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혐기소화조에서 메탄 발생에 영향을 미치는 인자 분석
최광근, 신종철, 전현희, 김상용, 이진원 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2003, Vol.18 No.6 473-478 (6 pages)
10 mM 미만의 극소량이라도 2-bromoethanesulfonic acid가 존재할 경우 메탄 발생량이 감소하는 결과를 보였다. 메탄 발생에 대한 pH 변화를 조사해 본 결과, pH가 7.5에서 6.5로 내려가는 동안에는 메탄 발생량이 증가하였으나, 6.5에서 6.0으로 변화되면서는 메탄 발생량이 감소하였다. 따라서 pH 변화를 실시간으로 측정하여 상분리 발효를 적용하면 최적 메탄 생성 조건을 유지할 수 있을 것으로 사료된다. 또한 메탄 발생 시 배지 내에 생성되는 유기산을 측정해 본 결과 생성된 유기산 중 formic acid가 0.1M로 최대량을 보였다. -
폐지를 이용한 혐기성 산 발효 및 메탄발효 특성
조건형, 김중곤, 김성준, 김시욱 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2003, Vol.18 No.4 318-323 (6 pages)
본 연구는 셀룰로오스 성분의 분해가 용이하지 않은 폐지 를 이용하여 유기산 및 메탄으로 전환시킬 수 있는지의 여부 에 대하여 연구하였다. 유기산 생성 회분식 실험에서 초기 건조중량 15 g의 폐신문지와 종이박스를 음식페기불 산 발 효액과 1 1로 혼합하여 주입하였을 때 생성된 유기산의 총량은 신문지와 종이박스가 각각 2461과 4978 mg/L로 나 타났다. 메 탄발효 회분식 반응에서 초기 건조중량 15 g의 신 문지와 종이박스 폐지를 주입하였을 때 24일 후 tCOD 제거 율은 각각 60.9와 62.4%를 나타내었고 생산된 바이오 가스양 은... -
이온고환 수지를 이용한 Xylose로부터 젖산의 추출발효
김기복, 신광순, 권윤중 한국생물공학회 한국생물공학회지 5 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.6 566-570 (5 pages)
Lactococcus lactis IO-1를 이용하여 xylose로부터 젖산발효를 수행한 결과 기질농도가 50 g/L에서 100 g/L로 증가됨에 따라 생육저해 및 생산성감소가 일어났다. 따라서 이온교환수지(Amberlite IRA-400, 250 g)를 이용하여 젖산을 발효 중에 제거함으로 최종산물저해를 완화시킬 수 있는 추출발효를 수행하였다. 초기 xylose 100 g/L에서 발효조내 젖산농도 20 g/L 에서 추출발효를 시작한 결과 기질을 거의 모두 소비하여 총53.6 g/L의 젖산을 생산하였으며 1.6 g/L·h의 생산성을 나타냈다. 이는 일반적인 회분발효에 비해 약 1.8배... -
무증자 발아흑미를 이용한 막걸리 제조 시 온도가 미치는 영향
김다래, 서보미, 노민희, 김영완, Kim. Da-Rae, Seo. Bo-Mi, Noh. Min-Hee, Kim. Young-Wan 한국생물공학회 KSBB Journal 6 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2012, Vol.27 No.4 251-256 (6 pages)
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도꼬마리 추출물의 유산발효 특성 및 Helicobactor pylori에 대한 항균활성
강동희, 김현수, Kang. Dong-Hee, Kim. Hyun-Soo 한국생물공학회 KSBB Journal 7 Pages
한국생물공학회 KSBB Journal 2010, Vol.25 No.3 244-250 (7 pages)
약용식물인 도꼬마리 추출물을 사용하여 유산균을 이용한 단일 및 복합배양을 통하여 새로운 기능성 물질의 생산을 검토하였다. 도꼬마리 추출물의 유산발효 시 단일배양 결과에서 유산생산을 통해 대체로 잘 증식하는 것이 확인되었으며, H. pylori의 항균 활성은 단일배양보다 복합배양 시 항균활성이 아주 우수하였다. 항균성 물질의 분리는 $C_{18}$ Seppak cartridge에 흡착시켜 30% methanol 용출획분에서 항균성물질이 확인되었으며, TLC로 분석한 결과 $R_f$ 0.46의 위치에서 항균성 물질을 확인하였다. 도꼬마리 유산발효액의... -
부추 당침액의 유산균 발효에 따른 항산화 및 ACE저해활성
이중복, 배정식, 손일권, 전춘표, 이은호, 주우홍, 권기석, Lee. Jung-Bok, Bae. Jung-Shik, Son. Il-Kwon, Jeon. Chun-Pyou, Lee. Eun-Ho, Joo. Woo-Hong, Kwon. Gi-Seok 한국생명과학회 생명과학회지 6 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2014, Vol.24 No.6 671-676 (6 pages)
본 연구는 최근 국민들이 많은 관심을 갖는 식물발효 효소액 중 부추 당침액(부추:설탕 1:3)을 유산균(Lactobacillus acidophilus AML 0422, Lactobacillus brevis HLJ 59, Lactobacillus helveticus AML0410, Lactobacillus plantarum KCTC 13093) 발효를 통해 발효 부추액의 항균활성 및 항산화활성과 항고혈압활성 등의 기능성을 발효 전 후의 유효특성을 조사하였다. 유산균을 이용하여 발효한 발효 부추액은 S. aureus KCTC 1916에 대해 31.43 mm의 높은 항균력을 보이는 것으로 조사되었으며, 총 폴리페놀함량, 총 플라보노이드... -
발효 동충하초의 이화학적 특성
안희영, 박규림, 김유라, 차재영, 조영수, Ahn. Hee-Young, Park. Kyu-Rim, Kim. Yu-Ra, Cha. Jae-Young, Cho. Young-Su 한국생명과학회 생명과학회지 9 Pages
한국생명과학회 생명과학회지 2013, Vol.23 No.8 1032-1040 (9 pages)
전체적으로 K, Mg, Ca 순으로 높은 비율을 차지하였고, 주요 지방산 성분으로 palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid, linolenic acid 이다. 동충하초 분말과 cordycepin 고함유 동충하초분말 및 발효시킨 cordycepin 고함유 동충하초 분말 단백질을 native-PAGE로 비교분석 한 결과 발효에 의해 균주에 상관없이 특정 부분의 단백질 분해를 확인하였고, SDS-PAGE 상의 단백질 패턴 분석에서는 66 kDa 크기의 단백질 밴드가 유산균 발효에 의해 분해 되어 거의 관찰되지 않았으며, Aspergillus oryzae에서 새로운...