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451.

복분자(Rubus coreanum F.) 열수 및 에탄올추출물의 생리활성비교

조영제, 천성숙, 권효정, 김정환, 윤소정, 이경환, Cho. Young-Je, Chun. Sung-Sook, Kwon. Hyo-Jung, Kim. Jeung-Hoan, Yoon. So-Jung, Lee. Kyoung-Hwan 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.6 790-796 (7 pages)

조영제, 천성숙, 권효정, 김정환, 윤소정, 이경환, Cho. Young-Je, Chun. Sung-Sook, Kwon. Hyo-Jung, Kim. Jeung-Hoan, Yoon. So-Jung, Lee. Kyoung-Hwan 저

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복분자의 열수추출물과 에탄올 농도별 추출물의 항산화 및 생리 활성효과를 비교하였다. 각 추출물의 총 페놀 함량은 열수추출물에서 41.4 mg/g으로 가장 높았으며, 에탄올 추출물은 $60\%$에서 41.3 mg/g으로 높았다. 복분자 추출물의 항산화 효과는 ABTS가 $60\%$ 에탄을 추출물에서 99.8$\%$, 열수추출물에서 $99.3\%$로 나타났으며, PF는 1.3, 1.2, DPPH가 $93.3\%$, $91.1\%$, TBARS가$ 0.03( imes;100mu M),;0.04( imes;100mu M)$로 나타났다 복분자 추출물의 생리활성효과는 XOase 활성억제 효과와 pancreatin $alpha$-amylase...
452.

양파로부터 분리한 생리활성분획이 생리활성 및 지질대사에 미치는 영향

우희섭, 안봉전, 배종호, 김성, 최희진, 한호석, 최청 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2003, Vol.32 No.1 119-123 (5 pages)

우희섭, 안봉전, 배종호, 김성, 최희진, 한호석, 최청 저

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II 및 III의 생리활성물질을 분리하여 angiotensin converting enzyme(ACE), xanthine oxidase, tyrosinase의 저해작용 효과와 지질대사를 검토하였다 Fraction I과 II의 ACE 저해작용은 50 ppm 농도에서 80% 이상의 효소 저해효과를 나타내었고 fraction III에서는 500 ppm 농도에서 90% 효소저해작용을 보였다. 100 ppm 농도에서 fraction III의 xantine oxidase 효소저해 효과는 82.5%로 나타났으며 tyrosinase의 저해효과는 42.6%이었다. 효소저해작용이 가장 강한 fraction III를 2개월 동안 고지방식이에 첨가하여 혈장 및 간장에서...
453.

돌산 갓의 부위별 생리활성 작용의 비교

최명락, 유은정, 송상호, 강동수, 박종철 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2001, Vol.30 No.4 721-725 (5 pages)

최명락, 유은정, 송상호, 강동수, 박종철 저

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성장 시기에 따른 돌산 갓의 부위별 즙액 첨가에 의한 생리기능성을 연구하였다. 생리기증성을 평가하기 위하여 돌산갓을 분쇄하여 여과하고 원심 분리하여 얻은 상등액을 여과하여 시료로 사용하였다. 세포독성 평가를 위한 돌산 갓 즙액의 농도는 1%, 3%, 6% 로 조제하여 간암세포에 첨가하였다. 세포독성은 갓 즙액 6% 첨가 시에 성장기간이 20일인갓의 개량종 뿌리에서 78.2%로 가장 높게 나타났다. DPPH 방법에 의한 항산화 활성 평가에서는 20일 자란 재래종 잎이 80.4%로서 가장 높게 나타났다. ACE 저해 활성으로는 60일...
454.

혈압, 혈당 및 콜레스테롤농도 조절에 영향을 주는 식이 메밀인자의 in vitro 검정

최용순, 김복란, 김려화, 이병훈, 심태흠, 이상영 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2000, Vol.29 No.2 280-287 (8 pages)

최용순, 김복란, 김려화, 이병훈, 심태흠, 이상영 저

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455.

대두 가수분해물에서 분리한 UF-peptide가 in vivo에서 자발성 고혈압 흰쥐의 혈압 강하에 미치는 영향

유리나, 박수아, 정대균, 남희섭, 신재익 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 1996, Vol.25 No.6 1031-1036 (6 pages)

유리나, 박수아, 정대균, 남희섭, 신재익 저

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혈압강하 효과를 나타낼 수 있는지를 조사하기 위해, 실험동물로서 고혈압 모델인 자발성 고혈압 흰쥐(spontaneously hypertensive rat, SHR)를 대상으로 UF-peptide를 0, 3, 10%가 되도록 첨가한 식이 UF-Peptide로 6주간 사육하여 SHR의 혈압강하에 미치는 영향, 혈중 지질 수준 및 혈관조직 중 angiotensin I converting enzyme(ACE) 활성 등을 조사하였다. 그 결과, UF-peptide는 자발성 고혈압쥐의 혈압을 강하시키는 효과가 있었으며, 이 효과는 혈중 총 콜레스테롤 및 중성 지질 등의 지질 개선작용, 흉부동맥의 ACE 활성...
456.

Evaluation of Indigenous Grains from the Peruvian Andean Region for Antidiabetes and Antihypertension Potential Using In Vitro Methods

Ranilla. Lena Galvez, Apostolidis. Emmanouil, Genovese. Maria Ines, Lajolo. Franco Maria, Shetty. Kalidas 한국식품영양과학회 Journal of medicinal food 10 Pages

한국식품영양과학회 Journal of medicinal food 2009, Vol.12 No.4 704-713 (10 pages)

Ranilla. Lena Galvez, Apostolidis. Emmanouil, Genovese. Maria Ines, Lajolo. Franco Maria, Shetty. Kalidas 저

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457.

키틴/키토산의 생체활성과 기능성 식품으로서의 이용

홍상필, Hong. Sang-Pil 한국식품연구원 食品技術 6 Pages

한국식품연구원 食品技術 1999, Vol.12 No.3 8-13 (6 pages)

홍상필, Hong. Sang-Pil 저

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의한 혈압상승을 억제하며 3량체 내외의 키틴/키토산 올리고당은 혈압상승의 중요인자인 angiotensin converting enzyme과 직접 반응하여 활성을 현저히 저하시키고 SHR에서의 혈압을 유의하게 억제하는 특성을 보여 고혈압의 억제 및 치료에도 응용가치가 클 것으로 생각된다. 키틴/키토산 및 그 올리고당은 sarcoma 180, Meth-A solid tumor의 성장을 저해하고 L1210와 같은 negative charge를 갖는 malignant cell을 흡착시키는 등 항종양/항암활성을 보이는데 이는 tumoricidal immunocite의 활성화에 의한 것으로 추정되고 있다....
458.

9종의 허브류로부터 ACE 저해활성, HMG-CoA reductase 저해활성 및 혈전용해활성에 대한 검색

권은경, 김영언, 이창호, 김해영, Kwon. Eun-Kyung, Kim. Young-Eon, Lee. Chang-Ho, Kim. Hae-Yeong 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2006, Vol.38 No.5 691-698 (8 pages)

권은경, 김영언, 이창호, 김해영, Kwon. Eun-Kyung, Kim. Young-Eon, Lee. Chang-Ho, Kim. Hae-Yeong 저

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및 용매별로 추출하여 angiotensin I converting enzyme(ACE) 저해 활성, hydroxy-methylglutalyl coenzyme A reductase 저해활성 및 혈전용해활성을 측정하였다. 추출 수율은 장미꽃이 가장 높았으며 열수 추출의 경우 43.3%였고 70% 에탄올 추출의 경우 45%였다. ACE 저해활성은 열수 추출의 경우 장미꽃이 133.8% 로 가장 높았고 70% 에탄올 추출의 경우에는 파인애플 세이지 잎이 91.2%로 가장 높았다. HMG-CoA reductase 저해활성의 경우에는 장미꽃이 열수 추출물 48.9%, 70% 에탄올 추출물 80.5%로 모두 높았다. 혈전용해활성도...
459.

Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색

조영제, 김정환, 윤소정, 천성숙, 최웅규, Cho. Young-Je, Kim. Jeung-Hoan, Yoon. So-Jung, Chun. Sung-Sook, Choi. Ung-Kyu 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.6 970-975 (6 pages)

조영제, 김정환, 윤소정, 천성숙, 최웅규, Cho. Young-Je, Kim. Jeung-Hoan, Yoon. So-Jung, Chun. Sung-Sook, Choi. Ung-Kyu 저

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항산화활성은 물추출물과 60% 에탄올 추출물에서 각각 전자공여능이 89.1, 62.0%, $ABTS^+$는 98.42, 96.5%, PF는 0.9, 1.2, TBARS값은 대조구에$(2.4{ imes}10^{-3}{mu}M)$비해 알코올 추출물$(0.3{ imes}10^{-3}{mu}M)$과 물 추출물$(0.21{ imes}10^{-3}{mu}M)$이 더 낮은 TBARS값을 나타내었다. Angiotensin converting enzyme과 xanthin Oxidase 저해율은 열수 추출물에서 각각 39.9, 84.8% 그리고 알코올 추출물에서 89.8, 100%의 결과로 나타났다. 이 결과로 보아 로즈마리 추출물 중의 페놀성 화합물은 항산화활성, 항균활성, 고혈압...
460.

마늘 추출물의 항균, 항고혈압 및 항암활성

김기주, 도정룡, 김현구, Kim. Ki-Ju, Do. Jeong-Ryong, Kim. Hyun-Ku 한국식품과학회 한국식품과학회지 5 Pages

한국식품과학회 한국식품과학회지 2005, Vol.37 No.2 228-232 (5 pages)

김기주, 도정룡, 김현구, Kim. Ki-Ju, Do. Jeong-Ryong, Kim. Hyun-Ku 저

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국내산 마늘과 중국산 마늘을 methanol, ethyl acetate, chloroform. hexane으로 추출하여 항균, 항 곰팡이, 항암, 항고혈압 활성을 조사하였다. 그 결과 추출수율은 methanol추출물이 7.9-8.8 brix의 농도로 가장 높은 추출수율을 보였다. 마늘 용매추출물을 E. coli, B. subtilis, S. aureus, P. aeruginosa 및 S. typhimurium균주에 대해 항균활성을 조사한 결과, ethyl acetate와 chloroform추출물이 B. subtilis, P. aeruginosa에 대해 8-16mm의 clear zone으로 강한 항균활성을 나타내었으며, A. niger, M. miehei, P. rugullosum,...

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