이정규, 원용덕, 박현진, 이성준, Noh. Byung-Kyu, Lee. Jung-Kyu, Won. Yong-Duk, Park. Hyun-Jin, Lee. Sung-Joon 저

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조직에서 SOD, catalase의 활성과 GSH, MDA 함량 등을 측정하여 비교함으로써 흑마늘 추출물의 황산화 활성 성분이 PQ의 독성에 대한 회복 작용 그리고 지질과산화와의 상호 관련성을 검토하였다. 흑마늘 추출물의 투여는 간조직에서 항산화 효소인 SOD, catalase 활성을 유의적으로 증가 시켰다. 또한, 흑마늘 추출물은 자유라디컬에 의해 생성된 지질과 산화의 최종 산물인 MDA의 함량을 혈액과 간 조직에서 유의적으로 감소 시키는 효과를 보였으며, 산화적 스트레스에 의한 방어 작용을 하는 GSH 농도를 유의적으로 증가 시켰다. 이와...
395.

알코올성 간 손상을 유발한 흰쥐에 대한 고 분지아미노산 함유 옥수수 단백가수물의 간 기능 보호효과

정용일, 배인영, 이지연, 전향숙, 이현규, Chung. Yong-Il, Bae. In-Young, Lee. Ji-Yeon, Chun. Hyang-Sook, Lee. Hyeon-Gyu 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2009, Vol.41 No.6 706-711 (6 pages)

정용일, 배인영, 이지연, 전향숙, 이현규, Chung. Yong-Il, Bae. In-Young, Lee. Ji-Yeon, Chun. Hyang-Sook, Lee. Hyeon-Gyu 저

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내 항산화 효소(SOD, GPX, catalase)와 지질과산화물(MDA) 및 알코올 대사와 관련된 효소(ADH, ALDH, MEOS)의 활성을 조사하였다. 또한 알코올 섭취에 따른 경시적인 ethanol과 acetaldehyde 농도에 대한 시료의 효과를 분석하였다. 알코올성 간 손상을 입은 흰쥐의 체중변화 및 간 중량에 대한 에탄올 투여 및 CGH의 효과는 보이지 않았으며, 식이섭취량은 정상군에 비해 CGH 섭취군에서 유의적으로 감소하였다. 알코올 섭취로 증가된 혈중 ALP 활성은 CGH 처치로 30% 감소한 반면, GOT 및 GPT 활성은 유의적인 변화를 보이지 않았다....
396.

분무건조를 이용한 아보카도 오일의 캡슐화

배은경, 김건희, Bae. Eun-Kyung, Kim. Gun-Hee 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2008, Vol.40 No.3 303-310 (8 pages)

배은경, 김건희, Bae. Eun-Kyung, Kim. Gun-Hee 저

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값은 아보카도 오일내의 MDA형성을 저지시켜 산화작용을 효과적으로 억제하였다. 분무 건조된 분말의 가운데서는 단백질의 함량이 커질수록 그 안정성이 감소하는 경향을 나타내었다. 클로로필 안정성을 60oC의 저장조건에서 비교한 결과 캡슐화된 시료 내에서 안정성을 보여주었다. 저장된 샘플 내 오일의 색도를 측정한 결과, 통계적인 유의성을 관찰할 수는 없었으나, 전체적으로 L값은 감소하고 a값은 증가하며, b값은 감소하는 경향을 나타내었다. 결론적으로 TBA 값 및 클로로필 함량, 색도의 실험결과에 의하면 아보카도 오일의...
397.

구기자 추출물과 생과즙의 간독성 보호효과

강경일, 정진영, 고경희, 이철호, Kang. Kyung-Il, Jung. Jin-Young, Koh. Kyung-Hee, Lee. Cherl-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2006, Vol.38 No.1 99-103 (5 pages)

강경일, 정진영, 고경희, 이철호, Kang. Kyung-Il, Jung. Jin-Young, Koh. Kyung-Hee, Lee. Cherl-Ho 저

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투여군(RFEC)과 생과즙 투여군(FFJC) 모두 GPT, GOT 활성이 유의적으로 감소되었다. 혈중 총 콜레스테롤 함량은 구기자 추출물과 생과즙 투여군 모두 대조군(CON)과 비교하여 유의적인 증가를 나타내지 않았고 중성 지방함량은 대조군에 비해 유의적인 증가를 나타내었다(p<0.05). 간 조직의 MDA 함량과 GST, cytochrome P-450 활성 결과로 보아 구기자 추출물과 생과즙을 섭취 시 사염화탄소에 의한 독성을 완화시키는 것으로 나타났다. 따라서 이러한 모든 결과를 종합해 볼 때, 구기자 추출물과 생과즙은 $CCl_4$ 투여로 인한...
398.

택사 butanol 분획물과 vitamin E의 투여가 streptozotocin 유발 당뇨 흰쥐의 글리코겐, 지질함량 및 지질과산화에 미치는 영향

한혜경, Han. Hye-Kyoung 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2004, Vol.36 No.3 465-471 (7 pages)

한혜경, Han. Hye-Kyoung 저

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증가하였으며 VE투여군에서 유의적으로 증가하였다. 간장의 MDA 함량은 당뇨대조군에 비해 당뇨실험관에서 감소하였으며 Ac투여군과 Ac-VE투여군에서는 유의적으로 감소하였다. 폐의 경우는 당뇨대조군에 비해 모든 당뇨실험군에서 감소하였으나 유의적인 차이는 없었다. 이상의 결과 streptozotocin으로 당뇨를 유발시킨 흰쥐에서 택사의 투여가 간의 산화적 손상을 감소시키므로써 산화적 스트레스 억제효과를 관찰할 수 있었으며, 비타민 E의 투여가 간장 및 근육의 글리코겐 함량을 증가시키고 중성지방함량을 증가시켰다. 택사와...
399.

흰쥐의 사염화탄소 유발 유리기 반응에 대한 생강, 마늘, 양파식이의 보호효과

조영선, 송재철, 양차범, Cho. Young-Sun, Song. Jae-Cheol, Yang. Cha-Bum 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.4 1084-1089 (6 pages)

조영선, 송재철, 양차범, Cho. Young-Sun, Song. Jae-Cheol, Yang. Cha-Bum 저

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후, 호기중의 ethane 함량, 항산화효소인 SOD의 활성도, 지질과산화산물인 MDA의 함량을 측정하여 생강, 마늘 및 양파의 생체내 항산화 효과를 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 각 실험군간에 실험동물의 체중 증가량, 식이 섭취량 및 식이 효율은 유의한 차이를 보이지 않았다. 생강, 마늘, 양파첨가군 모두가 사염화탄소투여대조군(group II)에 비해 ethane배출량이 유의하게 감소되었다(p<0.05). 간조직의 SOD활성도도 생강, 마늘 및 양파첨가군 모두가 사염화탄소투여대조군에 비해 유의한 감소를 보였으며(p<0.05), 간...
400.

마우스에서 Ochratoxin A로 유발된 산화적 독성에 대한 항산화 비타민의 완화작용

박정현, 강성조, 강진순, 류재천, 정덕화, Park. Jung-Hyun, Kang. Sung-Jo, Kang. Jin-Soon, Ryu. Jae-Chun, Chung. Duck-Hwa 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 1999, Vol.31 No.3 831-837 (7 pages)

박정현, 강성조, 강진순, 류재천, 정덕화, Park. Jung-Hyun, Kang. Sung-Jo, Kang. Jin-Soon, Ryu. Jae-Chun, Chung. Duck-Hwa 저

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내의 superoxide dismutase (SOD) 및 catalase 활성과 malondialdehyde (MDA) 생성을 측정하였다. 아울러 comet assay에 의해 세포의 손상과 항산화 비타민의 완화 작용에 대한 관련성을 알아보았다. 결과들은 간과 신장에서 모두 i) OA투여에 의해 SOD, catalase 활성 및 MDA 수치가 유의성(p<0.05) 있게 증가하였고, ii)항산화 비타민 혼합 투여에 의해 OA에 의한 SOD, catalase 활성 및 MDA 형성이 유의성 있게 저하되었으며. iii) OA-유발 지질과산화와 관련이 있는 혈구세포의 손상도 항산화 비타민에 의해 완화되었다. 이러한...

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