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541.

국화차를 포함하는 허브차의 CCl4로 유도된 간세포손상 보호 및 항유전독성 효과

이현정, 황용일, 박은주, 최선욱, Lee. Hyun-Jung, Hwang. Young-Il, Park. Eun-Ju, Choi. Sun-Uk 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.1 78-83 (6 pages)

이현정, 황용일, 박은주, 최선욱, Lee. Hyun-Jung, Hwang. Young-Il, Park. Eun-Ju, Choi. Sun-Uk 저

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I형의 0.01 mg/mL 농도에서 가장 높은 AST 및 ALT 유리 억제능을 나타내었다. 이 결과로 국화추출물의 $CCl_4$ 유도에 의해 AST>ALT 순으로 유리가 증가되는 것으로 여겨진다. 국화차 조성물 I형의 $1sim50{mu}g$/mL, 국화차 조성물 II의 $50{mu}g$/mL 및 국화차 조성물 III 의 $1sim50{mu}g$/mL 농도 범위에서 산화적 스트레스로 유도된 인체 백혈구 DNA 손상에 대한 보호효과를 나타내었다. 이러한 결과를 통하여 국화차 조성물의 간세포 손상보호효과와 산화적 스트레스에 대한 인체 백혈구 DNA 손상 보호능을 검증할 수 있었다.
542.

패 추출물이 제2형 당뇨병 환자의 혈당 및 항산화 체계에 미치는 영향

강연주, 김학주, 한지숙, Kang. Yeon-Ju, Kim. Hak-Ju, Han. Ji-Sook 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.12 1726-1733 (8 pages)

강연주, 김학주, 한지숙, Kang. Yeon-Ju, Kim. Hak-Ju, Han. Ji-Sook 저

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비하여 패추출물 섭취군에서 증가하였으나 유의적인 차이를 보이지 않았다. 간기능 지표인 AST, ALT, ${gamma}$-GTP와 신장 기능 지표인 BUN, creatinine에서 유의적인 차이 없이 정상범위를 나타내었다. 이상의 연구 결과 한국인 제2형 당뇨병 환자에서 패추출물의 섭취는 지난 2~3개월간의 평균 혈당관리 상태를 파악할 수 있는 지표인 당화혈색소 감소에 효과적인 것으로 나타났으며, 패추출물 복용 후에도 간 및 신장기능이 정상으로 확인되었으므로 패추출물은 당뇨병 환자들의 평균 혈당관리에 도움을 줄 수 있을 것으로 사료된다.
543.

흰쥐에서 단감발효주가 알코올성 지방간 형성에 미치는 영향

남경숙, 김주연, 노상규, 박중협, 성언기, Nam. Kyung-Sook, Kim. Ju-Youn, Noh. Sang-K., Park. Joong-Hyeop, Sung. Eon-Gi 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2011, Vol.40 No.11 1548-1555 (8 pages)

남경숙, 김주연, 노상규, 박중협, 성언기, Nam. Kyung-Sook, Kim. Ju-Youn, Noh. Sang-K., Park. Joong-Hyeop, Sung. Eon-Gi 저

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단감발효주군에서 유의적으로 감소되었다. 혈액의 ALT, AST 농도는 대조군에 비해서 에탄올군에서 유의적으로 증가되었으나 단감발효주군에서는 유의적으로 감소하였다. 간조직의 사진촬영에서와 유사하게 간조직의 총지방량은 대조군에 비해 에탄올군에서 유의적으로 증가되었고 단감 발효주군에서는 유의적으로 감소하였다. 간조직의 주요 지방 종류별 총지방산 비교에서도 중성지방 분획의 지방산들은 에탄올군에서 유의적으로 증가되었으나 단감발효주군에서는 유의적으로 감소되는 경향을 보였다. 본 실험을 통해 단감발효주가...
544.

안동 농촌지역 중년 및 노인 주민의 대사증후군 유병율과 관련 위험요인 분석 2. 생화학 측정결과와 영양소 섭취를 중심으로

이혜상, 권정숙, Lee. Hye-Sang, Kwon. Chong-Suk 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.10 1459-1466 (8 pages)

이혜상, 권정숙, Lee. Hye-Sang, Kwon. Chong-Suk 저

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각 진단요소별 위험도 분석에서, 혈액 AST, ALT 및 $gamma$-GT가 각각 30 U/L 이상에서 AST는 복부비만, 고혈압, 고 중성지방혈증 위험도가 각각 1.394배, 1.514배, 1.528배 높으며, ALT는 고 중성지방혈증과 높은 공복혈당이 각각 2.138배와 2.310배, $gamma$-GT는 복부비만, 고혈압, 고 중성지방혈증 및 높은 공복혈당이 각각 1.513배, 1.594배, 2.354배 및 1.858배 높은 것으로 나타났다. 혈액 과산화지질은 5.7 nmole/mL 이상에서 복부비만, 고 중성지방혈증 및 높은 공복혈당이 각각 1.607배, 3.095배 및 1.757배 높았다. 대사증후군...
545.

황기홍국소스를 처리한 계육이 고지방 및 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 체중과 혈청 및 간 조직의 지질 함량에 미치는 영향

김재원, 김순동, 윤광섭, Kim. Jae-Won, Kim. Soon-Dong, Youn. Kwang-Sup 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.9 1270-1278 (9 pages)

김재원, 김순동, 윤광섭, Kim. Jae-Won, Kim. Soon-Dong, Youn. Kwang-Sup 저

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및 HFCBS군에 비하여 높았으나 식이효율과 사육후의 체중은 낮아 체중감소효과가 확인되었다. ALT 및 AST의 활성도 정상군에는 미치지 못하나 HFC군 및 HFC-BS군에 비하여 현저한 감소를 보였다. HFC-HBS군은 HFC-BS군에 비하여 혈청 triglyceride 함량은 34.06%, total cholesterol 함량은 6.28% 및 LDL-cholesterol 함량은 31.00%가 감소하였으며 HDL-cholesterol 함량은 1.72배 증가되었고 동맥경화지수는 2.52배 감소하였다. 간 조직의 총 지질, 중성지질 및 총콜레스테롤 함량도 HFC-HBS군이 HFC-BS군에 비하여 각각 9.53%, 5.25% 및...
546.

순무 싹이 고지방식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향

이재준, 하태만, 이유미, 김아라, 이명렬, Lee. Jae-Joon, Ha. Tae-Man, Lee. Yu-Mi, Kim. Ah-Ra, Lee. Myung-Yul 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.5 669-676 (8 pages)

이재준, 하태만, 이유미, 김아라, 이명렬, Lee. Jae-Joon, Ha. Tae-Man, Lee. Yu-Mi, Kim. Ah-Ra, Lee. Myung-Yul 저

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중 ALT, AST 및 ALP 활성은 순무 싹 분말의 혼합식이로 감소되었다. ALT 활성은 고지방식이와 10% 순무 싹 분말 첨가군(HF-BRH)의 경우 고지방식이군(HF)과 유의차를 보이며 감소하였고, AST 및 ALP 활성은 고지방식이와 순무 싹분말 첨가군들(HF-BRL, HF-BRH) 모두 고지방식이군(HF)과 유의차를 보이며 감소하였다. 고지방식이와 순무 싹 분말첨가군들(HF-BRL, HF-BRH)은 고지방식이군(HF)에 비하여 혈청 중 중성지방 함량은 유의하게 감소되었고, 혈청 중 총콜레스테롤 함량은 고지방식이와 순무 싹 분말 첨가군들(HF-BRL, HF-BRH) 모두...
547.

녹차추출물이 에탄올 투여에 의한 초기 간 손상에 미치는 영향

김동춘, 정승욱, 박평심, Jin. Dong-Chun, Jeong. Seung-Wook, Park. Pyoung-Sim 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.3 343-349 (7 pages)

김동춘, 정승욱, 박평심, Jin. Dong-Chun, Jeong. Seung-Wook, Park. Pyoung-Sim 저

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흰쥐의 간 글루타치온과 TNF-$alpha$량, 간항산화효소 활성도, 지질과산화물량 및 혈청 AST 및 ALT 활성도를 측정하였다. 또한 에탄올에 의한 만성 간 손상에 미치는 영향을 관찰하기 위해서 에탄올과 녹차 추출물을 2일 간격 투여 20일 후 흰쥐의 간 글루타치온과 TNF-$alpha$량, 간 항산화 효소활성도, 지질과산화물량 및 혈청 AST 및 ALT 활성도를 측정하였다. 간 글루타치온량은 대조군에 비하여 에탄올 투여군에서 1시간, 3시간 및 20일 경과 후에 모두 감소되었고, 에탄올과 녹차추출물 혼합투여로 간 글루타치온량이 에탄올 투여군...
548.

BALB/C Mice에서 노루궁뎅이버섯 균사체 보충이 LPS로 인한 산화적 스트레스와 염증 반응에 미치는 효과 및 기전

장지현, 노경희, 최지나, 진경숙, 신진혁, 온준호, 조정원, 정우식, 김묘정, 송영선, Jang. Ji-Hyun, Noh. Kyung-Hee, Choi. Ji-Na, Jin. Kyong-Suk, Shin. Jin-Hyuk, On. Joon-Ho, Cho. 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 10 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.2 227-236 (10 pages)

장지현, 노경희, 최지나, 진경숙, 신진혁, 온준호, 조정원, 정우식, 김묘정, 송영선, Jang. Ji-Hyun, Noh. Kyung-Hee, Choi. Ji-Na, Jin. Kyong-Suk, Shin. Jin-Hyuk, On. Joon-Ho, Cho. 저

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100 g 당 $eta$-glucan의 함량은 노루궁뎅이버섯 균사체 3%를 보충한 군에서 가장 높았다. 혈장의 ALT 수준은 LPS를 투여한 후 8시간 경과 후에는 LC군에서 현저하게 증가한 반면 노루궁뎅이버섯 균사체를 첨가한 식이를 급여한 HMP 3%와 HMP 10%군에서는 유의적으로(p<0.05) 저하되어 NC군과 비슷한 수준을 보였다. 간에서의 SOD, GSH-red, GSH-px 활성은 LPS 투여 후 LC군에 비해 노루궁뎅이버섯 균사체를 섭취한 군에서 증가하였으며 GSH-red의 단백질 발현과 GSH 함량 또한 높아지는 것으로 나타났다. 이상의 결과로 미루어 볼 때...
549.

야콘 분말이 고지방-고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐의 콜레스테롤 저하 및 비만 억제효과에 미치는 영향

김아라, 이재준, 이유미, 정해옥, 이명렬, Kim. Ah-Ra, Lee. Jae-Joon, Lee. Yu-Mi, Jung. Hae-Ok, Lee. Myung-Yul 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.2 210-218 (9 pages)

김아라, 이재준, 이유미, 정해옥, 이명렬, Kim. Ah-Ra, Lee. Jae-Joon, Lee. Yu-Mi, Jung. Hae-Ok, Lee. Myung-Yul 저

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무게는 야콘 분말의 급여로 유의하게 저하되었으나, 간조직 무게에는 영향을 미치지 않았다. 혈청 중 ALT, AST, ALP 및 LDH 활성도 야콘 분말의 첨가로 고지방-고콜레스테롤 식이군(HFC)에 비하여 저하되었다. 혈청 중 중성지방 함량의 경우, 고지방-고콜레스테롤 식이군들(HFC, HFC-PSL, HFC-PSH) 간의 유의차가 없었으나, 혈청 중 총콜레스테롤 함량은 야콘 분말 첨가에 따라 농도 의존적으로 감소하였다. 야콘 분말의 급여로 인하여 고지방-고콜레스테롤 식이로 감소된 혈청 HDL-콜레스테롤 함량은 증가되었고, 고지방-고콜레스테롤...
550.

생물전환법으로 만들어진 대두 비배당체 이소플라본을 섭취한 고지방 식이 쥐의 항고지혈 효과 및 결과에 의한 외삽적용 농도 결정

임애경, 정미정, 김동우, 홍주헌, 정희경, 김길수, 김용해, 김대익, Lim. Ae-Kyung, Jung. Mee-Jung, Kim. Dong-Woo, Hong. Joo-Heon, Jung. Hee-Kyoung, Kim. Kil-Soo, Kim. Yon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2009, Vol.38 No.9 1167-1173 (7 pages)

임애경, 정미정, 김동우, 홍주헌, 정희경, 김길수, 김용해, 김대익, Lim. Ae-Kyung, Jung. Mee-Jung, Kim. Dong-Woo, Hong. Joo-Heon, Jung. Hee-Kyoung, Kim. Kil-Soo, Kim. Yon 저

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손상정도를 나타내는 ALT 및 AST 효소에 있어서도 10% 이상의 효소감소 효과를 나타내었다. 이상과 같이 바이오플라본에는 고지혈로 야기되는 성인병 및 동맥경화지수를 감소시키는 생리활성 성분이 있는 것을 알 수 있으며 특히 모든 실험결과를 종합하였을 때 바이오플라본 0.35%, 0.7%, 3.0% 농도 중 3% 바이오플라본 첨가군에서 가장 큰 고지혈 감소 및 예방 효과를 나타내었다. 이로서 동물 실험 결과를 이용한 사람에게로의 외삽은 3% 농도로 제품을 개발하는 것이 효과적이라 사료된다. 또한 위의 결과를 바탕으로 바이오플라본이...

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