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마늘추출물의 식중독균에 대한 항균검사
윤인숙, Yoon. In-Sook 한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 11 Pages
한국콘텐츠학회 한국콘텐츠학회논문지 2009, Vol.9 No.2 339-349 (11 pages)
마늘은 오랫동안 그 가치가 높이 평가되고 있으며 약용, 항균 및 살균효과적인 특성으로 인해 실제로 사용되어오고 있다. 본 연구는 마늘추출물의 천연식품보존제 개발가능성을 알아보기 위해 수행되어졌으며 신선한 마늘추출물과 이를 증류수로 희석한 마늘추출물들을 사용하여 6종의 식중독균 즉, S. aureus, E. coli, S. typhimurium, V. parahemolyticus, B. subtilis, L. monocytogenes들에 대한 감수성검사를 실시하였고 그 결과를 그람양성균 치료에 사용되는 Vancomycin과 그람음성균 치료에 사용되는 Imipenem을 대조로하여 이들... -
답전윤환 작부체계에 따른 소득작물의 년차간 수량 및 수익성 비교
권종락, 윤영석, 이광석, 최부술, 이원식 한국작물학회 韓國作物學會誌 5 Pages
한국작물학회 韓國作物學會誌 1993, Vol.38 No.4 312-316 (5 pages)
경지이용률 향상을 위하여 1985년부터 1992년(8년간)까지 2년 1기 작부양식으로 4기에 걸쳐 소득이 높은 작물을 공시하여 다양한 작부양식으로 작물별 년차간의 수량과 작부양식간에 수량, 조수익, 소득의 년차간 변리를 검토한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 년차간 수량의 변리가 큰 작물은 고추(33.5%), 마늘(26.0%), 가을배추(25.7%) 등이고 적은 작물은 오이 (9.9%), 단옥수수(10.9%), 봄감자(11.0%) 등이였으며 벼는 4.4～13.3%의 변리를 보였다. 2. 소득이 높은 작물은 가을배추(956$pm$132천원), 마늘(859$pm$220천원),... -
국내외 재배종 마늘의 아미노산 조성
권순태, 전익조, Kwon. Soon-Tae, Chun. Ik Jo 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 8 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2014, Vol.27 No.1 35-42 (8 pages)
국내외에서 재배되는 12종의 마늘을 수집하여 인편과 캘러스에 함유된 아미노산의 함량을 측정하여 재배종간의 상관관계를 분석하였다. 아르기닌과 아스파라긴은 인편과 캘러스에 함유된 총 아미노산 함량의 78%이상을 차지하였으며, 그 다음으로 글루탐산, 라이신, 아스파르트산, 발린, 글리신, 히스티딘 및 오르니틴 순으로 많았다. 12개의 재배종 마늘의 인편의 아미노산 구성으로 볼 때 마늘 재배종은 3개의 주요 그룹으로 분류되었다. 첫 번째 그룹에는 단양종, 의성종, 서산종, 제주종, 몽골종 및 터키종이 포함되어 있으며, 두... -
마늘유래 Cytochrome P450 유전자의 변이 분석
권순태, Kwon. Soon-Tae 한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 7 Pages
한국자원식물학회 韓國資源植物學會誌 2011, Vol.24 No.5 584-590 (7 pages)
의성종 마늘의 유묘로부터 상처(wound)에 특이적으로 발현되는 cytochrome P450 유전자군의 하나인 P450-Esg cDNA를 탐색하였다. P450-Esg는 1,419 bp의 open reading frame(ORF)을 가지고 473개의 아미노산을 가진 polypeptide를 코딩하는 것으로 나타났다. 국내와 몽골로부터 수집한 12개의 재배종으로 부터 P450-Esg 유사 유전자의 염기서열을 비교한 결과 시작코돈(ATG)에서 472~510 bp 및 1,210~1,240 bp 부위의 염기에서 재배종간에 차이를 보이는 염기서열을 다수 확인하였다. cDNA 1,210~1,240 bp의 부위는 P450 유전자에서... -
Alkyl thiosulfi(o)nate 화합물의 합성과 생리활성
정현진, 경규항, 정이숙, 경석헌, Jung. Hyun-Jin, Kyung. Kyu-Hang, Jung. Yi-Sook, Kyung. Suk-Hun 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2008, Vol.51 No.3 183-187 (5 pages)
본 연구에서는 마늘 중의 항미생물 작용을 가지고 있는 allyl-2-propenyl-1-thiosulfinate의 유사체들인 alkyl thiosulfinate 및 이의 산화물인 thiosulfonate화합물들을 합성하고 이들의 생물 활성을 검사하였다. Alkylsulfinate는 이황화 화합물(disulfide)를 유기 과산화산으로, 또 alkyl thiosulfonate는 thiosulfinite를 sodium periodate로 산화시켜 합성하였다. 합성한 모든 alkylthiosulfinate 및 alkyl thiosulfonate들은 Staphylococcus aureus B33에 대해서는 항세균성을, Candida utilis ATCC42416에 대해서는 항곰팡이성을... -
마늘 분말의 첨가가 요구르트의 제조와 품질에 미치는 영향
조자래, 김주희, 인만진, Cho. Ja-Rae, Kim. Ju-Hee, In. Man-Jin 한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 5 Pages
한국응용생명화학회 한국응용생명화학회지 2007, Vol.50 No.1 48-52 (5 pages)
마늘 분말을 첨가한 호상 요구르트를 개발하기 위하여 탈지분유에 마늘 분말을 혼합하고 Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Streptococcus thermophilus를 혼합 균주를 접종하여 마늘 분말의 첨가가 유산균의 생육에 미치는 영향과 품질특성 및 관능적 특성을 검토하였다. 마늘 분말을 0.2-1.0%(w/v) 첨가한 결과 산의 생성과 젖산균의 증식이 마늘 분말을 첨가하지 않은 대조군보다 감소되었으며, 18시간 발효시킨 요구르트의 적정 산도는 대조구의 1.35%에서 마늘분말을 1.0% 첨가한 경우 1.08%로 20% 감소하였다.... -
씨고자리파리의 발육에 미치는 온도의 영향
이건휘, 최만영, 한상수, 김상수 한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 4 Pages
한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 2000, Vol.39 No.1 21-24 (4 pages)
씨고자리파리의 발육에 미치는 온도의 영향을 조사한 결과는 다음과 같다. 알에서 우화까지의 발육기간은 11, 5, 19, 23, $27^{circ}C$에서 각각 $67.8pm$14.5, $43.7pm$9.4, $31.2pm$7.0, 22.4$pm$4.9, $18.3pm$4.1일로 온도가 증가할수록 발육기간은 단축되었고 발육영점은 $^0.6{circ}C$, 유효적산온도는 579.8일도였다. 23$^{circ}C$에서 한 세대기간은 30.8일이었고 산란수는 246.5개였다. 부화율 및 우화율은 23$^{circ}C$에서 90.0 및 85.2%로 정점에 도달한 후 다시 감소하여 $23^{circ}C$를 경계로 이보다 높은 온도에서 부화 및... -
저장마늘의 마늘혹응애 피해와 화학적 방제
나승용, 조명래, 전응용, 오대근, 박권우 한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 9 Pages
한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 1998, Vol.37 No.1 81-89 (9 pages)
마늘을 가해하는 해충에 관한 조사 중 마늘인편의 표면을 홉즙하여 줄무늬의 가해 흔적을 남기고 저장 중인 마늘의 감모요인으로 작용하는 혹응애류 1종이 밝혀져 형태적 특징을 기초로 국내미기록종인 마늘 혹응애(Aceria tulopae(Keifer) 1938=Eriophyes tulipae_로 동정하였다. 해부현미경 및 주사전자현미경을 이용하여 피해양상을 관찰한 결과 마늘에서는 마늘 혹응애의 가해로 인한 혹은 형성되지 않으며 표면에서만 피해증상이 관찰되었다. 마늘 혹응애가 가해한 마늘은 표면의 광택이 없어지고 거칠어지며 피해발생 초기에는... -
이중피복 마늘재배 시 투명P.E.필름 제거가 마늘 생육 및 수량과 잡초 발생에 미치는 영향
이재선, 김인재, 윤철구, 안기수, 김기현, 남상영, 김홍식, Lee. Jae-Sun, Kim. In-Jae, Youn. Cheol-Ku, Ahn. Ki-Su, Kim. Ki-Hyen, Nam. Sang-Yong, Kim. Hong-Sig 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 10 Pages
한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2013, Vol.21 No.3 413-422 (10 pages)
친환경 마늘재배농가의 엽초유인 및 제초작업에 소요되는 노동력을 절감하고 비닐피복으로 인한 비상품성 마늘의 비율을 낮추기 위하여 왕겨 등 4종의 피복재료를 이용하여 본 시험을 수행하였다. 출현기는 투명P.E.필름 피복구에서 2월 18일로 가장 빨랐으며 무피복구에서 3월 23일로 가장 늦었고, 이중피복구는 투명P.E.필름 피복구보다 다소 늦다. 지상부 생육은 관행>이중피복구>무피복 순으로 양호한 생육을 보였지만 엽초장은 짚+투명P.E.피복구와 톱밥+P.E.피복구에서 투명P.E.필름 피복보다 양호하였다. 피복재료별... -
천일염 살포가 토양 화학성과 마늘(Allium sativum L.)의 무기성분 함량에 미치는 영향
김명숙, 김유학, 강성수, 윤홍배, 공효영, 이상범, Kim. Myung-Sook, Kim. Yoo-Hak, Kang. Seong-Soo, Yun. Hong-Bae, Gong. Hyo-Young, Lee. Sang-Beom 한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 11 Pages
한국유기농업학회 韓國有機農業學會誌 2012, Vol.20 No.2 231-241 (11 pages)
천일염의 농업적 활용은 관행농업에서 뿐만 아니라 친환경농산물 생산을 위해 농업인들 사이에서 증가하는 추세이다. 그러나 다량의 천일염을 지속적으로 살포할 경우 토양에 염류가 집적될 소지가 크고, 이로 인해 작물의 생육장해가 초래될 수 있다. 따라서 본 연구는 천일염을 토양에 살포하였을 때의 토양 이화학성과 마늘의 무기성분 함량과 수량에 미치는 영향을 조사하고자 수행하였다. 천일염을 살포하는 양이 증가할수록 토양의 전기전도도, 치환성 나트륨, 염소이온, 황산이온은 표토에서 높아졌다. 그러나, 수확기에는...