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저밀도 지방단백질의 산화에 대한 곰취 추출물의 항산화 효과
정성원, 김은정, 황보현주, 함승시, Jeong. Seong-Won, Kim. Eun-Jeong, Hwangbo. Hyun-Ju, Ham. Seung-Shi 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.5 1214-1221 (8 pages)
지질 산화에 의해 생성하는 MDA (malondialdehyde)를 thiobarbituric acid와 반응시켜 측정한 MDA 값은 곰취 추출물의 농도가 증가함에 따라 감소하므로서 추출물들에 의해 산화가 억제됨을 알 수 있었다. 메탄올 추출물의 경우 $15;{mu}g/mL$농도로 첨가시 71.7% (13.36 nmol/㎎)의 산화억제율을 나타내었으며 분획물의 경우 ethyl acetate 분획물이 동일농도에서 97% (1.35 nmol/mg)의 억제율을 나타내었다. 산화시간에 따른 MDA 값의 변화는 $25;{mu}g/mL$의 농도를 첨가시 에탄올, 메탄올 및 물 추출물의 경우 4시간까지 산화를... -
수용성 계에서 Phenolic Acid류와 인삼 추출물이 갖는 산화방지 효과
이형옥, 박옥진, Lee. Hyung-Ok, Park. Ock-Jin 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.2 434-438 (5 pages)
MDA (malondialdehyde) 정량법과 headspace oxygen analysis로 측정 비교 하였다. MDA 생성량으로 비교한 산화방지 효과는 $caffeic;acid{geq}ferulic;acid>{alpha}-tocopherol>$인삼 추출물>vanillic acid 순으로 나타났으며, 이때 산화저해율은 각각 63.5, 62.9, 52.3, 51.2, 5.6% 이었다. 첨가된 인삼 추출물의 농도는 700 ppm, 그외 phenolic aicd류 및 ${alpha}-tocopherol$의 농도는 각각 100 ppm 이었다. 또한 인삼 추출물에 caffeic acid와 ${alpha}-tocopherol$을 각각 100 ppm 첨가한 결과 91.2%의 산화저해율을 나타내었다.... -
Paraquat 독성 경감제 검색 및 그 억제 기전에 관한 연구
이정훈, 구성자, 정세영, Lee. Jeong-Hun, Koo. Sung-Ja, Choung. Se-Young 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1998, Vol.30 No.1 192-198 (7 pages)
혈액생화학적인자 분석을 종합해 보면 paraquat의 독성 경감효과는 taurine, aloesin, ${eta}-carotene$ 중 taurine이 가장 우수하였으며, aloesin도 효과가 있는 것으로 나타났다. In vivo에서 taurine은 혈액생화학적 검사에서 paraquat에 의해 유도된 간독성 지표인 sGPT. sGOT치, 신장독성 지표인 BUN, creatinine치 및 조직 손상의 지표인 ALP, MDA치를 정상으로 회복시켰다. 폐조직중의 MDA량, ALP 활성 및 collagen 량이 정상치로 회복이 되었다. 이로써 taurine은 paraquat의 폐독성 및 각 장기의 독성을 효과적으로 경감 시켜 준다는... -
북어엑스 및 말톨 함유 복합 조성물(DWP715)의 혈중 알콜농도 저하, 항피로 및 항산화 효과
조재열, 김애라, 연제덕, 임승욱, 이재휘, 유은숙, 유영효, 박명환, Cho. Jae-Youl, Kim. Ae-Ra, Yeon. Je-Duk, Lim. Seung-Wook, Lee. Jae-Hwi, Yoo. Eun-Sook, Yu. Young-Hyo, P 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1997, Vol.29 No.1 167-172 (6 pages)
2. 3시간 구속스트레스를 통한 피로모델에서 DWP715는 피로부여시 증가된 LDH 수치, GOT수치 및 비장의 무게 등을 정상상태로 유지시켰다. 3. 과산화지질 생성을 위해 $CC1_4$로 유도된 항산화효과 측정 모델에서 DWP715는 대조군에 비해 유의적인 MDA감소를 보여주었다. 이상의 결과로 볼 때 DWP715는 알콜섭취 후 유도되는 간기능 저하에 따른 피로 상태와 아세트알데히드에 의해 형성되는 라디칼에 의한 간조직 손상을 보호해 주며 알콜섭취시 혈중으로의 알콜 흡수를 저하시키는 효능을 갖고 있는 것으로 판단된다. 따라서 DWP715는... -
가임여성의 비만도에 따른 체중조절 실태 및 식습관
이은정, 김미현, 김화영, 조미숙, Lee. Eun-Jung, Kim. Mi-Hyun, Kim. Wha-Young, Cho. Mi-Sook 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 9 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2003, Vol.18 No.2 172-180 (9 pages)
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노쇠중인 밀잎에서 Benzyladenine에 의한 막단백질의 안정화
한국식물학회 식물학회지 1992, Vol.35 No.2 117-123 (7 pages)
보다는 불용성 단백질에 있어서 더욱 현저하였다. 또한, BA로 처리된 잎에서 지질의 과산화물인 MDA 함량의 증가가 억제되었다. 불용성 단백질에 대한 SDS-전기영동 결과 양적으로 현저한 57, 26 및 12 KD 단백질이 다른 소량의 단백질 무리와 함께 분리되었다. 대조구 잎에서의 불용성단백질 조성의 변화는 72시간의 암배양동안 57 KD와 12 KD 단백질이 현저하게 분해 소실되었으나 26 KD 단백질은 비교적 분해가 덜 일어났으며 BA 처리시 이들 단백질의 소실이 크게 억제되었다. 엽록체 틸라코이드막 단백질 조성의 경우, 각각 CF의... -
해양오염의 진단을 위한 생화학적 오염지표에 관한 연구 V. 황해산 도다리 (Pleuronichthys cornutus)의 산소라디칼 및 제거효소의 변화
최진호, 김동우, 박청길, 양동범, CHOI. Jin-Ho, KIM. Dong-Woo, PARK. Chung-Kil, YANG. Dong Beom 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 6 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1997, Vol.30 No.4 608-613 (6 pages)
(MDA)의 함량은 포항의 자연산 도다리의 대조군 대비 $30~70\%$나 현저히 높았다. 서해안의 자연산 도다리의 혈청중의 히드록시 라디칼의 생성이 동해안 포항의 자연산 도다리의 혈청중의 히드록시 라디칼의 생성 대비 $15~90\%$ 정도나 유의적으로 높았다. 서해안의 자연산 도다리의 혈청중의 SOD의 활성은 동해안 포항의 자연산 도다리의 혈청중의 SOD의 활성 대비 $20~40\%$나 SOD의 활성이 유의적으로 낮았을뿐만 아니라 서해안의 자연산 도다리의 뇌중의 GSHPx의 활성도 동해안 포항의 자연산 도다리의 뇌중의 GSHPx의 활성... -
해조류 성분의 노화억제작용에 관한 연구 -2. 간장 세포막속의 노화억제작용의 조절성분으로서 알긴산의 투여효과-
최진호, 김일성, 김재일, 윤태헌, CHOI. Jin-Ho, KIM. Il-Sung, KIM. Jae-Il, YOON. Tae-Hyun 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 8 Pages
한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1992, Vol.25 No.3 181-188 (8 pages)
미역, 다시마 등 해조류의 주성분으로 알려진 알긴산(sodium alginate)을 0, 3, 6 및 $9\%$가 되도록 조제한 사료를 사용하여 Sprague-Dawley(SD) 웅성 흰쥐$(150pm10g)$에 16주간 사육한 다음, 용량별 알긴산의 투여가 체중 변화와 간장의 세포막 성분으로서 미토콘드리아 및 마이크로솜 획분중의 과산화지질의 함량(malondialdehyde; n mole/mg protein) 및 과산화지표로서 peroxidizability index, 콜레스테롤과 인지질의 함량변화, 이에 따른 인지질 함량에 대한 콜레스테롤 함량의 비(Ch/Ph molar ratio), 그리고 간장의 세포막의... -
야생초 추출물에 의한 간장내 활성산소 생성과 항산화 효소계 조절에 관한 연구
이상영, 김성완, 김종대, Lee. Sang-Young, Kim. Sung-Wan, Kim. Jong-Dai 한국생약학회 생약학회지 6 Pages
한국생약학회 생약학회지 1997, Vol.28 No.1 48-53 (6 pages)